Vins blancs
Le nom de Banneret rappelle que l'ancêtre de la famille fut capitaine de La Bannière sous Napoléon. Dans ce domaine de 7 ha, le fendant et le johannisberg ont la préférence de Jean-Charles Maye. Voyez ...
Guide 2008
À la tête de 5 ha, dont 2 ha en propre, Raphaël Vergère est non seulement vigneron, mais aussi pépiniériste. Il propose un fendant jaune pâle à reflets argentés, d'une fraîcheur séduisante par ses sen ...
Guide 2008
Les fidèles du Guide connaissent cette cave coopérative qui fut coup de coeur dans l'édition 2005 pour un kerner 2003. C'est un sauvignon de belle présentation, jaune doré, qui se distingue par son fr ...
Guide 2008
Un chasselas brillant de reflets dorés, au nez expressif de miel et de résine. Souple, il révèle toute son opulence au palais et laisse en finale une impression chaleureuse. À savourer sans attendre a ...
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En 2004, la maison a quitté le giron des descendants de son fondateur pour passer aux mains de la famille Constantin-Barmaz. Le johannisberg, alias sylvaner, est à l'origine d'un vin jaune clair, aux ...
Guide 2008
Cette jeune oenologue s'est lancée avec passion et talent dans la mise en valeur du vignoble familial situé dans le tronçon méridional de la route du Vin. Elle a élaboré un gewurztraminer typique de c ...
Guide 2008
S'il est établi à Mittelwihr, ce domaine possède aussi des vignes plus au nord, aux confins du Bas-Rhin, dans le grand cru Gloeckelberg. Sur un substrat granitique, ce terroir laisse apparaître des so ...
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Un ancêtre des Dussourt est arrivé en Alsace avec les armées de Louis XIV. Très vite, la famille s'est intéressée à la vigne. Aujourd'hui, elle exploite un domaine de plus de 10 ha. Né de sols argilo- ...
Guide 2008
Le siège et la vitrine du domaine sont situés dans le centre historique d'Eguisheim, les chais à la périphérie. Le vignoble comprend des parcelles dans trois grands crus. Dominant Ingersheim, le Flori ...
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À la suite de Sébastien Schirmer, vigneron sous l'Empire, Lucien et Thierry Schirmer mettent en valeur le domaine familial totalement consacré à la vigne depuis les années 1970. Leur gewurztraminer du ...
Guide 2008
Christine? La vigneronne. Henri? Le père du vigneron. L'exploitant actuel, installé en 1990, est Rémy Gross, à la tête de 6,5 ha. Dans cette famille, on cultive aussi la musique classique, et peut-êtr ...
Guide 2008
Si Didier Scherer est installé à Husseren-les-Châteaux, il possède des vignes dans le grand cru Eichberg situé sur le territoire d'Eguisheim, la commune voisine. Ce terroir a engendré un vin assez pâl ...
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Il y a plus d'une raison de rendre visite à Jean-Paul Meyer au fond du vallon de Katzenthal: une cave intéressante où l'on peut voir des fûts bicentenaires, et un réel savoir-faire, témoins de nombreu ...
Guide 2008
Cette exploitation s'étend sur plus de 9 ha autour de Katzenthal. Ses terroirs, en majorité argilo-calcaires, sont propices au gewurztraminer. C'est le cas du grand cru Florimont dont les Meyer tirent ...
Guide 2008
Proche de Colmar, Herrlisheim est un village situé entre vignoble et plaine. Ce domaine dispose de parcelles sur le territoire de plusieurs communes proches. Son pinot gris, issu d'argilo-calcaire, a ...
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Installé depuis vingt ans, Éric Rominger est bien connu des fidèles lecteurs du Guide et régulièrement mentionné grâce à ses vignes du Zinnkoepflé. Jaune pâle à reflets dorés, ce gewurztraminer s'ouvr ...
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70 % de sémillon et 30 % de sauvignon récoltés sur des sols argilo-calcaires bien drainés: telle est l'origine de ce vin or franc qui se distingue par un bouquet harmonieux, heureux mariage du fruit e ...
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Les Vignobles Courrèges ont acquis ce cru en 1995, dont ils ont récemment rénové la cave de vinification. Fidèle à la tradition du domaine, l'assemblage de ce 2005 fait une large place à la muscadelle ...
Guide 2008
Les Grains d'or, ce sont ceux du sémillon (85 %), de la muscadelle (10 %) et du sauvignon, nés sur un terroir d'argiles et de graves, vendangés après la mi-octobre, vinifiés et élevés patiemment en cu ...
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Barsacais et professeur d'oenologie à la faculté de Bordeaux, Denis Dubourdieu s'y entend en matière de liquoreux. Coup de coeur deux années de suite, son cru conserve ses deux étoiles dans le millési ...
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Depuis le milieu des années 1990, ce cru, commandé par une superbe chartreuse du XVIII e s., est devenu l'une des valeurs sûres de l'appellation; et il entend bien le demeurer, ce graves blanc le dit ...
Guide 2008
Au four et au fourneau chez Antonin Rodet, Nadine Gublin a reçu si souvent des coups de coeur qu'elle ne peut plus les afficher dans son salon. Grande dame du vin de Bourgogne, elle sait aussi acheter ...
Guide 2008
On l'a retrouvé en finale du coup de coeur, ce Beauroy appelé au sacre sous une étiquette variante de La Chablisienne, sa soeur. Un vin gras et gourmand sous sa robe paille, affichant un nez mentholé, ...
Guide 2008
Les Lys: climat intégré parfois en Vaillons mais qui peut à bon droit revendiquer son nom. Au sud de Milly et tout près de Chablis, un 1 er cru historique. Or pâle verdâtre, pierre à fusil et sous-bo ...
Guide 2008
Domaine familial sur 19 ha. Mon vin a du montant, écrivait le chanoine Gaudin à Mme d'Épinay (1765). Il enchante le gosier et y laisse une odeur suave de mousseron. Deux siècles et demi plus tard, le ...
Guide 2008
Ce 2005 n'est pas monté sur le podium, mais il a fait partie de l'échappée gagnante. Figure du Chablisien héroïque, William Fèvre a passé la main à Joseph Henriot (Bouchard Père et Fils, Lejay-Lagoute ...
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La plupart des maisons beaunoises les plus importantes ont pris pied en terre chablisienne. Tel est le cas de Joseph Drouhin. Son chablis porte une robe plus nuancée qu'intense. Le nez offre à chacun ...
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S'appeler le domaine du Chardonnay, il fallait y penser! Ce trio (Christian Simon, William Nahan et Étienne Boileau) a eu cette riche idée en 1987. Fort heureusement, ils ne se sont pas arrêtés à cett ...
Guide 2008
Or clair, reflets verts: la jeunesse dans le verre. Il est vrai que ces Vaillons ont tout leur temps; on leur promet un séjour de quelques années en cave. Aurez-vous la patience d'attendre pour découv ...
Guide 2008
La maison Cordier a sélectionné des raisins, qu'elle a ensuite vinifiés et élevés selon sa griffe: en fût de chêne neuf. Ce 2005 garde le souvenir de son année d'élevage: notes grillées, toastées et b ...
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Déjà dix ans que Gilles Morat s'investit dans l'exploitation de ce petit domaine de 5 ha. Sa cuvée Bélemnites 2005 a participé au grand jury des coups de coeur tant elle présente d'attraits à la dégus ...
Guide 2008
Situé au coeur du hameau de Pouilly, ce domaine de 5,4 ha possède des bâtiments datant pour certains du XIV e s., notamment la chapelle de Pouilly. Son vin, attrayant par sa couleur jaune clair, prése ...
Guide 2008
Ce domaine présente l'ensemble de ses cuvées dans le difficile millésime 2004. Pari gagné, car les Vieilles Vignes sont citées pour leur équilibre entre rondeur et acidité, la cuvée Levrouté Velours d ...
Guide 2008
Si Auxey était jadis un village de moulins, Monthélie vivait de ses pressoirs. Une poule y meurt de faim durant les moissons, assure le dicton. La production de blanc, longtemps infime, tend à s'accro ...
Guide 2008
Bouchard est un nom que l'on rencontre souvent sur les étiquettes à des titres divers. Il s'agit ici d'une variante de la maison Pierre André à Aloxe-Corton (le château jaune). En un mot comme en cent ...
Guide 2008
Christophe Cordier fait partie des jeunes et déjà talentueux vignerons du Mâconnais, toujours à la recherche de l'excellence. Un élevage d'une année en fût de chêne confère à ce saint-véran une robe j ...
Guide 2008
La Roche aux Moines est un éperon rocheux surplombant la Loire. Son vignoble a été créé au Moyen Âge par les moines de Saint-Nicolas d'Angers. Depuis 1981, ce domaine est dirigé par des femmes: Moniqu ...
Guide 2008
Alexandre Cady s'est associé en septembre 2006 avec son père Philippe. Leur domaine fête cette année son quatre-vingtième anniversaire. Les Cady soignent particulièrement leurs vins liquoreux qui ont ...
Guide 2008
Lorsque l'on quitte Angers, après avoir traversé la Loire, on trouve très vite ce domaine bien connu des fidèles lecteurs du Guide. Une propriété qui illustre les progrès qualitatifs du vignoble angev ...
Guide 2008
Avec son hôtel de ville Renaissance et ses coteaux où campe le domaine des Barres, Saint-Aubin-de-Luigné ne manque pas de charme. Chaume est tout proche, et Patrice Achard, à la tête de l'exploitation ...
Guide 2008
Repris en 1998 par Catherine et Olivier de Cenival, ce domaine de 19 ha offre un cadre reposant et plein de cachet (bâtiments du XVI e s., jardin romantique) qui a incité les nouveaux propriétaires à ...
Guide 2008
Domaine acquis en 1947 par Francis Cailleau et repris par la deuxième génération en 1985. La propriété, qui tire le meilleur des vignes rouges, montre ici qu'elle possède aussi un réel savoir-faire en ...
Guide 2008
Les Pabiot sont légion à Pouilly-sur-Loire. Fils de Jean, Dominique s'est installé en 1997 sur 10 ha de vignes. Sa cuvée Plaisir plaît déjà dans le verre: sa robe s'anime de reflets argentés. Expressi ...
Guide 2008
Issu d'un terroir riche en silex, ce vin a noué de bonnes relations avec le bois. Encore discret, le nez associe subtilement le fruité (pamplemousse, abricot) et le grillé du fût. S'ensuit une bouche ...
Guide 2008
L'agriculture biologique et la biodynamie font leur entrée dans les méthodes de conduite de la vigne de ce domaine. Le travail du sol est aussi privilégié, comme au temps de l'aïeul, Gustave, auquel c ...
Guide 2008
Repris en 2005, ce domaine de 9 ha met en scène sur ses étiquettes des personnages d'un Moyen Âge mythique: le Roi, la Dame, Le Troubadour, etc. Les jurés ont adressé beaucoup de compliments à cette D ...
Guide 2008
Marque de négoce créée en 2000 par Arnaud Bagnost, vigneron à Pierry, au sud d'Épernay. La cuvée Sélection naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay: elle assemble la récolte de 2002 avec de ...
Guide 2008
Constitué au début des années 1980, ce domaine de la Côte des Bar, dans l'Aube, s'étend sur 6,5 ha. Né de la récolte de 1999, son blanc de blancs a tout pour plaire, du nez grillé, vanillé, miellé et ...
Guide 2008
C'est à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, que se trouve le siège de cette exploitation familiale, dirigée par Claudie Autréau et ses deux fils, Fabrice et Florent. Ce village a la réputation d ...
Guide 2008
Cette exploitation dispose d'un vignoble de haute qualité: près de 7 ha à Cramant et à Chouilly, deux grands crus de la Côte des Blancs. Les deux vins retenus doivent tout au chardonnay. Le brut Grand ...
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La noblesse d'étiquette peut s'acquérir par le dur labeur. Ainsi, Albert Baron, qui a creusé à la main, avec ses fils, ses caves entre 1946 et 1976, est devenu Baron Albert. Un fief de 38 ha, dans la ...
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Village classé en 1 er cru, Ludes accroche son vignoble au flanc nord de la Montagne de Reims, non loin de la Ville des sacres. Cette cuvée Prestige assemble 39 % de noirs (les deux pinots) et 61 % de ...
Guide 2008
Ange Breton, le fondateur de l'exploitation en 1952, vinifiait tout en creusant sa cave. Il a porté le vignoble à 17 ha, conduits à présent par son fils Johann. Le domaine a son siège à Congy, entre C ...
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Depuis dix ans, Vincent Carré conduit le domaine familial: 21 ha disséminés non seulement autour de la propriété, dans la Montagne de Reims, mais jusque dans l'Aube. Issu des années 2003 et 2002, le b ...
Guide 2008
Un des champagnes de la galaxie Rapeneau. Issue des trois cépages champenois, sa cuvée Carte noire est réservée aux amateurs de champagnes mûrs. Son nez généreux se partage entre miel et fruits confit ...
Guide 2008
Domaine de 17 ha situé dans le prolongement de la Montagne de Reims, au nord-est de la Ville des sacres. Créé en 1950, il est exploité par Jacques Picard, ses filles et ses gendres. Corinne Picard sig ...
Guide 2008
Ce vignoble familial aubois a été constitué dès les années 1880. C'est Dany Fèvre, installé un siècle plus tard, qui s'est lancé en 1990 dans la manipulation. Sa cuvée Tradition, issue des années 2005 ...
Guide 2008
Jeune vigneron de vingt-sept ans, Fabrice Remy a pris la suite de trois générations de viticulteurs. Il exploite 5 ha de vignes dans la vallée de la Marne et a lancé son étiquette en 2006. Son brut Gr ...
Guide 2008
Cette famille cultive la vigne depuis quatre générations dans l'Aube. La dernière a lancé son champagne en 1991. Produit des récoltes de 2004 et de 2003, ce blanc de blancs conjugue la puissance et la ...
Guide 2008
Descendant de plusieurs générations de vignerons, Frédéric Maletrez s'est lancé dans la manipulation deux ans après son installation en 1982. Son vignoble couvre les coteaux de Chamery, petit village ...