JAFFELIN

2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si Marinette Garnier a remplacé Prune Amiot comme vinificatrice de la maison beaunoise Jaffelin, c'est encore cette dernière qui a signé ce vin rubis, dont la robe commence à se tuiler légèrement. Le nez, fin et enveloppant, sous le signe des fruits noirs, annonce une bouche délicate et élégante, aux tanins de velours. À savourer dans sa jeunesse, sur une daube de boeuf par exemple.

Détail du vin Jaffelin

Garde :

-

Production :

3 900 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Amylique

Désigne un arôme évoquant la banane, les bonbons acidulés (« bonbons anglais ») ou le vernis à ongles (dans ce cas, c’est un défaut), présent dans certains vins primeurs ou jeunes.