Vins blancs
Situé entre Tournus et Cluny, au coeur d'une campagne verdoyante, ce domaine s'étend sur 89 ha dont 17 en vignes. Des chambres d'hôte bucoliques invitent à la dé ...
Guide 2008
Par temps clair, il est possible d'apercevoir, de la cour du domaine, le mont Blanc et toute la chaîne des Alpes. Les frères Denuziller proposent ce 2005 d'un bel or vert, qui offre au nez de discrète ...
Guide 2008
Jaune citron à l'oeil, ce 2004 offre un nez explosif de fruits frais mêlés de notes boisées et grillées. Dès l'attaque, il captive les sens et réve ...
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Situées au coeur de l'appellation, les vignes de ce domaine de 7 ha s'étendent sur les coteaux argilo-calcaires entourant la célèbre roche de Solutré. Pratiquant la lutte raisonnée, Jean Goyon laboure ...
Guide 2008
Gilles Noblet vient de réaliser d'importants investissements pour la modernisation de sa cuverie et de son outil de travail. Il est à la tête aujourd'hui de 14 ha de vignes en chardonnay. Il offre ici ...
Guide 2008
Paille brillant, voici un pouilly-fuissé fruité, facile à boire, aux arômes intenses de fruits mûrs (pêche, abricot) sur fond de fruits secs et d'épices. D'abord frais et vif, il se développe avec ron ...
Guide 2008
Issu de l'un des nombreux climats de Cheilly-lès-Maranges, un vin or jaune pâle, qui permet d'apprécier cette appellation en chardonnay. Son premier nez est nettement fruité, le second chante la noise ...
Guide 2008
En Ronsoy se trouve à Couchey, du côté de Marsannay. Charlopin, un nom devenu célèbre dans les deux Côtes; une famille originaire de Marsannay justement. Ce 2005 évolue un peu sous sa robe doré foncé, ...
Guide 2008
Le groupe Crédit agricole succède ici aux ducs de Bourgogne. Pas loin de 100 ha et une forte implantation à Mercurey. Prix intéressant pour ce mercurey onctueux au regard. Le bouquet s'ouvre à l'aérat ...
Guide 2008
Rachat du GAEC Dionysos en 2001, transformé en domaine Le Grégoire en 2004. Débuts de biodynamie. Thierry Gautier est parisien, Corinne Tournier vient de Chamonix; ni l'un ni l'autre n'appartenait à u ...
Guide 2008
Les Coères font figure de chef de file parmi les soixante climats classés ou admis en premier cru depuis 1991. Montagny, Jully et Saint-Vallerin se le partagent, ce qui (il faut bien le dire) simplifi ...
Guide 2008
Un grand-père médaillé au concours des vins à Paris, en 1932, cela compte dans une famille! Éric Boussey en ressent une légitime fierté et perpétue son oeuvre. Jaune soutenu, son village blanc évoque ...
Guide 2008
Bouchard, mais sur 4 ha seulement, l'un des derniers viticulteurs beaunois. Perrière est à main gauche en montant au village. Un mot revient souvent sur les fiches de dégustation: agrumes. L'écorce su ...
Guide 2008
La famille Protheau exploite 50 ha de vignoble en Côte chalonnaise, et s'est engagée depuis 2002 dans la lutte raisonnée. Sa Chatalienne s'habille d'une robe limpide et dorée. Le nez est discret, mais ...
Guide 2008
En 2000, Jean-Baptiste Ponsot a succédé à son père Bernard, lui-même successeur de son père Lucien (le fondateur en 1954). Sur 6,5 ha de nos jours. Ce Molesme n'est pas celui de l'abbaye située aux co ...
Guide 2008
Jaune clair, ce rully évoque l'églantine et la pierre à fusil. Il se tient bien en bouche, entre plénitude et vivacité, laisse une agréable sensation d'amande verte et offre une finale plaisante. À se ...
Guide 2008
Modèle de classicisme, ce vin blanc est bourguignon de l'étiquette, ornée d'un sceau, au bouquet alliant les fleurs blanches à des notes minérales. La bouche attaque sur la vivacité, puis prend de l'a ...
Guide 2008
Le château garde trace de son histoire en accueillant les visiteurs sous un porche datant de 1604. Or blanc scintillant, son 2005 dégage au premier nez de puissantes notes épicées et minérales, puis a ...
Guide 2008
Ce domaine familial situé dans la partie méridionale de l'appellation, à la frontière du Beaujolais et du Mâconnais, exploite aujourd'hui 11 ha de chardonnay et de gamay. Une étoile vient saluer ce 20 ...
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Ce saint-véran sélectionné par un négociant-éleveur de Beaune est originaire de Davayé, un des hauts lieux de l'appellation aux superbes coteaux argilo-calcaires. Habillé d'or, orné de reflets vert te ...
Guide 2008
Élégant dans sa présentation, avec sa robe or limpide, ce 2005 flatte le nez par ses arômes intenses de pain grillé et de café. Son palais plein et chaleureux possède un remarquable équilibre gras-aci ...
Guide 2008
Or brillant dans le verre, ce 2005 présente un premier nez intense d'agrumes et de fleurs blanches. Après aération, il s'ouvre sur des notes briochées et minérales. Au palais, on découvre tout d'abord ...
Guide 2008
oeil ravissant pour cette Maladière blanche, mais il faut dire que les vignerons sont rarement en défaut sur ce plan. Citron-vanille-fleur, le nez répond présent. Soyeux d'entrée en bouche, un vin sur ...
Guide 2008
Technicien supérieur en oenologie, Michel Magne a repris en 1995 le domaine familial implanté sur les éboulis du mont Granier. Sa Tête de cuvée a été fort appréciée. Très expressive au nez, elle explo ...
Guide 2008
Le Cellier des Tours est dirigé par une autre famille Quénard de Chignin. Un mot pour résumer ce chignin-bergeron: le gras. Ce vin jaune doré exprime au nez des fragrances d'abricot et de miel. Beurré ...
Guide 2008
Pour se rendre à La Pommeraye, il faut suivre la rive gauche de la Loire et quitter ses bords à Monjean. Très vite, on trouve ce village où sont installés des vignerons talentueux comme Pascal Delauna ...
Guide 2008
Un Richou, médecin ordinaire du roi, fut sans doute au XVI e s. le premier d'une lignée de propriétaires de vignes. Quatre siècles plus tard, Henri Richou et son fils obtinrent le premier coup de coeu ...
Guide 2008
Un château du XIX e s. entouré d'un parc, un vignoble de 32 ha et... une belle vue sur la région: le domaine d'Hervé Tijou, qui a pris en 1995 les commandes de cette propriété acquise par ses ancêtres ...
Guide 2008
Construit en 1437 en schiste, le château du Fresne donne une bonne image de l'Anjou noir qui doit son nom à la couleur sombre de ses roches. Son vaste vignoble s'étend sur 76 ha. Deux sélections reten ...
Guide 2008
Le site de Maligné, sur la commune de Martigné-Briand, correspond à un affleurement de sables calcaires coquilliers appelés faluns, dans lesquels sont creusées les caves. Le coteau au sud du village é ...
Guide 2008
Fort de 52 ha de vignes, le domaine Les Grandes Vignes jouit d'une solide réputation confortée par sept coups de coeur dans le Guide (voir encore cette année ses bonnezeaux 2005). Ce coteaux-du-layon ...
Guide 2008
Fondé au XVI e s., ce domaine est dans la famille de Michel Rabineau depuis 1801. Ce dernier occupe des responsabilités professionnelles sans négliger son vignoble, témoin ce 2005 riche et puissant, q ...
Guide 2008
La commune de Trémont est constituée de trois monts plantés principalement de vignes. Située dans le haut Layon, elle a été intégrée dans l'aire d'appellation des coteaux-du-layon dans les années 1990 ...
Guide 2008
Yves Guégniard exploite 36 ha et vinifie avec talent toutes les appellations angevines, du cabernet-d'anjou au savennières, comme le montrent de nombreuses mentions dans le Guide. Il propose un Clos d ...
Guide 2008
Cette ancienne demeure de la marquise de Sévigné, située sur la route qui mène de Vallet au Pallet, possède encore six cents bouteilles du millésime 2000, un vin floral et fruité qui a gardé toute sa ...
Guide 2008
Très originale cette cuvée 2001. Elle a été mise en bouteille en juin 2004, après trente mois d'élevage sur lies fines. Cette maturation a permis au vin de développer une palette de coing, de pomme et ...
Guide 2008
Un pressoir du XVIII e s. atteste que la viticulture fut une activité florissante sur cette propriété pendant de nombreuses générations. Elle fut abandonnée après la crise phylloxérique jusqu'au début ...
Guide 2008
Du haut d'une colline, au-dessus du vieux village des Loges, Didier Pabiot a une vue imprenable sur la Loire. Il signe un pouilly-fumé au nez d'une délicatesse d'aquarelle, fait de citron et de fleurs ...
Guide 2008
Hervé Seguin et son fils Philippe perpétuent une tradition vigneronne qui remonte à la fin du XIX e s. Leur cuvée Prestige délivre des parfums intenses, dominés par les agrumes. L'attaque est directe ...
Guide 2008
Étant lui-même collectionneur, Jean-Pierre Chamoux aime accueillir des groupes d'amateurs de voitures anciennes. Il tient aussi table d'hôtes. Une façon de découvrir ce pouilly-fumé au nez bien ouvert ...
Guide 2008
Régulièrement mentionnée, cette cuvée issue de calcaires de Villiers rappelle par son nom le genêt. De fait, elle livre d'emblée des parfums végétaux (buis, lierre) avant que le nez ne s'ouvre sur les ...
Guide 2008
Installée à Pouilly-sur-Loire, cette maison de négoce, fondée il y a trente ans, est régulièrement sélectionnée dans le Guide. C'est encore le cas cette année avec ce 2006 au nez discret mais d'une gr ...
Guide 2008
Bien dans le style traditionnel, sur la colline des Moulins à vent, les bâtiments qui abritent cette coopérative figurent dans le Guide du Patrimoine de la Nièvre. La cave vinifie par terroirs. Ainsi, ...
Guide 2008
Jaune d'or soutenu, cette cuvée attire par son nez expressif. L'attaque franche dévoile une matière fine et joviale. Une certaine sévérité en finale devrait s'estomper avec le temps. On peut commencer ...
Guide 2008
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine qui compte aujourd'hui 10 ha. Chez ces artisans, c'est la tradition qui guide le travail, à la vigne comme à la cave. Ce demi-sec respire le sérieux. ...
Guide 2008
Arnaud Lejus vous recevra dans une petite cave voûtée installée dans une maison berrichonne qu'il a lui-même restaurée. Vous pourrez y déguster ce menetou-salon au nez d'une grande finesse, marqué par ...
Guide 2008
En 1998, à la suite d'une longue lignée familiale, Philippe Gilbert a pris les rênes de cette ancienne propriété viticole. Dans ce millésime, toutes les sensations évoquent la vendange très mûre. D'ab ...
Guide 2008
Les ancêtres des Chavet cultivaient déjà la vigne au début du XVIII e . Depuis 2005, le domaine bénéficie de la double qualification Agriculture raisonnée et Quali'Terre. Cette année encore, il est re ...
Guide 2008
D'une teinte pâle, plus proche du platine que de l'or, ce vin possède un nez discret et fin aux senteurs d'ananas et de buis. La bouche, droite, est pleine de vivacité, nerveuse même. Un quincy équili ...
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Allez tout d'abord admirer les fresques des XI e et XII e s. de l'église de Brinay, représentée sur l'étiquette de cette bouteille. Puis arrêtez-vous au domaine pour goûter ce vin au nez intense qui d ...
Guide 2008
Or vert: une teinte qui pourrait être celle d'un vin de l'année. Pourtant, ce sancerre est bien de 2005. Aux arômes floraux (chèvrefeuille), végétaux (tubéreuse et genêt) et fruités (poire) répond une ...
Guide 2008
Les sols argilo-calcaires et calcaires composent 75 % de la superficie du vignoble de ce domaine. Les vendanges des vignes qui y sont implantées ont été assemblées pour composer ce vin typé, évocateur ...
Guide 2008
Gilles Guillerault et Sébastien Fargette ont fondé cette entreprise de négoce qui leur permet d'acheter le raisin sur pied et de le vinifier eux-mêmes. Ce sancerre dominé par d'intenses notes épicées, ...
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Timide? Et pourtant, l'on perçoit le potentiel aromatique de ce vin qui décline à l'aération des notes d'abricot, d'ananas, de genêt et de menthe. Le palais le prouve par son volume et son intensité, ...
Guide 2008
Seuls les coteaux de Chavignol accueillent les vignes de ce domaine. Des caillottes, donc, pour terroir de ce vin parfumé, évocateur de fruit de la Passion, de fleur de sureau et d'épices. À la vivaci ...
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Une boutique de vente de style 1900, du mobilier régional, un four à pain: au domaine Paul Prieur, les traditions sont préservées. Vous y découvrirez ce sancerre au nez expressif, floral et fruité (ag ...
Guide 2008
La cave enterrée, construite il y a bientôt dix ans, est située au pied du vignoble du lieu-dit Les Godons, argilo-calcaire. Philippe Raimbault propose un 2006 déjà complexe: même si ses arômes fruité ...
Guide 2008
Depuis sa création par six viticulteurs il y a juste cinquante ans, la Cave de Saumur a singulièrement pris de l'envergure: la coopérative vinifie aujourd'hui les récoltes de 1 750 ha de vignes. Elle ...
Guide 2008
Une chapelle (XV e et XVI e s.) et un pigeonnier attestent l'ancienneté de ce domaine, qui était au XIII e s. une dépendance du prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay, commune distante de 5 km. Les ...
Guide 2008
La maison, une ancienne closerie vigneronne, les caves et le chai bien équipés s'intègrent harmonieusement dans ce hameau du Grand-Ormeau typiquement vouvrillon. Catherine et Didier Champalou exploite ...