Vins 2 étoiles
Une cuvée confidentielle. Un dégustateur l'a trouvée trop Nouveau Monde, mais les autres se sont enthousiasmés pour son nez très floral et très expressif. Le vin a un côté flatteur et la concentration ...
Guide 2006
Entre ambre et roux, la robe de ce vin de paille attire irrésistiblement. Avenant, le nez l'est tout autant avec ses nuances intenses et classiques de fruits secs et confits, d'orange et de caramel. U ...
Guide 2006
Robe jaune et brillante. On attend un nez discret, mais il s'ouvre vite à l'aération sur des notes de noix et de cacao. Encore vif en bouche, ce vin jaune est dans le type de ceux qui demandent du tem ...
Guide 2006
Les cépages blancs (chardonnay et savagnin) sont majoritaires dans l'assemblage de ce vin de paille couleur cognac. Mais rien à voir avec la célèbre eau-de-vie. Le nez de pâte de coing est d'une belle ...
Guide 2006
A l'aération se développe un nez de noix, d'amande et de cacao très typique. L'attaque est vive, mais c'est un vrai vin jaune que diable! De ceux qui tiennent et qui savent aussi se tenir: finesse et ...
Guide 2006
Ce grand domaine viticole, chargé d'histoire et qui compta Molière parmi ses hôtes illustres, est un habitué du Guide. Comme toujours, l'Esprit de Pennautier est particulièrement puissant, résultat d' ...
Guide 2006
Du sérieux dans ce nouveau domaine avec deux étoiles cette année pour Sortilège. Les efforts ne se relâchent pas chez ces jeunes vignerons. Vingt et un mois de fût ont donné un nez puissant et complex ...
Guide 2006
Niché au pied de la montagne d'Alaric, sur des terrains argilo-calcaires, ce château est la propriété d'un grand amateur de vins, venu de Belgique il y a douze ans. On garde en mémoire son coup de coe ...
Guide 2006
Si vous passez par Roquessels, arrêtez-vous chez Jean-Claude Estève qui vous recevra avec simplicité et vous invitera à déguster d'excellents faugères. Tout d'abord, ce Plô de figues aux arômes intens ...
Guide 2006
Michel Louison a créé sa propriété viticole de 35 ha de toutes pièces, vignoble et cave compris. Cet homme infatigable et curieux de tout, aidé de sa femme Monique et de sa fille Sophie, est un des sy ...
Guide 2006
Ce domaine, solidement accroché aux coteaux argilo-calcaires de Siran, est désormais une valeur sûre de l'appellation. Le couple syrah-grenache, sur un pied d'égalité, reste un modèle d'union aromatiq ...
Guide 2006
Coup de coeur pour le millésime 2001, ce vin conjugue puissance et velours; il est décidément irrésistible. Il entre en scène dans une robe presque noire et fascine par ses arômes de noix muscade, de ...
Guide 2006
Le mot fournel signifie four à pain. Il évoque le temps où chacun pétrissait son pain. Il est vrai que ce domaine date du XIV e s. Sa Cuvée classique 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile et cette cuvée ...
Guide 2006
Grappe d'argent du Guide 2005, Jean-Pierre Venture, installé depuis 1998 dans son village natal, s'est profondément engagé dans la démarche des coteaux-du-languedoc vers une production de qualité. Il ...
Guide 2006
Le château d'Oupia est un grand classique de l'appellation et la cuvée Oppius s'y inscrit en virtuose. Douze mois à l'école du fût ont donné ce pur produit qui joue sur des notes réglissées, mentholée ...
Guide 2006
Michel Escande s'est installé en 1989 et n'a cessé de plaider pour son appellation. Aujourd'hui son fils Gabriel le rejoint. Les années se suivent et rien n'altère ce joyau qui chaque année offre un r ...
Guide 2006
Ce domaine mérite une visite, non seulement pour sa cave creusée dans la roche et traversée par une rivière souterraine, mais aussi pour l'excellence de certaines de ses cuvées, dont celle-ci, coup de ...
Guide 2006
Cette Excellence mérite bien son nom car elle part à la conquête des étoiles, tant en rouge qu'en blanc et monte à l'occasion sur le trône. Comme bien des Excellences, elle n'est cependant pas très ac ...
Guide 2006
Ce Rêve d'Ange a fait rêver les dégustateurs tant sa robe cerise noire est intense, tant ses arômes de fruits noirs, de kirsch et de moka se marient harmonieusement. La bouche puissante bénéficie de t ...
Guide 2006
Pur Plaisir: ce pourrait n'être qu'un nom, mais c'est aussi une réalité, un style même, qui se caractérise par le fruité. Le 2002 offre ainsi un panier de fruits rouges (griotte) et de mûre, orné de v ...
Guide 2006
Un prince d'aujourd'hui, moderne, et qui tiendra longtemps son rang. Ce 2003 bien extrait, élevé dix-huit mois en fût, apparaît vêtu de sombre, parfumé d'un boisé encore dominant mais qui laisse devin ...
Guide 2006
Avec ses quatre coups de coeur et ses étoiles décrochées avec une belle régularité, ce domaine se place parmi les valeurs sûres de l'appellation. Ce millésime 2003 était d'une concentration extraordin ...
Guide 2006
Le couvent est celui de Maumusson que Guy Capmartin a repris en 1987. L'esprit est celui du tannat qui constitue à lui seul ce 2002 intensément coloré qui ne manque pas de mâche. Le bouquet libère un ...
Guide 2006
Encore une heureuse reconversion: celle de Christine Borgers, naguère comptable, et qui s'est installée en 1999. D'une belle limpidité, son monbazillac arbore une robe jaune d'or légèrement ambré. Le ...
Guide 2006
Rachetée par les Villette en 2002, cette propriété continue à se distinguer dans le Guide. Voyez ce monbazillac: sa robe est dorée, intense. Une intensité que l'on retrouve au nez, riche de notes de f ...
Guide 2006
Cinq coups de coeur (dont trois dans cette appellation): la réputation de Gérard Cuisset n'est plus à faire. Celui-ci confirme son savoir-faire avec ce 2003 à la robe doré brillant bien engageante. Pu ...
Guide 2006
Un château à l'architecture originale dont la cave, l'une des plus anciennes de Bandol, a fait l'objet d'une rénovation totale en 2004. Couleur saumon, ce rosé est riche d'arômes variés tels la pêche ...
Guide 2006
Près de trois cent cinquante ans d'existence pour ce domaine qui compte aujourd'hui 10 ha autour d'une bastide typiquement provençale. Son 2003 se distingue dans sa robe cerise noire à reflets rubis b ...
Guide 2006
Le sceau du pape Jean XXII, qui séjourna au domaine, figure sur toutes les étiquettes des vins de Sainte-Roseline. Le château est une abbaye du XII e s. fondée par un ermite et dont sainte Roseline fu ...
Guide 2006
Au sud de Perpignan, encore sur le territoire de la commune, les collines du Serrat d'En Vaquer cachent nombre de carcasses d'animaux préhistoriques; elles accueillent quelques petits mas entourés de ...
Guide 2006
Les quatre cépages emblématiques de l'appellation apportent au vin le fruité de la mûre sauvage et de la prune rouge. La bouche évolue sur des notes de pruneau confit et d'épices. Les tanins très velo ...
Guide 2006
Spécialisée dans la commercialisation des vins du Languedoc-Roussillon, cette maison renoue depuis 2001 avec la tradition du négoce de terroir qui fait si cruellement défaut à la région. Elevé sous bo ...
Guide 2006
Sur une colline de schistes, au-dessus de Millas, les oliviers protègent la vigne toute proche. Dans les chais souterrains, les Hauts se sont élevés. L'habit est rouge profond: il est bien porté, par ...
Guide 2006
Vêtu d'une robe rubis profond, ce 2002 présente des notes de griotte et de kirsch, puis une matière chaleureuse qui s'étire durablement en finale. Une pointe de cabernet franc (5 %) nuance le merlot d ...
Guide 2006
Autodidacte, Romain Papilloud a repris voilà vingt ans le domaine de son grand-père: 4 ha aujourd'hui, essentiellement concentrés sur Vétroz. Son cornalin de teinte rouge violacée affiche une certaine ...
Guide 2006
En 2003, Yvon et Claudine Roduit-Desfayes ont pris leur indépendance et vinifient eux-mêmes le fruit de leurs 5 ha de vignes sur les terrasses de Fully. Cette cuvée témoigne du mariage réussi entre la ...
Guide 2006
Jean-Louis Mathieu a le doigté d'un horloger: il assemble avec mesure ses vins vinifiés en cuve et en barrique afin d'obtenir la meilleure harmonie possible. Objectif atteint dans cette cuvée rouge fo ...
Guide 2006
Un quatuor bien dans le rythme, riche et structuré. De l'intensité dans sa couleur, de la complexité dans ses arômes d'anis, de réglisse et de torréfaction, une trame de tanins serrés et une finale pl ...
Guide 2006
Le gewürztraminer n'est pas si courant en Valais. Dominique Passaquay, oenologue, l'apprécie pour l'élaboration de vins moelleux à l'image de ce 2003 ample et vineux. Au nez, vous percevrez sans diffi ...
Guide 2006
Ce cornalin enchante non par une énorme structure, mais par son charme fruité (cerise noire mûre). La robe pourpre n'est pas trop dense, annonciatrice d'une chair souple et élégante qui privilégie le ...
Guide 2006
De légers reflets verts animent la teinte jaune de ce vin. Invitation à découvrir le nez fruité intense, évocateur de mandarine et de litchi. De l'attaque à la finale, la bouche est ample, pleine de f ...
Guide 2006
De lointaines origines françaises, la famille Testuz est arrivée dans la région de Dézaley au XVI e s. Elle cultive aujourd'hui 60 ha de vignes au coeur de Lavaux, sur les terrasses spectaculaires. Il ...
Guide 2006
Une mondeuse fruitée, originale et juvénile dans sa robe grenat à reflets violacés. Des arômes printaniers et des senteurs de violette accompagnent son développement souple, tout en légèreté. ...
Guide 2006
Au Mont-Pèlerin, la tour de radiodiffusion offre, depuis son point culminant, un large panorama des Préalpes aux Alpes et jusqu'au Jura. Revenu plus près du terroir argilo-calcaire, vous regarderez le ...
Guide 2006
Récoltés sur les terrasses qui dominent le village d'Ollon, gamaret et garanoir sont à l'origine de ce vin pourpre profond qui ne craindra pas la rencontre avec un gibier. Au nez discret de fruits mac ...
Guide 2006
Moka, compote de prunes, framboise... Une palette gourmande se décline sous une teinte rouge foncé. On s'attend à goûter un vin rond et ample, aux tanins parfaitement mûrs. Il en est ainsi en effet, a ...
Guide 2006
Le vin de votre prochain déjeuner en famille est tout trouvé. Ce sera ce pinot noir aux légers reflets bleus qui livre des arômes de cuir, de goudron, de curry et, bien sûr, de griotte. Il est ample, ...
Guide 2006
Les vins des frères Marcionetti figurent régulièrement dans le Guide. Avec leur Vindala 2002, ils confirment la qualité régulière de leur production. Robe rubis profond, nez de fruits des bois très mû ...
Guide 2006
Du rouge léger, un peu de bleu, une touche de violet brillant: c'est la jeunesse qui est dépeinte dans ce vin. Les épices subtiles et le cacao témoignent d'un élevage de douze mois en fût, sans écrase ...
Guide 2006
Situé à 300 m au sud-ouest de Saint-Emilion sur laquelle il a une vue imprenable, ce cru a été acheté en 1980 par la famille Pourquet-Bécot à la maison Barton et Guestier. Si certains prétendent que c ...
Guide 2006
Michel-Pierre Massonie est le grand maître du Grand conseil du vin de Bordeaux qui fédère toutes les confréries bachiques du Bordelais. Il doit donc donner le bon exemple. C'est le cas avec cette cuvé ...
Guide 2006
Drapé dans de la soie rouge sombre, ce 2002 déploie une large palette aromatique, alliant d'intenses notes grillées et fumées à des parfums de fruits noirs. Au palais s'affirme une solide structure ta ...
Guide 2006
Par sa taille comme par sa notoriété, ce cru est l'une des propriétés vedettes de l'appellation. Il défend sa renommée par la qualité de sa production, qu'illustre ce vin. D'une très jolie couleur cer ...
Guide 2006
Ce magnifique château construit aux XV e et XVI e s. est inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques. On ne compte plus les coups de coeur du domaine. Une sélection parcellaire de ...
Guide 2006
Du même producteur que le Vieux Château Gaubert, cette mini cuvée a bénéficié de soins tout particuliers, tant à la vigne qu'au cuvier et au chai. Le résultat est à la hauteur des espérances de Domini ...
Guide 2006
L'équipe de la maison Dourthe a su respecter la diversité de l'encépagement tout en maintenant une bonne présence du cabernet-sauvignon (48 %) qui a bénéficié, dans ce millésime, d'une belle maturité; ...
Guide 2006
Sociando a été l'un des acteurs vedettes de l'essor vitivinicole des dernières décennies. Pourtant la propriété connut jadis des heures sombres, notamment sous la Révolution avec l'arrestation sur le ...
Guide 2006
Cru créé par Henri Martin, qui fut une figure marquante du Bordelais au XX e s., à partir de la maison familiale de ses aïeux, tonneliers dans la commune. Après un coup de coeur l'an dernier, il prése ...
Guide 2006
Premier millésime rouge du cru, ce vin élégant et équilibré s'inscrit résolument dans l'esprit pessac-léognan. Rien d'étonnant quand on sait qu'André Lurton est le créateur de l'appellation. Une jolie ...
Guide 2006
Les habitués du cru auront droit avec ce millésime à une agréable surprise en découvrant les notes presque confites du bouquet où la peau d'orange côtoie la pêche et les fruits jaunes. Le développemen ...