Vins blancs
André et François Thomas exploitent leurs 6 ha de vignes en bio autour d'Ammerschwihr, bourg viticole d'importance qui a vu renaître la confrérie Saint-Étienne en 1947. François cite volontiers le poè ...
Guide 2007
Les Bohn sont établis à Blienschwiller, village blotti au fond d'un vallon entre Sélestat et Barr. D'un terroir granitique marqué par la précocité et par des sols légers propices au pinot gris, ils on ...
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Strasbourg a son vignoble dans les villages de la Couronne d'or les plus proches de la capitale régionale. Les Pfister y exploitent 9 ha de vignes, dont une parcelle dans le grand cru Engelberg, sur l ...
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Les Dopff ont pignon sur rue à Riquewihr depuis le XVII e s. Ils ont constitué un vaste domaine de 63 ha répartis sur différents terroirs, avec pas moins de 8 ha dans le Schoenenbourg, qui représente ...
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Cette importante exploitation (16 ha) a son siège tout près du musée Bugatti. Elle produit d'excellents vins du Bruderthal, cette montagne des Frères dominant Molsheim et qui tire son nom du monastère ...
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Ce domaine familial, conduit depuis 1999 par Jean-François Ginglinger, compte quelque 6 ha de vignes menées en biodynamie. Sa cuvée Schneckenberg porte l'empreinte du terroir calcaire d'où elle est is ...
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Logée au coeur de Ribeauvillé dans des bâtiments des XV e et XVIII e s., la famille Joggerts exploite plus de 7 ha. Des vignes plantées dans les sols argilo-calcaires caillouteux de l'Osterberg sont à ...
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Après avoir repris l'exploitation familiale en 1999, Laurent Barth est sorti de la coopérative. Il reconvertit son vignoble à l'agriculture biologique et présente son premier vin, qui a impressionné l ...
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Cette propriété de 8,50 ha exploitée en biodynamie a son siège à Ammerschwihr mais comprend une parcelle de pinot gris dans le Marckrain voisin. Le pinot gris a mûri sur des coteaux d'exposition est-s ...
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Dirigé depuis 1999 par Jean-Paul Meyer, ce domaine familial ne manque pas d'atouts: un vignoble de plus de 9 ha avec des parcelles en grand cru, une cave dotée de foudres anciens — certains de plus de ...
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Le Mandelberg (côte des Amandiers) abrite le village de Mittelwihr des vents du nord. C'est ainsi que son versant sud jouit d'un microclimat particulièrement favorable, à tel point que l'amandier y fl ...
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Depuis son installation en 1996 sur l'exploitation familiale, Philippe Ziegler pratique le labour et l'enherbement. Il élève ses vins sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles. Ce gewurztraminer, d ...
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Une chartreuse du XVII e s., un ensemble de chais sur plus de 3 ha, des vignes âgées de cinquante ans, propriété d'un négociant implanté à Cadillac depuis 1826: ce cru constitue l'une des valeurs sûre ...
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Le millésime 2003 aura été particulièrement favorable à ce cru également présent en premières-côtes-de-bordeaux. Très concentré, son vin se distingue par son gras, sa générosité et son élégance. S'il ...
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La qualité du chai montre les soins que prodiguent les Lévêque à leur Caroline chérie. D'une couleur jaune pâle, elle leur rend bien leur affection par le charme de son bouquet qui s'ouvre sur des fru ...
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Si le château, monument historique, est une intéressante expression du style néoclassique, le vin est l'archétype d'un bon vin de graves. Puissant et élégant, le bouquet joue sur des notes de grillé e ...
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Des vestiges d'une villa gallo-romaine avec de superbes mosaïques, une église, certes restaurée en 1851 mais qui a conservé un chevet du XII e s. et sa façade de style saintongeais, tout engage à visi ...
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Retenu pour la finale du coup de coeur, voici un vin parfaitement recommandable. Signé par une des plus anciennes familles vigneronnes de Savigny, il offre au regard des reflets très dorés avant de ch ...
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Côte de Jouan fait partie des 1 ers crus relativement modestes et sans notoriété particulière. Et pourtant, pas forcément à dédaigner car celui-ci est remarquable; il attaque en douceur et en souples ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2003. Or-vert comme il se doit, le nez tout aussi typé (finesse minérale), ce millésime ne déçoit pas. D'une belle fraîcheur, ample et long, il peut se boi ...
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Finaliste du coup de coeur, signé Pinson, un Montmain bienfaisant. Pâle et brillant, le nez frais discrètement floral et minéral, ce vin éclate au palais avec cette distinction qui garde en tout la me ...
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William, Christian et Étienne fêtent cette année les vingt ans de leur association. Un biscuit Duché accompagnera très bien ce Montmains. Quel biscuit? Une gourmandise du pays. Matière et trame provie ...
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Deux Rives? Doit-on entendre par là un assemblage né sur l'une et l'autre des rives du Serein? Or pâle de tradition et doté d'un nez d'agrumes, voici un excellent chablis minéral et gras, optant en bo ...
Guide 2007
Tant pis pour la tradition! Sous cette étiquette, on préfère Séchet à La Forest 2004, une étoile, pourtant un grand classique de l'appellation comme L'Homme Mort d'Adhémar Boudin. Or à reflets dorés, ...
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Jean-Pierre Michel, après avoir exercé son métier de vigneron au sein de la structure familiale, a décidé en 2004 de voler de ses propres ailes. Il débute actuellement la restauration d'un tinailler ( ...
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Suivant les mêmes exigences qu'au domaine de la Bongran, Jean Thévenet et son fils Gautier élaborent la cuvée Émilian, en hommage à l'ancêtre fondateur du vignoble familial, Emilian Gillet (1812-1885) ...
Guide 2007
Dominique Cornin ne vous est sans doute pas inconnu car c'est un habitué du Guide, qui propose toujours d'excellents mâcon-villages ou pouilly-fuissé. Aujourd'hui, deux cuvées de pouilly sont à l'honn ...
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Haleine fraîche et idées claires accompagnent, selon le proverbe du cru, la dégustation d'un montagny. Ce 2004 or jaune pâle marie la fleur et le fruit sans craindre l'exotique. Son acidité ne nuit pa ...
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Pur et droit, un puligny qui a compté des partisans jusqu'à l'étape du grand jury. Or pâle et d'un éclat léger, citron vert sur fond vanillé (sans excès), il affirme d'entrée de jeu sa structure et so ...
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Baptiste Gay a commencé en avril 2003 avec un tout petit hectare de vigne. Rendez-lui visite, son vin le mérite. Ainsi, celui-ci, tout en notes d'agrumes. Jaune soutenu, il montre une complexité passi ...
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Fidèle à son habitude, l'équipe familiale du domaine Thibert a attendu la fin septembre pour bien vendanger ses Longeays afin que le chardonnay soit bien mûr. Elle a été bien inspirée, car ce vin à l' ...
Guide 2007
Christophe Buisson s'installe en 1990. Parti de 1,50 ha, il est à ce jour à la tête de 8 ha. Son vin a frôlé la plus haute marche du podium. Il est vrai qu'il a tissé sa robe de fils d'or. Son bouquet ...
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C'est en 1980 que Gilles Buisson a succédé à son père. Il conduit aujourd'hui 17 ha. Sous lai velle, disait-on jadis dans le patois du pays de Beaune, pour un lieu-dit proche des maisons. Un peu dérou ...
Guide 2007
Des putti sur l'étiquette; cette bouteille cependant n'est pas de style baroque. Finaliste du coup de coeur, elle est d'un goût classique très sûr dans sa robe jaune d'or brillant. Son bon boisé cède ...
Guide 2007
Dans le Mâconnais, le nom de Cordier est devenu une garantie de qualité pour les amateurs de vins boisés. Une réputation que ce saint-véran ne démentira pas, tant son mariage avec le fût de chêne est ...
Guide 2007
Ce domaine figure au nombre de ceux qui ont relancé la production de liquoreux sur les coteaux de la Loire. Ce Clos du Chalet s'habille d'une robe jaune intense aux reflets orangés révélatrice d'une s ...
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Valeur sûre du vignoble angevin, ce domaine créé en 1927 est une référence en vins liquoreux: ses coteaux-du-layon lui ont valu trois coups de coeur, sans parler d'autres cuvées couvertes d'étoiles. D ...
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Créé à l'époque de la Révolution, ce domaine, bastion de la chouannerie, subit de plein fouet les troubles qui agitèrent cette période. Aujourd'hui, Frédéric Julia sait faire mûrir paisiblement ses cu ...
Guide 2007
Cette propriété fête en 2006 son cinquantième anniversaire. Elle fait partie de ces exploitations pionnières qui ont remis en état les coteaux abrupts de l'appellation, abandonnés après la Seconde Gue ...
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Creusée dans le roc, la cave du domaine des Matines abrite tous les millésimes depuis 1950. Ce 2004 vinifié et élevé en barrique pendant neuf mois y trouvera une place de choix. Jaune d'or soutenu et ...
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L'exploitation a remis en état dans les années 1970 un vignoble en terrasses de 13 ha sur la rive droite du Layon. Un site devenu emblématique de l'appellation et qui a engendré l'un des coups de coeu ...
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Exploité par la même famille depuis 1801, ce domaine dispose d'un important vignoble: 53 ha. Michel Rabineau, pour être le président de l'AOC anjou-villages-brissac, n'a pas manqué ce vin blanc. Ce 20 ...
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C'est sur un sol d'argilo-siliceux qu'est né ce vin assez minéral; il permet de distinguer les arômes de ce 2004 (coing, fleurs) et ceux apportés par un élevage en fût de huit mois (vanille, boisé). C ...
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Terroir argilo-calcaire, cette parcelle des Criots produit chaque année un vin aux caractéristiques originales. En 2005, on découvre un nez intense et complexe, floral, fruité (agrumes, mirabelle, pêc ...
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Les années se suivent et la Demoiselle de Bourgeois reste toujours aussi séduisante. Elle se fait d'abord remarquer par son parfum intense et de grande classe, mentholé et vanillé. La bouche confirme ...
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Une remarquable réussite dans un remarquable millésime pour André Vatan. Cette cuvée issue de sols riches en silex a été élevée pour deux tiers en cuve et pour un tiers en fût. Le mariage est harmonie ...
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Une église romane campe au milieu des vignes de ce domaine, à 1,5 km du château. La propriété appartient depuis 1655 à la même famille dont certains membres ont été au service de l'État, sans perdre c ...
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Le propriétaire est une société constituée en 2005, et qui regroupe trois vignobles appartenant aux plus grandes appellations de vins blancs de l'Anjou: chaume, quarts-de-chaume et savennières. Ce 200 ...
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La famille Waris est établie à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le vignoble, transmis de génération en génération depuis 1885, s'étend aujourd'hui sur 6 ha. Alain Waris en a tiré un blanc de bl ...
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Située dans l'Aisne, une petite entreprise familiale riche de trois siècles d'expérience, de 35 ha de vignes répartis dans sept villages de la vallée de la Marne, d'une vingtaine de personnes employée ...
Guide 2007
Ce vigneron de l'Aube apportait son raisin à la coopérative jusqu'en 1970 puis s'est lancé dans la manipulation. Il vient de rénover sa cave. Sa commune, Les Riceys, est célèbre par son pinot noir, cé ...
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Ce domaine viticole s'étend sur 10,50 ha dans la vallée de la Marne, aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Il élabore son champagne depuis soixante ans. Cette Cuvée spéciale est très marquée ...
Guide 2007
Il y a trente ans, Bernard Lonclas entreprend une oeuvre de longue haleine: créer son vignoble (7,5 ha aujourd'hui), le chai de vinification, la cave, et même un caveau de dégustation! Proche de Vitry ...
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Cette maison fondée en 1945 par Pierre Bouché a été agrandie par les générations successives. Elle est aujourd'hui dirigée par José Bouché, rejoint il y a deux ans par son fils Nicolas, oenologue. Ell ...
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Cette marque appartient à la maison Jean Pernet, maître d'oeuvre de cette cuvée qui fut coup de coeur dans l'édition 2006. Cette année, ce sont des chardonnays de 2002 et 2003 qui composent ce blanc d ...
Guide 2007
Cette coopérative auboise fête cette année son cinquantième anniversaire. Elle comptait à l'origine huit membres fondateurs, dont Charles Clément qui a légué son nom à la cave. Elle vinifie aujourd'hu ...
Guide 2007
C'est Jacques Brochet qui élabore les champagnes Delahaie, fréquemment mentionnés dans le Guide. Assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, cette cuvée séduit par ses arômes complexes ...
Guide 2007
Créé dans les années 1970 par Edmond Bourdelat, ce domaine de 5 ha est dirigé depuis dix ans par son fils Bruno. Avec l'Association des villages des Coteaux sud d'Épernay, ce dernier organise en juin ...
Guide 2007
Vignerons au XIX e s., les Gallimard ont élaboré leurs premières bouteilles de champagne en 1930. Établis aux Riceys dans l'Aube, ils disposent de 10 ha de vignes en propre. Elle ne s'appelle pas Coll ...
Guide 2007
Claude Gruet exploite 13 ha de vignes autour de Buxeuil, commune de la Côte des Bar située au bord de la Seine. Il appartient à une ancienne famille de la région, puisqu'il a pris la suite de onze gén ...