Vins 2 étoiles
André Romero est un personnage dans le vignoble de Rasteau. On perçoit beaucoup de générosité dans son 2000 qui surprend par l'intensité de ses arômes de cacao. Un long élevage de vingt-trois mois en ...
Guide 2007
De solides bâtisses disposées au milieu des vignes: l'oeuvre de Roger Martin s'impose depuis plus d'un demi-siècle avec rigueur au lieu-dit La Pinte à la Capitaine. L'exploitation, qui s'étend sur 34 ...
Guide 2007
Le savagnin est surtout connu pour être le cépage du vin jaune, autre grande spécialité jurassienne. Il entre aussi dans la composition de ce vin de paille. Il représente ici un tiers de l'assemblage ...
Guide 2007
Ce vaste domaine viticole de 230 ha est un habitué du Guide: cette année encore, c'est L'Esprit de Pennautier, fruit d'une sélection rigoureuse, qui est sélectionné. La robe est profonde. Le nez puiss ...
Guide 2007
Racheté en 2004, le château de Lastours a deux amours: les sports mécaniques et les vins. Le vaste domaine (100 ha) couvre des plateaux dominant la Grande Bleue, à des altitudes très variées. Trois bo ...
Guide 2007
Souvent mentionnée depuis quelques années, cette cuvée d'un rouge profond, marquée par un élevage en fût de quatorze mois, a été qualifiée cette année de remarquable. Remarquables sont ses arômes de f ...
Guide 2007
Avec l'arrivée du fils sur le domaine, la très vieille cave située au coeur du village de Tuchan accueille sa sixième génération de vinificateurs. Dans cette cuvée l'élevage de douze mois en fût confo ...
Guide 2007
Alors que beaucoup se sont brûlé les ailes cette année-là (2003), La Rouviole a sorti son épingle du jeu en tissant des vins cousus main, certes chaleureux mais délicieusement doux et veloutés. Ainsi ...
Guide 2007
À Puech-Haut, vous n'êtes pas seulement surpris par les têtes de bélier en pierre qui supportent les cuves en bois. Il y a aussi ce blanc, bien doré, qui embaume les fleurs blanches, le miel, puis la ...
Guide 2007
Vous cherchez un vin de garde mais qui peut déjà être apprécié? Ce 2003 a tout pour vous plaire. La robe est intense, d'un pourpre sombre; le nez séduit par sa diversité, sa finesse. En bouche, violet ...
Guide 2007
Le nom de cette cuvée du mas Thélème est bien choisi car la boire est une vraie jubilation. Fabienne et Alain Bruguière, pour leur premier millésime, réalisent un coup de maître. La robe chatoie dans ...
Guide 2007
Millésime après millésime, les dégustateurs – à l'aveugle – le confirment: Oppius est dans lignée des grands classiques du Minervois. En grande tenue pourpre, il joue une symphonie complexe où les not ...
Guide 2007
Ce vin de forte extraction, a interpellé les dégustateurs et ne vous laissera sans doute pas indifférent. Dès la robe, noire et sombre, on plonge dans le mystère. Puis on découvre un nez riche et inte ...
Guide 2007
On s'en voudrait de jouer sur les mots, mais il faut pourtant reconnaître que le nom de ce domaine et celui de sa cuvée sont loin d'être trompeurs! La robe est profonde, en légère évolution; le nez ré ...
Guide 2007
Régulièrement distinguée depuis sa création en 2000, cette cuvée confirme encore sa qualité cette année avec ce millésime 2004. A, comme le Ah! d'exclamation des dégustateurs devant ce vin à la robe t ...
Guide 2007
Jean-Luc Burc propose cette année un Authentique 2004 très abouti, pour lequel les qualificatifs souple et gourmand ont souvent été utilisés par les dégustateurs. Dans sa robe cerise, ce vin exhale de ...
Guide 2007
De la haute couture, en effet, ce gaillac élégant dans sa robe sombre éclairée de rubis. Non seulement intense mais aussi fin, il mêle des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, sureau) à un bouquet d'é ...
Guide 2007
Un ancien moulin à vent sert d'emblème à ce domaine dont les vignes couvrent deux terroirs, l'un argilo-calcaire, l'autre graveleux. Le braucol semble parfaitement s'exprimer sur les graves. En témoig ...
Guide 2007
Deux cuvées de moelleux ont retenu l'attention du jury et obtiennent deux étoiles: la Cuvée des Dames 2004 (11 à 15 €), élevée en cuve et qui offre un feu d'artifice de fruits frais, et celle-ci élevé ...
Guide 2007
Ceux qui connaissent leur latin auront compris qu'ici, le goût passe avant tout. Contrat rempli en effet pour ces deux vins qui jouent chacun leur partition: fruitée pour la cuvée Classica 2003 (8 à 1 ...
Guide 2007
Issue de très vieilles vignes de muscadelle, cette cuvée rare et remarquable se présente parée d'une robe jaune doré soutenue. Au nez, c'est une explosion de sensations: arômes d'abricot, de pêche de ...
Guide 2007
Cette cuvée haut de gamme a frôlé le coup de coeur et s'est classée deuxième au grand jury. Elle ne manque en effet pas d'atouts: une robe profonde d'un joli rubis et un nez très toasté qui affiche de ...
Guide 2007
Bâti il y a un siècle dans le style néogothique en vogue à l'époque, ce château est une des folies de Nice. Jaune pâle à reflets verts, son vin est issu de l'assemblage de rolle (90 %) et de chardonna ...
Guide 2007
Situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, chère à Cézanne, sur un sol argilo-calcaire, le vignoble du château de La Galinière (16 ha) s'est largement développé depuis sa reprise par Amédée-Laurent ...
Guide 2007
Christine et Alan von Eggers Rudd ont été séduits par ce domaine riche d'une longue histoire: de villa romaine, au II e s. av. J.-C., il devint la propriété des moines de Sainte-Victoire au Moyen Âge. ...
Guide 2007
La régularité dans la qualité. Voilà qui résume bien le profil de la cuvée La Nible d'une année à l'autre. Le 2004, profondément coloré, déroule une ligne boisée, épicée et grillée d'une réelle élégan ...
Guide 2007
Le clos des Muraires est une parcelle en restanques, au sol argilo-calcaire, dont Nicole et Hugo Wiestner ont fait l'acquisition pour agrandir leur domaine. 2003 est le troisième millésime issu de ce ...
Guide 2007
Cette ancienne bergerie en cours de restauration présente son premier millésime. Un vin rouge puissant et complexe, qui doit à ses tanins soyeux une structure de qualité. Le bouquet opulent, animal, b ...
Guide 2007
À deux, on fait mieux que tout seul! C'est ce que pensait Alain Soufflet en accueillant Laurent Escapa en 1989 et ce qui a poussé ce dernier, après la retraite d'Alain, à accueillir à son tour, pour u ...
Guide 2007
Jean Roger Calvet s'installe en 1999 et décide de vinifier en cave particulière. Dès 2001, il s'associe avec J.-L. Thunevin et réalise le premier millésime. Tous deux servent avec ce 2003 un véritable ...
Guide 2007
En 2002, Jean-Louis Tribouley a créé son domaine: 12 ha de vieux ceps; les deux tiers des vignes ont plus de soixante ans et le dernier tiers trente ans. Dans la cave aménagée dans sa maison de villag ...
Guide 2007
En 2002, Jacques Castany et Pascal Dieunidou reviennent à Vingrau, leur village natal. Ils délaissent la vie citadine et remettent en valeur le patrimoine familial. Face à la grotte de l'Homme de Taut ...
Guide 2007
Anne-Lise et Olivier Bernstein ont repris ce domaine il y a seulement trois ans. Le mas qu'ils restaurent petit à petit avait été abandonné depuis vingt ans. C'est donc au milieu des vignes qu'ils vie ...
Guide 2007
Prenez, depuis Corneilla, une petite route sinueuse, puis un chemin qui saute de terrasse en terrasse jusqu'au sommet de Força Réal. De loin en loin vous croiserez quelques casats, ces cabanons qui pa ...
Guide 2007
Le rivesaltes peut être millésimé ou issu de millésimes assemblés qui garantissent qualité et régularité du produit. C'est tout cet art que maîtrise Hervé Passama, jouant sa partition avec les seuls g ...
Guide 2007
Un an de garde suffira à parfaire l'expression de ce vin rubis qui livre un nez intense d'épices, de tabac, de cacao et de fruits confits. Ample, il trouve un bon équilibre et persiste agréablement su ...
Guide 2007
Les Bernunes est un terroir réputé de Sierre, aux sols calcaires. Philippe Constantin y a produit un chasselas jaune pâle à reflets verts, qui révèle tour à tour des arômes d'ananas mûr, de noisette e ...
Guide 2007
Amigne, petite arvine et cornalin sont des cépages autochtones que Romain Papilloud affectionne sur son vignoble de 4 ha. Un caractère espiègle émane de ce vin rouge sombre, aux notes fraîches de gros ...
Guide 2007
Un domaine récent, créé en 2001 par Charles-André Lamon, ancien pépiniériste, dans les communes de Sierre et de Lens. Le clos des Montzuettes en est l'épicentre, planté d'humagne, de pinot noir et de ...
Guide 2007
Un Quatuor bien dans le rythme que cet assemblage de merlot (40 %), de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de syrah à parts égales. D'un pourpre profond à reflets violacés, le vin décline des arô ...
Guide 2007
À 1 km de l'imposant château médiéval de Chillon, les frères Grognuz possèdent quelque 17 ha de vignes. Leur syrah de Saint-Saphorin n'a encore jamais manqué un rendez-vous du Guide. Le 2004 ne fait p ...
Guide 2007
Cousins par alliance, Gérard Roduit et Jean-Marie Arlettaz se sont associés en 2003 pour conduire les 8 ha de vignes sises à l'ouest de Fully. Leur ermitage (marsanne) dévoile un bouquet aussi intense ...
Guide 2007
De teinte intense, ce merlot décline de puissants arômes de cerise, de pain d'épice et de rumtopf (fruits macérés dans du rhum). Une agréable fraîcheur souligne la bouche souple dès l'attaque, ronde e ...
Guide 2007
Si vous séjournez à Lavey pour profiter des bains thermaux, il serait dommage de ne pas parcourir les vignobles alentours. Arrêtez-vous à la cave du Courset pour saisir toute la spécificité de l'assem ...
Guide 2007
Ne cherchez pas: Jean-Michel Dorsaz n'élève aucun de ses vingt-deux vins en barrique, car il préfère garder toute leur identité aux cépages qu'il cultive sur 2,5 ha, à mi-coteau. Ainsi a-t-il obtenu c ...
Guide 2007
Remontant à 1792, lorsque les ancêtres des Corti ouvrirent une auberge sur la route du Gothard, ce domaine se situe au sud du Tessin dans la région de Mendrisiotto. Son merlot exprime des nuances d'ép ...
Guide 2007
Le pinot noir est, avec le fendant et la dôle, l'un des vins traditionnels des frères Jörg et Damian Seewer, à la tête du vignoble familial de 16 ha depuis 1998. Pareil à un rubis, le 2005 marie les a ...
Guide 2007
Un vin aujourd'hui tout disposé à passer à table, mais qui garde aussi de bonnes prespectives d'avenir. Couleur rubis, il révèle de subtiles notes de vanille en contrepoint des arômes de fruits des bo ...
Guide 2007
Un terroir de schistes noirs caractérise le coteau de Vétroz cultivé en terrasses. Mitis est l'un des piliers de la maison Germanier. On le comprend aisément à la dégustation de ce 2002 d'un or aussi ...
Guide 2007
Créée en 1944, cette maison de négoce possède 30 ha de vignobles dans le Tessin, dont celui de Morcote, autour des ruines du château, replanté à partir de 1988. Un merlot élégant y est né, habillé de ...
Guide 2007
Le carminoir, le diolinoir, le gamaret, le merlot et la syrah sont les secrets de ce vin de vigneron. Des secrets? Il vous faudra les percer un à un à la dégustation, sous une teinte rouge-noir. Des n ...
Guide 2007
Les raisins de 20 ha de vignes cultivées en terrasses sont vinifiés dans cette cave coopérative qui s'illustre en 2002 par un merlot tout en fruits rouges, à peine nuancés d'un boisé discret. Souple, ...
Guide 2007
Entre les lacs de Ceresis et de Verbano, sur fond de Préalpes, ce domaine s'intègre dans un cadre naturel préservé, où les artistes du Land Art se sont réunis cet été 2006. Créé en 1908, il a connu un ...
Guide 2007
Seulement quatre mois d'élevage en barrique et déjà ce chardonnay jaune franc affiche des notes de moka en complément de ses arômes d'agrumes et de banane mûre. La douceur des flaveurs de crème brûlée ...
Guide 2007
Des nuances cerise noire apparaissent dans la robe de ce merlot comme dans la palette fruitée, soulignée d'un fin boisé. Leur doit-on cette pointe de fraîcheur qui rehausse la bouche ronde et souple, ...
Guide 2007
Intensité, c'est ainsi que se définit ce merlot aux arômes puissants de fruits rouges, d'épices et de tabac. S'il attaque avec fraîcheur, le vin gagne en ampleur au palais tout en associant les flaveu ...
Guide 2007
Tous les caractères d'un pinot noir apte à la garde sont réunis dans ce vin rubis: des arômes de fruits cuits, de fruits noirs et rouges fraîchement récoltés dans les bois se succèdent, accompagnés d' ...
Guide 2007
Quelques touches de bois de chêne et de cacao se mêlent à la palette de framboise et de cerise, pleine de fraîcheur. Les tanins sont certes encore jeunes, mais il assurent une remarquable structure à ...
Guide 2007
Willi Burkhart récoltait déjà le fruit de ses 5 ha de vignes avant 2003, mais ne produisait pas de vin. Le voici à la tête d'une toute nouvelle cave, distingué pour son premier millésime. Un vin rouge ...
Guide 2007
Il faudra à ce vin des plats puissants comme un gigot d'agneau ou un gibier pour mettre en valeur ses arômes de cerise et de prune légèrement épicées. L'empreinte des seize mois d'élevage sous bois se ...