Vins 2 étoiles
Voilà un domaine qui prend ses habitudes dans le Guide! Et ce millésime lui réussit parfaitement puisque deux vins sont sélectionnés. Fin, frais, fruité, équilibré, tel est ce rosé couleur pétale de r ...
Guide 2007
Vin et art font bon ménage au domaine Saint-Cyrgues qui présente une exposition des tableaux d'Évelyne de Mercurio, maîtresse des lieux, et un superbe blanc. Sous des reflets verts, des notes fraîches ...
Guide 2007
Dominique Ricome a été rejoint par ses deux fils, Basile, oenologue, et Nicolas chargé des relations commerciales. Ce domaine, un des plus importants de l'appellation, est aussi une valeur sûre. La ro ...
Guide 2007
Production du domaine de Guiot, Numa est le prénom transmis de père en fils depuis des générations dans la famille Cornut. La robe, noire et brillante, présente des reflets pourpres. Le nez combine de ...
Guide 2007
Négociant de nationalité britannique, Paul Boutinot a fondé sa maison il y a vingt-cinq ans en Mâconnais. Il est à l'affût des meilleures cuvées. Celle-ci fait la part belle au grenache (70 %), la syr ...
Guide 2007
Après un superbe 2004, coup de coeur l'an dernier, voici un vin encore en pleine jeunesse et prometteur: il allie puissance et velouté sur des notes de fruits rouges très mûrs, avec quelques nuances a ...
Guide 2007
Père Anselme, Fiole du Pape, les Arlettes... Il faut bien prendre son souffle si l'on veut réciter d'un seul coup toutes les enseignes vineuses de la famille Brotte! Vignoble situé ici en terrasses su ...
Guide 2007
Au pied des fabuleuses Dentelles de Montmirail, cette propriété de qualité d'une soixantaine d'hectares se situe dans un ravissant cadre provençal. Il n'est pas question ici de petites cuvées de garag ...
Guide 2007
Une propriété familiale de 78 ha, remontant à la seconde moitié du XIX e s. La sélection ayant été sévère parmi les 2003, ces étoiles brillent d'autant plus pour la Cuvée romaine. Remarquable, elle l' ...
Guide 2007
Pas moins de cinq cépages s'unissent dans cette cuvée d'une extrême rondeur et souplesse. Floraux et fruités, ses arômes sont aussi intenses au départ qu'à l'arrivée. Grâce à des tanins bien présents, ...
Guide 2007
Bien différent des châteauneuf-du-pape de longue garde produits dans cette propriété, ce côtes-du-rhône est un vin de plaisir, déjà aimable. Il flatte par la finesse de ses tanins, par ses arômes de f ...
Guide 2007
Des reflets entre framboise et cassis resplendissent dans ce vin très dense qui livre généreusement des arômes de fruits, de vanille et de laurier, des notes boisées et grillées. La bouche ronde est t ...
Guide 2007
421 ha sont vinifiés par cette coopérative située à 5 km du pont du Gard. Trois cuvées ont été sélectionnées par le jury. Syrah (70 %) et grenache forment pour celle-ci un fameux couple. D'un rubis po ...
Guide 2007
Ancien relais de chevaux sur la route d'Orange à Valréas, ce domaine de 25 ha propose un vin issu de vignes cinquantenaires de syrah et de grenache. La remarquable maturité des raisins est perceptible ...
Guide 2007
Roaix? C'est bon, c'est beau et peu connu. Grenache (70 %), syrah et une pincée de cinsault pour un vin très rouge et aux limites du noir violacé. Élevé en cuve, il se montre tout en petits fruits, pl ...
Guide 2007
On se demande quelquefois d'où vient le nom d'un domaine. Ici Lauribert c'est Laurent, Marie et Robert. Ils signent ainsi ce 2004 grenache (70 %) et syrah, capable de séduire un novice. Très foncé, jo ...
Guide 2007
Une propriété à découvrir, proche d'Avignon. Du grenache pur, produit par des vignes cinquantenaires sur un terroir caillouteux donne un côtes-du-rhône remarquable. On retrouve dans ce vin les arômes ...
Guide 2007
Un pata est une ancienne monnaie provençale en cuivre, figurant d'un côté la croix, de l'autre les clés de saint Pierre. Pour passer d'une commune à l'autre il fallait bien verser quelques patas en ar ...
Guide 2007
Lors de la fête des producteurs, au mois de mai, vous pourrez découvrir ce vin accompagné d'une assiette de produits du terroir, au milieu des vignes. Vous apprécierez alors son élégance, son caractèr ...
Guide 2007
Issu d'un assemblage de quatre cépages, ce vin témoigne de la finesse de la clairette (60 %) lorsqu'elle est bien vinifiée. Au fruit ciselé, délicatement enrobé de douceur, répond une chair ample et é ...
Guide 2007
Bout d'Zan? Comme son nom l'indique, la réglisse est bien au rendez-vous dans ce vin de grenache complété par 20 % de syrah. Les tanins fondus, alliés à une chair concentrée, procurent une sensation d ...
Guide 2007
Ce crémant dévoile des bulles fines sur fond vert à reflets jaunes. Aux arômes d'agrumes répond une bouche ample et fruitée (citron) qui se prolonge sur des notes torréfiées en finale. De l'élégance. ...
Guide 2007
De quelques hectares de vignes hérités en 1985, Anne Hugues a constitué un domaine de 30 ha où elle produit non seulement du vin, mais aussi des eaux-de-vie de fruits et du marc de Provence. Son rosé ...
Guide 2007
Issu d'une vendange très mûre, ce pinot blanc séduit dès le premier regard porté sur sa teinte jaune pâle à reflets verts. Il décline des arômes complexes de miel et de fruits exotiques, puis se révèl ...
Guide 2007
Ehnen est un joli village au bord de la Moselle, dont les anciennes demeures racontent l'histoire: certaines ont appartenu aux baillis de Trèves, d'autres à des nobles venus de France, d'autres encore ...
Guide 2007
Cette maison de négoce dirigée par Marc Gales bénéficie de 56 ha de vignes. Arno Bauer est aux commandes dans les chais; on lui doit ce pinot gris de couleur claire à reflets jaune-vert qui livre des ...
Guide 2007
Une robe jaune pâle, brillante et limpide flatte l'oeil, tandis que le nez est stimulé par des arômes puissants de vanille, de pain grillé, de fleurs blanches, de pamplemousse, sans oublier les notes ...
Guide 2007
Une robe pétale de rose habille ce 2005 qui propose un nez fin de bonbon et de cerise blanche. La bouche particulièrement aromatique évoque les fleurs (violette) et l'abricot. Vous apprécierez cette b ...
Guide 2007
La cave de Rasteau, créée en 1925, doit beaucoup à M. Galabert qui en fut le gérant entre 1930 et 1945. Celui-ci inaugura, en effet, la vinification du grenache en vin doux naturel en 1935. Le succès ...
Guide 2007
Deux bouteilles au coude à coude, à prix équivalents et d'un même niveau de qualité: La Combe des Rieu 2005 et cette cuvée dite réservée qui l'emporte d'un rien. Le bourboulenc ferait défaut ici par r ...
Guide 2007
Installé en un haut lieu historique, le Bourguignon Jean-Claude Boisset réussit ici un sans-faute. Ce rosé à la douceur printanière, au nez de fruits frais et remarquable en bouche par sa tempérance, ...
Guide 2007
Vinifié par la cave de Rasteau, ce domaine propose un vacqueyras à la robe limpide et soutenue, qui présente un nez intéressant de petites baies, relevé de notes d'épices et de fruits secs. La bouche ...
Guide 2007
Depuis 1979 à la tête de ce domaine familial, Bernard Latour signe fièrement ses étiquettes, et il a raison tant ce vacqueyras 2004 est remarquable. Au regard, il séduit par sa robe rouge sang limpide ...
Guide 2007
Coulet signifie en provençal petite colline. Depuis 1937, quatre générations de Bonnelly se sont succédé à la tête du domaine, dont trois sont encore présentes. Le 2004 offre une robe pourpre intense ...
Guide 2007
Les viticulteurs qui vendent leur production directement se sont petit à petit spécialisés. Rares sont ceux qui, comme Rémi Treuvey, ont encore d'autres activités agricoles. Si l'élevage n'existe plus ...
Guide 2007
Un jeu d'associations gagnant: celle de Jean-Luc Morel et de Michel Thibaut, amis d'enfance qui exploitent ensemble 10 ha de vignes, et celle de deux cépages. Les deux producteurs ont engagé dans cett ...
Guide 2007
En 2007, la coopérative de Voiteur fêtera ses cinquante ans d'existence. La cave signe une cuvée de chardonnay élevé un an en cuve et un an en fût. Paré d'une robe jaune doré, ce 2003 présente un nez ...
Guide 2007
Depuis 2002, cette société achète les moûts de quatorze vignerons, puis les vinifie et les élève. Le résultat est salué par les dégustateurs, en particulier cette cuvée de chardonnay qui s'ouvre au ne ...
Guide 2007
Élaboré à 3 km de Château-Chalon, un crémant blanc de blancs issu du seul chardonnay. Ici pas de démonstration de force intempestive. Dans une robe jaune pâle, la bulle se fait discrète et fine. Le to ...
Guide 2007
Si, sur une partie du domaine, est utilisée la machine à vendanger, celle-ci n'a pas le droit de cité pour le crémant, ici comme ailleurs. Des vendanges manuelles ont donc participé à ce vin jaune pâl ...
Guide 2007
Jean-Yves Vapillon s'est lancé dans la viticulture avec 70 ares de vignes. En une dizaine d'années, il a presque décuplé ses superficies puisqu'il cultive maintenant 6 ha; un quart est consacré au cré ...
Guide 2007
Bernard et Philippe Vandelle vous recevront au coeur du village de L'Étoile, dans une vieille maison vigneronne rénovée, située à flanc de coteau. Né d'un assemblage de chardonnay et de savagnin, leur ...
Guide 2007
Situé au coeur du pays cathare, le petit village de Magrie est lié à l'histoire des chevaliers de l'ordre de Malte. Le nez fruité de ce 2004 vagabonde autour de la pomme, du coing et de la pêche jaune ...
Guide 2007
Donnadieu est un petit hameau au nord de Saint-Chinian où, le 21 mars 1994, fut plantée la syrah qui a donné ce merveilleux résultat. Le même jour Mathieu naissait, aussi cette cuvée porte-t-elle le n ...
Guide 2007
Installé non loin de Narbonne, Frédéric Roger, avec une belle régularité, produit des cuvées fort bien accueillies des jurés du Guide. Des vins authentiques comme ce 2004 profond et brillant, qui gagn ...
Guide 2007
Philippe Nougaret est installé depuis 1997 sur le domaine acquis par sa famille dans les années 1960 et situé aux portes de Narbonne, face à l'étang de Bages: un environnement équilibré entre chaleur ...
Guide 2007
La maison et le chai sont situés sur un îlot. Quant au vignoble, entre garrigue et étang, il a été acheté en 2000 par une famille belge qui a renouvelé son encépagement, plantant de la syrah et du mou ...
Guide 2007
Le muscat de cette propriété aux mulitiples coups de coeur n'est plus à présenter aux habitués du Guide, tant sa production a déjà fait l'objet de descriptions élogieuses. Fraîcheur olfactive (agrumes ...
Guide 2007
Cette coopérative élabore près de 80 % des muscat-de-frontignan et regroupe deux cent soixante-quinze producteurs. Ce bel outil de production a toujours été, par le passé, le gardien de la tradition. ...
Guide 2007
Le château des Estanilles, constellé d'étoiles dans les précédentes éditions du Guide, ne faillit pas à la tradition; encore deux vins doublement étoilés cette année. Le premier est rouge et assemble ...
Guide 2007
Geneviève Libes veille avec compétence aux destinées de ce domaine depuis 1985. Elle est en train de devenir une référence en matière de faugères blanc. Que d'éloges pour cet assemblage de roussanne e ...
Guide 2007
On ne va pas à Cascastel par hasard, mais la route, qui des plages du littoral mène au village, vaut le détour, même si elle n'en manque pas! Après, le charme du lieu agit, et l'on est surpris par la ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son rouge, Mire l'Étang démontre qu'il a plus d'une corde à son arc. Quels beaux reflets verts et dorés dans ce vin! Quelle expression dans ses arômes de fruits compoté ...
Guide 2007
Le décret impose 40 % minimum de cinsault pour les rosés de Cabrières. La finesse de ce 2005 est extrême: robe éclatante, touches fleuries subtiles, bouche ronde, fruitée et gorgée de terroir. La clai ...
Guide 2007
En buvant ce vin, vous êtes transporté au pied du pic Saint-Loup. Le grenat profond de la robe vous parle du soleil. Les senteurs mêlées, puissantes de fruits noirs, de thym, de poivre, de menthol, de ...
Guide 2007
La cave est installée dans l'abbaye même. Spectacle surréaliste que ces belles voûtes du X e s. abritant le matériel de pointe oenologique! Avec un peu d'imagination, on pourrait presque entendre réso ...
Guide 2007
Adossée au château médiéval d'Azille, la maison des Guéry propose au regard ses décors de terre cuite du XIX e s. René-Henri y perpétue la tradition et une lignée de vignerons remontant à trois siècle ...
Guide 2007
Voici un vin qui porte bien son nom: dans leurs cuves, Isabelle Carles et Franck Pascal sont allés chercher l'essence du fruit qui ravira vos sens. Sous une robe d'un grenat assez soutenu, on découvre ...
Guide 2007
Si le nom du domaine vient des arbres (tilleuls) qui bordent l'allée menant au très beau manoir du XVIII e s., c'est sans conteste du côté du fruit que son bergerac tire ses qualités. Le nez de ce 200 ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son 2004, ce domaine s'inscrit dans la régularité et reste une valeur sûre en Bergeracois. Le nez est dominé par les notes florales du sauvignon, cépage représentant 60 ...