VEUVE AMIOT

Brut Cuvée Élisabeth 2006

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison créée en 1884 et spécialisée dans les effervescents propose deux cuvées composées majoritairement de chenin (80 %), auquel est adjoint le chardonnay. Ce 2006, tout d'abord, paré d'une robe dorée agrémentée de fines bulles. Le nez évoque les fruits bien mûrs, agrémentés de nuances miellées et légèrement boisées. Riche et ronde, la bouche est plaisante. Le blanc brut L'Essentiel d'Amiot (13 488 b.), au nez d'agrumes et de fruits jaunes et blancs assortis de nuances miellées, prolongé par une bouche ronde, est également cité.

Détail du vin Veuve amiot

Garde :

-

Production :

8 865 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

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Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.