Vins rouges
«On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien», dit-on du vin de Savigny. C'est effectivement le cas pour la cuvée de David, le fils du domaine, originaire de Ladoix. La parure rubis de ce 2006 ...
Guide 2010
La retraite de M. Bouzerand, vigneron et sculpteur sur bois reconnu, entre autres de statuettes de saint Vincent, a permis à Ulrich Dujardin de rebaptiser en 2007 le domaine de son seul nom, après dix ...
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Le grand vainqueur de l'an passé, avec un coup de cœur. Pour ce 2006, des volumes réduits: l'effet du millésime. Ce vin rubis est issu d'un sol caillouteux, riche en fer et naturellement drainant. Le ...
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Coup de cœur il y a deux ans, ce domaine géré depuis 1996 par Thierry et Florence Poulleau propose un 2007 dans lequel on retrouve le caractère si friand du chorey et son écrin rouge foncé. Les douze ...
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2007 est le premier millésime de la deuxième génération de Charache incarnée par le fils Vincent. Avec 19 ha pour quatorze appellations, ce domaine prouve bien qu'un parcellaire éclaté peut conduire à ...
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Ce domaine familial de 10,5 ha, certifié en lutte raisonnée depuis 2008, propose un vin issu de la parcelle quadragénaire des Grands Liards. Au nez, on respire la chair de la cerise et le boisé de son ...
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Qu'il soit planté de jeunes vignes ou de vignes plus âgées (ici, quarante ans), ce climat étonne toujours par sa régularité. C'est une valeur sûre en bouteille. Pour preuve, ce producteur n'hésite pas ...
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Dirigée par la même famille depuis 1842, la maison Tramier offre un panorama harmonieux sur les coteaux vallonnés de Touches et du Val d'Or, hameaux de Mercurey. La robe grenat intense de ce beaune va ...
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La «Viti», comme disent affectueusement les vignerons de la France entière qui se sont formés ici aux techniques de la vigne et du vin, est un lieu central pour les Bourguignons. Là naissent les amiti ...
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Négociant installé depuis 1984 à Péronne dans le nord du Mâconnais, Pierre Janny élabore surtout des vins blancs, mais il mérite d'apparaître dans cette édition pour ce vin rouge. Rouge ou, pour être ...
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Bien calé sur le flanc sud-est de la montagne de Beaune, regardant le vignoble voisin de Pommard, ce 1 er cru ne manque pas de ces petits fruits rouges et noirs que tous les producteurs de pinot noir ...
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À moins de 15 €, ce gevrey offre l'un des meilleurs rapports qualité-prix de notre sélection. C'est un vin rubis vif, au nez classique de fruits noirs rehaussé d'un boisé léger, dont la chair riche, s ...
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Ce petit domaine de moins de 5 ha propose un village issu de plusieurs parcelles (Les Corvées, Reniard, Chazière et Champerrier). Un vin à la robe profonde, au nez de fruits rouges confits, de poivre ...
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Les racines du pinot noir plongent ici dans un terrain argileux, peu profond et non caillouteux. Elles y puisent un vin rouge carmin, aux arômes de fruits bien mûrs enrobés d'une note vanillée. Fruit ...
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On savait Claire Forestier à l'aise sur le Clos de Vougeot, où elle a exercé ses talents durant sept ans comme régisseur du domaine Bertagna. On découvre sa maîtrise, pour son premier millésime vinifi ...
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Déjà sélectionné pour un marsannay, Jérôme Galeyrand montre tout son savoir-faire sur cette parcelle de vieilles vignes de quarante-cinq ans, d'où il a tiré un vin puissant, au nez généreux de cassis ...
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À Fixin, à peine un peu plus de la moitié des superficies sont exploitées par des vignerons habitant le village, le reste appartenant notamment à des domaines de villages voisins, comme Philippe Rossi ...
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À la tête du domaine depuis 2002, Nathalie et Hervé Petitot exploitent une parcelle de ce climat au sol de marnes et de calcaire, connu pour donner des vins plutôt tanniques. Ce 2006 allie cette charp ...
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Ce domaine de 14 ha, conduit par Denis Valdenaire en agriculture raisonnée certifiée, est implanté à Russilly, pittoresque hameau sur les hauteurs de Givry. Le Clos Jus est situé tout au nord de l'app ...
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Une nouvelle fois, Fabrice Masse est au rendez-vous du Guide dans cette appellation, avec cette cuvée grenat aux parfums frais de fruits rouges agrémentés d'amande fraîche. D'un abord franc et aimable ...
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Ce domaine de 10 ha figure aujourd'hui parmi les valeurs sûres de l'appellation. L'arrivée de Laurent, le fils, n'est certainement pas étrangère au coup de jeunesse qu'a pris le domaine ces dernières ...
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La famille Devillard (Les Perdrix à Nuits-Saint-Georges) dans ses œuvres chalonnaises. Une récolte manuelle des plus beaux pinots noirs, mis en macération sous contrôle de température et pigés tous le ...
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Douze mois d'élevage en cuve font de ce Palotte un vin de plaisir immédiat à apprécier dès aujourd'hui. Le nez s'ouvre sur le fruit, plus spécialement la cerise. La bouche suit le même chemin avec une ...
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Bien qu'installés de l'autre côté de Beaune, Ghislaine et Bernard Maréchal-Caillot prennent le temps d'élaborer leur ladoix avec exigence. Tri rigoureux de la vendange, éraflage à 100 % et élevage d'u ...
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Bien souvent, quand on est vigneron à Santenay, on possède des vignes dans les Maranges, et vice-versa. C'est le cas ici. Ah, le Clos Roussot! Son orthographe varie parfois, mais sa qualité demeure. R ...
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Ce climat réputé, allié à une vinification moderne (cinq jours passés au froid en début de fermentation, pour extraire couleur et arômes), donne ici un vin plaisant, au nez de petits fruits rouges, à ...
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Les Favières sont un excellent climat, situé au centre de l'appellation. Ce lieu-dit engendre des vins capables de dépasser la réputation de rusticité des marsannay grâce à leur souplesse. C'est aussi ...
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Le domaine a commencé sa conversion vers l'agriculture biologique en 2000, et est certifié depuis 2005. C'est Patrick Maroiller qui élabore les cuvées avec Margaret Bastien, fille d'Henri Richard. Par ...
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À la tête du domaine depuis 2003, Laurent Fournier a privilégié pour ces Echezots une cuvaison longue (vingt-deux jours) et un éraflage partiel (un tiers des grappes ont fermenté avec leur tige). Il a ...
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Parti de 2 ha en 1981, le domaine s'est agrandi et en compte aujourd'hui 16, répartis entre Dijon et Morey. La robe rouge profond de ce 2007 montre quelques reflets violacés. Le premier nez offre quel ...
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Bouchard Père et Fils, maison beaunoise fondée en 1731, appartient aux Champenois Henriot depuis 1995. L'étoile attribuée à ce mercurey distingue une olfaction riche et complexe dans laquelle de subti ...
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Propriété de la famille Desfontaine depuis 1970, ce domaine est géré par Véronique, aujourd'hui épaulée par ses deux fils Xavier et Arnaud. Ils ont entrepris la rénovation complète de leur outil de tr ...
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Thierry Jeannin-Naltet a le privilège de travailler presque 5 ha du Clos des Grands Voyens. Le beau terroir de ce premier cru s'exprime bien dans ce 2006 à la robe rubis soutenu. Finement habillé par ...
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Installés en 1986 sur les 5,4 ha du domaine familial, Nathalie et Jean-Claude Theulot exploitent aujourd'hui 11,50 ha dont le fameux 1 er cru La Cailloute, en monopole. Des ceps d'âge respectable son ...
Guide 2010
Du pinot noir, mûr à point, pour ce mercurey qui se classe plutôt dans la catégorie «vin de garde». Vêtu d'une somptueuse robe violine, il exhale les fruits noirs enrobés de notes empyreumatiques et v ...
Guide 2010
Acquise en 2006 par la famille Sarrazin de Givry, cette parcelle de jeunes pinots noirs a produit un vin rubis étincelant à l'œil, qui offre un bouquet délicat où se mêlent les petits fruits rouges, l ...
Guide 2010
Ce domaine fondé en 2006 exploite 6,5 ha, dont plus de 1 ha en monthélie rouge. Voici son premier millésime dans le Guide. La robe grenat attire le regard; le nez, d'abord fermé, s'ouvre à l'agitation ...
Guide 2010
Le pinot noir, version 1 er cru, semble particulièrement réussir au domaine, coup de cœur l'an dernier pour son Meix-Bataille 2005 et qui voit deux cuvées distinguées d'une étoile cette année. Les Clo ...
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«Quand il n'y a plus de vin dans mon tonneau, ils n'ont plus peur de boire mon eau» chantait Georges Brassens. Ce qui est sûr, c'est qu'il ne restera plus guère de ce Champs Fulliot dans les verres de ...
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Ce domaine, bourguignon de la tête aux pieds, vend sa production à plus de 80 % sur le marché français. Le fils, Laurent, adore recevoir les clients pour expliquer, verre en main, les secrets de ses a ...
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Ce domaine possède en monopole le corton rouge Clos des Vergennes mais se distingue ici avec un village. Son habit grenat est remarquable par l'intensité de sa couleur dans un millésime qui en a souve ...
Guide 2010
Le grenat brillant du vin prend des reflets bleutés à la lumière. Les fragrances de fruits rouges s'associent à une touche de menthe fraîche. Si l'attaque est vive, la structure est solide, habitée pa ...
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La Perrière, climat éponyme du domaine de Bernard Martenot, établi depuis les années 1970 à Saint-Romain. Un vigneron qui travaille ses vignes en lutte raisonnée et propose un vin pourpre soutenu, aux ...
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C'est sur des argilo-calcaires typiques de Rully qu'Éric de Suremain cultive en biodynamie ces pinots noirs d'une vingtaine d'années. Une vendange manuelle et quinze mois d'élevage en barrique ont don ...
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Conjointement à l'exploitation, ce domaine gère une boutique de décoration d'intérieur. C'est donc sans surprise que les rideaux de ce vin sont d'un rouge grenat soutenu et brillant. L'intérieur livre ...
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Le plus important propriétaire du fameux 1 er cru Gravières a produit aussi ce village de haute volée, proche de la deuxième étoile. Marc à la vinification, Pascal aux vignes, les frères Jessiaume co ...
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Sous ce nom rappelant un célèbre domaine homonyme de Puligny se trouve la maison Moillard de Nuits-Saint-Georges, qui assure la distribution de ce vin. Une robe lumineuse rouge cerise habille le verre ...
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Ce producteur qui vient d'un charmant village des hautes Côtes maîtrise parfaitement les fondamentaux du volnay. Un habit rubis vif et brillant. Une senteur boisée et épicée qui enrobe un subtil arôme ...
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Il a fait son entrée dans le Guide l’an dernier. À l’heure où certains arrachent, Yannick Uchet étend son vignoble: 3,5 ha à son installation en 2006, près de 7 ha en 2008, répartis sur de nombreuses ...
Guide 2010
Alfonse, Adrien, Jackie et Damien: les générations se suivent à la Grange Tiphaine. La dernière se tourne vers le bio. Les millésimes se succèdent, eux aussi, dans le Guide. On retrouve avec plaisir c ...
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Coteaux-du-layon, cabernet-d’anjou, anjou, anjou-villages: ce domaine implanté dans la vallée du Layon est un pensionnaire régulier du Guide. Son 2007 élevé dix-huit mois en barrique n’échappe pas à l ...
Guide 2010
Quatorze générations de vignerons se sont succédé depuis 1640 sur l'exploitation. Le domaine, désormais conduit en agriculture biologique et biodynamique, est une valeur sûre de l'appellation avec sep ...
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Un habitué du Guide, déjà distingué de trois coups de cœur en bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Yannick Amirault signe un vin pourpre sombre élevé douze mois en fût, qui séduit d'emblée par son ...
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Depuis 2002, la septième génération conduit ce domaine de 10,5 ha. Antoine Sanzay cultive ses vignes dans «l’esprit biologique», sans certification. Son Expression rouge intense s’anime de reflets noi ...
Guide 2010
Dix coups de cœur en saumur-champigny, un en saumur blanc, le domaine de Philippe et Georges Vatan est une référence. Le Fours à Chaux 2007 ajoute une étoile à ce palmarès, grâce à son bouquet plein d ...
Guide 2010
Patrick Lambert ne déroge pas à ses principes: conserver sa superficie relativement modeste de 6,5 ha afin d'affiner la sélection parcellaire et de peaufiner sa technique. Une recherche de la qualité ...
Guide 2010
Cette cuvée est issue de la branche négoce de la maison Pellé installée à Morogues. Parée d'une robe rubis profond, elle développe une riche palette aromatique. Les nuances empyreumatiques dues à l'él ...
Guide 2010
Après le décès en 2007 de son époux Nicolas, auquel cette cuvée est dédiée, Sophie Reverdy a intégré l'exploitation familiale aux côtés de Pascal, installé sur le domaine depuis plus de vingt ans. Int ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Depuis plusieurs générations, cette famille cultive la vigne autour de Chamery, village de la Montagne de Reims où prospèrent les deux pinots. À partir d’une quinzaine d’ ...
Guide 2010
Lionel Faury, partisan d’une agriculture «raisonnable», dit-il, a élaboré une jolie cuvée de syrah, qui a séjourné neuf mois en fût. Le bouquet évoque le sous-bois, les fruits rouges et quelques notes ...