Bourgogne
Fondée en 1851 par Flavien Jeunet, la maison est reprise dans les années 1930 par la famille Sounit, qui la cèdera à son importateur danois en 1993. Depuis, outre l'activité de négoce, elle exploite 1 ...
Guide 2013
"Reçu cinq sur cinq: tous les vins du domaine proposés à la dégustation sont retenus, rouges et blancs, villages et 1 ers crus; un bel aperçu des vins de l'appellation. En tête, ce Champs Fulliot qui ...
Guide 2013
"Ancien prieuré du château de Meursault, ce domaine familial de 10 ha est conduit depuis 1990 par Vincent Bouzereau. Son monthélie couleur rubis exhale des fragrances à la fois intenses et fines de fr ...
Guide 2013
"L'essentiel du patrimoine viticole de ce domaine familial de 8 ha est réparti sur le village. Les Dubuet exploitent 30 ares sur les Champs Fulliot, 1 er cru le plus important de l'appellation, avec ...
Guide 2013
"Avec son épouse Christine, qui lui a apporté le ""Bonheur"" de son nom, Pascal Prunier-Bonheur, négociant murisaltien, signe un élégant monthélie blanc – des vins qui ont particulièrement brillé cett ...
Guide 2013
Ce vigneron réputé de Meursault exploite 1,32 ha à Monthelie, soit 10 % de son domaine, cultivé en biodynamie. Après treize mois de fût, complétés par six mois de cuve, son village 2009 livre un bouqu ...
Guide 2013
Florent incarne la troisième génération des Moingeon, vignerons à Saint-Aubin. Arrivé en 2009 après un BTS en viticulture et en oenologie, il va apporter sa pierre à l'édifice sous l'oeil avisé de son ...
Guide 2013
Travail du sol, vinification en cuve et macération longue, absence de filtration et de collage à la mise en bouteilles, voici quelques principes anciens repris par ce producteur qui s'est mis progress ...
Guide 2013
"La partie non classée de l'appellation représente 206 ha (environ 64 % de la surface totale). Établie à Meursault, la famille Caillot y exploite 77 ares d'où elle a tiré ce village grenat soutenu aux ...
Guide 2013
"À l'instar de nombreux producteurs de Nantoux, village situé en retrait de la montagne de Beaune dans les Hautes-Côtes, Éric Montchovet exploite des parcelles en pommard: pas moins d'un hectare entie ...
Guide 2013
Cette famille du cru habite en plein coeur du village de Pommard. Elle exploite 9 ha, principalement au sud de Beaune, à Volnay, Auxey-Duresses et Meursault. Néanmoins, les fidèles lecteurs se rappell ...
Guide 2013
Avec le millésime 2010, Alain Gras voit, comme avec le 2009, ses deux saint-romain sélectionnés. Paré d'une robe jaune pâle, ce blanc offre un nez captivant d'agrumes et de fleurs blanches. Après une ...
Guide 2013
Un domaine précurseur à plus d'un titre: vente en bouteilles dès 1947, année de l'accession du saint-romain à l'AOC, et pratique du bio dès les années 1970. Un mode de culture progressivement abandonn ...
Guide 2013
La conversion à l'agriculture biologique du vignoble a commencé en 2005, dès la reprise par Hélène Jaeger de la propriété familiale Niepce. Ce 2010 présente une robe cerise limpide qui attire le regar ...
Guide 2013
Habitué du Guide, surtout pour ses mercurey, ce vigneron a bien su tirer parti du magnifique 1 er cru Grésigny à Rully. Vinifié et élevé en fûts de 500 l pendant une année, ce 2010 arbore une robe or ...
Guide 2013
"Troisième millésime en solo pour David Moreau, qui a repris en août 2009 les 5 ha de ses grands-parents paternels. Une belle étoile veille sur cette cuvée issue de la première vigne du grand-père, né ...
Guide 2013
Ce domaine installé à Pommard rayonne jusqu'au sud de la Côte de Beaune: outre cette parcelle de santenay de 45 ares, il travaille aussi des vignes en maranges. De ces terres marneuses oolithiques ave ...
Guide 2013
Frédéric Rossignol, depuis 2000 à la tête de ce vénérable domaine familial (1510), a engagé en 2009 la conversion à la biodynamie de ses 7 ha de vignes. Ces Vieilles Vignes, qui affichent quarante ven ...
Guide 2013
"Situé dans la commune de Ladoix, ce climat est classé pour moitié en grand cru corton, pour moitié en 1 er cru, dont ce domaine familial exploite 1,45 ha. Jean-François Capitain en a pris les rênes ...
Guide 2013
La famille Jacob possède 54 ares de ce climat qui voisine avec le noble grand cru Bressandes en corton et qui tient son nom d'un petit val humide et argileux situé en limite de Ladoix-Serrigny, le val ...
Guide 2013
Ce climat, exploité en monopole par ce domaine très régulier en qualité, s'étend sur 1,12 ha. Il tire son nom d'un lieu jadis planté de bouleaux. Jean-René Nudant signe un 2009 rubis limpide et brilla ...
Guide 2013
Ce climat possède l'originalité d'être classé en 1 er cru et en village. Il donne aussi son nom à cette maison de négoce fondée en 1898, également propriétaire d'un hôtel trois étoiles et d'un restau ...
Guide 2013
"Avec le millésime 2010, l'étiquette de ce domaine incontournable de Pernand-Vergelesses a évolué; à présent, elle met en relief une statue de saint Vincent. Assemblage de plusieurs lieux-dits de la c ...
Guide 2013
"Claude Maréchal et son épouse Catherine sont installés depuis une trentaine d'années dans la plaine, à Bligny, trente ans et un nombre incalculable d'étoiles décernées par les dégustateurs du Guide, ...
Guide 2013
Installés à Bligny-lès-Beaune, dans la plaine, Catherine et Claude Maréchal mettent en valeur 13 ha de vignes dans six communes – avec un grand savoir-faire, à en juger par les trois coups de coeur ob ...
Guide 2013
Aujourd'hui propriété du Crédit Agricole, ce vaste domaine de 98 ha fut l'ancienne demeure seigneuriale de Philippe le Hardi, duc de Bourgogne (1342-1404), à l'époque où les Bourbons régnaient sur la ...
Guide 2013
Pascal Arnoux, troisième du nom à la tête du domaine, exploite 87 ares de ce climat situé côté Savigny. Paré d'une robe rubis sombre et brillant, ce 2009 mêle au nez le fruité de la framboise aux parf ...
Guide 2013
"Un tandem efficace conduit ce domaine de création récente (2006): Brigitte Berthelemot et son chef d'exploitation Marc Cugney. Leur Clos des Mouches blanc 2009 avait fait... mouche l'an dernier (deux ...
Guide 2013
"Le rouge est la couleur qui sied le mieux à ce domaine beaunois fondé par Bob Newman, l'un des premiers Américains à avoir investi dans la vigne en Bourgogne, il y a quarante ans. Aujourd'hui, son fi ...
Guide 2013
Pierre Vincent, l'oenologue du domaine, est un Bourguignon du Sud qui pratique son art sur 34 ha et vinifie des terroirs comptant parmi les plus beaux de la Côte-d'Or et exploités en biodynamie. Ces M ...
Guide 2013
Grégoire Bichot, installé en 1995, exploite 5,5 ha de vignes sur Beaune, sur Nuits-Saint-Georges et, fait plus rare, sur Chablis. À Beaune, il possède 31 ares sur le climat Grèves, dont le sol et l'ex ...
Guide 2013
Bien qu'il occupe plus de 13 ha, ce 1 er cru (côté Savigny) n'est pas souvent revendiqué par les producteurs. Pourtant, avec son argile mêlé de calcaire, il a tout pour plaire. Ici, une étoile met en ...
Guide 2013
"Ce climat est l'un des petits de Beaune avec ses tout juste 5 ha. Son nom, que l'on retrouve dans maints villages bourguignons, signifie ""hauteur pierreuse"" en gallo-romain, et sur son sol de pierr ...
Guide 2013
Ce climat réputé étend ses vignes du mi-coteau au sommet de la colline, à 300 m d'altitude: c'est le plus haut et aussi le plus vaste (30 ha) des 1 ers crus de Beaune. Vincent Rapet en exploite 33 ar ...
Guide 2013
Au domaine Besson, les grands crus sont élevés en cuve et sur une courte durée (six mois), avec un résultat plutôt flatteur. Le nez de ce Vaudésir est très élégant avec des notes iodées qui soulignent ...
Guide 2013
"Le domaine Laroche, qui a pignon sur rue dans le vieux Chablis, est en conversion bio depuis 2009. Donc, pas encore de certification sur ces Fourchaumes qui ont bénéficié d'une vinification mixte (cu ...
Guide 2013
Un air marin, légèrement iodé, titille le nez à la découverte de ce chablis élégant au potentiel de garde certain. La bouche se révèle fraîche et franche, et dévoile beaucoup de rondeur. Si l'acidité ...
Guide 2013
Il ne se passe pas un millésime sans que le grand cru Valmur figure en bonne place dans le Guide. Coup de coeur pour le millésime 2007, deux étoiles pour celui de 2009, le Valmur 2010 se distingue ave ...
Guide 2013
Maison de négoce installée à Maligny, la société Lamblin et Fils est une véritable vitrine du vignoble chablisien. Ce grand cru, élevé douze mois en fût de chêne, est marqué en bouche par un boisé bie ...
Guide 2013
Un an d'élevage en fût et un joli boisé pour ce vin de Vincent et Sébastien Dampt, qui ont créé leur maison de négoce en 2008. Ces Dampt-là sont à Milly, tout près de Chablis. Il convient de ne pas le ...
Guide 2013
2009 est un millésime qui a particulièrement réussi au château, à l'aise sur les hautes maturités apportées naturellement par cette année chaude. M. Bourgeois, l'oenologue, en a tiré un gevrey fort pl ...
Guide 2013
"Jean-Pierre et Michel Guyon sont plus souvent mentionnés dans le Guide pour leurs vins de Vosne-Romanée, dont ils sont originaires, mais ils prouvent ici qu'ils ""savent aussi y faire"" en gevrey, av ...
Guide 2013
La récolte 2009 semble avoir souri à Patrick Maroiller, ce vigneron bio qui décrochait l'an dernier un coup de coeur en marsannay dans ce millésime, et obtient aujourd'hui une étoile pour ce gevrey él ...
Guide 2013
"Philippe Harmand aime la fraîcheur et l'élégance du pinot noir, et ce dernier le lui rend bien, avec des vins qui épousent leur millésime avec une fidélité remarquable. Quatre gevrey du domaine ont é ...
Guide 2013
Philippe Huguenot, producteur reconnu en gevrey et marsannay notamment, s'est lancé officiellement dans la conversion bio avec le millésime 2010. Il propose ici un assemblage de trois parcelles d'une ...
Guide 2013
Si Marinette Garnier a remplacé Prune Amiot comme vinificatrice de la maison beaunoise Jaffelin, c'est encore cette dernière qui a signé ce vin rubis, dont la robe commence à se tuiler légèrement. Le ...
Guide 2013
Philippe Bouchard est une marque de la maison Corton André, vinifiée par Ludivine Griveau. Ce gevrey provient de 4 ha dont les raisins de pinot noir ont été suivis toute l'année et vendangés sous sa s ...
Guide 2013
Les vignes des Corbeaux cultivées par Michel Guillard ont maintenant dépassé les quatre-vingts ans. Un âge vénérable pour une cuvée d'une régularité remarquable, souvent étoilée. Le vigneron a su prés ...
Guide 2013
Thibaut Marion s'est lancé à l'âge de trente-cinq ans, en 2004, dans une petite affaire alliant 4 ha de vignes à des achats de vendanges. Il vient d'ajouter à sa carte de négociant ces 30 ares de gevr ...
Guide 2013
Arnaud Chopin a repris officiellement la succession de ses parents, retraités depuis 2010, et s'apprête à passer son vignoble en bio, avec l'aide de son jeune frère Alban. Cette cuvée est un assemblag ...
Guide 2013
"Philippe Collotte travaille toujours dans un style vif et frais. Témoin, ce vin au nez flatteur de groseille et de fruits noirs, à la bouche gourmande et d'une acidité parfaitement maîtrisée. Amateur ...
Guide 2013
Les trois amis négociants renouent avec le succès sur le millésime 2010. Cette cuvée, rubis violacé, dévoile un joli nez de fruits secs, de toast grillé et d'épices douces. Discret en arômes et en tan ...
Guide 2013
Béatrice et Raphaël Dubois, la soeur et le frère, signent un beau 2009 à la robe intense, rubis bigarreau. Le nez, discret et racé, marie la framboise et un boisé raffiné. La bouche se révèle ample, c ...
Guide 2013
"Agnès Paquet n'est pas issue du milieu viticole; elle s'y est engagée par passion et a créé son propre vignoble ex nihilo en 2001. On se souvient notamment d'un coup de coeur décroché l'an passé pour ...
Guide 2013
"Fabrice Amiot a rejoint en 2011 son frère aîné Thierry, à la tête du domaine familial depuis 1995. Le nom de ce lieu-dit indique un champ où l'herbe repoussait après la coupe, ce que l'on appelle le ...
Guide 2013
Si les frères Jouard, installés en 1990 dans leur village natal de Chassagne, exportent 80 % de leur production en bouteille, ils en gardent néanmoins suffisamment pour satisfaire leur clientèle parti ...
Guide 2013
À plus de 340 m d'altitude, le Clos de la Bidaude est une parcelle de 1 ha pentue, orientée est-nord-est et située juste au-dessus du grand cru clos-des-lambrays. Ce Clos de la Bidaude, exploité en mo ...
Guide 2013
Les Faconnières sont décidément le climat vedette de Stéphane Magnien, jeune viticulteur installé en 2008, dont cette cuvée est étoilée deux millésimes de suite. Faconnières est d'ailleurs l'un des me ...
Guide 2013
"Jean-Michel Guillon avait obtenu un coup de coeur pour ce premier cru dans le millésime 2008; il obtient une étoile avec le 2010. Le climat, situé en plein centre de l'appellation, juste en dessous d ...
Guide 2013
"Olivier Merlin, vigneron-négociant, opte pour un travail des vignes souvent manuel, respecte le sol et la plante, en bannissant engrais de synthèse et désherbants. Quant aux achats de raisins, il ess ...