Bourgogne
Coup de coeur dans les deux précédents millésimes, ce 1 er cru du domaine se présente cette année dans une impressionnante robe violacée tirant sur l'encre. Le nez est aussi plaisant, sur les fruits ...
Guide 2011
"Ce millésime a mûri à la sueur des vignerons", constate Frédéric Magnien. "On a travaillé d'arrache-pied, en ignorant les dimanches et les jours fériés". Avec un mois d'août qui se cherchait entre br ...
Guide 2011
Régulièrement distingué dans le Guide pour ses vignes blanches, parfois aux meilleures places, le domaine inaugure avec le millésime 2007 deux nouvelles cuvées appréciées par le jury. Les Champs affic ...
Guide 2011
Les Vaucrains, au coeur des 1 ers crus, engendrent l'archétype du nuits à tendance tannique, car le sol est un peu plus chargé en sable, argile et gros cailloux que celui des Saint-Georges voisins. B ...
Guide 2011
"DPH" est le sigle créé en 2008 par Patrick Hudelot pour sa nouvelle activité de négoce dont ces Pruliers représentent un bel exemple, tant en quantité qu'en qualité. De fait, ce spécialiste des haute ...
Guide 2011
Le domaine est une référence pour ce climat situé dans la partie sud des 1 ers crus et réputé donner des vins musculeux, voire rudes, en raison d'un sol assez profond à mi-pente et plutôt riche en sa ...
Guide 2011
Par leur proximité avec les terroirs de Vosne, Les Boudots lèguent traditionnellement à leurs vins une élégance et un soyeux étrangers à ceux de Nuits. Cependant, qui s'en plaindrait quand on sent, co ...
Guide 2011
Le Clos de Thorey représente 3 ha sur les cinq que compte le climat Aux Thorey, et ce sont les trois plus beaux, idéalement exposés en haut de coteau. Le vin a ici pour réputation d'incarner le côté n ...
Guide 2011
Parcours atypique et réussi que celui de Manuel Olivier, qui a débuté en 1990 avec quelques hectares de hautes-côtes et des champs de framboises et de fraises, et qui vinifie aujourd'hui plus de 10 ha ...
Guide 2011
Ces vignes âgées de trente-cinq ans en moyenne ont engendré un vin au nez confituré (cerise, fruits noirs), nuancé d'une touche de boisé poivré. La bouche est plaisante, proposant une attaque pleine e ...
Guide 2011
Alain Patriarche revendique une élaboration des vins "avec amour, à la méthode des vieux de Meursault". Il est vrai que lorsque l'on est issu d'une famille qui fait du vin depuis 1820, la transmission ...
Guide 2011
En négociant installé, cette maison commercialise 85 % de sa production dans plus de cent pays, participant ainsi à la notoriété des vins de Bourgogne à l'étranger. Mais rassurez-vous, il reste plus d ...
Guide 2011
Installés dans le village qui marque la frontière entre les deux côtes (Beaune et Nuits), les frères et soeurs Désertaux poussent jusqu'à Meursault pour venir cultiver ce 1 er cru situé à mi-coteau. E ...
Guide 2011
David Moret, en bon négociant "haute couture", affine ses cuvées dans ses caves beaunoises. Il s'est fait une spécialité de l'élevage des vins blancs de la Côte de Beaune et tout particulièrement de M ...
Guide 2011
Cette marque du premier négociant de Bourgogne (Boisset) n'a pas bougé de ses caves murisaltiennes du XV e s. où elle vinifie ses vins blancs. Nicolas Burnerz, le "viniculteur" de la maison, gagne un ...
Guide 2011
Une sélection de plus pour ce domaine aux trente-cinq appellations habitué de nos colonnes, à la fois comme viticulteur et comme négociant. Ce meursault aux senteurs de fruits et de fleurs blancs est ...
Guide 2011
Vincent Latour confirme cette année que son négoce créé récemment est plus qu'un petit complément d'activités. C'est du sérieux, comme en témoignent les trois vins sélectionnés. Ce Charmes, encore un ...
Guide 2011
Sous une étiquette sobre mais un rien "vieille Bourgogne", ce 1 er cru se montre à la hauteur de son rang et de sa renommée. Un or jaune franc attire le regard avant qu'un nez chaud de beurre vanillé ...
Guide 2011
Le moins que l'on puisse dire, c'est que Joseph, Caroline et Damien Colin ont réussi leurs 2008 du secteur de Montrachet: deux coups de coeur en grand cru, excusez du peu, et une étoile ici comme une ...
Guide 2011
Discrètement installé dans une ruelle du centre de Beaune, David Moret, en orfèvre de la vinification, surveille pendant quinze mois sa production dédiée aux blancs. Deux des plus belles pièces de sa ...
Guide 2011
"L'équilibre sans artifices", telle est peu ou prou la profession de foi de cette maison à l'histoire déjà ancienne (depuis 1824). Elle trouve sa traduction dans ce puligny or pâle limpide, dont le ne ...
Guide 2011
Avec 7,5 ha, ce domaine, qui vend toute sa production en bouteilles, possède la taille moyenne de l'exploitation bourguignonne. Les Fremiers, un climat proche de Volnay, retrouve les honneurs du Guide ...
Guide 2011
Fondé en 1650, ce domaine familial, dans la taille comme dans l'esprit, est conduit depuis 1981 par Odile et Michel Meuzard. Le couple travaille des deux côtés de l'ancienne route d'Autun, entre maiso ...
Guide 2011
Ce domaine de 9 ha place trois 1 ers crus dans cette édition. Honneur aux Fremiers, un pommard au nez intense, qui mêle la framboise et un boisé fin à des notes de pâte de fruits au cassis. Le palais ...
Guide 2011
La maison Michel Picard? 132 ha de vignes répartis sur cinq domaines (le siège est au château de Chassagne-Montrachet), six cuveries de vinification, et ce en soixante ans d'existence (surtout les vin ...
Guide 2011
Anne-Françoise Gros, élégante et raffinée, oeuvre avec François Parent, son mari, plutôt taciturne et terrien: les vins tiennent des deux, comme ici ces Réas plutôt typés François et le Clos de la Fon ...
Guide 2011
On ne présente plus le domaine des Perdrix, dont le nom renvoie au 1 er cru réputé Aux Perdrix, à Nuits-Saint-Georges, détenu en quasi-monopole par la famille Devillard. Et comme chaque année, le vos ...
Guide 2011
Ils ont déjà été sélectionnés l'an dernier. Le 1 er cru Les Chaumes et le 2008 (23 à 30 €) de niveau communal sortent à nouveau du rang grâce à leur équilibre et leur présence, le 1 er cru étant mie ...
Guide 2011
Riche, extrait, ce 1 er cru est une "boule de matière" dense et serrée qui s'épanouira dans cinq ans. Certes, derrière sa robe très sombre, il ne se livre guère avec son nez boisé qui ne laisse affle ...
Guide 2011
Cette maison de négoce, récemment tombée dans le giron de la maison Antonin Rodet, reste fidèle aux gens qui l'ont construite. C'est ainsi, toujours sous la baguette de l'expérimenté oenologue Bernard ...
Guide 2011
Un clos de 2,39 ha (60 ouvrées), en monopole, comme nombre de clos bourguignons, situé dans le climat En Caillerets, au sud-est du village, en bordure de Meursault. Son 2008, rouge cerise à reflets vi ...
Guide 2011
Premier millésime et première étoile pour ce négoce "haute couture" fondé en 2008 par Nicolas Potel, négociant-éleveur volnaysien d'origine, ayant grandi à la Pousse d'or, et Gérémy Gateau. L'objectif ...
Guide 2011
Le ruchottes est un classique du château de Marsannay, souvent sélectionné et même coup de coeur dans le millésime 2003. Le 2007 plaît par son nez complexe de fruits noirs et de moka. La bouche, soute ...
Guide 2011
Bertille Arlaud, vingt-six ans, pratique sur 4,5 ha le labour à cheval. Et pas pour faire joli sur les photos! En 2004, à son arrivée au domaine, une étude pédologique (fosse creusée dans les sols) me ...
Guide 2011
"Très beaux raisins", souligne un dégustateur qui est lui-même viticulteur: voici un compliment qui sonne juste! Un beau fruit se reconnaît à la pureté des arômes et au grain des tanins. Or, voilà un ...
Guide 2011
Didier Chevillon a poussé à seize mois l'élevage en fût neuf de ce charmes et, de fait, aujourd'hui le boisé, comme sur le 2007 sélectionné l'an dernier, domine encore le vin même s'il laisse heureuse ...
Guide 2011
La robe grenat foncé annonce une belle concentration; plutôt fermé, le nez ne dément pas les pronostics, avec des promesses de fruits rouges et noirs, mûrs et frais à la fois. La bouche confirme les p ...
Guide 2011
Comme souvent avec les charmes d'Emmanuel Humbert, le vin est "brut de décoffrage", et il ne faut pas se formaliser des notes boisées apportées par l'élevage qui dominent aujourd'hui la matière. Car l ...
Guide 2011
Ce vin explore toutes les facettes de la finesse et de l'élégance des Griottes, tant au nez (notes de cassis et de mûre) qu'en bouche. L'attaque est souple, puis la matière se révèle concentrée, aroma ...
Guide 2011
Ce 2007 fait de la résistance! Autant le 2006 du domaine se goûtait fort bien l'an dernier, autant celui-ci joue au puzzle avec les dégustateurs. D'un côté, la robe rubis foncé, de bon augure. D'un au ...
Guide 2011
À lui seul, Pierre Damoy possède 40 % du grand cru! Déjà sélectionné sur le millésime 2006, ce grand cru séduit par ses tanins gourmands assez inattendus sur ce climat connu pour ses vins plutôt trapu ...
Guide 2011
Nicolas Potel est un homme cohérent: adepte des principes bio, il a rénové sa cuverie en l'isolant au chanvre (plutôt qu'au polyuréthane) et en installant une chaudière brûlant les sarments coupés. So ...
Guide 2011
Bernard Bouvier ayant eu l'excellente idée de faire appel à une géologue, Françoise Vannier-Petit, pour définir exactement le profil pédologique de son parcellaire, on apprend donc que Petite Chapelle ...
Guide 2011
Ce producteur établi à Marsannay depuis 1979 doit faire une jolie trotte pour venir s'occuper de ses chardonnays de la montagne de Corton. Élevé en foudre entre seize et dix-huit mois, ce vin or gris ...
Guide 2011
Assisté de Julie et Chloé, ses deux filles, Claude Chevalier peut déléguer un peu de son travail pour se consacrer à la présidence de l'importante association des viticulteurs de Côte-d'Or. Sous une t ...
Guide 2011
Les 11 ha de ce domaine viennent d'être acquis (mars 2010) par la maison Champy, qui compte déjà dans sa besace un beau morceau de charlemagne (voir plus haut). La conversion vers l'agriculture biolog ...
Guide 2011
Ce domaine, qui a ses racines en Côte chalonnaise, exploite sur la montagne de Corton une vigne plantée en 1965 sur un coteau exposé au sud. Du verre or pâle s'élèvent des parfums de fleurs blanches a ...
Guide 2011
Cela fait déjà vingt-cinq ans que Vincent Rapet a pris la suite de son père, avec la même passion et la même façon de parler de ses vins... en les faisant simplement déguster. Son corton-charlemagne e ...
Guide 2011
La famille Arlaud (Hervé, le père, travaillant désormais avec ses trois enfants) a vinifié ce clos-saint-denis en gardant 30 % de rafles dans la cuve. Au nez, les arômes sont mûrs, évoquant l'orange c ...
Guide 2011
Avec une franchise qui l'honore, François Lamarche indique les millésimes qu'il n'a pas chaptalisés ces dernières années: 2002, 2003, 2005 et 2007. On ne sait pas si 2008 manque par oubli ou parce que ...
Guide 2011
Le Musigni, un des rares lieux-dit de ce grand cru, est situé tout en haut, près du château, là où le terroir se caractérise par un sol caillouteux, à base de calcaire oolithique du Bathonien. En clai ...
Guide 2011
Olivier Guyot a produit ces deux pièces de grand cru à partir d'achats de raisins vinifiés au domaine. La robe est pourpre. Le nez s'ouvre sur un fin boisé adossé à des notes de petits fruits noirs (c ...
Guide 2011
Avec ce domaine, le corton prend de la hauteur et s'affirme fièrement ("Le Corton", indique l'étiquette). Planté sur une grande parcelle à mi-coteau, le pinot noir profite d'une orientation sud-sud-ou ...
Guide 2011
Depuis cinq ans, Erwan Faiveley, la trentaine, gère le domaine en digne représentant de la septième génération. Ce Clos qui porte son nom, il se doit de le réussir. Mission accomplie avec ce 2008 roug ...
Guide 2011
Fondé en 1803, le domaine est aujourd'hui dirigé par deux soeurs, Anne Parent et Catherine Pagès-Parent. Des vignes de trente-cinq printemps et quatorze mois de fût confèrent à ces Renardes les parfum ...
Guide 2011
Cet échézeaux est issu d'une parcelle du lieu-dit En Champs Traversins. Ce climat à flanc de coteau, au sol sablonneux et limoneux peu profond, avec des cailloutis en surface, donne des vins plus lége ...
Guide 2011
La robe exceptionnelle de densité affiche une teinte rouge cardinal très séduisante. Le nez expressif marie des arômes de cerise et de framboise à un fin boisé. Le pinot noir respire pleinement sans ê ...
Guide 2011
Un vin né de vignes de quarante-cinq ans d'âge, implantées sur un sol crayeux au-dessus des Grands-Échézeaux, dans le coeur historique du climat et conduites en conversion bio par Jean-Pierre et Miche ...
Guide 2011
L'étoile brille toujours au-dessus de ses Santenots grâce au duo formé par Nadine Gublin, l'oenologue, et Jean-François Hernandez, le maître ès cave de ce grand domaine de 21 ha. Issu de jeunes ceps ( ...
Guide 2011
Cette maison de négoce nuitonne, aujourd'hui sous la coupe de Louis Max, propose un meursault qui n'a de simple que le nom. Son nez de fleurs blanches et de vanille est souligné d'une touche de miel. ...