Vins 2 étoiles
Lors de votre passage au caveau vous ferez d'une pierre deux coups – si la cuvée Sylla est toujours au rendez-vous du Guide, elle est talonnée de près dans le jury minervois-la-livinière par la cuvée ...
Guide 2005
Nos dégustateurs, comme le propriétaire, sont – sans le savoir puisqu'ils dégustent à l'aveugle – férus d'archéologie. Ils ont cité la cuvée Elysice 2001 (5 à 8 €) dédiée à la peuplade gauloise de la ...
Guide 2005
C'est le grand retour de cette cuvée qui a manqué de peu le coup de coeur (le 97 avait obtenu cette distinction), mais s'est classée deuxième au grand jury. La couleur est d'un beau rouge grenat. Comp ...
Guide 2005
Il est rare que les cuvées d'Alain-Dominique Perrin ne se hissent pas au grand jury. Le Pigeonnier 2001 (plus de 76 €) a été jugé très réussi, de même que l'Expression de Grézette 2001 élevée en fût d ...
Guide 2005
Isabelle Rey-Auriat possède 17 ha de vignes à quelques kilomètres de la vieille ville de Puy-l'Evêque. Elle exporte pas moins de 60 % de sa production. Cette cuvée A séduira nombre d'amateurs (le mill ...
Guide 2005
Le premier contact avec la Quintessence de Jean-Luc Bouloumié est toujours fascinant. Sa couleur profonde et brillante invite à découvrir un vin longuement élevé, dominé par le cacao, la vanille, les ...
Guide 2005
Habitué des podiums (avec un coup de coeur pour le Classica 2001 l'an passé), Xavier Copel propose un 2002 concentré et prometteur. Le nez allie les fruits confits, le cassis à des notes boisées de va ...
Guide 2005
Ce domaine réputé compte parmi les meilleurs chaque année dans le Guide. Voyez ce 2002 d'un jaune d'or intense qui possède un nez profond et complexe, orienté sur les fruits exotiques, avec des nuance ...
Guide 2005
A côté de ce madiran haut de gamme, la cuvée Tradition 2002 (3 à 5 €), élevée en cuve, obtient une étoile, de même que le pacherenc-du-vic-bilh Cuvée du Couvent 2002 (8 à 11 €) qui a connu le bois. Le ...
Guide 2005
Il y a 25 ans, de quelque 3,5 ha de vignes judicieusement mises en valeur, naissait Pibarnon. A force de travail et d'enthousiasme, de passion aussi, la superficie a été portée à 47 ha et la productio ...
Guide 2005
Un des domaines dont le raisin est vinifié par la famille Bunan. Encore un peu fermé au premier nez, ce 2002 affirme ses prétentions dès le premier contact en bouche: un vin plein et généreux, bien st ...
Guide 2005
Installé depuis dix ans, Luc Sorin est un vigneron chablisien séduit par l'alliance du soleil, du mourvèdre et du bois. Ses vins rouges sont vinifiés en foudre rotatif et élevés en barrique. Ainsi le ...
Guide 2005
Les premières vignes de ce célèbre domaine furent plantées au XIV e s. à la demande du futur pape Jean XXII, autour de l'abbaye du XII e s. Le nom de Sainte-Roseline rend hommage à l'ancienne prieure. ...
Guide 2005
Belle maturité de ce millésime dont l'élevage a été parfaitement maîtrisé: les notes boisées sont fondues avec les expressions de vieux cuir, montrant un tanin patiné, de belle facture. Quelques touch ...
Guide 2005
Encore un nouveau vigneron qui, à peine installé en 2002 sur ce terroir de La Tour-de-France, fait son entrée dans le Guide avec cette cuvée habillée d'un rubis encore violine. Le fruit est respecté p ...
Guide 2005
Jeune vigneronne et vieilles vignes de carignan font bon ménage... surtout quand celles-ci sont implantées sur des schistes de Montner et cultivées par cette ingénieur agronome passionnée de terroirs. ...
Guide 2005
Un vignoble installé sur les pentes schisteuses de la colline de Força Réal entre garrigues et oliviers. Des arômes de fruits noirs se mêlent aux notes de garrigue et de poivre qui perdurent longuemen ...
Guide 2005
Une bouteille de 50 cl des plus originales, à la fois par sa présentation et par son contenu. Celui-ci a séduit le jury par ses arômes puissants d'écorce d'orange confite, de miel et de vanille. Ce mé ...
Guide 2005
Avec un Douze ans d'âge (5 à 8 €), une étoile, un Six ans d'âge (5 à 8 €), une étoile, le Cabirou 97, une étoile et le maury blanc 2002 (5 à 8 €), cité, tous d'excellent rapport qualité-prix, la cave ...
Guide 2005
Au pied de la colline de Força Réal, sentinelle avancée du massif des Fenouillèdes, a mûri dans la cave, après quinze années en cuve sous la terrasse, puis cinq ans en barrique avec un élevage de type ...
Guide 2005
La commune de Perpignan offre des facettes étonnantes. Sait-on qu'il s'agit d'une grande commune agricole avec maraîchages et fruitiers? Plus étonnant encore, ce troupeau de moutons qui s'anime parfoi ...
Guide 2005
Vinifié en macération carbonique, puis élevé en fût pendant treize mois, ce pinot noir libère non seulement des notes d'épices, de fruits des bois et de fraise, mais aussi des arômes de goudron et de ...
Guide 2005
Chez les Mathier, on travaille en famille: Amédée dirige le domaine; Alwin et Martin se chargent de la vinification, Peter de la commercialisation. Leur vignoble couvre 30 ha à Salquenen et à Leytron, ...
Guide 2005
Carlo Maye a attendu que son fils obtienne son diplôme d'oenologue pour créer sa cave en 1986. Depuis lors, tous deux exploitent un domaine de 7 ha répartis entre la plaine et le coteau de Chamoson. A ...
Guide 2005
Le garanoir est issu d'un croisement de gamay noir et de reichensteiner réalisé en 1970 à la station de Changins. Il est réputé produire des vins de teinte soutenue et au fruité intense. Il en est ain ...
Guide 2005
Un chardonnay qui a de la classe... Jaune à peine nuancé de reflets verts, le voici qui décline des arômes de fruits exotiques, de vanille, de clou de girofle et autres épices. Une pointe de fraîcheur ...
Guide 2005
Yann Menthonnex élabore le vin, Karine, son épouse, dessine l'étiquette dans cette maison vigneronne bâtie au XVII e s. La cuvée des Druides, assemblage de gamaret (60 %), de merlot et de pinot noir, ...
Guide 2005
L'ermitage est l'un des cépages préférés de Marie-Thérèse Chappaz qui a repris en 1988 une partie des vignes de son père et de son grand-oncle Maurice Troillet. Elle conduit son vignoble de 8 ha en bi ...
Guide 2005
Rouge foncé à reflets violets, ce vin rappelle les baies que l'on cueille en forêt, la cerise sauvage et un tout petit peu de bois. Il se montre plein et complet, structuré par des tanins encore très ...
Guide 2005
Non loin du château de Chillon, bel édifice dont les origines remontent au Moyen Age et qui a su séduire les peintres Courbet et Turner, se trouve ce domaine de 15 ha. Bien sûr, les fidèles du Guide c ...
Guide 2005
Une frange orangée témoigne d'une certaine évolution, mais les arômes ont gardé toute la fraîcheur de la jeunesse: cerise, fruits de bois. Parfaitement structuré, ce vin trouve l'appui de tanins encor ...
Guide 2005
Les agrumes s'allient joliment à la vanille dans la palette de ce vin élevé neuf mois en barrique. Bien structuré, le palais révèle une même complémentarité entre le fruit du chardonnay et le bois. Un ...
Guide 2005
Si Maurice Giroud et son fils Xavier sont d'incorrigibles curieux, prêts à adopter le chenin de la Loire et même le tannat du Sud-Ouest sur leurs 5,6 ha, ils savent aussi défendre le patrimoine valais ...
Guide 2005
Zizers se trouve à quelques kilomètres de Chur, capitale de la région viticole du Churer Rheintal dont les sols issus de déjections glaciaires offrent de bons terroirs à la vigne. Ce chardonnay laisse ...
Guide 2005
De la façon dont un article de presse peut faire naître un joli domaine... Charles Caloz, oncle de l'actuel propriétaire, reçut la visite d'un journaliste qui fit l'éloge de son vin dans un journal ge ...
Guide 2005
Issu du seul cabernet franc récolté sur des sols argilo-calcaires, ce vin grenat intense fait preuve de complexité dans sa palette de fruits rouges et noirs nuancés d'une touche de fougère et de notes ...
Guide 2005
S'il est clair, ce pinot noir (blauburgunder en allemand) est loin d'avoir pris des rides... Il s'ouvre sur tous les arômes fruités classiques du cépage, soulignés de notes d'épices (poivre) apportées ...
Guide 2005
Primus Classicus est le nom donné au haut de gamme de la maison Orsat, fondée en 1874 et reprise en 1998 par la famille Rouvinez. Le cornalin libère de discrets parfums fruités, évocateurs de cerise n ...
Guide 2005
Pierre Clavien, oenologue, a acquis avec quelques partenaires ce domaine dont les 2,5 ha se partagent entre l'aire de Balavaud, à Vétroz, et les communes de Leytron et d'Ardon. La demeure du XIX e s. ...
Guide 2005
Un fruité exubérant se libère de ce vin grenat profond, cerise, framboise, myrtille et pruneau. Des arômes que l'on retrouve en accompagnement du boisé dans une bouche dense et de bonne longueur. Une ...
Guide 2005
Bien sûr, l'élevage en barrique a légué ses notes d'épices, de café torréfié, de cacao, mais la griotte apparaît aussi dans ce vin riche. On perçoit une bonne mâche, des tanins puissants mais bien int ...
Guide 2005
La commune de Schlattingen se situe sur les bords du Rhin, dans un beau paysage viticole. Les 4,5 ha cultivés par Thomas Max Schmid participent à ce cadre charmant. Ce chardonnay livre de délicates no ...
Guide 2005
Toute la jeunesse de ce vin apparaît dès le premier regard sur sa robe rouge foncé à reflets violets. Tous les arômes du merlot se déclinent au nez: un fruité frais, bientôt rejoint par les notes de v ...
Guide 2005
Autre commune de la région du Herrschaft, Maienfeld réserve une large place au pinot noir, principal cépage des Grisons. Après un élevage en fût de douze mois, ce 2001 rouge foncé affiche un nez de fr ...
Guide 2005
Etablie à Turckheim depuis de nombreuses générations, cette maison de négoce exploite une grande partie de ses vignes sur les coteaux du Brand. Ce millésime a donné un liquoreux de pinot gris jaune pa ...
Guide 2005
Un certain Roman Albrecht était vigneron dans le sud de l'Alsace en 1425. Ses descendants exploitent 32 ha de vignes et exportent 50 % de leur production dans une trentaine de pays. Enjôleur par sa pa ...
Guide 2005
La famille Albrecht est installée depuis 1698 à Orschwihr, petite bourgade viticole située dans la partie méridionale de la route du Vin. Jean Albrecht y dirige un vignoble de 32 ha dont les vins sont ...
Guide 2005
Au début du XX e s. s'est installée à Eguisheim une coopérative qui est l'une des plus anciennes et des plus importantes d'Alsace. Sa production diversifiée, provenant des terroirs les plus variés, es ...
Guide 2005
C'est sur un plateau calcaire recouvert d'une mince couche d'argile qu'est implanté ce tout petit cru qui reçut un coup de coeur l'an dernier. Ce millésime ne démérite pas. Sa robe pourpre à reflets v ...
Guide 2005
Situé sur un terroir d'argiles, de graves et de calcaire, ce château fait régulièrement les honneurs du Guide, à l'image de cette cuvée d'exception au prix élevé. Derrière une robe profonde, les arôme ...
Guide 2005
L'excellent terroir argilo-calcaire de Sainte-Colombe est parfaitement mis en valeur par Gérard Perse et son équipe dans ce vin à la robe sombre, très dense. Ses arômes de fruits rouges sont encore do ...
Guide 2005
Cuvée prestige, ce vin a été élevé dix-huit mois en fût. Son bouquet en porte la marque avec des notes grillées et vanillées. Mais tout en étant dominantes, celles-ci n'empêchent pas les autres parfum ...
Guide 2005
Depuis 1891 propriété de la famille Ondet, ce cru a réjoui le jury. Il a assemblé la quasi-totalité de la production, comme la plupart des crus classés (alors que les crus inférieurs présentent parfoi ...
Guide 2005
Un beau vignoble de coteaux entourant un vrai château lié à la grande et à la petite histoire de France. La grande est très connue (guerre de Cent Ans); pour la petite, on peut signaler que c'est ici, ...
Guide 2005
Cette cuvée a été élaborée dans ce millésime 2001 à partir de 5 ha sur les 15 que compte la propriété de la famille Massonie dans cette appellation. Elle est composée de 70 % de merlot, 20 % de cabern ...
Guide 2005
La famille Petit-Cambier, qui a acquis récemment cet important domaine, présente deux versions du cru: le Tournefeuille, cuvée principale 2001 (15 à 23 €) et cette cuvée La Cure issue de vieux merlot ...
Guide 2005
Situé, comme son nom l'indique, sur le coteau de Marbuzet, face à la Gironde, ce cru bénéficie d'un terroir de grande qualité, et bien exploité par Henri Duboscq dont le savoir-faire n'est plus à prou ...
Guide 2005
Les ormes qui donnèrent leur nom à cette propriété ont malheureusement disparu, mais le vignoble est resté, conduit aujourd'hui par Jean-Michel Cazes. Ce saint-estèphe est parfaitement équilibré. D'un ...
Guide 2005
Le coteau bordant et dominant l'estuaire; une veine d'argiles bleues: ce cru, à l'origine monastère de cisterciens, bénéficie d'un terroir de choix. L'équipe des domaines Cordier-Mestrezat sait en tir ...
Guide 2005
Phélan Ségur est l'un des crus qui ont le plus contribué à faire bouger l'appellation. Le savoir-faire de son équipe se lit dans l'harmonie de cette bouteille où un palais expérimenté reconnaît des ta ...