Vins 2 étoiles
Domaine de 14,5 ha acheté en 1997, situé à 300 m d'altitude et entouré de genêts et de bois. Une larme de marsanne, un peu de viognier et beaucoup de grenache, telle est la formule. Elle réussit. Très ...
Guide 2006
Grenat foncé très intense, cet enfant de Cairanne marie grenache et mourvèdre à 60-40 %. Les petits fruits des bois et les épices composent un bouquet intense. Bouche soyeuse et longue, équilibrée, ta ...
Guide 2006
Les Dentelles de Montmirail offrent une protection efficace contre le mistral aux vignes plantées à leur pied. Le fruit de telles parcelles a donné naissance à ce vin grenat intense. De la séduction d ...
Guide 2006
Un vieux mas en pierre commande les 20 ha de vignes de cette propriété créée à la fin du XIX e s. Grenache et syrah se conjuguent harmonieusement dans ce vin d'un rouge profond qui s'ouvre sur de déli ...
Guide 2006
Xavier Vignon a créé sa marque de négoce en 1999. Il exporte aujourd'hui 50 % de sa production vers le Royaume-Uni, les Pays-Bas, le Danemark et l'Australie. Son 2003 profondément coloré déborde de no ...
Guide 2006
Les garipelées: c'est ainsi que l'on nomme entre Rhône et Pilat ces parcelles pentues à l'accès difficile et aux sols peu profonds. Le vin, lui, est constitué d'une belle matière. Au nez intense de fr ...
Guide 2006
Un domaine de 12 ha dont la moitié de la production est exportée vers les pays européens et les Etats-Unis. Une cuvaison de trois semaines et un élevage en pièce et demi-muid ont produit un vin d'une ...
Guide 2006
Jean-Louis Chancel ne ménage pas ses efforts pour maintenir la qualité de sa production. Après un coup de coeur dans l'édition 2004 pour son 2000, il décroche pour la deuxième année consécutive deux é ...
Guide 2006
Le château de Lourmarin, dont la partie la plus ancienne date de la fin du XV e s., fut légué en 1925 à l'Académie des Arts, Agriculture et Belles Lettres d'Aix. Aujourd'hui, il se visite et accueille ...
Guide 2006
oenologue, Jean-Louis Mourre conduit depuis 1995 ce domaine familial. Il saura vous indiquer quel mets préparer pour accompagner ses vins. Celui-ci, par exemple, se mariera bien avec une salade de tru ...
Guide 2006
Deuxième millésime pour ce domaine et à nouveau deux étoiles pour sa cuvée Gaïa. Tous les membres du jury se sont laissé charmer par sa belle robe rouge sombre et par son bouquet aux nuances de fruits ...
Guide 2006
Une robe rouge aux reflets violets. Le nez assez intense de fraise cuite, de petits fruits rouges, tend vers des notes plus animales. Avec la même trame aromatique, la bouche puissante et charnue est ...
Guide 2006
De l'or en bouteille. Décidément, Jean Rijckaert connaît la partition des blancs. Son arbois est dans la même lignée que son côtes-du-jura issu du même cépage roi: le chardonnay, puisqu'il est arrivé ...
Guide 2006
Hervé et Stéphane Pernet sont à la tête de la propriété depuis 2002. L'âge moyen des vignes est de quinze ans, ce qui n'empêche pas ce vin pur savagnin d'attirer les faveurs du jury. D'un beau jaune a ...
Guide 2006
Cette cuvée provient de vieilles vignes de chardonnay et a été élevée en fût pendant dix-huit mois. Jaune clair, elle emplit le nez de douces nuances de fleurs blanches et de pêche qui viennent et rev ...
Guide 2006
Presque diaphane, ce côtes-du-jura est pourtant bien présent. Au nez d'abord où il développe des nuances réglissées riches et harmonieuses. En bouche ensuite, où ampleur et souplesse sont de mise. Des ...
Guide 2006
Après un coup de coeur l'an dernier, les frères Bernard proposent cette année un très beau macvin à la couleur ambrée dont le nez complexe affiche des arômes déjà très fondus, signe d'un élevage long. ...
Guide 2006
Dans cette même édition du Guide, vous constaterez que le vin jaune de Daniel Dugois reçoit un coup de coeur. Un autre jury, celui du macvin, a classé troisième ce vin couleur paille qui, entre puissa ...
Guide 2006
On trouvera Pascal Clairet en plein coeur de la petite ville d'Arbois. Au centre de vos envies, ce macvin couleur or, marqué au nez par le raisin mûr et les fruits secs. On en mangerait presque, mais ...
Guide 2006
De couleur jaune très soutenue, ce macvin né de l'agriculture biologique fait honneur à la fois à l'appellation et à ce mode de production. Le marc se fait sentir au nez mais sans excès, complété par ...
Guide 2006
Dans cette propriété, Nicole Deriaux représente la troisième génération de la famille Gros. La quatrième se profile, nous dit-on, et fait des projets. En devenir aussi, ce beau vin de savagnin qui est ...
Guide 2006
La Grande Réserve des vignobles Roger, dans un millésime difficile, a enthousiasmé le jury du Guide. Ce saint-chinian reflète le sérieux de leur travail dans les vignes. Sa robe soutenue révèle une be ...
Guide 2006
Jean-Pierre Biard a repris en 1989 ce domaine créé en 1755. Il est à la tête de 28 ha. Elevé douze mois en fût, ce vin porte une robe sombre et profonde. Le nez est dominé par l'élevage et des notes d ...
Guide 2006
Deux muscats bien dans la tradition d'élégance des vinifications de la famille Lacoste. La cuvée Vieilles Vignes se distingue par sa nervosité en bouche, expression rarement employée dans la dégustati ...
Guide 2006
Coup de coeur de la précédente édition du Guide, ce viticulteur, d'origine bordelaise, installé sur le domaine depuis 1998, confirme qu'il n'a rien d'un touriste en quête d'exotisme. Sa cuvée Eole a é ...
Guide 2006
Premier poème écrit en français en 885, la Cantilène est aussi un vin qui nous tient en haleine! Frais et non moulu par son élevage, il nous laisse sous le charme de sa finesse boisée et de ses notes ...
Guide 2006
Le jury avait beaucoup aimé les deux précédents millésimes; le voici subjugué par ce 2003, par sa robe noire profonde, ses arômes puissants d'épices, de confiture de fruits rouges, de figue sèche. Pui ...
Guide 2006
Pour élaborer ce 2002 – millésime très difficile – Jean-Christophe Granier a éliminé par tri la moitié de la récolte dédiée à la vinification de cette cuvée. L'intensité et la finesse du vin couronnen ...
Guide 2006
La cuvée Tour de magie, deux étoiles l'an passé pour un premier millésime, est encore à l'honneur cette année. Venant de Moselle, la famille Oury a tout de suite su tirer le meilleur d'un terroir comp ...
Guide 2006
En 2002, Philippe Richy crée son domaine et achète plusieurs parcelles qu'il choisit pour la qualité du terroir. Il faut croire que la sélection fut bonne, vu la puissance et la typicité de ce vin: un ...
Guide 2006
Ce domaine applique les règles de l'agriculture biologique et effectue les labours avec des chevaux de trait. Est-ce la raison pour laquelle tout est puissant dans ce vin? Sa robe violine, son nez exp ...
Guide 2006
C'est une entrée tonitruante pour le premier millésime de ce producteur qui, avec son oenologue Olivier Groux, a su vinifier, dans des cuves de petit volume, ce vin associant 10 % de carignan à la syr ...
Guide 2006
Coup de projecteur sur le premier millésime d'Irène Tolleret: ses deux vins présentés (rouge 2003) entrent dans le Guide avec deux étoiles chacun. Les Eclats (8 à 11 €), complexes et racés, ont déjà a ...
Guide 2006
Peter Wildbolz s'est installé en 2002 sur le magnifique vignoble de La Clape. Deuxième millésime, deuxième sélection avec cette cuvée gorgée de soleil qui paraît dans une robe profonde. Le nez concent ...
Guide 2006
Pour élaborer un grand vin, Xavier Copel a trouvé la solution. Il suffit de sélectionner d'excellentes parcelles de vigne de la région et de mettre toutes ses compétences dans la vinification et l'éle ...
Guide 2006
Ce domaine typique est présent depuis un millénaire; sa tour ronde et ses capitelles environnantes valent le détour. Le rosé 2004 (8 à 11 €) vous enchantera sur la cuisine exotique, tandis que le roug ...
Guide 2006
Ce château d'origine monastique a connu bien des vicissitudes. A l'époque allemande, entre 1892 et la fin de la Première Guerre mondiale, on y élabora du Sekt. Le domaine viticole est conduit depuis 1 ...
Guide 2006
Il a failli être aussi l'alpha du Guide Hachette 2006 en bergerac sec, mais après un débat passionné, ce vin, arrivé deuxième au grand jury, a manqué le coup de coeur. Reste deux étoiles pour saluer s ...
Guide 2006
Ce 2002 est dans la lignée du millésime précédent qui avait lui aussi été jugé remarquable. La robe est noire, profonde. Les senteurs de moka, de caramel et de tabac révèlent un élevage en barrique bi ...
Guide 2006
Un vin remarquable, ce qui n'est pas pour surprendre les fidèles lecteurs du Guide. Ce domaine n'a-t-il pas obtenu un coup de coeur pour un bergerac rouge 2000 (sans parler de ses vins blancs souvent ...
Guide 2006
Construit sous Louis XV près de Sainte-Foy-la-Grande, le château Masburel est une élégante demeure qui s'ordonne autour d'une cour. Il commande quelque 23 ha de vignes. Le domaine a été racheté en 199 ...
Guide 2006
Ce pacherenc présente sous une robe dorée des senteurs fines et fraîches, aux tonalités essentiellement fruitées et exotiques. Des arômes à l'envi se déclinent dans sa chair équilibrée, qui ne manque ...
Guide 2006
Gros manseng (50 %), petit manseng, arrufiac et petit courbu: voilà pour la composition. Douze mois de fût: voilà pour l'élevage. Au final? Un vin cousu d'or qui flatte par ses senteurs de fleurs blan ...
Guide 2006
Depuis sa création en 1960, la cave des vignerons du Brulhois organise des championnats du monde de coupeurs de raisin. Avis aux amateurs! L'occasion, si vous y participez, de découvrir ce vin noir, s ...
Guide 2006
Jusqu'à la Révolution, des moines dirigeaient le vignoble de La Caminade. Léonce Ressès et ses fils mettent aujourd'hui en valeur les 35 ha de vignes sur les hautes terrasses. Leur réputation n'est pl ...
Guide 2006
Véronique et Stéphane Azémar, qui conduisent ce domaine de 7 ha depuis 2000, ne manquent pas d'idées: ils projettent de se convertir à l'agriculture biologique et sont en train d'installer un gîte. En ...
Guide 2006
Vingt-quatre mois d'élevage, c'est long... Mais ce vin est fait pour affronter le temps. Dans sa robe rubis, il invite les fruits rouges, le pain grillé et les notes de torréfaction. Le boisé ne deman ...
Guide 2006
Avec Classica, Xavier Copel affirme son style: de la densité, de la longueur, de la tenue dans le temps. Le 2003, presque noir mais d'une telle brillance qu'il n'en ressort aucune austérité, dispense ...
Guide 2006
Coup de coeur l'an passé, cette cuvée a remporté un large succès dans son millésime 2003 tant elle est concentrée. Tout juste le jury lui a-t-il reproché une présence encore trop marquée du bois. Un v ...
Guide 2006
Ce domaine de 22 ha implanté sur un terroir de graves et de boulbènes propose une belle gamme de vins. Si les blancs secs cuvée Aurore 2004 (5 à 8 €) et Grande Cuvée 2003, tous deux élevés en fût, obt ...
Guide 2006
Est-ce encore un secret pour vous, fidèle lecteur du Guide? Les vins du château Palvié occupent régulièrement les meilleures places dans le Guide. Ce 2002 ne saurait ...
Guide 2006
Au clos Bellevue, on travaille en famille: Olivier Muchada a rejoint son père sur cette propriété créée à la Révolution et qui couvre aujourd'hui 8,5 ha. Son vin a impressionné le jury car, sous la ro ...
Guide 2006
Depuis 1983, Didier Barré est à la tête de ce domaine de 26 ha, qui doit son nom à celui qui le possédait au XVIII e s. La cuvée Charles de Batz a souvent été saluée dans le Guide. Elle étonne dans le ...
Guide 2006
Profitez d'une visite au domaine pour admirer la vue sur les Pyrénées depuis la terrasse panoramique. L'idéal serait de déguster en même temps ce madiran de couleur encre à nuances violettes qui évoqu ...
Guide 2006
Dans une vie antérieure, Anne Lafont était esthéticienne, et Georges — descendant de viticulteurs — cadre dans une multinationale. Le couple décide de se tourner vers la vigne et s'installe en Dordogn ...
Guide 2006
Ce domaine a été repris en 2001 par un consultant et un avocat. Ses vins font bonne figure dans le Guide. On retrouve ainsi deux montravel blancs très réussis dans le millésime précédent. Cette cuvée ...
Guide 2006
Une double vocation pour ce domaine d'une vingtaine d'hectares: accueillir les touristes et produire des vins, rouges en majorité. Celui-ci affiche une robe pourpre, intense et brillante. Au nez, de j ...
Guide 2006
Il a frôlé le coup de coeur, ce saussignac à la robe légère, limpide et brillante. Puissant et passerillé au nez, il mêle des notes beurrées et des senteurs d'abricot confit. Concentrée, fraîche et lo ...
Guide 2006
De la vigne sur 20 ha, un centre de thermalisme et une table gastronomique. Avouez-le: le voyage à Eugénie-les-Bains est tentant. Michel Guérard chef triplement étoilé, vendange ici deux étoiles de pl ...
Guide 2006
Le domaine de plus de 50 ha entoure l'ancienne bastide et le pigeonnier de la fin du XIX e s. Un site, une architecture et une antériorité familiale qui illustrent la notion de terroir si chère à la v ...