Bourgogne
Domaine ressuscité par André Boisseaux (Patriarche, Kriter et tant d'autres réussites). Son Cent-Vignes porte la robe rouge des magistrats. Il ne lui manque que l'hermine... Cerise, kirsch, son nez ex ...
Guide 2009
Seguin-Manuel est une maison de la Côte de Beaune au passé respectable (1824), reprise en 2004 par un fils Marion (la famille qui possédait naguère Chanson Père et Fils). Ici le pinot noir s'exprime e ...
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Fondée au XIX e s. dans la vallée du Rhône (Tain-l'Hermitage) par Antoine Jaboulet, cette maison a par la suite étendu ses activités en Bourgogne. Dès la robe grenat soutenu, ce 2006 annonce sa maturi ...
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Après avoir porté pendant des décennies ses raisins à la cave de Chablis, la famille Fèvre a décidé en 2004 de valoriser elle-même sa production. Décollage réussi pour ce couple fortement attaché à so ...
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Grâce à la famille Vocoret, l'ancienne laiterie de Chablis a réussi, depuis longtemps, sa reconversion. D'une couleur jaune paille intense, ce Blanchot livre un bouquet fin et complexe, dans lequel la ...
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La coopérative de Chablis pratique pour ses grands crus des élevages longs: ici, dix-huit mois en cuve et six mois en fût. Si la minéralité marque le nez (pierre à feu), elle est aussi le support d'un ...
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Cette maison présente un 2005 élevé pendant dix-huit mois pour un tiers en fût et le reste en cuve. Le résultat est un boisé discret parfaitement maîtrisé, qui souligne agréablement le nez floral et m ...
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Cette Justice ressemble un peu à l'oeil inflexible de l'archange sur le Jugement dernier de l'Hôtel-Dieu de Beaune. Peser les âmes est toutefois plus dur qu'apprécier les vertus d'un vin. Évitons-lui ...
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Les Combottes prolongent les Latricières-Chambertin en direction de Morey. Un climat qui pourrait prétendre à être classé en grand cru (Combottes-Chambertin ou extension des Latricières). Ce vin est e ...
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Paul, Félix, Gabriel et aujourd'hui Chantal, les Tortochot sont vignerons à Gevrey depuis plus d'un siècle. Un 2005 carmin moyen, pur et attrayant. Petite note animale qui invite à le carafer. Moins g ...
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Le domaine disposant de plusieurs climats, il les assemble: Derée, Champerrier, Clos de Combe, Petite Jouise... Quelques ceps de 1913. Jean-Louis Trapet est en biodynamie un croyant, un chevalier temp ...
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La Justice, on le constate, est bien rendue à Gevrey. Parcelle acquise en 1970 (67 a 93 ca) par cette famille franco-belge, burgondo-bordelaise. Pourpre grenat, le tableau dépasse d'emblée de son cadr ...
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Créé en 1976 avec trois appellations de rouge, le domaine en produit aujourd'hui neuf, en rouge et en blanc. Les Corbeaux se trouvent au voisinage immédiat des Mazis. Bien fruité au nez (myrtille, cas ...
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Quand le nez et la bouche vivent un grand roman d'amour... Passons sur l'oeil: une robe légère d'un rouge plutôt clair. Les fruits noirs (myrtille en pole-position) présents dans les différents regist ...
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Les Cras se trouvent sur le haut de Chambolle, une partie en 1 er cru et l'autre (celle-ci) touchant les Bonnes-Mares par la pointe. En bonne compagnie! Ce nom n'évoque pas des corbeaux, mais un terr ...
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Jacques et Rosalind Seysses, les parents fondateurs du domaine également associés à Aubert de Villaine à Triennes dans le Var. Dujac Fils et Père, il fallait l'inventer en Bourgogne où l'on connaît pl ...
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Par l'un des coups de coeur 2008 (Charmes 2005), deux bouteilles à laisser vieillir: le 1 er cru Les Charmes Vieilles Vignes 2006 (38 à 46 €), cité, et ce village, si fin que l'association avec le fi ...
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Encore serré par la mise en bouteille lors de notre dégustation, ce 2006 va ouvrir les bras... si ce n'est déjà fait. Sa couleur rouge foncé, ses accents de myrtille et de cassis sur fond épicé précèd ...
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Domaine fondé en 1879 par Pierre Arbinet, puis repris par son gendre Julien Dubreuil. Aujourd'hui, Christine Gruère-Dubreuil veille sur les 20 ha de vignes. Son corton respire la santé rien qu'à le re ...
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Les Carrières (sur Ladoix) rappellent une pierre marbrière qu'on trouve souvent dans la Côte en manteaux de cheminée. Une partie en grand cru, une autre en 1 er cru, à flanc de coteau. Étoffe, ampleur ...
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En la Rue de Vergy n'est pas Rue de Vergy, nuance! Deux climats distincts, voisins il est vrai. En la rue de Vergy, c'est bien simple. Vous voyez le Clos de Tart et les Bonnes Mares? Ce climat les pro ...
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Proches des Charmes ou Mazoyères-Chambertin, les Chéseaux s'appellent ainsi à Morey et Échézeaux à Gevrey. Il existe une grande parenté entre tous ces vins. De cette grande famille de la Côte de Nuits ...
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Le célèbre généalogiste bourguignon Jean-Louis Beaucarnot n'a pas de soucis à se faire dans la Côte. Les générations se succèdent et grâce aux étiquettes on peut les suivre à la trace. Jean-Paul et St ...
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La Riotte trône au milieu du pays... La commune de Morey en possède un petit bout et n'en est pas peu fière. Avec raison. Une robe pleine d'attrait, rubis, profonde, brillante, classique certes, mais ...
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Domaine constitué progressivement depuis 1975, comptant une vingtaine d'hectares avec également un pied en Languedoc. Ici, un pinot pourpre limpide et d'éclat moyen, porté sur le fruit mûr et confit, ...
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Pour favoriser la vie biologique des sols et l'enracinement des ceps, Denis Jeandeau laboure certaines parcelles à l'aide de chevaux. Au pied de la roche de Vergisson, dans les éboulis calcaires, est ...
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Domaine et famille intimement associés au vin de Bourgogne et à celui de Nuits. Trois premiers crus sélectionnés avec une étoile, le sujet est en effet maîtrisé! Ce Clos d'abord, éclatant, qui mêle le ...
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Situé au-dessus des Didiers et des Forêts, un climat passé directement de simple bourgogne à 1 er cru de Nuits en 1985. Les bons élèves sautent souvent une classe... Autre particularité ici, la prése ...
Guide 2009
Marcel, Denis, et aujourd'hui Dominique, la troisième génération de Mugneret sur cette petite exploitation de 6 ha ayant, par ailleurs, l'expérience de grands crus en métayage. Coup de coeur l'an dern ...
Guide 2009
L'attente est ce que le vin a fait de mieux. Oserait-on cette maxime pour un futur dictionnaire des citations? À la table de dégustation, on en discute sans fin: deux ans ou plutôt quatre? Voilà bien ...
Guide 2009
Depuis qu'il a parcouru toute la côte à grandes enjambées, plus personne n'oserait appeler Toutoune M. Charlopin. Ses racines sont à Marsannay. C'est assez dire s'il connaît l'appellation. Brillant et ...
Guide 2009
Exploitation reprise en 1991, dont les installations ont été regroupées en 2005 sur un même site, une ancienne moutarderie en activité jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Paille clair à refl ...
Guide 2009
Millésime du centenaire pour cette famille Grivault-Bardet: la parcelle de village fut en effet acquise en 1906. Domaine coup de coeur dans le Guide 2004 et déjà en 1999. Aérien et léger, un meursault ...
Guide 2009
Caves situées dans les bastions et galeries de l'ancien château de Beaune. Un Clous déjà agréable à boire. La pâleur d'un jeune marquis rencontré à Venise, le nez fin et pur, la texture admirable, la ...
Guide 2009
Les Grands Charrons 2006 (15 à 23 €), ample et boisé, est cité, mais la préférence va à cet autre village dont la robe à reflets verts signale déjà la fraîcheur. Un charme fou au nez où l'acacia et la ...
Guide 2009
On sait ce que la Bourgogne doit à Patriarche, c'est-à-dire à André Boisseaux. Sa famille demeure active. Ce meursault nous rappelle que la Paulée se déroule au sein du domaine Boisseaux, ce site merv ...
Guide 2009
Bien que ce terroir de Blagny convienne parfaitement au pinot noir, il a été submergé par le chardonnay infiniment plus marchand. Au bout du compte on ne s'en plaindra pas. Paré d'une robe de soirée, ...
Guide 2009
C. et F. Guillemard-Clerc ont commencé en 1990 sur 19 a 19 ca, quatre ouvrées pour parler bourguignon. Grâce à un coup de pouce maternel, on avoisine aujourd'hui les 5 ha, toutes appellations confondu ...
Guide 2009
Musarder n'est pas dans sa nature. D'un or pâle à la brillance extrême, ce village ne va pas chercher ses arômes sous les Tropiques. Non, un charmant chèvrefeuille et un rien de bergamote suffisant à ...
Guide 2009
Le 1 er cru s'appelle En Caradeux, et il est situé non loin des maisons du village. Le Clos de la Croix de Pierre est quant à lui un nom d'usage. Jaune paille clair, floral au nez, ce 2006 suggère la ...
Guide 2009
Jean-Claude Boisset a acquis en 1992 cette ancienne maison beaunoise et l'a superbement installée dans un hôtel du XVIII e s. sur le boulevard de ceinture. Côté Beaune, mais occupant une position cent ...
Guide 2009
Le viticulteur-poète Roland Thévenin, la famille Laroche à Chablis, le Crédit foncier de France depuis 1988 (groupe Caisse d'Épargne), le château de Puligny a trouvé sa stabilité. D'importants investi ...
Guide 2009
L'un des intérêts particuliers du Guide, ce n'est pas seulement de déguster mais d'avoir une idée de l'arrière-plan. Ainsi ces Chaponnières, 1 er cru à vrai dire peu connu. Mais quand vous saurez qu' ...
Guide 2009
Trois fois coup de coeur dans le passé pour ces mêmes Charmots (millésimes 1999, 2002 et 2003), le domaine Denis Carré présente cette année encore un pommard de grande qualité. Si la robe est brillant ...
Guide 2009
Un domaine ne peut pas porter le nom d'un cru. En principe, du moins. Mais quand on s'appelle Monthélie, et qui plus est à Monthélie? Eh bien! Oui, difficile de le contester... Le nom d'André Porchere ...
Guide 2009
Les Noizons tiennent le haut du coteau (côté Beaune) au-dessus des 1 ers crus. Cerise sombre, un 2005 respirant les fruits noirs macérés dans l'eau-de-vie bourguignonne et le toasté de l'élevage. Ric ...
Guide 2009
Cette marque de la maison beaunoise Albert Ponnelle propose un excellent saint-romain, citron à l'oeil et beurré au nez, démontrant à quel point Roland Thévenin eut raison de lancer cette appellation. ...
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Bernadette Cotetidot venait de la montagne bourguignonne quand elle a épousé Jack Confuron dans les années 1960. Elle n'apportait pas de vignes dans la corbeille de noces, mais son nom n'en est pas mo ...
Guide 2009
Dans sa robe légèrement tuilée ce village exprime le fruit cuit et le grillé de l'élevage. Les tanins accommodants portent en bouche une matière concentrée aux accents de réglisse et de sous-bois. Un ...
Guide 2009
Fils de Jeanine et Jean, petit-fils de Louis, Michel Gros a créé en 1975 le cinquième domaine Gros à Vosne. Son village est un vin bien travaillé, à la bouche stricte. De garde, évidemment. Griotte so ...
Guide 2009
Pourpre sombre, ce premier cru est l'exemple même du vin à mettre en cave, pour repousser toute tentation prématurée. Le bouquet offre des notes de fruits rouges et noirs et de grillé attirantes mais ...
Guide 2009
Climat situé en milieu de coteau entre les Malconsorts et le Clos des Réas, tout contre Nuits. Rouge sombre et légèrement violacé, ce 2006 ne manque de rien à l'olfaction: mûre, cassis et cerise noire ...
Guide 2009
Domaine d'une dizaine d'hectares en plein pays des grands crus. Les Chaumes eux-mêmes touchent La Tâche. Rouge framboise intense à reflets mauves, ce 1 er cru trouve un terrain d'entente entre le gril ...
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On sait que Nicolas Potel fonda sa maison de négoce-éleveur en 1997 lorsque la propriété familiale de la Pousse d'Or fut cédée. Il connaît donc son volnay comme sa poche. Fruits confits, tabac, cuir e ...
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Confiée avec bonheur à Christian Ciamos, la maison Pierre André (le château jaune d'Aloxe-Corton) rappelle le nom d'une figure flamboyante du vin de Bourgogne (1895-1972), créateur de la Reine Pédauqu ...
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Deux 1 ers crus 2005. La préférence va à ce Clos du Chapitre (qui s'appelle aussi Les Meix): un vin structuré, aux tanins enrobés, ouvert sur le fruit dès le premier coup de nez, sous sa robe violine. ...
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Fin connaisseur, Alexis Lichine voyait dans les Valozières le meilleur 1 er cru de l'appellation. Ce 2005 n'en est pas loin. Rubis grenat, sa robe possède une forte brillance. Sa complexité aromatique ...
Guide 2009
Clos des Mouches? Ce coteau bien exposé était un endroit idéal pour installer des ruches. En fait de mouches donc, des abeilles, mouches à miel. Ici, point de miel comme le chardonnay sait parfois l'e ...
Guide 2009
Ces 33 a 25 ca ont toute une histoire. Acquis il y a un demi-siècle par Robert Newman, un ami d'Alexis Lichine (lui-même propriétaire ici) qui partageait son temps entre Kitzbühel et La Nouvelle-Orléa ...
Guide 2009
Revivifiée par Jean-Claude Boisset et offrant au public la surprenante aventure sensorielle de l'Imaginarium à Nuits-Saint-Georges, la maison Louis Bouillot est particulièrement imaginative. Terroirs, ...