Vins blancs
"L'un des plus beaux auxey de la sélection; un blanc 2010 né de ceps de quarante ans plantés sur le plus vaste climat de l'appellation. La robe est d'une élégante teinte or pâle. Le nez franc et frais ...
Guide 2013
Ce domaine de 12 ha situé au coeur de la Côte chalonnaise est exploité depuis 2005 par un négociant de Rully. Issu de vendanges manuelles, ce vin a été élevé sur lies pendant douze mois en fût de chên ...
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Avec ce blanc de noirs (pinot noir assaisonné d'un soupçon de gamay), la coopérative de Tournus a frappé à la porte du grand jury. Ce crémant, vêtu d'une pimpante robe jaune d'or parcourue d'une myria ...
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"Cette Cuvée impériale a été pressentie pour affronter le grand jury des coups de coeur – confirmation que la qualité des crémants de la maison Loron a largement franchi les frontières du Beaujolais. ...
Guide 2013
"Gros succès pour la Veuve Ambal, maison bourguignonne dont la renommée ne souffre aucune réserve. Trois de ses crémants sont sélectionnés. En tête, cette Cuvée or qui fait la part belle au chardonnay ...
Guide 2013
Donner du plaisir, uniquement pour le plaisir!, telle est la philosophie partagée par Jean-François Bersan et son fils Pierre-Louis. Deux passionnés, de vin bien sûr, mais aussi de rugby. Pas étonnant ...
Guide 2013
"Trois étoiles l'an dernier avec le millésime 2009, deux cette année pour la cuvée 2010: Yvon Vocoret et son fils Laurent ne font pas les choses à moitié. En tout cas, ils tirent – avec d'autres confr ...
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James Haigre est un récidiviste. Il avait déjà obtenu deux étoiles avec sa cuvée Sélection sur le millésime 2008. Ce 2010, qui bénéficie toujours d'un élevage mixte (fût et cuve), s'avère être un chab ...
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S'il est resté au pied du podium à l'heure de l'attribution des coups de coeur, il n'a pas grand-chose à envier aux têtes de série, ce chablis élaboré par Vincent Fabrici qui vient de prendre la suite ...
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Ces Robin-là sont de Chichée, et au domaine familial c'est Didier qui a pris la main en 2004. Si on l'a déjà remarqué en AOC petit-chablis, il fait son entrée dans l'appellation chablis avec un 2010 d ...
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Le principe d'Olivier Morin, vigneron à Chitry, c'est de laisser du temps au temps. C'est ce qu'il fait avec sa petite production de chablis élevée pendant trois mois en cuves et douze mois en fûts de ...
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On se croirait au bord de la mer tellement le nez de ce chablis rappelle des parfums iodés, et on devine déjà qu'il trouvera sa place auprès de coquillages ou de crustacés. Vincent Dampt, l'autre fils ...
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"Ce domaine créé par Maurice Martin a peu à peu abandonné la polyculture, jadis courante en Mâconnais, pour se consacrer pleinement à la vigne à partir de 1969. En 1990, le fils Richard reprend les co ...
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"À l'origine, les raisins du domaine étaient récoltés mécaniquement et amenés à la cave coopérative de Chaintré. En 1995, Dominique Cornin décide de les retirer de la cave et opte dans la foulée pour ...
Guide 2013
"Valeur sûre du Guide, mais plus souvent dans les appellations mâcon et mâcon-villages, ce domaine ajoute une ligne à son palmarès en proposant cette année le meilleur vin de l'AOC pouilly-vinzelles. ...
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"Le château de Chasselas, situé dans la partie méridionale de l'appellation, s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement (désherbage mécanique, griffage, utilisation d'amendement natur ...
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"Sur les terres argilo-calcaires mêlées de grès situées au nord de l'appellation, Frédéric Curis a élaboré deux beaux saint-véran. La cuvée Terres noires 2010 (11 à 15 €; 8 500 b.) obtient une étoile ...
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"En 1928, le grand-père d'Anny Dumoux acquiert des terrains sur Chânes et plante de la vigne sur les coteaux les mieux exposés, tout en continuant son métier de carrier. Son père fait de même, et vend ...
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"Ce domaine de 6 ha est situé aux confins du Mâconnais et du Beaujolais. Sylvaine et Jean-Jacques Martin y produisent plusieurs appellations des deux régions (saint-amour, juliénas, beaujolais-village ...
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Patrice Jacquin est le maire de Jongieux, et l'entendre défendre le foncier viticole de sa commune face à l'urbanisation sauvage venue de Chambéry est une leçon de civisme que l'on écoute volontiers. ...
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Étienne et Raphaël Saint-Germain devraient approcher de la certification bio, puisque leur conversion a débuté avec le millésime 2009. Ils ont vendangé à la main l'hectare soixante-dix à l'origine de ...
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"Nicolas Paget, bien connu dans la régions, peaufine sa réputation dans cette petite appellation aux grands terroirs à chenin, grâce à une superbe cuvée Opus qui a participé à la finale des coups de c ...
Guide 2013
"Une remarquable cuvée ensoleillée due au talent de Patrick Laurilleux. Des chenins encore jeunes, mais prometteurs, vendangés à la main et élevés en partie en fût de chêne ont donné naissance à ce su ...
Guide 2013
Arrivé en 1955 sur le domaine, Jules Massicot a dynamisé cette exploitation, restructurant un vignoble plus ou moins en déshérence. Sa descendance en assure la pérennité et ce, avec brio. Très express ...
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Le domaine des Deux Vallées a été restructuré en 2001. Les excellents résultats ne se sont pas fait attendre, le talent de deux vinificateurs hors pair, Philippe et René Socheleau y étant pour beaucou ...
Guide 2013
Ce domaine, qui produit une grande variété de vins à Concourson-sur-Layon, est un habitué du Guide. Ce 2010 se présente dans une belle robe jaune paille nuancée d'or blanc. Il dévoile un riche bouquet ...
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Producteur réputé en coteaux-du-layon, Michel Robineau a reçu plus d'un coup de coeur. Il privilégie de petites parcelles, obtenant ainsi des vins de niche de qualité aussi originaux que rares. Deux d ...
Guide 2013
"Voilà plus de deux siècles que cette maison pionnière fondée en 1811 élabore des effervescents sur les bords de Loire. Si sa gamme actuelle joue parfois la carte de la modernité, elle reste fidèle à ...
Guide 2013
"Plus d'un vigneron du pays nantais est passé par le château de Briacé, devenu lycée viticole. Le ""professeur devant montrer l'exemple"", le domaine récolte deux étoiles pour ce Goulaine au nez frais ...
Guide 2013
"À l'extrême est du vignoble nantais, le château de la Ragotière exploite ses vignes sur un terroir de première qualité riche en micaschistes. Régulièrement distingués, les frères Couillaud sont fidèl ...
Guide 2013
"Les générations de Perraud se succèdent ici depuis 1804; dernier du nom, Laurent, installé sur le domaine familial depuis 1986. Cet adepte de la culture raisonnée signe un Clisson remarquable de puis ...
Guide 2013
"Stéphane et Vincent Perraud conduisent un domaine de 28 ha autour de Clisson, cité appelée ""la petite Venise"" pour son architecture à l'italienne du XIX e s. Ces ardents défenseurs de leur terroir ...
Guide 2013
La Cave coopérative des Moulins à Vent est une institution à Pouilly-sur-Loire, où elle participe au développement du vignoble depuis plus de soixante ans. Elle fait ici encore honneur à l'appellatio ...
Guide 2013
L'histoire de la maison Joseph Mellot débute en 1513 à Sancerre, avec Pierre-Étienne Mellot. Catherine Corbeau-Mellot préside aujourd'hui aux destinées de cet important négoce, qui rayonne sur l'ensem ...
Guide 2013
Didier et Nathalie Rassat ont créé ce petit domaine en 1995 sur des sols siliceux classiques de l'appellation quincy. Leur cuvée Tradition se distingue d'abord par son bouquet intense et frais aux not ...
Guide 2013
Alban Roblin est un jeune vigneron installé depuis 2009, après la division de l'exploitation familiale. C'est déjà sa deuxième sélection dans le Guide, grâce à une cuvée issue de marnes argilo-calcair ...
Guide 2013
Jean-Jacques Auchère, installé à la suite de son père en 1987, exporte la moité de sa production vers la Belgique, l'Allemagne, les États-Unis et le Japon notamment. Gageons que cette admirable cuvée ...
Guide 2013
Le vignoble, créé en 1907, a été successivement géré par les familles Millerioux et Théveneau. Il est aujourd'hui conduit par les Brock (Christelle et Nicolas). Si, à la date de la dégustation, le bou ...
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Michel et Laurent Thomas, dont la cave regarde Sancerre depuis le hameau des Égrots, vinifient une parcelle de 1,53 ha sur un terroir d'argiles à silex. Ils obtiennent cette année un sancerre d'une gr ...
Guide 2013
Patrice Fontaine exploite un vignoble entièrement implanté sur les coteaux du village de Chavignol. Il en tire un blanc au bouquet intense, plutôt végétal à la première approche, puis plus complexe et ...
Guide 2013
Les frères Luc et Fabrice Martin sont bien connus pour leurs coteaux-du-layon régulièrement distingués. Cette année, ils se font remarquer avec cette superbe cuvée dorée aux reflets verts, au bouquet ...
Guide 2013
Apéritif, fromages, desserts... tout sera occasion de savourer ce pineau remarquable, dont le moût est né du seul ugni blanc. Un bel éventail de fruits confits, de fruits secs et de senteurs florales ...
Guide 2013
"Au domaine Orenga de Gaffory, vous profiterez non seulement du plaisir de la dégustation, mais aussi de celui plus culturel de découvrir une galerie d'expositions présentant des oeuvres d'artistes co ...
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"Le domaine Lafage est une institution à Perpignan, grâce à la qualité constante et reconnue de sa production, due à un travail rigoureux. Il a su allier technique et tradition pour respecter le terro ...
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"Située au coeur de l'Armagnac sur le plateau de la Ténarèze, cette ancienne propriété familiale présente un vin doux à la robe or clair brillant, qui fleure bon l'abricot, le coing, la mangue et les ...
Guide 2013
"Wyss signifie blanc en suisse alémanique; c'est également le nom de la propriétaire qui dirige ce domaine en conversion bio. Élaborer et vinifier ce viognier semblait donc naturel pour la productrice ...
Guide 2013
"Cette cuvée assemble un tiers de raisins traités en pressurage direct et deux tiers ayant bénéficié d'une macération pelliculaire de deux jours. Cela donne un vin très aromatique (""du fruit plein le ...
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En vous promenant du côté d'Aimargues, dans le Gard, vous vous arrêterez peut-être devant ce joli mas languedocien typique du XVIII e s. Propriété de la même famille depuis le début du siècle, ce doma ...
Guide 2013
"C'est une invitation à peindre une toile, quand sous le soleil du Midi tous les paysages s'illuminent comme ce vin intense et limpide, aux reflets émeraude. La terre se dessine, brune et contrastée d ...
Guide 2013
"Bruno Rosier est établi depuis 1992 dans ce mas de pierres blanches de la Drôme provençale, situé au pied du petit village de Chantemerle-lès-Grignan. Il a élaboré à partir du seul viognier cette cuv ...
Guide 2013
Depuis trente ans, les Achard conduisent leur vignoble en agriculture biologique. Le fils Thomas a développé la biodynamie à son arrivée, en 2005. Il y a beaucoup de constance dans ce domaine, et les ...
Guide 2013
On m'appelle Garance... Le rôle de l'immense Arletty dans Les Enfants du paradis de Marcel Carné a inspiré le nom de ce domaine né de la collaboration de Bertrand Cortellini et de l'acteur Jean-Louis ...
Guide 2013
"Valeur sûre en lirac et en tavel, ce domaine étend ses 56 ha de vignes d'un seul tenant autour d'un château du XVI e s. et son parc à la française. Vincent et Bruno de Bez proposent un blanc issu de ...
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Conduit en agriculture biologique depuis 1997, ce domaine régulier en qualité est passé en biodynamie en 2010. Son blanc, issu de clairette, roussanne, grenache blanc et bourboulenc, se présente dans ...
Guide 2013
"Sa couleur or intense attire. Elle annonce un nez surprenant mais très plaisant, aux parfums à la fois mûrs et acidulés de fruits exotiques (mangue, Passion, grenade), de fruits jaunes, de groseille ...
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Le moût de ces vieilles vignes de chardonnay a été mis à fermenter dans des fûts de 500 l sans levurage. Après un élevage de dix-huit mois, c'est un vin jaune clair aux reflets verts, au nez racé, in ...
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Philippe de Buhren, propriétaire du château de Miéry, a voulu d'abord se faire plaisir en plantant 2 ha de vignes en 1985. Les parcelles, qui étaient en vignes avant le phylloxéra, portent ainsi du ch ...
Guide 2013
"Désormais installés à Sainte-Agnès, Pauline et Géraud Fromont ont baptisé cette cuvée ""Empreinte"" pour évoquer l'élevage sous voile et ""Tradition"" pour suggérer la nature de l'assemblage. Élaboré ...
Guide 2013
"Coup de coeur dans l'édition précédente pour un crémant 2008. Sauvage, ce brut ne l'est que sur l'étiquette. Il est construit sur le chardonnay (70 %) et le pinot noir. Les Baud ont pour habitude de ...
Guide 2013
La Cuvée du siècle rend hommage à la poignée de vignerons qui ont fondé la coopérative de Pupillin en 1909. Cent ans plus tard, les viticulteurs et l'équipe technique de la Fruitière honorent ces pion ...