Vins blancs
Élevé sur lies fines en fût de chêne durant onze mois, ce vin affiche une robe jaune doré brillant. Le nez profond livre un fruité complexe, à la fois sec (amande, noisette) et exotique (mangue). La b ...
Guide 2014
Christophe et Franck Perraton exploitent une douzaine d'hectares de vignes autour de Chaintré, mais également 18ha de céréales. Jaune pâle dans le verre, ce pouilly-vinzelles s'ouvre progressivement s ...
Guide 2014
Jean-Paul Paquet est à la tête de cette propriété familiale depuis 1978. Au cours de sa carrière, il s'est appliqué à faire connaître cette appellation trop méconnue du grand public. Très expressif av ...
Guide 2014
Les Buchardières, coteau argilo-calcaire profond exposé au plein est, sert de berceau à ces chardonnays trentenaires, vendangés à la main, fermentés et élevés en pièces bourguignonnes durant une année ...
Guide 2014
Créé au début des années 1970 dans l'appellation rully, ce domaine s'est diversifié depuis 1989 vers d'autres AOC de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune. Rocco Pagnotta est aujourd'hui à la tê ...
Guide 2014
S'il est installé à Beaune, en Côte-d'Or, ce négociant s'approvisionne également dans le département voisin, et notamment à Rully. Il propose un 2011 de bon aloi, dont la belle couleur or flatte le re ...
Guide 2014
Une agréable réalisation proposée par François Bourdon, propriétaire-récoltant à Pouilly, petit hameau de Solutré. Vêtu d'une robe jaune canari à reflets verts, le vin libère des parfums de pomme, de ...
Guide 2014
Une jolie robe or vert habille ce 2011 issu de chardonnays cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, sans certification, et élevé de façon traditionnelle en cuve Inox. Le nez, intense, ...
Guide 2014
Cette cuvée est issue d'un assemblage des plus vieilles vignes de ce domaine réputé, d'une moyenne d'âge de quarante ans. Après une cueillette manuelle et un pressurage en vendange entière, le vin est ...
Guide 2014
Dirigé par un jeune couple de vignerons, ce domaine propose un agréable 2011 à la robe jaune paille. Le vin offre un nez fin et fruité mêlant les agrumes et la nectarine à des notes plus végétales tel ...
Guide 2014
C'est dans le petit village de Chânes, aux portes du Beaujolais, que vous trouverez ce domaine géré par Anny Dumoux, qui a pris la suite de son père en 1995. Elle signe un vin or pâle au bouquet inten ...
Guide 2014
La Côte est un terroir tardif de Chasselas, au sol argilo-calcaire, donnant des vins d'une grande minéralité, souvent très équilibrés, qui ont le mérite de bien vieillir. C'est le cas de ce 2011, à l' ...
Guide 2014
Cette affaire familiale de négoce créée au début du XXes. est actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Spécialisée dans la clientèle traditionnelle, elle n'hésite cepen ...
Guide 2014
Pascal Renoud-Grappin s'est installé en 1996 avec seulement 20ares de vignes et il exploite aujourd'hui 11ha. Encore dépendant du négoce pour l'achat de ses vins en vrac, il développe cependant la ven ...
Guide 2014
D'un beau jaune pâle limpide, cette cuvée mêle dans un bouquet de bonne intensité le citron vert, les agrumes et des nuances finement boisées dues à un élevage partiel de cinq mois en fût. La bouche f ...
Guide 2014
Deux citations pour ce château dont la renommée n'est plus à faire. La cuvée Pierre carrée tire son nom de la roche volcanique composant la parcelle qui emmagasine la chaleur la journée et la restitue ...
Guide 2014
C'est armé d'un solide bagage (diplôme d'œnologue) qu'Olivier Voisine a repris en 1999 l'exploitation familiale. Il signe un 2011 d'un jaune or intense, au nez puissant de fruits confits. Un tri sévèr ...
Guide 2014
Pascal et Véronique Cailleau gèrent cette exploitation familiale depuis 1985. Ce vignoble constitué de 1ha de vignes à sa création en 1866 en compte désormais vingt-six répartis entre les appellations ...
Guide 2014
Philippe Trotignon réussit un joli coup double sur ce premier millésime de l'appellation touraine-chenonceaux. Le blanc, dans sa livrée or pâle aux reflets verts, a eu la préférence. Délicat, il livre ...
Guide 2014
Ce domaine familial est situé à Bourré, en amont du château de Chenonceau, sur les coteaux dominant le Cher. L'accueil et les dégustations se déroulent dans les caves troglodytiques de la demeure du X ...
Guide 2014
La devise de Philippe Loquineau: «Le plus d'observations possible pour le moins d'interventions possible.» Un esprit «nature» qui sied bien à cette cuvée jaune d'or issue de sauvignon (80%) et de char ...
Guide 2014
Installés depuis 2007, Pierre et Bertrand Couly, qui s'efforcent de mettre en valeur la diversité des vins de chinon, se sont dotés d'un chai ultramoderne au design circulaire… immanquable! Ils signen ...
Guide 2014
Ce ravissant château à échauguettes (tours sentinelles) du XVIes. propose des chambres d'hôtes où vous pourrez séjourner après avoir dégusté les vins de l'exploitation. Ce 2011 jaune paille séduit dès ...
Guide 2014
Pierre Aguilas est un ardent défenseur de la viticulture ligérienne auprès des instances nationales. En signant ce 2011, il prouve que ses capacités de vinificateur n'ont rien à envier à celles d'orat ...
Guide 2014
Récompensée de deux étoiles dans le Guide 2013 pour le millésime 2010, cette cuvée est encore présente cette année. Son nez s'ouvre sur des notes de miel avant de faire place à une bouche chaleureuse ...
Guide 2014
Émile Balland signe un 2012 simple et franc, «pas pour les snobs», indique un dégustateur. Les fruits exotiques, les agrumes et le genêt agrémentés d'une touche briochée composent un bouquet plaisant. ...
Guide 2014
Établis dans la commune de Gorges, Gilles Luneau propose un Clisson qui se distingue par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Parée d'une robe pâle aux reflets verts, cette cuvée livre un bouquet ...
Guide 2014
Parée d'une belle robe jaune soutenu, cette cuvée élevée cinq ans en cuve sur lies fines dévoile un nez subtil et original d'agrumes, d'herbes de Provence et de noisette, agrémenté de notes anisées. T ...
Guide 2014
Le Clos du Ferré, l'un des terroirs les plus réputés de la commune de Vallet, est bien connu des habitués du Guide. L'association du cépage et du sous-sol de micaschistes signe le vin: nez exhubérant ...
Guide 2014
Issue de vieilles vignes de soixante ans plantées sur un sol de marnes kimméridgiennes, cette cuvée dévoile à l'olfaction d'originaux parfums amyliques. On les retrouve en compagnie des fruits exotiqu ...
Guide 2014
Un 2012 bien typé blanc fumé, comme on appelle ici le sauvignon. Proposé par la maison de négoce Saget, il livre un bouquet caractéristique de buis, de bourgeon de cassis et d'agrumes; une vivacité ar ...
Guide 2014
Karine Lauverjat a créé en 2005 une structure de négoce qui lui permet d'étendre sa carte et d'explorer de nouveaux marchés, notamment à l'étranger. C'est de cette activité que provient ce pouilly-fum ...
Guide 2014
Une jolie robe jaune paille; un bouquet complexe de beurre et de fleurs blanches sur fond de miel; un palais bien balancé entre douceur et fraîcheur, de la structure et du volume: un beau représentant ...
Guide 2014
Les vieilles vignes du domaine Bouchet ont dû attendre plus de trois semaines après les plus jeunes en cet automne 2011 pour que l'on vienne cueillir leurs fruits. Une belle maturité était alors attei ...
Guide 2014
Damien et Mickael Moyer, huitième génération à la tête de ce domaine de 8ha, proposent un effervescent produit uniquement à partir du raisin, sans ajout de sucre pour la seconde fermentation en boutei ...
Guide 2014
Ayant pris la suite de son père Marius en 2009, Jean-Christophe Rault ancre la famille dans ce joli terroir de Lussault, à l'est de l'appellation. Le vin est produit au plus proche de la nature. Le de ...
Guide 2014
En 1999, Valentin Moindrot a repris ce domaine de 15ha créé par son grand-père, vigneron et… meunier. On ne broie plus le blé ici, mais on y presse toujours le raisin, à l'origine en 2012 d'un blanc b ...
Guide 2014
Cette cuvée réunit les trois principaux terroirs de Sancerre: calcaire, argilo-calcaire et silex. Cette diversité des origines se traduit par une palette variée alliant une touche minérale, des parfum ...
Guide 2014
Les frères François et Jean-Marie Cherrier sont installés depuis 1984 à la tête du domaine familial. Le vignoble s'étend sur 15ha, dont 1,5ha dédié à cette cuvée d'une bonne intensité aromatique, port ...
Guide 2014
Cet ancien domaine de l'abbaye de Saint-Satur est conduit par les Mollet depuis dix générations. Son sancerre blanc livre des parfums plaisants et bien mariés d'agrumes, de fleurs blanches et de buis. ...
Guide 2014
François et Monique Millet, à la tête, depuis 1976, de ce domaine de 20ha, vous accueilleront dans une vieille cave voûtée fraîchement rénovée. L'occasion de découvrir ce sancerre plutôt timide à l'ol ...
Guide 2014
Cette importante maison de négoce, présente dans toute la vallée de la Loire, propose un sancerre typique. Au nez, le sauvignon confère ses arômes caractéristiques d'agrumes et de buis. Rond en attaqu ...
Guide 2014
Élevé en fûts de un à cinq ans, ce 2011 offre un bon mariage entre le bois et le raisin. Au nez, les fruits exotiques (mangue), l'abricot et quelques nuances muscatées se mâtinent de notes d'amande gr ...
Guide 2014
Thierry Merlin-Cherrier signe un sancerre sur la réserve à l'olfaction, quelques nuances florales et fruitées (agrumes) se révélant à l'aération. La bouche est plus diserte, sur les fruits à chair bla ...
Guide 2014
Cette maison créée en 1884 et spécialisée dans les effervescents propose deux cuvées composées majoritairement de chenin (80%), auquel est adjoint le chardonnay. Ce 2006, tout d'abord, paré d'une robe ...
Guide 2014
Osez un détour jusqu'au domaine pour vous offrir une vraie séance sur les accords mets et vins d'Anjou dans le restaurant du même nom. Installée depuis 2010, Anne Guégniard gère l'exploitation tandis ...
Guide 2014
Cette charmante propriété tourangelle, bâtie au XVIIes. par un riche soyeux de Tours, appartient à la famille Monmousseau depuis 1931. Ce 2010 a fermenté durant six mois à basse température avant de p ...
Guide 2014
Bien que ce domaine soit viticole depuis six générations et orienté vers la production de cognac (le seul bouilleur de cru de la presqu'île d'Arvert), c'est l'activité ostréicole et l'affinage des huî ...
Guide 2014
Ce domaine, où la vente directe fut développée en 1978, se situe à Pérignac, dans le triangle Cognac-Pons-Saintes, le cru de Petite Champagne. Le moût qui entre dans ce produit est issu de raisins réc ...
Guide 2014
Baignes, région de pins, de chênes, de blé, d'élevage et de vignes, était autrefois appelée Beania, «pays des bienheureux». C'est là, aux confins du pays du cognac, dans le sud de la Charente, à 50km ...
Guide 2014
Le domaine de Catarelli, situé sur la commune de Farinole, au départ de la sinueuse route du cap Corse, est composé de 9ha de vignes mais aussi de gîtes ruraux et d'un camping à la ferme. Résident ou ...
Guide 2014
Premier vin produit par M. Cornille, issu du monde agricole et nouveau propriétaire du Mas de Rey depuis mai 2012. Un assemblage original de chasan (80%) et d'aranel à l'origine d'un vin pâle et limpi ...
Guide 2014
Le vignoble de ce domaine, créé en 1990 par Valérie et Jean-Pierre Jourdan, est établi sur les communes de Bollène et de Rochegude: 18ha et onze cépages différents. Une belle palette pour faire varier ...
Guide 2014
Michèle Vételé, sommelière et propriétaire avec son mari du restaurant étoilé Anne de Bretagne, a sauvé de l'arrachage cette parcelle de fié gris, autre nom du sauvignon gris, dont elle a confié l'exp ...
Guide 2014
Très tourné vers l'international, vers où sont exportés 95% de la production, le domaine propose un sauvignon bien typé qui respire le genêt. Équilibrée entre franchise et rondeur, la bouche moyenneme ...
Guide 2014
Les caves de Stadtbredimus proposent un riesling, jaune pâle, limpide, d'une belle intensité aromatique avec ses flaveurs de coing, de fruit de la Passion et d'orange sanguine. La matière fruitée s'ét ...
Guide 2014
Cette cave coopérative, la plus ancienne du Luxembourg, propose un pinot gris né sur les bords de la Moselle, à Grevenmacher. Ce 2012 affiche une bonne intensité aromatique, autour de notes de pomme v ...
Guide 2014
Jean-Louis et Françoise Thiers proposent avec ce 100% marsanne un vin bien typé, au nez élégant de fleurs blanches et de pierre à fusil, frais et équilibré en bouche. De la simplicité avant tout, et u ...
Guide 2014
Cette coopérative de Beaumes-de-Venise, créée en 1956, propose un blanc issu de roussanne, de grenache blanc et de marsanne implantés sur un terroir calcaire. Le nez intense évoque les fleurs, les fru ...
Guide 2014
Ce sont ces 50ares de vieilles vignes de chardonnay qui sont à l'origine de la création en 1986 de ce domaine, qui atteint désormais 10ha. Chaleureux, le nez de ce 2011 s'ouvre sur des tons de fleurs, ...