Vins 2 étoiles
L'harmonie générale? Tip-top, répondront les Allemands. Un vin bien rempli, heureux de vivre, donnant toute satisfaction. Largement à la hauteur d'un village. Doré, il a le nez séducteur (sans doute b ...
Guide 2006
La bouteille que l'on ira chercher pour un plat canaille: boeuf aux carottes, andouille aux haricots. Grenat foncé, aromatique, structuré, il n'est pas trop boisé, faisant la part belle aux fruits rou ...
Guide 2006
En témoignage de gratitude, le domaine ne manquera pas d'offrir cette bouteille remarquable à l'évêque d'Autun. On se trouve en effet aux alentours du coup de coeur (deuxième au grand jury). Jaune pâl ...
Guide 2006
La Tour Bajole est la doyenne des maisons de Couches (au nord de la Saône-et-Loire) et la famille Dessendre l'une des plus anciennes du Couchois. Ces profondes racines plongent ici dans le verre pour ...
Guide 2006
Son nez ne lui permet guère de garder longtemps l'anonymat. Très Bourgogne du Sud, il vient en effet de Péronne en Mâconnais, où l'on sait ce que chardonner signifie. Or soutenu, la mousse agréable et ...
Guide 2006
Nous en avons trop peu, cela ne voudrait rien dire, répondait avec une rare et admirable sagesse Jean Forey quand on lui demandait pourquoi il ne revendiquait pas le nom de Tâche pour ses deux ouvrées ...
Guide 2006
Un point commun entre ce vin et le plus illustre grand cru rouge de la Bourgogne? Eh bien! le prince de Conti en personne, seigneur d'Argilly, Vosne et Corgoloin parmi d'autres lieux. Ce 2003, digne d ...
Guide 2006
Entre Vincelles et Cravant, ce domaine de 14 ha est conduit par Jean-Michel Daulne depuis 1997. Quelques signes d'évolution sont perceptibles à l'oeil; mais il s'agit d'un 2002. Il plaît grâce à son b ...
Guide 2006
Ce domaine signe un bourgogne haut de gamme. Rouge cerise burlat, il n'a rien à envier à un village: l'expression odorante est agréable, mi-fruit mi-vanille (dix mois de fût). Les tanins très mûrs son ...
Guide 2006
Pionnier dans ce vignoble pour la mise en bouteilles et la commercialisation directe dans les années 1950, ce domaine présente ici un vin harmonieux. Seule la finale à la queue vive demande encore à s ...
Guide 2006
Le pinot noir a une obligation de résultat, même lorsqu'il se présente en AOC régionale. Une couleur profonde, brillante, violacée: on la croise ici des yeux. Un peu foncée peut-être, mais cela devien ...
Guide 2006
Si cette coopérative déclare se nourrir d'idées simples, ses vins ne manquent pas de complexité quand ils sortent du lot. L'exemple? Le voici. Cerise rouge à reflets violacés, il a bien résisté à la c ...
Guide 2006
D'un jaune d'or qu'on pourrait dire clinquant s'il n'était pas aussi fidèle à son appellation (l'expression est d'un de nos dégustateurs), une cuvée où la fleur blanche et le boisé trouvent des accomm ...
Guide 2006
Comme dans un grand magasin célèbre, il y a toujours du nouveau chez les Chalmeau. Un caveau de dégustation en 2002, un gîte en 2005 et du bon vin. Ce chitry rouge a la préférence du jury. Rubis écarl ...
Guide 2006
Cet ancien prieuré vous accueillera dans ses chambres d'hôte. Quant au domaine, il est né en 1990 et Nadine a rejoint Bruno en 1997. Le chardonnay mâconnais (100 %) semble invité au bal. Un peu excité ...
Guide 2006
Acquis par la maison Louis Latour en 2003, Simonnet-Febvre à Chablis pratique depuis plus d'un siècle l'effervescence comme une seconde nature. Cette composition à moitié chardonnay auquel s'ajoutent ...
Guide 2006
Les Rouanchottes. Le petit nom de ce bourgogne a une saveur particulière. A peu de choses près, c'est celui d'un des sites bourguignons les plus évocateurs des romans d'Henri Vincenot... Descendu des ...
Guide 2006
Situé entre Vincelles et Cravant près de la RN 6, les bâtiments du domaine se sont modernisés il y a près de dix ans, quand Jean-Michel Daulne a succédé à son père. Or léger à reflets verts, ce 2003 d ...
Guide 2006
Jean-Hugues et Ghislaine Goisot sont entrés du pied droit dans le XXI e s: leur 2001 a reçu le coup de coeur. Mais le décor nous plonge un millénaire en arrière, au XI e s.: il faut visiter ce corps d ...
Guide 2006
Sa couleur est sympa, nous dit-on. Limpide, claire et brillante évidemment. Assez neutre au premier nez, son bouquet devient bientôt minéral. Représentatif du terroir et du millésime, un vin aimable e ...
Guide 2006
Un candidat sérieux au coup de coeur. Il tire fort bien son épingle du jeu, doré il va sans dire et à reflets blanc-vert. Les fruits jaunes influent sur un bouquet intense. Agréable et assez puissante ...
Guide 2006
Du petit, on vient au grand... Vin de soif, sans doute, mais de soif distinguée! Jaune tendre, un vin aux senteurs miellées. On sent le raisin mûri sous un soleil brûlant. Peu d'acidité pour cette mêm ...
Guide 2006
Comme le domaine de Vogüé en Côte de Nuits, Eric Dampt arbore un coq sur son blason. Celui-ci peut dire comme Chantecler: Et si de tous les chants mon chant est le plus fier, c'est que je chante clair ...
Guide 2006
Issue du cépage gamay implanté sur le bas du coteau argileux de Chasselas, cette cuvée est présentée par une étiquette contemporaine, au format original. Sa robe est cerise mûre, avec de jolis reflets ...
Guide 2006
A l'ouest de Mâcon, sur les coteaux dominant la vallée de la Saône, le vignoble de Didier Tripoz couvre 10 ha. Son Clos des Tournons étonne d'emblée par sa couleur pourpre violacé, par son expression ...
Guide 2006
Originaire du centre de la France, Alain Normand s'est installé dans la région en 1993, après avoir épousé une Mâconnaise. Il propose un excellent 2002, prêt à boire. L'âge des vignes (soixante ans) e ...
Guide 2006
Jean-Michel Aubinel est l'un de ces hommes convertis aux grands vins du Mâconnais et convaincus de leur avenir. Associé à Marie-Thérèse Canard et à un jeune vigneron, Vincent Nectoux, il propose cette ...
Guide 2006
Installé depuis 1982, Dominique Cornin est sorti de la coopérative locale en 1993 et, depuis, il n'a cessé de progresser aussi bien dans le travail de la vigne (vente de sa machine à vendanger en 1998 ...
Guide 2006
En empruntant le GR 76 qui traverse le bucolique Val lamartinien, vous pourrez faire une halte chez Martine et Patrick Ferret. Ainsi, vous découvrirez ce mâcon Serrières 2004 de teinte cerise et d'une ...
Guide 2006
Le terroir de cette partie du Mâconnais se partage entre sols granitiques sur lesquels s'épanouit le gamay et sols argileux, berceau du chardonnay et de ce mâcon-villages. D'un or à reflets gris perle ...
Guide 2006
Appartenant à la famille Jambon depuis 1750, ce domaine est aujourd'hui entre les mains de Pierre-Antoine. Son mâcon rouge, issu du cépage gamay, exhale un bouquet fondu, où la cerise et la fraise se ...
Guide 2006
On prend les mêmes... et on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la plantation du chardonnay sur les coteaux de Cortevaix en 1991 se révèle une réuss ...
Guide 2006
Un vin né dans un village dominant le val de Saône. Le vignoble jouxte les prairies où broutent encore quelques chèvres. Profond par sa couleur, ce 2003 l'est aussi par son bouquet plein de caractère ...
Guide 2006
Issus de vignes plantées sur sols siliceux et argilo-calcaires, les raisins ont été cueillis manuellement, le 27 août 2003. Elevé en tonneaux durant dix mois, ce vin revêt une robe rouge vermillon sou ...
Guide 2006
André Frénaud, poète français du XX e s., trempait souvent sa plume dans un verre de montagny. Celui-ci l'aurait inspiré, car il chante l'herbe des prés, le lys sous l'or de sa robe brodée de vert. Gr ...
Guide 2006
Vigneron à Solutré, Bernard Lapierre figure au nombre de ces viticulteurs qui, dans la discrétion et l'humilité, offre des vins de grande qualité tel ce saint-véran. Or limpide à l'oeil, ce 2003 dével ...
Guide 2006
Négociants, Jean-Luc Terrier et Christian Collovray exploitent également un domaine de 35 ha à Davayé. Ils proposent une sélection de saint-véran encore jeune, d'un jaune franc à reflets verts sur fon ...
Guide 2006
Coup de coeur avec le millésime 2001, ce petit négociant (par la taille) ne se trompe pas dans ses sélections. Cette cuvée Merloix fait bonne impression avec ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes e ...
Guide 2006
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine qui fait son retour dans le Guide avec cet excellent Cerdon, candidat au coup de coeur. Assemblage de gamay et de poulsard à parts égales, ce vin affich ...
Guide 2006
Cette maison de négoce fait honneur à la Savoie en commercialisant cette roussette du cru Monterminod, parfaite expression du millésime de la canicule. Or soutenu et limpide, ce 2003 affiche déjà son ...
Guide 2006
L'année 2003 a été favorable à la production de vins moelleux sur la rive droite de la Loire. Cette cuvée en témoigne. Vêtue d'une élégante robe dorée, elle dispense volontiers ses arômes de coing et ...
Guide 2006
A la tête du château de Fesles depuis une dizaine d'années, B. Germain a été à l'initiative d'une démarche visant à produire des vins blancs sans enrichissement, issus de raisins récoltés à forte matu ...
Guide 2006
Ce 2003 est né sous le signe de l'opulence: la robe est d'un grenat presque noir avec des reflets sombres; le nez complexe, puissant à l'aération, libère des notes de fruits cuits, de fruits noirs, d' ...
Guide 2006
Le domaine est commandé par un manoir qui appartint au XVI e s. à la famille d'Aubigné. Son vignoble couvre des sols sablonneux reposant sur des terrains crayeux – une exception dans cette appellation ...
Guide 2006
Grand défenseur des vins d'Anjou et de Loire, Pierre Aguilas propose un 2004 solidement structuré. Trop de matière ! écrit un membre du jury, pour se reprendre aussitôt: mais quelle matière! De fait, ...
Guide 2006
Etabli à 5 km du magnifique château Renaissance d'Azay-le-Rideau, Franck Verronneau, qui a succédé à son grand-père et à son père sur le domaine, a élaboré un blanc moelleux à la robe élégante et au n ...
Guide 2006
Ne soyez pas surpris si l'étiquette est parcheminée : on ne bouleverse pas les choses chez les Omasson. Les méthodes de vinification respectueuses de la tradition sont à l'origine de cuvées solides, c ...
Guide 2006
Un vignoble créé en 1893 et qui a peut-être l'âge de la maison: une construction bourgeoise en pierre de taille comme on savait les faire au XIX e s. et qui trône à l'entrée du bourg. Le chai moderne ...
Guide 2006
L'un des plus beaux domaines de Bourgueil, fort de 35 ha et d'un chai impressionnant où le bois règne en maître. C'est le grand-père, Lucien Lamé, et son gendre qui ont fait sa renommée. Philippe et S ...
Guide 2006
Samuel Demont vient de rejoindre son père sur ce domaine de 23 ha où tous les types de sols, sables, graviers et argilo-calcaires, sont représentés. La cuvée Sophie a la vedette cette année. Bien qu'i ...
Guide 2006
Les terrasses de Restigné, à la fois argilo-calcaires et sableuses où les pierres abondent parfois, constituent un terroir de qualité ; Hubert Audebert y cultive près de 10 ha de vignes. Le résultat e ...
Guide 2006
Bien implantés à Chinon, les deux frères exploitent également à Saint-Nicolas 10,5 ha. Le sol, constitué principalement de graviers profonds et filtrants, se réchauffe facilement. Le sable qui s'y tro ...
Guide 2006
Pierre Aguilas avoue une petite faiblesse pour cette appellation qu'il tient pour l'une des plus originales de l'Anjou. Et on ne peut que lui donner raison devant les arômes complexes et subtils de ce ...
Guide 2006
Passez la grande porte en chêne et entrez dans le chai en tuffeau. C'est dans ce cadre qu'a été élevé ce vin complexe qui associe les fruits mûrs (pruneau) et un boisé vanillé, hérité de neuf mois d'é ...
Guide 2006
Alfred Gratien n'avait que vingt-trois ans lorsqu'il créa en 1864 sa maison de vins à Saumur. A sa mort, Jean-Albert Meyer reprit l'entreprise qui fut rebaptisée Gratien et Meyer. Le succès est encore ...
Guide 2006
Remarqué dans son premier millésime il y a deux ans (voir le Guide 2004), Bruno Dubois a pris de l'assurance sur son domaine de 8,5 ha. Sa Cuvée d'Automne 2004 obtient deux étoiles tant elle est fruit ...
Guide 2006
Les 35 ha de ce domaine se partagent entre 30 ha de cabernet franc et 5 ha de chenin sur la côte turonienne qui domine la Loire. Des vignes de plus de quarante ans sont à l'origine de cette cuvée aux ...
Guide 2006
Le vignoble, fort aujourd'hui de quelque 10 ha, est cultivé depuis 1988 en agriculture biologique. Cette cuvée à reflets violacés exprime avec délicatesse les fruits rouges (fraise) et le cassis, puis ...
Guide 2006
Si vous souhaitez un cours sur la conduite de la vigne, c'est au Bois Mozé qu'il faut vous rendre, sur le clos de 2,5 ha. Patrick Pasquier devrait être un excellent maître, à en juger par la qualité d ...
Guide 2006
Sur le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau très vastes. Cette seule commune compte environ 180 km de galeries souvent utilisées comme caves. Au domaine Dubois (17 ha), on cueille ...