Vins rouges
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce cru signe un 2012 au bouquet complexe et intense évoquant le café, le toast grillé, le fumé et les fruits noirs. Riche, concentré, charpenté avec élégance par des ta ...
Guide 2016
Régulièrement au rendez-vous du Guide, ce petit cru revient avec un 2012 fort bien construit, dont la robe intense annonce la forte personnalité. Celle-ci se confirme à l'olfaction avec un boisé soute ...
Guide 2016
un bouquet flatteur (fruits rouges confits, toasté, violette, cuir) et un palais bien équilibré, généreux et porté par des tanins denses et mûrs. ...
Guide 2016
L'élégance de la robe, d'une belle couleur pourpre, se retrouve dans le bouquet, encore près du fruit, ainsi qu'au palais, rond, aimable et bien équilibré, avec une bonne trame de tanins soyeux en sou ...
Guide 2016
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2012 livre un bouquet discret mais harmonieux de cerise, de cassis et de pain chaud. Une attaque souple et douce ouvre sur un palais ample et tendre à souhait, bâti ...
Guide 2016
un vin toasté et fruité au nez, corsé et séveux en bouche, soutenu par des tanins sérieux, de garde. ...
Guide 2016
Ce vin affiche une jolie personnalité. Par son bouquet, puissant et bien équilibré (réglisse et léger boisé), comme par le palais, ample, gras et long, bâti sur des tanins fins qui témoignent d'une ex ...
Guide 2016
Si le bouquet est encore un peu fermé, il se montre prometteur par ses jolies notes fruitées et vanillées révélées à l'aération. Un potentiel confirmé par un palais franc en attaque, bâti sur une soli ...
Guide 2016
Ce vin dévoile un bouquet intense et frais dominé par les petits fruits rouges relevés d'épices. Ample, gras et charpenté en douceur par des tanins soyeux et ronds, le palais suit la même ligne aromat ...
Guide 2016
comportant 40% de cabernets, un second vin à la robe légèrement évoluée; nez discret, libérant à l'aération des notes de petits fruits rouges; bouche délicate, fraîche et minérale, adossée à des tanin ...
Guide 2016
Sandrine Ybert-Bacles est issue d'une vieille famille saint-émilionnaise. L'un de ses aïeux avait acquis cette petite vigne en 1861. Elle a donné ici un vin des plus satisfaisant. La robe dense montre ...
Guide 2016
Issu d'une petite vigne (1,2ha) sur graves argileuses, voici un millésime très harmonieux. Fin, expressif, suave et complexe, le bouquet associe le merlot bien mûr (fruits noirs, pruneau) à un fin boi ...
Guide 2016
Ce climat possède la particularité d'être planté pour moitié en appellation village, pour moitié en 1er cru. Ce vin se présente avec intensité autour de parfums de fruits rouges compotés (griotte), de ...
Guide 2016
Avec 9,3ha, le Val, situé côté Monthelie, est le plus vaste des huit 1er crus de l'appellation. Les Piguet-Chouet, ou plus exactement leur fils Stéphane, en signent une version très réussie, qui hume ...
Guide 2016
Une cuvée régulière en qualité, à nouveau au rendez-vous avec ce 2012 expressif et élégant dès l'olfaction (rose, jasmin, fruits rouges, vanille). On retrouve ces arômes dans une bouche dense et bien ...
Guide 2016
Comme son nom l'indique, cette terre est bonne à cultiver: «ores» vient du mot latin «hortus» (jardin). Un jardin de 1,87ha ici, planté de pinot noir, à l'origine d'un vin d'abord discret, plus disert ...
Guide 2016
Les Peuillets - de l'ancien français «pol», désignant une mare - constituent un vaste 1er cru situé le long de la route de Beaune, sous les Marconnets. Ce 2013 dévoile des parfums frais et discrets de ...
Guide 2016
De ces terres profondes d'argile caillouteuse est né un vin au nez toasté et épicé, prolongé par un palais riche et solide mais fin, bâti sur des tanins en rangs serrés que le temps affinera. Un savig ...
Guide 2016
Ce lieu-dit possède la particularité d'être planté à la fois en appellation village et (majoritairement) en 1er cru. Côté village, les Parigot signent un vin qui s'ouvre sans réserve sur les fruits ro ...
Guide 2016
Ce domaine familial basé à Volnay fait partie des producteurs de Chorey les plus réguliers. Il le prouve à nouveau avec cette cuvée ouverte sur les fruits rouges mâtinés de cuir et de notes de sous-bo ...
Guide 2016
Ce village né de ceps de quarante ans distille des senteurs intenses de fruits rouges et noirs en harmonie avec un boisé léger. Une attaque alerte, presque tranchante, introduit un palais lui aussi tr ...
Guide 2016
Né d'une belle parcelle de vigne de 2ha, plantée sur un sol ferrugineux, ce village mêle au nez les fruits rouges et noirs à des nuances de tabac. Bien structuré mais sans âpreté, frais et fruité, le ...
Guide 2016
De ce vaste climat (21ha) en forme de tertre placé au milieu de la colline de Beaune, le domaine exploite 20ares de pinot noir. Dans le verre, cela donne un vin bien ouvert sur les fruits rouges et no ...
Guide 2016
La dégustation débute par un nez flatteur et intense de petits fruits rouges au sirop (cerise, groseille) agrémentés d'épices douces. Rond, charnu, consistant et très fruité, bâti sur des tanins fins ...
Guide 2016
Le nez est ouvert sur des notes boisées et de fruits noirs compotés. Le palais, soyeux et souple, se distingue par sa finesse et son élégance plutôt que par sa puissance. Un peu de temps lui permettra ...
Guide 2016
Ce gevrey village est un grand charmeur. Il s'ouvre sur une belle intensité aromatique dominée par des notes florales et beurrées agrémentées de pain d'épice. La bouche est ronde et harmonieuse, porté ...
Guide 2016
Parée d'une robe particulièrement intense, cette cuvée déploie avec spontanéité des notes de fruits rouges (framboise), de cassis et d'épices. Sa fraîcheur intense, minérale et fruitée, ses tanins fin ...
Guide 2016
Ces «vraies» vieilles vignes ont quatre-vingt-dix ans, plantées sur un demi-hectare. Elles ont donné naissance à ce vin d'une belle concentration et d'une grande longueur, bâti sur des tanins affirmés ...
Guide 2016
Le nez évoque les fruits à belle maturité: cerise confite et mûre. Une matière assez puissante, ferme et ample s'affirme en bouche. Un vin qui donne déjà du plaisir mais qui devrait évoluer favorablem ...
Guide 2016
Ce village dégage beaucoup d'agrément dès les premières sensations olfactives, portées vers des notes de fruits rouges et noirs. En bouche, équilibre et élégance sont les maîtres-mots: une belle fraîc ...
Guide 2016
Ce village se présente avec beaucoup de subtilité. Agréable dès aujourd'hui, il s'ouvre sur des notes de groseille, de mûre et d'épices. Une texture fine se livre en souplesse en bouche. Les tanins so ...
Guide 2016
Un climat en pente douce, le plus vaste de Fixin, moins caillouteux que les autres 1ers crus, où naissent des vins souvent plus tendres et délicats, moins carrés que ses voisins. Le domaine en exploit ...
Guide 2016
un joli nez de cassis et d'épices douces, un palais dense et étoffé, bâti sur des tanins fins et serrés. ...
Guide 2016
apprécié pour son caractère gourmand et persistant (griotte, fraise des bois, épices), son ampleur, ses tanins soyeux et sa rondeur. ...
Guide 2016
Cette cuvée a été macérée à froid pendant cinq jours, puis a cuvé pendant quatorze jours avant d'être élevée en fût durant dix-huit mois. Dans le verre, un vin aux parfums complexes d'épices, de mûre ...
Guide 2016
De fines touches poivrées s'échappent du verre à l'aération. Souple dès l'attaque, adossé à des tanins fondus, le palais délivre d'intenses notes de fruits rouges dans un sillage finement boisé. Une c ...
Guide 2016
Un peu de césar avec le pinot noir, cela donne du caractère. Ce Palotte n'en manque pas avec son nez grillé et très épicé. La bouche offre un éventail de saveurs gourmandes allant de la cerise à l'éco ...
Guide 2016
au nez, des fruits rouges compotés et un boisé discret; en bouche, une belle structure, de la concentration, un joli côté poivré et une finale pleine de fraîcheur. ...
Guide 2016
Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce 1er cru complexe, qui alterne au nez des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Une attaque fruitée et veloutée introduit un palais consista ...
Guide 2016
Le nez est tout d'abord marqué par des notes d'élevage (boisé grillé), mais il gagne en complexité au fil de l'aération: un fruité aux accents de cerise et de cassis se met en place. Une structure tan ...
Guide 2016
Le nez propose des notes d'épices, de fruits secs (noisette) et de fruits rouges. La bouche se déploie davantage en finesse qu'en puissance, les tanins sont ronds, et la finale est de bonne tenue. ...
Guide 2016
une belle présence aromatique tout au long de la dégustation (mûre, sous-bois) et des tanins souples et soyeux pour ce vin élégant. ...
Guide 2016
Issue d'une vendange éraflée à 100% et d'une macération de vingt jours, cette cuvée a séjourné en fût plus de dix mois. Elle offre une olfaction classique de fruits rouges, de vanille et de violette. ...
Guide 2016
Coup de coeur l'an dernier avec leur 1er cru Les Veleys 2012, les Raquillet signent ici un mercurey dont l'élégance transparaît d'emblée dans sa robe pourpre à reflets roses. Le nez, d'abord peu expre ...
Guide 2016
Ce 1er cru offre un bouquet élégant qui marie les petits fruits rouges à la violette et à la vanille. Flatteuse et épanouie, la bouche dévoile des tanins appuyés enrobés par une chair ronde et s'étire ...
Guide 2016
Née sur une petite parcelle située en limite avec Volnay (qui doit son nom à une pierre enfouie), cette cuvée dévoile un nez subtil d'épices et de fruits rouges agrémentés d'une touche animale. Équili ...
Guide 2016
Ce Champs Fulliot -1er cru phare de l'appellation- dévoile à l'olfaction une complexité naissante autour de notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. C'est l'équilibre qui définit le mieux la ...
Guide 2016
Exploitée en métayage par un producteur du village, cette vigne a donné naissance à un 2012 à la robe soutenue. Le nez s'ouvre sur la cerise et sur les fruits confiturés, rehaussés d'épices. Souple à ...
Guide 2016
Les vignerons de Volnay ont souvent une parcelle chez «leurs meilleurs ennemis» de Pommard. Et vice versa Pascal Mure signe ainsi une cuvée colorée, au nez gourmand de fruits rouges, de baies noires e ...
Guide 2016
Né de ceps de pinot noir de trente-cinq ans, ce 2013 livre un bouquet charmeur et généreux de fruits rouges écrasés (fraise, framboise) mâtinés d'un boisé léger et d'une note de cuir. Le palais se mon ...
Guide 2016
Situé au-dessus du centre thermal, ce climat exposé au sud tire son nom de «Maladrerie». Cet endroit était un lieu privilégié où les curistes pouvaient se reposer au calme et au soleil. Ici, le soleil ...
Guide 2016
Cette cuvée née de ceps de quarante-cinq ans libère des parfums soutenus de fruits rouges mâtinés de nuances épicées et réglissées. La bouche se montre ample et dense, bien charpentée par des tanins f ...
Guide 2016
Élevée dix-huit mois en fût, cette mondeuse adopte une robe sombre, empreinte de reflets violets et de rubis. Le nez, d'abord intensément boisé, laisse percer à l'aération des touches poivrées, avant ...
Guide 2016
Cette cuvée à la robe carmin très foncé libère des notes complexes de fruits noirs et de cerise bien mûre. Concentrée et ample, la bouche finement offre une jolie longueur. ...
Guide 2016
Une robe lumineuse, rubis aux reflets violines, habille ce vin complexe, qui s'épanouit à l'aération sur des notes de violette, de cassis et de mûre agrémentées d'une touche épicée. Une attaque vive e ...
Guide 2016
Le nez s'ouvre sur d'agréables senteurs épicées relayées en bouche par d'intenses arômes boisés (dix mois de fût). Ce vin à la structure solide devrait bien vieillir. ...
Guide 2016
Ce pur pinot noir, élevé en fût neuf pendant quatorze mois, s'ouvre sur un nez complexe aux senteurs animales associées à des notes de vanille. Le palais «pinote» avec force: les arômes de fruits roug ...
Guide 2016
une cuvée vinifiée et élevée sous bois, aux senteurs de fruits confiturés (cassis, mûre); ronde et souple en attaque, elle offre un boisé bien présent et une bonne ossature tannique. À attendre un peu ...
Guide 2016
Les nuances de moka apportées par l'élevage en fût (douze mois) se mêlent aux arômes de fruits frais (cassis, cerise noire) et de fleurs (lilas). La bouche est joliment construite sur des tanins fins ...
Guide 2016
Ce 2013 présente un nez de fruits rouges bien mûrs (cerise) assortis de touches de torréfaction et d'épices douces. On retrouve ces arômes dans un palais onctueux, élégant et bien structuré, bâti pour ...