Vins blancs
À partir de l'ugni blanc (80 %) et du sémillon, Pierre Gaillard signe un très vieux pineau, en tout point remarquable. La robe est d'un bel ambré scintillant. Le nez, d'une grande finesse, mêle le mie ...
Guide 2013
"Le domaine Orenga de Gaffory fait partie des références des appellations muscat et patrimonio. Henry Orenga et Anne, son épouse, secondés par l'oenologue Philippe Rideau, font découvrir ici un muscat ...
Guide 2013
"Multi-coups de coeur, ce domaine, conduit depuis 2005 par Richard Maby, petit-fils du fondateur, étend l'essentiel de son vignoble sur le plateau de galets roulés de Vollongue. Deux blancs sont à l'h ...
Guide 2013
Les caves de Remerschen des domaines Vinsmoselle sont des partenaires de la Charte Schengen, label de qualité regroupant des producteurs luxembourgeois, français et allemands ayant comme trait d'union ...
Guide 2013
"Deux approches ""variétales"" différentes de l'appellation avec ces cuvées signées Stéphane Robert. Né de la seule roussanne, ce 2010 a frôlé le coup de coeur. Ses arguments ne manquent pas: une élég ...
Guide 2013
"Créé en 2000, le domaine a engagé sa conversion au bio sept ans plus tard. Il exploite un petit vignoble d'à peine 4 ha et se plaît à présenter des ""microcuvées"", tel ce vin de paille. Difficile à ...
Guide 2013
"Créé par Alain Labet en 1974, ce domaine est une affaire de famille. Trois enfants y travaillent en effet: Charline, la dernière arrivée, et ses deux frères, Julien et Romain. Sous la dénomination "" ...
Guide 2013
"Le chef étoilé Michel Guérard cultive aussi d'autres étoiles, celles du Guide Hachette; deux nouvelles s'ajoutent ici à son palmarès. Au programme, un assemblage équilibré de baroque, de sauvignon et ...
Guide 2013
"Le dernier-né de l'appellation (2006), le plus petit domaine aussi (2,3 ha), en conversion bio depuis 2010. Mais ""aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années"": Jean-Patrick et N ...
Guide 2013
Lorsque Bernard Saperas eut l'idée de séparer les grenaches blancs et gris des noirs dans les vieilles vignes de banyuls, plantées en mélange selon la tradition, il n'imaginait pas l'engouement qu'il ...
Guide 2013
Dans un cadre agréable, la famille Passama enrichit son expérience viticole depuis 1856. Plus de dix ans d'élevage en barrique pour cet ambré limpide et brillant, de superbe tenue. Nous voilà au coeur ...
Guide 2013
"Avec son accent du terroir, son regard clair et pétillant posé sur le verre, Jean-Philippe Salvat vous dira que c'est la touche de muscat (30 % de l'assemblage) qui apporte la note de verveine et d'é ...
Guide 2013
Si vous aimez les vins doux naturels rancio, voici la bonne adresse. Il vous faut, dans la sauvage vallée de l'Agly, sortir de l'axe principal, découvrir le village fortifié de Latour-de-France et, da ...
Guide 2013
Cette maison de négoce se distingue ici avec un chardonnay fort bien réussi. À un bouquet plaisant de fruits jaunes et de citron confit succède un palais suave, sur la pêche et l'abricot mûrs, gras et ...
Guide 2013
À la tête de la cave de Saint-Pierre depuis 2001, Claude Crittin présente un pinot gris (ou malvoisie) bien typé. Ce moelleux est apprécié pour sa robe couleur paille, son nez de pâte de coings, sa bo ...
Guide 2013
Romaine Blaser-Michellod, l'oenologue du domaine, signe une marsanne expressive et bien dans son appellation, élevée neuf mois en fût. Ce 2010, jaune doré, chaleureux au nez, est dominé par la vanille ...
Guide 2013
"La maison Hammel propose un liquoreux issu de gewürztraminer paré d'une belle robe dorée. Zeste d'orange confite et notes de caramel... à l'orange s'expriment avec bonheur dans une bouche riche, équi ...
Guide 2013
Le domaine expérimental de l'État du Valais, spécialisé dans la recherche et le développement des cépages autochtones, propose une cuvée confidentielle, issue de rèze. Ses atouts? Une robe jaune doré, ...
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Animée de reflets dorés, la robe de ce pur heida (savagnin) annonce un nez subtil et élégant, qui se prolonge dans une bouche ronde, ample et fruitée (fruits exotiques). De la puissance, du gras, une ...
Guide 2013
Ce remarquable viognier, de couleur jaune intense, s'ouvre timidement sur l'abricot. La bouche puissante, chaleureuse et fruitée, sans toutefois manquer de fraîcheur, laisse en finale d'ardentes notes ...
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Jean-René Germanier et Gilles Besse représentent les troisième et quatrième générations à la tête de ce domaine créé en 1896. Ils proposent ici un moelleux jaune doré, au nez de fruits blancs à l'eau- ...
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Né en 1999, l'Orpailleur, mi-pinot gris mi-marsanne, séduit d'emblée par sa robe dorée et son joli nez de fruits blancs à l'eau-de-vie (poire williams). Gras en attaque, le palais s'étire sur les frui ...
Guide 2013
"Ce domaine de 18 ha, conduit en agriculture biologique depuis 1994, propose un pur chardonnay. Dans sa robe jaune foncé, ce 2010 flatte le nez par ses arômes exotiques de mangue. Vive à l'attaque, su ...
Guide 2013
"Un joli doublé pour Patrick Fonjallaz qui propose deux 2011 jugés remarquables. Ce grand cru, vêtu d'une belle robe jaune aux reflets dorés, présente bien des atouts: un nez séduisant mêlant les agru ...
Guide 2013
Maurice et Jacky Barthelmé conduisent en biodynamie le domaine familial: 20 ha, une centaine de parcelles. Les deux frères jouent avec talent d'une grande palette de terroirs, dont cinq grands crus. C ...
Guide 2013
Le siège de l'exploitation est situé à l'intérieur des murs de la vieille cité médiévale d'Eguisheim, mais Bruno Hertz met aussi en valeur des vignes dans le Rangen, à l'extrémité sud de la route des ...
Guide 2013
Daniel Ruff est établi à Heiligenstein, localité du pays de Barr située au pied du mont Sainte-Odile. S'il cultive avec succès le cépage klevener, qui a valu à son village une dénomination communale, ...
Guide 2013
À la tête du domaine familial depuis 1993, Jean-Christophe Bott conduit en biodynamie son exploitation, qui compte cinq grands crus. Le talent du vigneron vient encore renforcer l'éclat de ce Sonnengl ...
Guide 2013
"De souche vigneronne ancienne, Ernest Burn a créé son domaine à partir de 1934. L'oeuvre de sa vie: l'acquisition et la restauration patiente du Clos Saint-Imer, vignoble historique situé dans la par ...
Guide 2013
"On considère souvent l'edelzwicker comme un vin de carafe. Celui-ci ne correspond pas à ce profil. Le ""R"", sur l'étiquette, dévoile à demi-mot sa noble origine: une parcelle du Rangen de Thann, à l ...
Guide 2013
Célèbre pour son église fortifiée perchée sur une colline au milieu des vignes, le village de Hunawihr abrite de nombreux vignerons, dont Jean-Luc et Jérôme Mader qui sont des valeurs sûres. Ce 2009 r ...
Guide 2013
"Ces vignerons sont établis à Mittelwihr, village célèbre pour sa colline des Amandiers qui témoigne de la précocité du microclimat. Planté sur argilo-calcaire, le gewurztraminer à l'origine de ces Ve ...
Guide 2013
Fondée il y a cent dix ans, la coopérative d'Eguisheim est devenue Wolfberger, l'un des plus gros metteurs en marché du vignoble. Elle dispose d'une surface importante dans le Rangen. Ce majestueux co ...
Guide 2013
"Ancienne propriété d'un négociant écossais, qui lui a légué son nom, aujourd'hui entre les mains des Mau, associés à la famille hollandaise des Dirkzwager, ce vaste cru de 63 ha est devenu depuis que ...
Guide 2013
"Quartier général des vignobles du GIE Cellarmony (groupe Crédit Foncier), ce cru – belle unité de 56 ha d'un seul tenant – a résolument choisi le style moderne pour ses vins. Son 2009 à la belle tein ...
Guide 2013
"Grand collectionneur de coups de coeur, ce cru connaît une fois encore une remarquable réussite avec ce superbe 2010. Aussi complexe qu'expressif, le bouquet joue avec virtuosité sur les senteurs de ...
Guide 2013
"À l'élégance du château et de ses jardins de style florentin, chefs d'oeuvre des XVII e et XVIIIes. respectivement, répond, comme souvent, celle du vin. D'une belle couleur dorée, le 2009 du château ...
Guide 2013
"Julie et Xavier Gonet-Médeville, à la tête du domaine depuis 2004, disent rechercher la botrytisation; ils l'ont trouvée avec ce 2009 au nez miellé, fruité (pêche, abricot) et floral (angélique), sur ...
Guide 2013
"Denis Race se plaît à le dire: ""le vin du domaine est exclusivement féminin"". Si Mélanie, la fille aînée, a créé sa propre marque de cosmétique à base de raisin, c'est bien Claire, la cadette, qui ...
Guide 2013
"Toute l'expression d'un grand chablis dans ce Bougros 2009: richesse, longueur et minéralité. Un vin gourmand, un ""vin plaisir"", comme François Servin sait les élaborer. Le nez s'ouvre sur le fruit ...
Guide 2013
"Une remarquable série pour les chablis 1 ers crus 2009 d'Olivier Leflaive, le négociant de Puligny-Montrachet. À commencer par deux étoiles pour ce Côte de Léchet droit et puissant, vif et minéral, ...
Guide 2013
Troisième millésime et troisième sélection dans le Guide pour ce jeune domaine repris en 2006 par Fabrice et Carine Bouard. En outre, ces vignerons passent un cap en décrochant deux étoiles pour ce 1 ...
Guide 2013
"Cela fait quinze ans que Sébastien Caillat, l'oenologue maison, son beau-frère Daniel Cadot, et leurs épouses, filles de René Lamy, ont pris la relève sur ce domaine de 17,42 ha. Leur Morgeot, 1 er ...
Guide 2013
"À l'extrémité sud du vignoble de Pouilly-Fuissé, Chaintré, ravissant petit village juché sur une colline, a la chance d'accueillir l'un des meilleurs restaurants de la région: La Table de Chaintré, u ...
Guide 2013
"Le confidentiel 1 er cru de cette petite maison de négoce, installée en 2006 au coeur de Gevrey-Chambertin et liée au domaine Marchand Frères, a disputé la finale des coups de coeur. Ses arguments: ...
Guide 2013
"En biodynamie depuis 2008, ce très ancien domaine familial conduit par Laurence Vaillant et par ses frères Dominique et Jean-François joue du chenin avec un grand talent, à en juger par les sept coup ...
Guide 2013
Le quarts-de-chaume d'André Davy a été élevé durant une année en foudre de chêne – pour une meilleure oxygénation –, au coeur d'une ancienne mine de charbon creusée dans le roc et surmontée d'une deme ...
Guide 2013
"Habitué du Guide, le domaine Cady réputé en matière de vins blancs, notamment liquoreux, propose la cuvée Volupté jugée remarquable par les dégustateurs. Un terroir schisteux, où le chenin exprime to ...
Guide 2013
Remarquable, cette cuvée Manon élevée dans la cave troglodytique du domaine creusée au XII e s. dans la pierre de tuffeau. Les clés de son succès? Du chenin cultivé sur un sol schisteux, une vendange ...
Guide 2013
Du haut du village des Loges, Didier et Jonathan Pabiot, au milieu des terroirs calcaires qui entourent leur cave, ont une superbe vue sur la Loire sauvage. Cet environnement, ils le préservent, trava ...
Guide 2013
"Fondée au début du XX e s., cette maison est implantée à Champillon, sur le haut d'un coteau dominant la Marne, non loin d'Épernay. Elle dispose d'un vignoble de 32 ha répartis dans plusieurs secteur ...
Guide 2013
Descendant d'une lignée de vignerons installés à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice, rejoint par son fils Jean-René, exploite dans ce grand cru les vignes familiales (8 ha). En 1994, il a fond ...
Guide 2013
"Établi à Écueil, 1 er cru proche de Reims, Henri Brochet, marié à Yvonne Hervieux, se lance dans la manipulation à la fin de la dernière guerre et crée la marque Brochet-Hervieux. Alain et Brigitte ...
Guide 2013
"Ce récoltant installé aux confins de l'Aisne et de la Marne dispose d'une structure de négoce. C'est à la coopérative de la Vallée de la Marne, implantée à Château-Thierry, qu'il confie ses vinificat ...
Guide 2013
La Coopérative régionale des vins de Champagne, à l'origine de ces cuvées, n'a cessé de s'agrandir depuis sa fondation il y a juste cinquante ans. Aujourd'hui, ses caves stockent sur trois niveaux 29 ...
Guide 2013
"Établie à Vincelles dans la vallée de la Marne, cette coopérative créée en 1947 porte le nom de son fondateur. Elle regroupe aujourd'hui une centaine d'adhérents qui cultivent 110 ha. Chardonnay et p ...
Guide 2013
Les Beaufort cultivent la vigne depuis des siècles. Le domaine a été fondé au début du XX e s. et élabore ses champagnes depuis 1929. Aujourd'hui, il couvre 12,5 ha et s'étend principalement à Bouzy, ...
Guide 2013
"Installé sur la rive droite de la Marne, André Heucq est vigneron depuis 1973. Une trentaine d'années de carrière mise à profit pour concilier modernité (cuves thermorégulées, gyropalettes, panneaux ...
Guide 2013
Installés à Ludes, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, les frères Huré ont créé leur vignoble dans les années 1960. La dernière génération est à la tête de 10 ha de vignes et d'une activité de ...
Guide 2013
"Ce domaine familial assez récent est situé à Berru, dans un îlot viticole au nord-est de Reims. Il est conduit par Corinne et Sylvie, les deux filles de Jacques Picard, et par leurs époux. Le vignobl ...