Bourgogne
Élégant et ouvert, le nez mêle les agrumes à de fines nuances minérales et boisées. On retrouve les agrumes accompagnés de la pêche compotée et des épices dans un palais rond, gras et généreux, égayé ...
Guide 2015
Ce 1ercru bordant l'appellation voisine chassagne tient son nom de la famille de Saulx Tavannes, qui eut un temps la possession de la seigneurie laïque de Chambolle-Musigny. Éric Germain, l'œnologue m ...
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Le terroir de Chanlin se partage entre Volnay et Pommard, classé en 1er cru dans les deux communes. Les frères Chapuis y exploitent 26 ares de pinot à l'origine d'un vin harmonieux. Au nez, de la vani ...
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Ce 1er cru, coup de cœur dans les versions 2008 et 2005, est une valeur sûre du domaine. Le millésime 2012 s'ouvre sur un généreux fruité de cassis mûr. La bouche se révèle ample, dense, généreuse, po ...
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Les 5,2ha des Échards sont situés au piémont, sous les 1er crus. Sébastien Magnien y a vinifié le fruit de 13 ares pour composer ce volnay élégant au nez fruité (cassis, mûre) et discrètement boisé. S ...
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Ce climat situé dans la commune de Ladoix est classé pour moitié en grand cru corton, pour moitié en 1ercru. Le domaine en exploite 1,4ha plantés de pinot noir âgés de cinquante-cinq ans, à l'origine ...
Guide 2015
Le domaine cultive 43ares de ce climat situé sous le grand cru corton Les Vergennes. Le vin présente un nez fin et avenant de fruits rouges, framboise en tête. On retrouve le petit fruit, avec intensi ...
Guide 2015
Ce 1ercru– une ancienne vigne monastique dont le nom désignerait un domaine agricole situé en hauteur, sur un terrain en pente– touche aux limites de Pernand-Vergelesses. La maison Paulands en livre u ...
Guide 2015
Sur ce 1ercru de 6,71ha enclavé dans Les Jarrons, Bruno Clair exploite 1,2ha, qui donne ici un vin au nez fruité (groseille, cassis) et épicé, souple, frais et équilibré, étayé par des tanins fins. ...
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La maison exploite 90 ares de ce 1er cru du haut du coteau, côté Savigny. Le vin se pare d'une robe pivoine et dévoile un nez intense et franc de cerise mûre. La franchise est également l'un de ses tr ...
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Ce grand cru Vaudésir a été élevé seize mois en fût, comme en témoigne son léger boisé aux nuances d'amande. Mais le chêne est bien fondu, judicieusement marié à des nuances d'agrumes. Si le nez est d ...
Guide 2015
Il y a de la typicité et de la richesse dans ce grand cru élevé dix-huit mois en cuve. Discret au premier nez, il libère à l'aération des notes florales et minérales. On retrouve la minéralité dans un ...
Guide 2015
2010 n'est pas un millésime ordinaire et cette cuvée d'une grande fraîcheur le confirme. Un nez fruité agrémenté de notes grillées; une bouche riche et vive, soutenue par la minéralité pour une finale ...
Guide 2015
Un vin harmonieux et déjà agréable à boire: son nez exprime avec délicatesse des arômes de fruits blancs. La bouche élégante dévoile une matière soyeuse et une belle harmonie entre le fruité et la min ...
Guide 2015
En fûts de chêne et petites cuves Inox, c'est ainsi que Didier Séguier élève ses grands crus de chablis. Des vins qui respirent le terroir, à l'image de ce Bougros minéral et bien équilibré. Le boisé ...
Guide 2015
De ce Vaudésir on retiendra déjà sa richesse et sa puissance. Certes, le nez est discret, sur des senteurs de fruits exotiques que l'on retrouve dans une bouche délicate à laquelle l'acidité apporte l ...
Guide 2015
Ce vin rubis sombre présente un nez complexe de fruits mûrs, de sous-bois, de cuir et de graphite. La bouche, ample, riche et compacte, portée par des tanins fermes, offre beaucoup de relief. ...
Guide 2015
Bons alpinistes, les Berthaut aiment les vins «façon face Nord»: charpentés dans leur jeunesse; c'est bien le cas ici. Après dix-huit mois de fût, ce gevrey en robe violine déploie un nez fin de fruit ...
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La Romanée, petit climat de 1ha autrefois planté en blanc en raison de son altitude (340m), fut la propriété des moines de Cluny. De ses vignes exposées plein sud, au-dessus du Clos des Varoilles, est ...
Guide 2015
Après agitation du verre, ce gevrey libère de fines senteurs de fruits rouges (groseille), puis d'épices. Une attaque souple et ronde introduit une bouche montante, portée par une vivacité saline et d ...
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Les Fuées sont un beau terroir pentu au sol aride et pauvre, avec souvent une note sauvage plus typée morey que chambolle. Ici, un vin à la robe foncée, au nez concentré et généreux de petits fruits r ...
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Installé à Saint-Aubin, à l'autre bout de la Côte de Beaune, le domaine coiffe ici sa casquette de négociant pour cette petite parcelle de 65 ares. Il signe un vin d'un seyant grenat, au nez de frambo ...
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Les Jacob exploitent une belle parcelle de charlemagne: 1,07ha au sommet du versant sud-est de la Montagne, sur les pentes raides des Hautes et Basses Mourrottes. Ils en tirent un grand cru très appré ...
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En Remilly est le 1er cru le plus haut et le plus proche de Puligny; il voisine aussi avec le grand cru chevalier-montrachet. Bruno Colin a extrait d'une parcelle de 2,4 ares ce vin au nez appétant de ...
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Le domaine confirme sa belle régularité avec ce 2012 né sur 53 ares d'un climat qui tire son nom d'une ancienne abbaye cistercienne. Jaune pâle et brillant, le vin s'ouvre sur l'ananas et les fleurs b ...
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Ce climat doit son nom à un ancien cellier construit au milieu des vignes par les cisterciens de l'abbaye de Maizières. Le domaine en possède 1,15ha à l'origine d'un vin élégant, qui s'ouvre sur des f ...
Guide 2015
Jérôme Castegnier cultive une jolie parcelle de 60 ares dans le Clos, plantée de vieux ceps de soixante-cinq ans. Le résultat? Un vin d'un grand équilibre, au nez pur et frais de fruits noirs et de ce ...
Guide 2015
Jérôme Castagnier dispose de 35ares de ce grand cru dans la partie centrale du Clos, la plus réputée. Comme toujours ici, macération préfermentaire à froid, cuvaison de quinze jours, élevage de dix-hu ...
Guide 2015
Une valeur sûre du domaine que ce corton Bressandes, né du plus vaste des climats de l'appellation (17,4ha). C'est un nez complexe et fin qui ouvre la dégustation: rose fanée, pivoine, cerise et noise ...
Guide 2015
Les Bressandes bénéficient d'une position idéale en pente douce à mi-coteau, à 300m d'altitude, offrant plusieurs étages géologiques qui apportent un surcroît de complexité aux vins. Né de vignes de q ...
Guide 2015
Ce morey, issu de l'activité de négoce du château, affiche un nez très élégant de fruits secs, de fruits rouges compotés et d'épices soulignés par un boisé discret, empreinte d'un élevage de seize moi ...
Guide 2015
Ce 1ercru né de 33 ares s'invite avec un vin très bien construit, généreux et vineux au nez (cerises macérées, fruits secs), riche, rond, dense, puissant en bouche, et même assez strict en finale, mai ...
Guide 2015
En la rue de Vergy est l'un des climats communaux les plus intéressants de Morey: situé juste au-dessus du Clos de Tart, en altitude (300m), en pente et sur un sol pauvre. D'aucuns estiment d'ailleurs ...
Guide 2015
François Parent a fait bénéficier ce morey, issu de son négoce, d'un élevage long de dix-huit mois. Il obtient cette toute petite cuvée au nez élégamment boisé et fruité (fruits noirs et groseille), f ...
Guide 2015
Valeur sûre du domaine, ce Faconnières est un climat très bien situé, juste sous le grand cru Clos de la Roche, au nord des Millandes. Stéphane Magnien en tire un 2012 au nez expressif, généreusement ...
Guide 2015
Une couleur blé d'or habille ce vin. Sa palette aromatique à dominante boisée (toast grillé) laisse toutefois poindre de subtiles fragrances minérales. La bouche fraîche est arrondie par l'élevage et ...
Guide 2015
Ce nuits issu de l'activité de négoce du château dévoile un nez subtil de fruits rouges, de sous-bois et d'aubépine, agrémenté d'une petite touche de caramel au lait, réminiscence discrète des dix-hui ...
Guide 2015
Le vin s'affiche dans une seyante robe pourpre. Le nez s'ouvre sans réserve sur la vanille, les fruits rouges et les épices. Une attaque fraîche et alerte introduit un palais long, élégant, structuré ...
Guide 2015
Le vin offre un nez complexe et racé de fruits compotés, de poivre et de sous-bois. La bouche se révèle dense, suave, élégante, soutenue par des tanins solides sans astringence et par un boisé noble q ...
Guide 2015
Le docteur Lavalle, en 1855, faisait grand cas des Murgers, les jugeant supérieurs à leurs voisins. Les géologues expliquent aujourd'hui que ce climat bénéficie d'un soubassement de calcaire rose et d ...
Guide 2015
Ce 1ercru dévoile un nez complexe qui conjugue des notes de café, de cacao et de petits fruits noirs. Le palais se révèle rond, gras, charnu, porté par des tanins soyeux et fondus, et dynamisé par une ...
Guide 2015
Coup de cœur dans les deux dernières éditions, le couple Drag est fidèle au rendez-vous du Guide avec trois vins de belle facture. Ce 1ercru Perrières– qui porte bien son nom puisqu'il est situé juste ...
Guide 2015
Issue d'un terroir marneux cultivé en agriculture biologique, cette cuvée rubis éclatant libère au nez des parfums de fruits noirs. Le palais équilibré, légèrement acidulé, est porté par des tanins fi ...
Guide 2015
Quinze mois de barrique pour ce Charmes au nez engageant et bien typé de noisette, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le palais, bien dans le ton de l'appellation lui aussi, se révèle rond ave ...
Guide 2015
Belle réussite pour le domaine sur ses terres murisaltiennes. Son Poruzots distille de délicats parfums de beurre, d'agrumes et d'épices. Le palais est ample, rond et gras, soutenu par un boisé de qua ...
Guide 2015
Auteur d'un coup de cœur l'an passé avec la version 2010 de ce monopole de 85ares, le Ch. de Meursault signe un 2011 très réussi: robe seyante, or pâle, nez joliment vanillé et toasté, bouche longue e ...
Guide 2015
Avec 316ha, Meursault est l'une des plus importantes appellations communales de Bourgogne. Ludivine Griveau, l'œnologue de la maison, a sélectionné 1,95ha de chardonnay pour élaborer ce 2012 mariant l ...
Guide 2015
Ce 1ercru issu de la partie négoce se pare d'une jolie robe intense et brillante. Intense aussi est le nez, ouvert sur les fruits rouges frais agrémentés d'une petite touche animale. Tout en finesse d ...
Guide 2015
Une robe or vert «clinquant» habille ce puligny. D'abord fermé, le nez se dévoile à l'aération, offrant des senteurs bien mariées de fruits frais, de noisette et de crème fouettée. Le palais, ample et ...
Guide 2015
Une entrée dans le Guide très réussie avec deux cuvées retenues. En tête, ce 1ercru élégant à l'olfaction, porté sur les fleurs blanches, le beurre et le pain brioché. Soutenu par un boisé tempéré, le ...
Guide 2015
Ce climat des hauteurs a donné naissance à un vin d'une bonne complexité olfactive (toasté, amande fraîche, fleurs blanches, miel), riche, généreux et gras sans lourdeur, équilibré par une fraîcheur b ...
Guide 2015
Paré d'un or brillant, ce puligny délivre des parfums doux et engageants de miel, d'acacia et de vanille. Le palais ne joue pas dans un registre explosif et imposant, mais il évolue avec souplesse et ...
Guide 2015
La maison signe un village aux parfums floraux soulignés par un boisé fin et fondu. Le palais se révèle gras, rond, riche et long, dynamisé par une pointe de vivacité en finale. ...
Guide 2015
Elle exploite 50ares de ce 1ercru dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Paré d'une robe carmin foncé, le vin dévoile un nez complexe et intense, floral, épicé et grillé. Une attaque se ...
Guide 2015
Les Grand Épenots est l'un des vingt-huit 1erscrus de Pommard et sans doute le plus connu des amateurs. Les Changarnier, ici côté négoce, en tirent une cuvée généreusement bouquetée autour du chocolat ...
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Il exploite 50ares de Charmots, à l'origine d'un 2011 au nez fin de mûre et de groseille sur un fond légèrement réglissé. Discret en attaque, il fait rapidement parler sa puissance, porté par des tani ...
Guide 2015
Calé en bas de coteau côté Volnay, ce climat est l'un des plus grands terroirs classé en «communale». Les Muzard en tirent un 2012 expressif qui marie avec élégance les fruits rouges frais et la vanil ...
Guide 2015
Ce 1ercru se livre avec parcimonie au premier nez; l'aération dévoile des notes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de violette. La bouche se révèle charnue, dense et tannique. Un pommard de garde ...
Guide 2015
Ce Clos en monopole, situé au cœur du village en bas de coteau, tirerait son nom des seigneurs de Commarin. En 2012, il donne un vin sombre et profond au nez intense de cassis et de cerise associés à ...
Guide 2015
Ce «gros volume» de vosne (où le micro-parcellaire est roi) lui permet de produire des villages portant un nom de climat, en plus de cette cuvée d'assemblage provenant essentiellement des Chalandins, ...