Bourgogne
Proposée par une très ancienne maison de négoce (fondée en 1750), cette cuvée se distingue par un nez un peu en décalage par rapport au "stéréotype" du chambolle fruité: ici, le bouquet évolue plutôt ...
Guide 2011
Exploitant 1 ha entier des Charmes, Christian Clerget possède environ 12 % de la superficie de ce premier cru emblématique qui lui vaut ici une étoile, note obtenue également par son chambolle 2007 (1 ...
Guide 2011
Thierry Mortet est l'un des vignerons de référence sur ce climat situé en dessous du village, dans un secteur auquel Clive Coates, l'écrivain britannique, prête la réputation d'être un peu plus riche ...
Guide 2011
Un demi-hectare de corton-charlemagne suffit parfois à un producteur pour lancer sa commercialisation en bouteilles. En effet, un grand cru est toujours une locomotive pour le reste de la gamme, et sa ...
Guide 2011
Damien Jacob s'est installé il y a trois ans sur le domaine de son père Raymond et de son oncle Robert, perpétuant ainsi la tradition familiale remontant à 1946. Doré comme il faut, ce 2008 livre un n ...
Guide 2011
Sur l'étiquette jaune aux lettres gothiques représentant la vierge de Pernand qui veille sur le vignoble, il est discrètement inscrit "Viticulteurs en Bourgogne". Le métier, la région, tout y est. Sau ...
Guide 2011
Les Chenevottes sont recherchées par les négociants pour leur caractère flatteur de jeunesse, qui en fait d'excellents vins de restauration. Issu d'une parcelle de 1,9 ha sur les 8,19 ha que compte le ...
Guide 2011
Un vrai cours de géographie locale donné par Thierry Amiot avec ce beau quatuor de 1 ers crus. Au centre de ces climats, Les Caillerets. Jaune clair, ce 2007 s'illustre par ses senteurs minérales et s ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an passé en rouge avec leurs Vieilles Vignes 2006, les Bachey-Legros – Samuel, Lénaïc et leur mère Christiane – reviennent cette année avec un 1 er cru très réussi. La couleur est jaun ...
Guide 2011
Francine Picard, productrice-négociante installée au château de Chassagne, a pris la suite de son père Michel en 2008. Une curiosité que ce Chaumées: le plus souvent issu de chardonnay, celui-ci est n ...
Guide 2011
Jérôme Castagnier exploite 50 a dans la partie haute du Clos, juste à la limite des Échézeaux, dans le célèbre Grand-Maupertuis. Célèbre parce qu'il est, comme le Musigni, assis sur un sol caillouteux ...
Guide 2011
Jérôme Castagnier possède 58 a de ce climat, noté une étoile l'an dernier dans notre sélection. Les étoiles se suivent et se ressemblent: les tanins du 2008 comme ceux du 2007 sont fermes et serrés, m ...
Guide 2011
Ce Clos n'est pas qu'un monopole; c'est aussi la mémoire, l'héritage et la fierté d'une famille de vignerons. Il décroche une étoile pour ce 2008 d'un rouge intense qui respire le cassis et son bourge ...
Guide 2011
Située non loin des carrières de marbre de Comblanchien, cette exploitation est implantée sur la route des Vins. Les vendangeurs n'ont qu'à la suivre pour aller récolter les raisins de la belle collin ...
Guide 2011
Comme l'an passé, le corton blanc du domaine tient le premier rôle. La robe jaune doré et le nez floral et vanillé captent l'attention. Le palais souple à l'attaque développe une chair structurée bien ...
Guide 2011
Ce lieu-dit situé en bas de coteau et exposé au sud-est est presque un four solaire. Rien de surprenant à ce que l'on trouve des parfums de fruits rouges bien mûrs mâtinés d'épices dans le verre. La c ...
Guide 2011
Coup de coeur dans les deux précédents millésimes, ce 1 er cru du domaine se présente cette année dans une impressionnante robe violacée tirant sur l'encre. Le nez est aussi plaisant, sur les fruits ...
Guide 2011
"Ce millésime a mûri à la sueur des vignerons", constate Frédéric Magnien. "On a travaillé d'arrache-pied, en ignorant les dimanches et les jours fériés". Avec un mois d'août qui se cherchait entre br ...
Guide 2011
Régulièrement distingué dans le Guide pour ses vignes blanches, parfois aux meilleures places, le domaine inaugure avec le millésime 2007 deux nouvelles cuvées appréciées par le jury. Les Champs affic ...
Guide 2011
Les Vaucrains, au coeur des 1 ers crus, engendrent l'archétype du nuits à tendance tannique, car le sol est un peu plus chargé en sable, argile et gros cailloux que celui des Saint-Georges voisins. B ...
Guide 2011
"DPH" est le sigle créé en 2008 par Patrick Hudelot pour sa nouvelle activité de négoce dont ces Pruliers représentent un bel exemple, tant en quantité qu'en qualité. De fait, ce spécialiste des haute ...
Guide 2011
Le domaine est une référence pour ce climat situé dans la partie sud des 1 ers crus et réputé donner des vins musculeux, voire rudes, en raison d'un sol assez profond à mi-pente et plutôt riche en sa ...
Guide 2011
Par leur proximité avec les terroirs de Vosne, Les Boudots lèguent traditionnellement à leurs vins une élégance et un soyeux étrangers à ceux de Nuits. Cependant, qui s'en plaindrait quand on sent, co ...
Guide 2011
Le Clos de Thorey représente 3 ha sur les cinq que compte le climat Aux Thorey, et ce sont les trois plus beaux, idéalement exposés en haut de coteau. Le vin a ici pour réputation d'incarner le côté n ...
Guide 2011
Parcours atypique et réussi que celui de Manuel Olivier, qui a débuté en 1990 avec quelques hectares de hautes-côtes et des champs de framboises et de fraises, et qui vinifie aujourd'hui plus de 10 ha ...
Guide 2011
Ces vignes âgées de trente-cinq ans en moyenne ont engendré un vin au nez confituré (cerise, fruits noirs), nuancé d'une touche de boisé poivré. La bouche est plaisante, proposant une attaque pleine e ...
Guide 2011
Alain Patriarche revendique une élaboration des vins "avec amour, à la méthode des vieux de Meursault". Il est vrai que lorsque l'on est issu d'une famille qui fait du vin depuis 1820, la transmission ...
Guide 2011
En négociant installé, cette maison commercialise 85 % de sa production dans plus de cent pays, participant ainsi à la notoriété des vins de Bourgogne à l'étranger. Mais rassurez-vous, il reste plus d ...
Guide 2011
Installés dans le village qui marque la frontière entre les deux côtes (Beaune et Nuits), les frères et soeurs Désertaux poussent jusqu'à Meursault pour venir cultiver ce 1 er cru situé à mi-coteau. E ...
Guide 2011
David Moret, en bon négociant "haute couture", affine ses cuvées dans ses caves beaunoises. Il s'est fait une spécialité de l'élevage des vins blancs de la Côte de Beaune et tout particulièrement de M ...
Guide 2011
Cette marque du premier négociant de Bourgogne (Boisset) n'a pas bougé de ses caves murisaltiennes du XV e s. où elle vinifie ses vins blancs. Nicolas Burnerz, le "viniculteur" de la maison, gagne un ...
Guide 2011
Une sélection de plus pour ce domaine aux trente-cinq appellations habitué de nos colonnes, à la fois comme viticulteur et comme négociant. Ce meursault aux senteurs de fruits et de fleurs blancs est ...
Guide 2011
Vincent Latour confirme cette année que son négoce créé récemment est plus qu'un petit complément d'activités. C'est du sérieux, comme en témoignent les trois vins sélectionnés. Ce Charmes, encore un ...
Guide 2011
Sous une étiquette sobre mais un rien "vieille Bourgogne", ce 1 er cru se montre à la hauteur de son rang et de sa renommée. Un or jaune franc attire le regard avant qu'un nez chaud de beurre vanillé ...
Guide 2011
Le moins que l'on puisse dire, c'est que Joseph, Caroline et Damien Colin ont réussi leurs 2008 du secteur de Montrachet: deux coups de coeur en grand cru, excusez du peu, et une étoile ici comme une ...
Guide 2011
Discrètement installé dans une ruelle du centre de Beaune, David Moret, en orfèvre de la vinification, surveille pendant quinze mois sa production dédiée aux blancs. Deux des plus belles pièces de sa ...
Guide 2011
"L'équilibre sans artifices", telle est peu ou prou la profession de foi de cette maison à l'histoire déjà ancienne (depuis 1824). Elle trouve sa traduction dans ce puligny or pâle limpide, dont le ne ...
Guide 2011
Avec 7,5 ha, ce domaine, qui vend toute sa production en bouteilles, possède la taille moyenne de l'exploitation bourguignonne. Les Fremiers, un climat proche de Volnay, retrouve les honneurs du Guide ...
Guide 2011
Fondé en 1650, ce domaine familial, dans la taille comme dans l'esprit, est conduit depuis 1981 par Odile et Michel Meuzard. Le couple travaille des deux côtés de l'ancienne route d'Autun, entre maiso ...
Guide 2011
Ce domaine de 9 ha place trois 1 ers crus dans cette édition. Honneur aux Fremiers, un pommard au nez intense, qui mêle la framboise et un boisé fin à des notes de pâte de fruits au cassis. Le palais ...
Guide 2011
La maison Michel Picard? 132 ha de vignes répartis sur cinq domaines (le siège est au château de Chassagne-Montrachet), six cuveries de vinification, et ce en soixante ans d'existence (surtout les vin ...
Guide 2011
Anne-Françoise Gros, élégante et raffinée, oeuvre avec François Parent, son mari, plutôt taciturne et terrien: les vins tiennent des deux, comme ici ces Réas plutôt typés François et le Clos de la Fon ...
Guide 2011
On ne présente plus le domaine des Perdrix, dont le nom renvoie au 1 er cru réputé Aux Perdrix, à Nuits-Saint-Georges, détenu en quasi-monopole par la famille Devillard. Et comme chaque année, le vos ...
Guide 2011
Ils ont déjà été sélectionnés l'an dernier. Le 1 er cru Les Chaumes et le 2008 (23 à 30 €) de niveau communal sortent à nouveau du rang grâce à leur équilibre et leur présence, le 1 er cru étant mie ...
Guide 2011
Riche, extrait, ce 1 er cru est une "boule de matière" dense et serrée qui s'épanouira dans cinq ans. Certes, derrière sa robe très sombre, il ne se livre guère avec son nez boisé qui ne laisse affle ...
Guide 2011
Cette maison de négoce, récemment tombée dans le giron de la maison Antonin Rodet, reste fidèle aux gens qui l'ont construite. C'est ainsi, toujours sous la baguette de l'expérimenté oenologue Bernard ...
Guide 2011
Un clos de 2,39 ha (60 ouvrées), en monopole, comme nombre de clos bourguignons, situé dans le climat En Caillerets, au sud-est du village, en bordure de Meursault. Son 2008, rouge cerise à reflets vi ...
Guide 2011
Premier millésime et première étoile pour ce négoce "haute couture" fondé en 2008 par Nicolas Potel, négociant-éleveur volnaysien d'origine, ayant grandi à la Pousse d'or, et Gérémy Gateau. L'objectif ...
Guide 2011
Le ruchottes est un classique du château de Marsannay, souvent sélectionné et même coup de coeur dans le millésime 2003. Le 2007 plaît par son nez complexe de fruits noirs et de moka. La bouche, soute ...
Guide 2011
Bertille Arlaud, vingt-six ans, pratique sur 4,5 ha le labour à cheval. Et pas pour faire joli sur les photos! En 2004, à son arrivée au domaine, une étude pédologique (fosse creusée dans les sols) me ...
Guide 2011
"Très beaux raisins", souligne un dégustateur qui est lui-même viticulteur: voici un compliment qui sonne juste! Un beau fruit se reconnaît à la pureté des arômes et au grain des tanins. Or, voilà un ...
Guide 2011
Didier Chevillon a poussé à seize mois l'élevage en fût neuf de ce charmes et, de fait, aujourd'hui le boisé, comme sur le 2007 sélectionné l'an dernier, domine encore le vin même s'il laisse heureuse ...
Guide 2011
La robe grenat foncé annonce une belle concentration; plutôt fermé, le nez ne dément pas les pronostics, avec des promesses de fruits rouges et noirs, mûrs et frais à la fois. La bouche confirme les p ...
Guide 2011
Comme souvent avec les charmes d'Emmanuel Humbert, le vin est "brut de décoffrage", et il ne faut pas se formaliser des notes boisées apportées par l'élevage qui dominent aujourd'hui la matière. Car l ...
Guide 2011
Ce vin explore toutes les facettes de la finesse et de l'élégance des Griottes, tant au nez (notes de cassis et de mûre) qu'en bouche. L'attaque est souple, puis la matière se révèle concentrée, aroma ...
Guide 2011
Ce 2007 fait de la résistance! Autant le 2006 du domaine se goûtait fort bien l'an dernier, autant celui-ci joue au puzzle avec les dégustateurs. D'un côté, la robe rubis foncé, de bon augure. D'un au ...
Guide 2011
À lui seul, Pierre Damoy possède 40 % du grand cru! Déjà sélectionné sur le millésime 2006, ce grand cru séduit par ses tanins gourmands assez inattendus sur ce climat connu pour ses vins plutôt trapu ...
Guide 2011
Nicolas Potel est un homme cohérent: adepte des principes bio, il a rénové sa cuverie en l'isolant au chanvre (plutôt qu'au polyuréthane) et en installant une chaudière brûlant les sarments coupés. So ...
Guide 2011
Bernard Bouvier ayant eu l'excellente idée de faire appel à une géologue, Françoise Vannier-Petit, pour définir exactement le profil pédologique de son parcellaire, on apprend donc que Petite Chapelle ...
Guide 2011
Ce producteur établi à Marsannay depuis 1979 doit faire une jolie trotte pour venir s'occuper de ses chardonnays de la montagne de Corton. Élevé en foudre entre seize et dix-huit mois, ce vin or gris ...