Vins blancs
L'obligation de fermentation et d'élevage en barrique limite forcément la production. Cela contraint également vigneron et vinificateur à avoir une démarche volontaire sans faille. Ce 98 offre un surp ...
Guide 2001
Dans la plus pure tradition de la famille Grassa, ce floc blanc ambré doré, au nez de fruits cuits et de miel possède un caractère certain en bouche, dû à la qualité de l'armagnac issu du cépage folle ...
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Après avoir été l'un des fondateurs du floc de gascogne, M. Garreau est devenu président du Syndicat de défense de l'armagnac. Deux flocs sont proposés: celui-ci, jaune paille, au nez de fruits secs e ...
Guide 2001
Située en Bas-Armagnac à la limite des Landes et du Gers, sur des sables fauves, la cave a présenté un floc blanc réussi, issu du parfait mariage entre ugni blanc, gros manseng et armagnac. D'un blanc ...
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Après un élevage de douze mois en fût neuf, la cuvée Tradition dévoile des notes grillées qui s'harmonisent bien aux arômes de fruits secs. En bouche, la matière riche et concentrée prend des accents ...
Guide 2001
Dans le cadre de l'opération Art et Vigne, le domaine accueille pour la deuxième fois des peintres de l'école de Nice. Une occasion pour découvrir ce 99. Si la barrique est omniprésente, le vin parvie ...
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Il est un homme qui fit renaître la langue des poètes provençaux et le cassis: Emile Bodin, créateur en 1890 de ce vignoble qui couvre aujourd'hui une quarantaine d'hectares. Le château de Fontblanche ...
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Il n'aura pas fallu moins de quatre cépages à parts rigoureusement égales pour élaborer ce coteaux d'aix-en-provence: grenache, rolle, clairette et sémillon. Une fermentation lente et un élevage en cu ...
Guide 2001
Le nom est bien trouvé pour ce domaine superbe aux accents très méditerranéens avec ses pins, son romarin, ses cigales et sa vue imprenable sur la mer Méditerranée. Clair, limpide, brillant, le vin su ...
Guide 2001
La robe est doré clair, d'une très belle brillance, le nez fin, exotique, avec des nuances d'amande douce et de miel. D'un équilibre classique, un muscat d'une bonne ampleur. ...
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La famille Jonquères d'Oriola est établie depuis 1485 à Corneilla, dans un château bâti par les Templiers à la fin du XII e s. A une époque plus récente, elle s'est illustrée en escrime et en équitati ...
Guide 2001
Une robe brillante, dorée à reflets verts, des arômes floraux et fruités, accompagnés d'une note de pain d'épice, une bouche fine et équilibrée composent un joli muscat, digne représentant de son appe ...
Guide 2001
Tautavel n'est pas seulement un site préhistorique connu dans le monde entier, c'est aussi un terroir remarquable, tant pour ses vins doux que pour ses côtes du roussillon-villages. C'est là qu'est né ...
Guide 2001
La production de Pierre et Franck Piquemal est régulièrement mentionnée dans le Guide, qu'il s'agisse de vins secs ou de vins doux naturels. Leur muscat, jaune pâle à reflets argentés, apparaît fin et ...
Guide 2001
La jeunesse de la robe d'or vert pâle s'accorde avec la fraîcheur des arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et de tilleul. La bouche est toute en harmonie avec sa pointe d'acidité savoureuse. ...
Guide 2001
D'un bel or brillant, ce muscat présente un nez fin de fruits mûrs, légèrement végétal. L'équilibre en bouche est liquoreux, avec des notes d'évolution aromatique. La finale est d'une bonne fraîcheur. ...
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La tour de Trémoine veille sur le vignoble de Planèzes-Rasiguères. La coopérative regroupe cent vignerons de trois communes (600ha de vignes). Son muscat revêt une robe d'or clair. Le nez, d'abord dis ...
Guide 2001
Estagel est le poumon de la vallée de l'Agly. Affecté par les tragiques inondations de novembre, le village a pansé ses plaies et les vignerons celles du vignoble. Voici un ambré hors d'âge, très pâle ...
Guide 2001
Installé depuis 1909, ce domaine a été le premier à cultiver l'aligoté dans le canton de Genève. Il propose ici un sauvignon limpide et brillant, dont le nez intense évoque le bourgeon de cassis. Un v ...
Guide 2001
Quelle fraîcheur dans ce vin jaune pâle à reflets verts d'où émanent des senteurs de fleurs de tilleul et une nuance de lavande. Après une attaque vive, on perçoit un bel équilibre et une longue final ...
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Descendant d'une longue lignée de vignerons de Blienschwiller, André Dussourt s'est établi en 1964 à Scherwiller, pittoresque village dominé par les ruines du château de l'Ortenbourg. L'exploitation c ...
Guide 2001
Ce jeune vigneron préfère la quintessence aux quintaux et cultive l'expression du terroir. Des vignes de soixante-dix ans ont donné ce 98 dont la robe jaune doré annonce un vin dense. Le nez confirme ...
Guide 2001
Cette cave vinicole a aménagé dans ses murs un musée de la Vigne et du Vin. On pourra y découvrir ce 98 aux arômes de surmaturation nets et intenses. Harmonieuse et longue, la bouche s'établit en cont ...
Guide 2001
Le sol marno-sableux du Saering est particulièrement favorable au riesling. Celui-ci affiche sa typicité: un bouquet floral très fin, complété par quelques notes d'agrumes et de grillé. En bouche, la ...
Guide 2001
Issue de l'union de deux familles de vignerons, cette exploitation de 15ha dispose de nombreux terroirs, ce qui lui permet de vinifier trente vins différents. Le lieu-dit Wintzenheim, caractérisé par ...
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Le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est. Son sol argilo-marneux, très riche en acide phosphorique, hâte la maturation des raisins. oenologue, Denis Wurtz en a tiré ce gewurzt ...
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Cette exploitation familiale regroupe quelque 20ha de vignes répartis sur plusieurs communes, parfois éloignées de Ribeauvillé où elle est établie. Elle présente un gewurztraminer issu du Kaefferkopf ...
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Ce domaine de Barr, fondé en 1652, maintient le cap de la qualité. L'arrière-grand-père Hering avait créé par hybridation un porte-greffe adapté au terroir. Cette cuvée des Frimas doit peut-être son n ...
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Le Mambourg se caractérise par des sols de conglomérats marno-calcaires. Son exposition au sud procure à ce terroir un ensoleillement optimal. Ce grand cru a donné un gewurztraminer d'un jaune intense ...
Guide 2001
Ses reflets dorés sont les fruits du soleil du Brand. Très mûr au nez, ce tokay développe des notes de raisin, de fumé et de pain grillé. En bouche, l'attaque franche, un peu rigoureuse, surprend. Enc ...
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La commune de Molsheim est située à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg. Ses vignerons ont mis en place pour leur grand cru du Bruderthal une charte de qualité qui permet d'obtenir ...
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Fondée en 1926, la coopérative d'Ingersheim vend ses grands vins sous le nom de Jean Geiler. D'un jaune d'or brillant et très soutenu, ce vin de vendanges tardives offre un nez discret où l'on perçoit ...
Guide 2001
Le Steingrübler est connu depuis le XV e s. Sa partie haute, plutôt sablonneuse, est un grand terroir à riesling. Celui-ci possède un nez discret mais élégant, qui s'ouvre progressivement sur des note ...
Guide 2001
Cette jeune exploitation, née de l'association, en 1998, de Thierry Unterreiner et de Martin Lorentz, a déjà vu plusieurs de ses vins retenus dans le Guide. D'un jaune pâle, celui-ci offre un nez frui ...
Guide 2001
Comme beaucoup de propriétés barsacaises, ce cru est d'une taille moyenne. Frais et équilibré, son 98 développe un bouquet expressif (fruits blancs, grillé et raisin surmûri) qui se développe avec amp ...
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Né sur un cru représentatif de Barsac par son terroir (fine couche d'argile et de terre caillouteuse sur un banc de calcaire à astéries), ce vin s'inscrit aussi dans l'appellation par son caractère d' ...
Guide 2001
Unique vin blanc sec dans une appellation de blanc moelleux, le Château Fayard présente une robe jaune doré, des parfums d'agrumes, d'écorce d'orange et de boisé. Fruité et gras en bouche, il évolue a ...
Guide 2001
Aujourd'hui découronné et sans ailes, le moulin témoigne de l'ancienne activité céréalière et meunière de la région de Cérons et Podensac. Souple, charnu et soutenu, ce vin se montre agréable par son ...
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Si de nombreux crus de pessac-léognan appartiennent au vignoble historique de Bordeaux, celui-ci a été créé en 1975 par les Plantade. Très expressif au bouquet, avec des notes d'écorce d'agrumes, son ...
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Issu du seul sauvignon, élevé en barrique avec bâtonnage sur ses lies pendant onze mois, ce blanc 98 se montre sympathique par son bouquet muscaté que complètent des arômes d'orange et de pamplemousse ...
Guide 2001
Comme c'est fréquemment le cas avec ce cru, cette cuvée —70% de sauvignon blanc et 30% de sauvignon gris— sera à conseiller principalement aux amateurs de vin boisé, qui y trouveront un ensemble assez ...
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Né sur des sols argilo-calcaires en contrebas du vignoble rouge, ce vin assemble sémillon (48%), sauvignon (44%) et muscadelle (8%). Elevé sur lies en barrique avec bâtonnage hebdomadaire et en dépit ...
Guide 2001
L'un des châteaux les plus étonnants par son architecture néogothique, Ricaud propose un vin d'une conception assez moderne, doté d'une matière souple, suave et bien équilibrée. Celle-ci s'accorde ave ...
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Egalement producteur de Barsac (Château Suau), Nicole Biarnès propose un sauternes agréablement bouqueté (notes boisées et confites —agrumes, pêche et abricot). Porté par une structure douce et nette, ...
Guide 2001
Une cuvée 100% sémillon élevée vingt-sept mois en barrique. L'or de sa robe est pâle; le nez fortement marqué par le boisé découvre des notes fleuries, un léger rôti, quelques nuances confites. Rond e ...
Guide 2001
Situé sur le plateau argilo-calcaire des hauts de Barsac, le château Latrezotte propose un 97 élevé dix-huit mois en barrique dont 50% sont neuves. D'une robe claire, ce vin affirme son expression aro ...
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Vinifié, élevé et mis en bouteilles par Vincent Pont, métayer, un auxey-duresses à la couleur déjà dorée, au nez plus en retrait sur des notes abricotées, minérales et presque iodées. Friand et tendre ...
Guide 2001
L'étiquette à elle seule mérite le détour. Hospices de Dijon! Sans prétendre rivaliser avec Nuits, Beaune ou Beaujeu, le Centre hospitalier régional et universitaire de Dijon a intelligemment converti ...
Guide 2001
Allegro vivace: la robe jaune pâle à reflets émeraude. Andante: un petit nez qui prend peu à peu de l'importance, sur des notes de pain grillé. Allegro assai: un troisième mouvement, rond et friand, s ...
Guide 2001
Jean Durup, l'une des fortes personnalités du Chablisien, a choisi cette marque pour ses terroirs prestigieux du jurassique supérieur. Sur Maligny, ce climat chante le printemps fleuri. La nuance d'am ...
Guide 2001
Aux amours d'Hélène et de Didier Defaix mariés en mai dernier! Ce Vaillons au nez de silex et de mousseron ne manque pas de corps. Sa finale un peu vive incite à l'attente. On le débouchera d'ici deux ...
Guide 2001
Créé au XIX e s., ce domaine de 20ha appartient à la même famille depuis 1815. Ces Vaillons 98 s'offrent très vite; leur spontanéité repose sur une belle vivacité, un nez d'agrumes et une note minéral ...
Guide 2001
Se faisant peu à peu un nom, ce climat offre un bon standard de qualité. Un or pâle mais brillant, un bouquet qui va droit au but: l'aubépine et le silex. C'est vraiment la langue du pays. Rafraîchiss ...
Guide 2001
Sous le patronage de saint Martin, dont Chablis accueillit les reliques jadis dans cette cave devenue vénérable, le vin est issu de 61,5 ha du Domaine Laroche qui comporte une centaine d'hectares. Il ...
Guide 2001
Tout en haut du coteau des 1 ers crus et en bordure du santenay, ce climat est signé par Paul Jouard qui a repris l'exploitation de ses parents en 1992. Il s'agit d'un 97 clair et limpide, nuancé et h ...
Guide 2001
Viticulteur et négociant établi à Leynes; son nom nous rappelle que la Flandre fut jadis bourguignonne. Or pâle, nettement boisé, un vin qui plaira aux amateurs de cet élevage. On y trouve du miel et ...
Guide 2001
Michelle Galley-Golliard a un pied vigneron sur morey et chambolle, l'autre, ici, sur le flanc de la roche de Vergisson. Son 98 témoigne d'un bon doigté. Jaune clair, beurre et fleur blanche, il sait ...
Guide 2001
Plus classique, on n'en trouve guère. Or bronze, tirant sur l'exotique et la mangue... Oui, classique ou plus exactement néo classique. C'est friand, légèrement acidulé, peu charpenté mais cela se boi ...
Guide 2001
Bouteille légèrement évoluée mais bien dorée, miellée, grillée. Elle offre dans cette tonalité appuyée un honnête équilibre entre le moelleux et l'acidité. La chute finale est un peu abrupte, mais il ...
Guide 2001
La maison nuitonne Misserey (Lanvin) a de fortes accointances avec ce domaine. Pâle, ce vin ne se révèle pas trop jusqu'à la bouche vive et fruitée, un peu complexe, entre l'agrume et le coing, qu'on ...