Bourgogne
Faut-il encore présenter ce grand domaine, né au XVIII e s. et fort de 21 ha? Son berceau et son siège sont à Meursault. Nadine Gublin, comme œnologue (depuis 1990), et Philippe Guillaume, comme maîtr ...
Guide 2012
Ce producteur du cru a exploré les vignobles de la Suisse et de la Californie avant de s’installer en 1990 sur les terres familiales de l’ancien prieuré du château de Meursault. Pour autant il a conse ...
Guide 2012
Installé à l’extrémité méridionale de la Côte de Nuits, Vincent Désertaux détient des vignes en Côte de Beaune, dont ces 35 ares en Bouchères. Le nom de ce 1 er cru signifie «buisson». Situé mi-cotea ...
Guide 2012
Si votre goût pour le vin vous porte du côté de Meursault, ayez soin de préciser le prénom si vous cherchez un domaine portant le patronyme de Bouzereau. Ici, Hubert travaille avec deux de ses filles ...
Guide 2012
Depuis 1825, sept générations de Faiveley se sont succédé à la tête de cette célèbre maison de négoce, qui est également, comme souvent en Bourgogne, propriétaire de vignes très bien situées. Chaque p ...
Guide 2012
Cette jeune affaire de négoce-éleveur créée par Nicolas Potel en 2008 et installée dans une vénérable demeure de la ville de Beaune a été une révélation de la précédente édition. Elle propose des cuvé ...
Guide 2012
Ce climat bordant les bois en haut du coteau évoque les tilleuls qui peuplaient sans doute jadis les parages. Négociant-éleveur issu d’une illustre lignée de Puligny-Montrachet, Olivier Leflaive en a ...
Guide 2012
Voici un vigneron de la nouvelle génération qui s’est récemment installé à Monthelie mais qui n’en est pas à son premier millésime. Il voit trois de ses vins rouges sélectionnés par les dégustateurs d ...
Guide 2012
Le néo-Bourguignon Alex Gambal (américain d’origine installé sur les terres beaunoises en 1997) met, selon ses propres mots, «tout en œuvre pour que chaque terroir, chaque appellation soient respectue ...
Guide 2012
«Travail maximal à la vigne, intervention minimale à la cave», telle est la philosophie d’Aude et de Guillaume Lavollé – fille et gendre de François Delaby – aux commandes depuis 2008 de cette vaste p ...
Guide 2012
Comme dans l’édition précédente, le 1 er cru Les Folatières de Moret, négociant beaunois, fait belle impression, ici dans un millésime plus chaleureux que 2008. Le vin attire le regard par sa robe ja ...
Guide 2012
Comme les Morey à Chassagne, les Chavy forment une si grande famille de vignerons à Puligny qu’il est conseillé de demander le prénom pour trouver le bon. Alain exploite 6,5 ha majoritairement situés ...
Guide 2012
Sous la direction des sept filles de Gabriel d’Ardhuy, disparu en 2009, Carel Voorhuis, maître de chai, vinifie ce vaste domaine de 40 ha qui pose un pied en Côte de Nuits et l’autre en Côte de Beaune ...
Guide 2012
Ce lieu-dit, que l’on retrouve aussi à Chassagne et dans les Maranges, doit son nom à un champ où l’herbe repousse une fois fauchée (regain). La vigne y prospère aujourd’hui et donne ici naissance à u ...
Guide 2012
Les Champs-Gains, situé à proximité de Blagny, est l’un des dix-sept climats classés en 1 er crus. À mi-coteau, cette grande parcelle borne l’appellation avec celle de chassagne-montrachet. Particula ...
Guide 2012
Établi à Volnay, Jean-Marc Bouley décrocha son premier coup de cœur dans l’édition 1994 et fut alors distingué de la Grappe d’or du Guide. Depuis 2002, son fils Thomas l’a rejoint sur un domaine qui s ...
Guide 2012
Implanté au cœur de Pommard, ce domaine s’illustre régulièrement dans cette appellation. Aujourd’hui, Yves Confuron exploite 12 ha et dispose de parcelles dans plusieurs climats réputés. Il élève ses ...
Guide 2012
Une vénérable institution: la plus ancienne maison de vins de Bourgogne, fondée en 1720, mais qui fait preuve de modernité et d’ouverture au monde: depuis 1999, c’est un Bourguignon d’origine grecque, ...
Guide 2012
Déjà vingt vinifications pour Manuel Olivier, qui a commencé par cultiver des petits fruits dans les Hautes-Côtes de Nuits, à la suite de ses parents. Il se consacre désormais à ses 11 ha de vignes. U ...
Guide 2012
Thierry Violot, installé à Pommard, a repris cette parcelle en 2007. Les Épenots? Le nom évoque des buissons épineux; on le retrouve dans plusieurs climats de Pommard et dans les Épenottes de Beaune. ...
Guide 2012
Fabrice Vigot est fidèle au rendez-vous avec ce vin débonnaire, couleur grenat. Le nez, sur la réserve, laisse passer quelques notes de fruits mûrs et de poivre. La bouche, ronde et harmonieuse, évoqu ...
Guide 2012
Marie-Andrée et Chantal, «les sœurs Gerbet» comme on les surnomme, exploitent 22 ares du plus vaste 1 er cru de Vosne-Romanée, qu’elles abordent sous l’angle du fruit en privilégiant une cuvaison cou ...
Guide 2012
Yves Chevallier exploite 32 ares de vieilles vignes de cinquante-huit ans, qu’il a vendangées à la main. Le raisin a suivi ensuite une macération étonnamment courte (cinq jours de préfermentaire à fro ...
Guide 2012
Le célèbre château de Pommard ne produit pas que du pommard. Emmanuel Sala, le maître des caves, vinifie plusieurs autres appellations. Comme ce volnay, produit ici par la structure de négoce de la pr ...
Guide 2012
Vers 1692, à l’époque où Fagon prescrivait du bourgogne à son royal patient, Louis XIV, les ancêtres du producteur actuel fondaient leur domaine. Aujourd’hui, Marc-Olivier Buffet, installé en 2004, di ...
Guide 2012
La Pousse d’or: un petit royaume viticole de 17 ha, constitué de 1 ers crus et de grands crus disséminés dans toute la Côte, aux mains depuis 1997 de Patrick Landanger, ancien industriel. À Volnay, c ...
Guide 2012
Sur cette parcelle en forme de triangle, Lionel Dufour cultive 1,2 ha. Il propose une cuvée au fruité de fraise et de framboise associé à un boisé bien fondu et à quelques notes d'épices. La bouche se ...
Guide 2012
Bruno Clair possède 1 ha du célèbre Clos Saint-Jacques, «le 1 er cru qui aurait mérité d’être grand cru», n’eût été la défiance de son propriétaire de l’époque, le comte de Moucheron, envers l’admini ...
Guide 2012
Gérard et Philippe Harmand exploitent 80 ares de ce grand cru. En 2009, le domaine a privilégié une approche fruitée et propose ici un mazis à la robe noire, boisé au premier nez qui exhale, à l’aérat ...
Guide 2012
Gilbert Hammel exploite 80 ares de vignes de quarante ans, dont il a tiré ce 2008 élevé quinze mois en fût (70 % de fûts neufs). Le vin, couleur rubis, dévoile un nez ouvert de fruits rouges (cerise e ...
Guide 2012
Bernard Bouvier endosse son rôle de négociant pour proposer cette cuvée issue de 30 ares d’une vieille vigne de soixante ans. Il en tire un vin sombre, dont le nez complexe mêle la mûre, le poivre, la ...
Guide 2012
Michel Magnien, de Morey, est à l’aise sur ce terroir voisin de son village, situé au-dessous des Bonnes-Mares (mais sans en partager le sol, ici plus brun et caillouteux que celui du grand cru, un so ...
Guide 2012
Voici la première étoile dans le Guide pour l’équipe de Françoise André qui, sous la conduite de sa belle-fille, Lauriane, a repris le domaine des Terregelesses. 2009 marque aussi le début de la conve ...
Guide 2012
Alors que son père a été, en 1970, l’un des premiers vignerons en «bio», Gilles Buisson a attendu que ses deux fils reviennent travailler sur le domaine pour convertir les 19 ha à l’agriculture biolog ...
Guide 2012
Ce domaine de Mercurey, en Côte chalonnaise, est adepte des élevages longs en fût. Le grand cru 2007 a séjourné quinze mois en barrique. Drapé d’une robe jaune paille, il livre des arômes complexes et ...
Guide 2012
Le jaune des tuiles vernissées couvrant le toit du château de Corton André n’est pas sans rappeler la lumière qui illumine le corton-charlemagne du domaine. Drapé dans une robe dorée, celui-ci s’ouvre ...
Guide 2012
Symbole de ce domaine familial bien connu des lecteurs, un tastevin datant de 1765 se transmet de génération en génération. Ses détenteurs et protecteurs sont depuis 1985 Vincent et Sylvette Rapet. Da ...
Guide 2012
Pierre Vincent, vinificateur du domaine de Jean-Claude Boisset, cultive en biodynamie une belle parcelle de 1,41 ha de vignes de soixante ans, situées juste à gauche à l’entrée quand on prend l’allée ...
Guide 2012
Gilbert Hammel possède un beau bloc de 60 ares situé tout en bas du Clos, juste en dessous de la route nationale, exposé sud-sud-est. Il a égrappé les raisins, opté pour une longue macération préferme ...
Guide 2012
Hervé Roumier possède 26 ares de vieilles vignes de cinquante ans. À l’issue d’un vieillissement en fût de dix-huit mois, il en a tiré ce vin vermillon, au nez de framboise et de cerise confite. La bo ...
Guide 2012
Jean-Michel Guilllon et son fils Alexis exploitent 17 ares situés au bord de la route nationale, sur des terrains plus lourds que ceux du haut, dans un léger creux qui expose un peu les vignes est-nor ...
Guide 2012
Sir David Murray, patron des Glasgow Rangers, a acheté en 2006 le domaine aux Jessiaume, mais en les laissant régisseurs. Cette injection d’argent frais a permis à ces derniers, installés à Santenay, ...
Guide 2012
Une étoile pour cet oiseau rare qu’est le corton blanc. Ici, un vin couleur or pâle, au nez complexe et ouvert de fleurs blanches, de fruits jaunes et de noisette. Ample, rond, gras, fruité (pêche et ...
Guide 2012
La famille Parent, installée à Pommard, possède 28,3 ares sur les 6,93 ha de l'appellation corton plantés en chardonnay. Le corton blanc est donc une rareté, que peu d’amateurs ont la chance de goûter ...
Guide 2012
Le domaine exploite 26 ares dans le climat En Champs Traversins (3,59 ha), qui a pour spécificité d’être planté dans le sens nord-sud. Cet axe crée de mini-terrasses fort utiles car le sol, composé d’ ...
Guide 2012
«M. le marquis de Montfort vendait habituellement ses vins du Clos de la Perrière au même prix que le chambertin», notait le D r Lavalle en 1855. Arguant de cette notoriété ancestrale, Bénigne Joliet ...
Guide 2012
Ce climat situé en dessous du hameau de Blagny était jadis planté de chênes truffiers. Produisant déjà une majorité de vins blancs, ce vigneron de Chassagne obtient une étoile pour cette cuvée au nez ...
Guide 2012
Un «château du vin» – comme dans le Médoc? Le clos d’une vingtaine d’hectares d’un seul tenant, encore ceint de murs, est tout ce qu’il y a de plus bourguignon. Au chai depuis 2007, Emmanuel Sala. Ave ...
Guide 2012
«Un vin cistercien»... C'est ainsi que les jurés concluent la dégustation de ce 2009. On attendra donc patiemment que le temps (sept ou huit ans au moins) fasse son œuvre. La robe est rubis intense. L ...
Guide 2012
Le Clos de la Perrière est situé juste en face du Clos de Vougeot, en contrebas de la terrasse des Amoureuses de Chambolle, à l'abri du front de taille de l'ancienne carrière de pierre ayant servi à é ...
Guide 2012
Jean-Claude Boisset laissera à la postérité l'imposant portail en pierre de taille, de 4 m de haut, qui marque l'entrée de son Clos blanc. Le muret qui ceinture le clos est admirable de méticulosité: ...
Guide 2012
Principal producteur de l'appellation (60 ares), ce domaine est conduit par les cinquième (Roger Belland) et sixième (sa fille, Julie, au chai et à la commercialisation depuis 2003) générations. Refle ...
Guide 2012
Bruno Clair a la chance de posséder une parcelle étagée de haut en bas du Clos de Bèze: en haut, un sol caillouteux et pauvre donne la finesse et l’élégance; en bas, une terre plus argileuse confère p ...
Guide 2012
Une étoile de plus pour Jean-Michel Chartron, qui aura réussi un formidable millésime 2009 à en juger par ses sélections dans cette édition. Ce grand cru très réussi dévoile un nez riche et fin de fru ...
Guide 2012
Le négociant-éleveur Champy propose ce corton-charlemagne issu de l’assemblage des raisins de sa propriété et de ceux achetés aux producteurs locaux. Paré d’une robe pâle et brillante, son 2009 livre ...
Guide 2012
Le Château de la Tour possède cinq parcelles aux quatre coins du grand cru: avec 5,48 ha, il en est le plus grand propriétaire. Depuis l’an dernier, François Labet présente à la dégustation du Guide s ...
Guide 2012
Thierry Broin, directeur du domaine, a perdu récemment son patron, Günter Freund, perdant aussi un ami. En place depuis 1979, il assure la pérennité du cru. Il propose un vin élégant dans sa robe pour ...
Guide 2012
Olivier Guyot exploite 24 ares dans ce grand cru. Il en a tiré un vin à la robe pourpre. Le nez s’ouvre sur un fin boisé adossé à des notes de petits fruits rouges (cerise) et de fleurs. La bouche est ...
Guide 2012
Cette micro-cuvée issue de 24 ares de pinot décroche une étoile comme sa «grande sœur» 2008. Ses arguments? Une robe dense, un nez très mûr de noyau de cerise, et une bouche ample, fruitée, élégante e ...
Guide 2012
Coup de cœur pour le millésime 2008, cette petite maison de négoce a aussi bien maîtrisé l’opulent 2009. Le vin affiche ainsi une superbe robe rubis violacé, intense et fraîche. Le nez développe des n ...