Vins blancs
Une maison établie à Husseren-les-Châteaux, village le plus haut perché de la route des Vins, au sud de Colmar. Reprise en 2004 par Jean-Baptiste Adam d'Ammerschwihr, elle a adopté la démarche biodyna ...
Guide 2011
Sébastien et Jean-Léon Schoech exploitent 10 ha aux alentours d'Ammerschwihr, importante cité viticole qui ouvre chaque année le cycle des foires aux vins en avril. Ils proposent des vendanges tardive ...
Guide 2011
Établie depuis quatre siècles à Rorschwihr, en contrebas du Haut-Koenisbourg, cette famille exploite 49 ha aux alentours. Son offre est célèbre par sa diversité: les vignerons ont ici à coeur d'exprim ...
Guide 2011
Ce cru est classé en blanc. Le sauvignon y règne en maître, représentant 95 % de l'encépagement. Il laisse évidemment son empreinte dans le bouquet de ce vin qui mêle des senteurs végétales de buis et ...
Guide 2011
S'il n'entend pas rivaliser avec certains millésimes antérieurs de ce cru particulièrement réussis, tel le 2005 coup de coeur il y a deux ans, ce 2006 sait se rendre agréable par ses parfums de cédrat ...
Guide 2011
Né au-dessus du Ciron, sur l'un des points les plus élevés de Sauternes, ce 2007 s'annonce par une jolie robe jaune aux légers reflets or et par un bouquet aux parfums de fleurs blanches assortis de n ...
Guide 2011
La seule propriété viticole installée au coeur du Clos de Vougeot, connue aussi des lecteurs du Guide pour ses beaune, propose un savigny or pâle limpide aux reflets dorés. Ce chardonnay provient des ...
Guide 2011
Bien que l'élevage se fasse en fûts anciens (de trois ou quatre vins), le boisé, même s'il est maîtrisé, ressort encore à la dégustation. Au nez tout d'abord, où des notes toastées et beurrées se mêle ...
Guide 2011
Olivier Leflaive pratique un élevage mixte sur ses cuvées, fût puis cuve, ce qui permet à ses vins de bien digérer leur élevage. Ici, le nez fait la part belle aux fruits exotiques. Même fondu, le boi ...
Guide 2011
Les Caillerets: l'un des meilleurs emplacements de 1 er cru, classé "première cuvée" en 1855. Il était jadis entièrement planté de pinot noir, même dans son tiers le plus haut où le sol blanc le desti ...
Guide 2011
Nicolas Potel s'est lancé en 2005 en créant ce domaine (en conversion bio) tourné vers l'écoconstruction (peinture organique, récupération des eaux de pluie, panneaux solaires...). Il signe ici son pr ...
Guide 2011
De ses 7 ha de vignes, le château ne tire chaque année que deux cuvées. Elles obtiennent chacune une citation dans le millésime 2007. Le Cru du roy est une référence au temps où une ancienne propriéta ...
Guide 2011
La maison Misserey, créée en 1904, connaît un fort développement au milieu du XX e s., lorsqu'elle devient propriétaire de 1 ers crus de Nuits-Saint-Georges dans les prestigieux climats des Cailles, ...
Guide 2011
L'unique négociant "pur jus" de Mercurey a rejoint le groupe Boisset après avoir racheté la maison nuitonne Dufouleur Père & Fils deux ans auparavant. Le jury a retenu ce village dans lequel des nuanc ...
Guide 2011
Ce domaine est le seul installé dans le hameau de Blagny ; autre particularité, il n'exploite que des 1 ers crus. Celui-ci est un assemblage des meilleures parcelles réservé à la vente aux particulier ...
Guide 2011
Cette Reine-là, achetée en 2003 par la société Corton André, bénéficie du suivi oenologique de la prometteuse Ludivine Griveau. Les fins palais ont apprécié le style floral (chèvrefeuille) ainsi que l ...
Guide 2011
Coincé entre les 1 ers crus Charmes, Genévrières et Poruzot, ce village aurait mauvaise grâce de se plaindre de son voisinage. Un léger parfum d'amande exhale du verre. La bouche, ample et généreuse, ...
Guide 2011
Affichant une douzaine de millésimes au compteur, le Bostonien Alex Gambal ne se lasse pas de parcourir les meilleurs terroirs de Bourgogne, dont il possède même en propre 2,5 ha, telle cette parcelle ...
Guide 2011
Ce négociant nuiton décroche une citation pour son village or pâle aux reflets vert d'eau. Nos jurés en ont aimé les parfums de pâte d'amandes et de vanillé brioché. À son attaque douce et ronde répon ...
Guide 2011
2007 est le premier millésime de Nicolas Potel qui, assisté en cave par Sylvain Debord, exploite une vingtaine d'hectares sur plusieurs appellations en Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. Ici ...
Guide 2011
Bien connu des lecteurs pour ses nombreuses sélections, ce domaine est conduit en lutte raisonnée (travail du sol et enherbement un rang sur deux notamment). Vinifié et élevé en fût de 400 l, ce 2008 ...
Guide 2011
Installé à Pierry aux portes d'Épernay, Bruno Michel exploite son domaine en agriculture biologique certifiée (depuis 2004). Ses 12 ha sont répartis sur plus de 35 parcelles. Ce récoltant a élaboré un ...
Guide 2011
Jules Larmandier a commercialisé ses champagnes dès la fin du XIX e s. Ses descendants exportent 80 % de leur production. Les lecteurs du Guide connaissent leurs cuvées Spécial Club. Il s'agit de cham ...
Guide 2011
Depuis 1980, Marcel Vautrain préside aux destinées de l'exploitation familiale créée après la guerre par ses grands-parents aux alentours de Dizy, dans la Grande Vallée de la Marne. Les Pierres Robert ...
Guide 2011
OEnologue de formation, Roland Alméras a été enseignant en lycée agricole, caviste et agent commercial avant de "boucler la boucle", comme il le dit lui-même, en s'installant sur un peu moins de 10 ha ...
Guide 2011
Producteur phare de côte-rôtie, ce domaine appartient depuis 2006 à la maison Guigal. La fermentation de son condrieu s'est faite en demi-muid de chêne neuf (650 l). Le boisé imprègne le nez qui affic ...
Guide 2011
Installé en 1983 sur une parcelle de Côte-Rotie, Jean-Michel Gerin plante quatre ans après ses vignes de condrieu. Ce sont donc des vignes d'une vingtaine d'années qui sont à l'origine de ce vin aujou ...
Guide 2011
Cette Chante-Alouette, orientée plein sud et située sous la Maison Blanche, est cultivée en bio, et même en biodynamie, comme toutes les parcelles de la maison. La marsanne s'y exprime intensément par ...
Guide 2011
Pour accompagner les château-chalon, il y a bien sûr le fameux poulet au vin jaune et à la crème, mais pourquoi ne pas tenter des aventures culinaires plus exotiques, avec des sushis aux crevettes? Un ...
Guide 2011
La marque et les activités de cette petite société de négoce ont été reprises il y a quelques années par la maison Henri Maire. Les caves se trouvent dans un village situé au pied du vignoble de Châte ...
Guide 2011
Xavier Reverchon n'a jamais cessé de labourer ses vignes, tout comme les trois générations qui l'ont précédé. Mais si certaines bonnes habitudes ont la vie dure, d'autres évoluent: maîtrise des tempér ...
Guide 2011
Établis à Wettolsheim, les frères Barthelmé exploitent 20 ha de vignes sur huit communes et disposent donc de nombreux terroirs. Celui de l'Altenbourg est situé à Kientzheim. Le bel automne 2007 a per ...
Guide 2011
Établis à Westhalten, Gérard et Matthieu Boesch valorisent avec un réel savoir-faire le grand cru local. Exposé au sud-sud-est, protégé des influences atlantiques par les points culminants des Vosges, ...
Guide 2011
À la tête d'un domaine de 6,5 ha autour de Rosheim, cité fortifiée à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, ce vigneron signe un riesling liquoreux né sur un terroir argilo-calcaire. ...
Guide 2011
Une maison qui compte à Ribeauvillé: 40 ha de vignes aux alentours (exploités depuis 2008 en bio certifié), une activité de négoce dans un rayon proche, une gamme de plus de cinquante cuvées. Sur les ...
Guide 2011
Ce domaine familial compte 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, pittoresque village au sud de Colmar. Son gewurztraminer sélection de grains nobles apparaît assez coloré, d'un jaune d'or brillant ...
Guide 2011
En Remilly est sûrement l'un des climats phare parmi les vingt 1 ers crus de l'appellation. On le retrouve ici dans un vin élevé quinze mois en fût pour gagner une citation proche de l'étoile. Habillé ...
Guide 2011
La robe de ce beaune est d'or. Avec Nadine Gublin, oenologue pour le domaine, la recherche de la maturité amène de la couleur même dans les millésimes délicats comme 2007. Le nez bien développé est en ...
Guide 2011
Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris en main les destinées du domaine, il n'y a pas de rupture avec le passé. Dans la famille, on est convaincu que c'est dans les vignes que le vin se fait et que ...
Guide 2011
Avec son épouse Anne-Marie, Maurice Chapuis forme un duo efficace qui connaît le sens du mot accueil. À l'occasion d'une visite, découvrez ce grand cru où les fleurs blanches, le pamplemousse et le gr ...
Guide 2011
Cette propriété était jusqu'alors confiée aux bons soins du domaine Comte Senard. La nouvelle génération a décidé de la reprendre en mains et exploiter elle-même ses 7 ha, de la vigne à la commerciali ...
Guide 2011
Le corton-charlemagne de ce domaine représente 10 % de la surface exploitée, ce qui n'est pas rien. Des ceps de quarante ans bien ancrés dans le terroir lui confèrent une belle maturité du fruit et un ...
Guide 2011
Sa récente activité de négoce permet à ce viticulteur, originaire de Saint-Romain et grand habitué du Guide, de signer son premier millésime en chassagne-montrachet: un 1 er cru né sur un demi-hectare ...
Guide 2011
Ce producteur-négociant, installé au coeur de Beaune, propose un 1 er cru à l'élevage long (dix-huit mois de fût). Les Chaumées est un climat situé côté Saint-Aubin, dont le nom provient de "charmes" ...
Guide 2011
Situés sous l'abbaye de Morgeot, les 4,57 ha de ce Clos de la Chapelle sont le monopole de la famille Kopf. Vinifié, élevé et mis en bouteilles par le négociant Louis Jadot, ce 2007 ne manque pas d'au ...
Guide 2011
Ce producteur de Puligny propose une large gamme de blancs, allant du simple bourgogne au grand cru. Il présente ici le premier millésime d'une parcelle acquise récemment sur Chassagne. La couleur est ...
Guide 2011
Dirigé par les trois enfants de Marc Colin, ce domaine référencé en saint-aubin sait aussi faire du chassagne, ce n'est pas nouveau. Son 1 er cru 2008 se pare d'or vert et livre des parfums d'agrumes ...
Guide 2011
Ce producteur est aussi le président actuel du syndicat de défense de l'appellation. Avant 2004, il exploitait le vignoble familial avec son frère Bruno. En solo désormais, il conduit 11,5 ha sur Chas ...
Guide 2011
Ce domaine de Santenay géré depuis 2006 par François, le fils de René Lequin-Colin, franchit une étape, selon les mots de ce dernier, en entamant en 2009 sa conversion à l'agriculture biologique. Pour ...
Guide 2011
Cette année encore, ce domaine de 6 ha trouve sa place dans le Guide, avec cette fois le réputé Perrières en tête de pont. Possédant 1,55 ha de ce climat qui lorgne sur le voisin Puligny, il en est d' ...
Guide 2011
Ce château tient plus de la belle demeure familiale que des grands châteaux du Bordelais. D'ailleurs, les presque 28 ha de vignes sont autant de parcelles qui ne jouxtent pas les bâtiments. Ce 1 er cr ...
Guide 2011
Peut-on, avec d'aussi jeunes vignes (huit ans), arriver à exprimer la complexité du chardonnay sur ce 1 er cru? Arnaud Tessier, installé il y a cinq ans sur quatre climats de Meursault et qui dorlote ...
Guide 2011
À la pointe nord de Meursault en allant sur Volnay, vous ne pouvez pas manquer ce cru en lisière de l'appellation monthélie. Le vin, couleur paille, exhale des senteurs de girofle et d'amande grillée ...
Guide 2011
Ce producteur niché dans les Hautes Côtes de Nuits vient, en qualité de négociant, chercher ses raisins trentenaires à Meursault. Il les élève pendant dix-huit mois en fût, dont la moitié de neuf. Pou ...
Guide 2011
La quarantaine tranquille, Manu Bautista, producteur en Côte chalonnaise, vient lui-même cueillir les raisins qu'il achète pour son négoce, issus d'un des terroirs les plus renommés de Puligny. Du ver ...
Guide 2011
Bien qu'il cultive ses vignes en biodynamie depuis 2005 (et en biologie depuis 2002), les 8,5 ha de ce domaine ne seront officiellement certifiés qu'avec le millésime 2009. Les jurés ont apprécié ces ...
Guide 2011
Les frères Muzard, dont le domaine est certifié bio depuis 2009, s'appliquent à acheter des raisins les plus "nature" possible pour leur activité de négoce. Sous l'or pâle de la robe, les arômes typiq ...
Guide 2011
Entre cette activité de négoce et sa propriété (domaine de Bellene), Nicolas Potel rebondit avec succès après son départ d'un négociant nuiton. Voici l'un des soixante-dix vins que compte déjà la gamm ...
Guide 2011
Ne cherchez pas ce lieu-dit sur la carte, il s'agit d'un nom de cuvée créé par ces producteurs qui fêtent cette année les dix ans de leur activité de négoce. Né de l'assemblage de deux 1 ers crus (d'o ...
Guide 2011
La famille Boyer fête cette année ses cent vingt ans d'histoire viticole. Ce climat dont on retrouve des homonymes dans de nombreuses AOC bourguignonnes (volnay et chassagne notamment) a comme voisins ...