Bourgogne
Ce domaine bien connu de nos lecteurs grâce au nombre et à la qualité de ses sélections se distingue aussi dans son berceau de Volnay. Deux vins en appellation village (qui représente 60 % de la surfa ...
Guide 2012
Plusieurs climats, dans d’autres communes (Puligny et Chassagne-Montrachet par exemple), portent le nom de Caillerets – souvent des 1 ers crus. À Volnay «qui n’a pas de vigne en Caillerets ne sait pa ...
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Une maison de négoce fondée en 2008 et spécialisée dans les cuvées de prestige: des 1 ers crus et grands crus principalement, en quantités souvent très limitées; des ambassadeurs du vignoble bourguig ...
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Pas d'identité mais une vraie qualité pour ce premier cru; fruit d'un assemblage de différents climats. C'est tout l'art de Didier Seguier, maître de chai du domaine, qui élabore ses vins avec le souc ...
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Jérôme Castagnier exploite 40 ares de vieilles vignes de cinquante-trois ans. Après un élevage de dix-huit mois en fût (40 % de fûts neufs), ce charmes à la robe intense livre un nez de petits fruits ...
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En arrivant aux commandes du négoce, en 2005, Erwan Faiveley a souhaité tourner la page du «style Faiveley», réputé austère, pour produire des vins plus accessibles dans leur jeunesse. Derrière ce dis ...
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Après deux coups de cœur consécutifs pour ce 1 er cru (millésimes 2007 et 2008), Gérard et Philippe Harmand obtiennent cette année une étoile pour ce 2009 et pour le village 2009 Clos Prieur (20 à 30 ...
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Emmanuel et Frédéric Humbert sont parmi les producteurs les plus réguliers de la Côte de Nuits; en témoignent leurs nombreux coups de cœur (le dernier en date dans cette même appellation pour le 1 er ...
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L’arrivée de Philippe Bardet début 2007, qui se traduit aussi par la conversion à l’agriculture biologique de tous les vignobles de la maison, semble marquer un tournant dans l’histoire de cette vénér ...
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Alain Jeanniard a parfaitement compris le millésime 2009, dans lequel il rafle citations et étoiles, y compris sur les vins de son négoce, et qui ne sont pourtant pas les plus faciles à vinifier, car ...
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Au chai, Jérôme Faure-Brac a succédé en 2005 à Laurence Jobard, le pilier de la maison, en douceur, prenant ses marques sans rien changer au style épuré des vins qui, comme ce 1 er cru (1,3 ha vendan ...
Guide 2012
À Ladoix, les Jacob cultivent 12 ha sur quatre appellations, dont 1,07 ha en corton-charlemagne. Régulièrement sélectionné dans le Guide, ce grand cru présente dans ce millésime une seyante robe d’or ...
Guide 2012
À ne pas confondre avec le Domaine Voarick de la maison de négoce Michel Picard établie à Chassagne-Montrachet et réputée pour ses vins de la Côte chalonnaise. Ce Voarick-là est installé à Aloxe-Corto ...
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Comme l’évoque l’étiquette du domaine, quand le porteur crie «Paniers!» aux vendangeurs, un véritable panier en osier vient récupérer leur récolte. Mais c'est à l’aveugle que les dégustateurs ont appr ...
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Il est l’un des dix-neuf 1 ers crus de chassagne et sûrement celui qui a le meilleur voisin de palier… Idéalement situé plein coteau dans le prolongement sud du grand cru montrachet, il en imite ici ...
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Aussi vaste que qualitatif, ce climat, protégé par des hommes de prière (les moines de l’abbaye éponyme) et par les hommes d’épée du marquis de Laguiche, a toujours les faveurs des producteurs locaux. ...
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Le 1 er cru Les Chaumées est réputé donner des vins charmeurs dès leur prime jeunesse. Élevé un an sous bois, ce 2008 aux reflets jaune citron s’ouvre sur des senteurs intenses de fruits blancs et de ...
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Le vignoble de l’abbaye de Morgeot, planté par les moines de Cîteaux au XII e s., a été racheté dans les années 1960 par le marquis Philippe de Mac-Mahon, quatrième duc de Magenta, héritier du troisiè ...
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Philippe Colin, qui exploitait avec son frère le vignoble familial, s’est installé en solo en 2004 sur ce vignoble de 11,5 ha planté autour du village de Chassagne. Il se distingue ici grâce à deux 1 ...
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Parmi les 35 ha qui composent le domaine Roux, ces Macherelles offrent une vue à 180 degrés sur les vignobles de Chassagne et de Puligny. Autrefois planté de légumes, ce climat accueille aujourd’hui d ...
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Ce clos-de-la-roche (cultivé sur 58 ares) est une valeur sûre du domaine (voir les 2007 et 2008). Jérôme Castagnier propose en général des vins charmeurs et gourmands; celui-ci est dans la lignée. En ...
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Jérôme Castagnier exploite 35 ares de vignes âgées de vingt-cinq ans. Il a, comme à son habitude, égrappé la vendange qu'il a mise en macération préfermentaire à froid pendant cinq jours. La cuvaison ...
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Jean-Louis et Didier Amiot exploitent 1,2 ha de vignes de quarante ans. Ils proposent ici un vin à la robe pourpre et au nez élégant de petits fruits rouges. La bouche, ronde et plaisante, développe u ...
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Rémi Jeanniard exploite une minuscule enclave de 9 ares sur le Clos, au lieu-dit Les Fremières. Il signe un vin à la jolie robe classique, sombre et concentrée. Le nez est ouvert, aérien et fruité, al ...
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Ce domaine de Chorey, qui revendique une culture en lutte raisonnée, exploite une petite surface de 33 ares en corton, un grain de beauté sur le visage de la colline. D'un grenat profond et dense, ce ...
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Ce monopole est la fierté de la famille et le vaisseau amiral de sa carte des vins. Le 2009 égale ses devanciers et obtient une étoile pour son bouquet intensément fruité et légèrement vanillé, et pou ...
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Un domaine de 14 ha, conduit par Claude Chevalier depuis 1987, secondé par deux de ses filles, Julie et Chloé. Ce corton couleur grenat aux reflets violacés livre un bouquet intense de fruits rouges e ...
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Ce domaine des Hautes-Côtes produit sur quinze appellations; 60 ares sont dédiés au corton, dont le grand-père avait vendu en son temps quelques flacons à Maurice Chevalier. Assemblage de deux parcell ...
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À la frontière entre Aloxe et Ladoix, le climat des Maréchaudes est classé soit en aloxe-corton 1 er cru, soit en corton. Isabelle Doudet exploite 58 ares en grand cru et signe un vin de belle factur ...
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Cette jolie propriété créée en 1764 est conduite depuis 1990 par Franck Follin-Arbelet, qui propose une belle gamme d’appellations allant du pernand-vergelesses au prestigieux grand cru romanée-saint- ...
Guide 2012
En plein coteau, ces Carrières ont vu pousser des ceps aujourd'hui âgés de quarante ans, à l’origine de ce corton très réussi. Drapé dans une robe rubis intense, le vin dévoile des senteurs de petits ...
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En 1530, un lointain aïeul de M. Girard cultivait déjà la vigne à Savigny. On peut dire que le vin coule dans les veines de cette famille qui vit toujours dans sa commune d’origine. Nées à Aloxe, ces ...
Guide 2012
Christine Dubreuil-Fontaine vinifie ce corton sous la marque Virginie Pillet. Sa famille (vigneronne à Pernand-Vergelesses depuis 1879) pourra fêter cette année ses vingt ans à la tête de ce domaine d ...
Guide 2012
Éric Marey, vigneron et négociant, propose un corton qui joue le registre de la finesse plutôt que celui de la puissance. Au nez, la finesse des fruits rouges et noirs et d’un boisé subtil. En bouche, ...
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Le départ à la retraite d'Hervé Sigaut, en 2008, n'a pas vraiment changé la donne au domaine puisque sa femme, Anne, assurait les vinifications depuis 2004, et qu'elle continue d'être bien épaulée par ...
Guide 2012
Bernard et Stanislas Heresztyn sont installés à Gevrey, mais leur petite incursion (38 ares) sur Morey, où ils exploitent de vieilles vignes de soixante-cinq ans, donne aussi de beaux résultats. Ici, ...
Guide 2012
Cette maison de négoce, créée à Beaune en 1747 et depuis déménagée sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, propose un 1 er cru à la robe rubis limpide. Le nez, épanoui, mêle un fruité séduisant à un ...
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Les sœurs Marie-Andrée et Chantal Gerbet, aux commandes du domaine, ont su parfaitement tirer parti du millésime comme le montre ce vin à la robe noire et intense, qui exhale des parfums de liqueur de ...
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Les Vignes Rondes, climat nordiste, est généralement apprécié pour ses vins fruités et accessibles, faciles à boire jeunes. Ce 2008 offre un nez intense de violette et de sous-bois, de fruits rouges e ...
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Alain et Jean-Marc Noëllat aiment les vins structurés, à l'image de leur 2008. En 2009, sur ce terroir délicat des Boudots, ils ont élaboré un nuits puissant, très foncé, au nez vanillé, avec beaucoup ...
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Ce 1 er cru de négoce ne portant pas de nom de climat, il est probablement issu d'un assemblage de différentes parcelles. Les raisins ont ensuite été éraflés à 70 %, les 30 % de grappes entières alla ...
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Ce vin, régulièrement au rendez-vous, provient d'un assemblage de trois parcelles: deux fleurons du vignoble, Les Vaucrains et Les Cailles, situés dans la partie centrale du finage, et La Rochemone, c ...
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Héritier d’une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Charles Ballot a pris en 2000 les rênes de l’exploitation familiale: 11 ha et une belle collection de crus réputés de la Côte de Beaune. Aprè ...
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Installé à Meursault même, ce producteur met une nouvelle fois son appellation fétiche en lumière; il est en cours de conversion bio. La cuvée préférée provient de ce 1 er cru qui participe à la reno ...
Guide 2012
Faut-il encore présenter ce grand domaine, né au XVIII e s. et fort de 21 ha? Son berceau et son siège sont à Meursault. Nadine Gublin, comme œnologue (depuis 1990), et Philippe Guillaume, comme maîtr ...
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Ce producteur du cru a exploré les vignobles de la Suisse et de la Californie avant de s’installer en 1990 sur les terres familiales de l’ancien prieuré du château de Meursault. Pour autant il a conse ...
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Installé à l’extrémité méridionale de la Côte de Nuits, Vincent Désertaux détient des vignes en Côte de Beaune, dont ces 35 ares en Bouchères. Le nom de ce 1 er cru signifie «buisson». Situé mi-cotea ...
Guide 2012
Si votre goût pour le vin vous porte du côté de Meursault, ayez soin de préciser le prénom si vous cherchez un domaine portant le patronyme de Bouzereau. Ici, Hubert travaille avec deux de ses filles ...
Guide 2012
Depuis 1825, sept générations de Faiveley se sont succédé à la tête de cette célèbre maison de négoce, qui est également, comme souvent en Bourgogne, propriétaire de vignes très bien situées. Chaque p ...
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Cette jeune affaire de négoce-éleveur créée par Nicolas Potel en 2008 et installée dans une vénérable demeure de la ville de Beaune a été une révélation de la précédente édition. Elle propose des cuvé ...
Guide 2012
Ce climat bordant les bois en haut du coteau évoque les tilleuls qui peuplaient sans doute jadis les parages. Négociant-éleveur issu d’une illustre lignée de Puligny-Montrachet, Olivier Leflaive en a ...
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Voici un vigneron de la nouvelle génération qui s’est récemment installé à Monthelie mais qui n’en est pas à son premier millésime. Il voit trois de ses vins rouges sélectionnés par les dégustateurs d ...
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Le néo-Bourguignon Alex Gambal (américain d’origine installé sur les terres beaunoises en 1997) met, selon ses propres mots, «tout en œuvre pour que chaque terroir, chaque appellation soient respectue ...
Guide 2012
«Travail maximal à la vigne, intervention minimale à la cave», telle est la philosophie d’Aude et de Guillaume Lavollé – fille et gendre de François Delaby – aux commandes depuis 2008 de cette vaste p ...
Guide 2012
Comme dans l’édition précédente, le 1 er cru Les Folatières de Moret, négociant beaunois, fait belle impression, ici dans un millésime plus chaleureux que 2008. Le vin attire le regard par sa robe ja ...
Guide 2012
Comme les Morey à Chassagne, les Chavy forment une si grande famille de vignerons à Puligny qu’il est conseillé de demander le prénom pour trouver le bon. Alain exploite 6,5 ha majoritairement situés ...
Guide 2012
Sous la direction des sept filles de Gabriel d’Ardhuy, disparu en 2009, Carel Voorhuis, maître de chai, vinifie ce vaste domaine de 40 ha qui pose un pied en Côte de Nuits et l’autre en Côte de Beaune ...
Guide 2012
Ce lieu-dit, que l’on retrouve aussi à Chassagne et dans les Maranges, doit son nom à un champ où l’herbe repousse une fois fauchée (regain). La vigne y prospère aujourd’hui et donne ici naissance à u ...
Guide 2012
Les Champs-Gains, situé à proximité de Blagny, est l’un des dix-sept climats classés en 1 er crus. À mi-coteau, cette grande parcelle borne l’appellation avec celle de chassagne-montrachet. Particula ...
Guide 2012
Établi à Volnay, Jean-Marc Bouley décrocha son premier coup de cœur dans l’édition 1994 et fut alors distingué de la Grappe d’or du Guide. Depuis 2002, son fils Thomas l’a rejoint sur un domaine qui s ...