CHÂTEAU HAUT-MONPLAISIR

Pur Plaisir 2003

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

On s'en voudrait de jouer sur les mots, mais il faut pourtant reconnaître que le nom de ce domaine et celui de sa cuvée sont loin d'être trompeurs! La robe est profonde, en légère évolution; le nez réussit le mariage entre un fruité gourmand (cassis, pruneau) et un boisé déjà fondu, que viennent rehausser les notes d'épices et de figue. La bouche, charpentée, offre un toasté fin et une sucrosité remarquable. Daniel et Cathy Fournié proposent une tout aussi remarquable cuvée Prestige 2003 (8 à 11 €), dans les mêmes notes, mais à servir dès maintenant, en attendant le Pur Plaisir...

Détail du vin Château haut-monplaisir

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.