Bourgogne
Avouons notre embarras, tant le jury accorde d'étoiles (une ou deux à chaque fois) à la Chablisienne! Soit sous son propre nom Grande Cuvée 2003 (11 à 15 €), une étoile, coup de coeur l'an dernier et ...
Guide 2006
Voisines des Latricières, les Combottes auraient sans doute partagé naguère la couronne du roi Chambertin si leurs propriétaires n'avaient pas eu la mauvaise idée d'habiter... Morey. Comme quoi... Cel ...
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Si l'on décernait un coup de coeur pour le nombre des vins retenus au sein d'une même appellation et l'homogénéité des résultats, ce domaine le remporterait ici haut la main. Autant s'arrêter à chaque ...
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Philippe a pris la suite de Jean-Louis, célèbre dans la Côte pour sa carrure de Burgonde et sa barbe de Viking. Ce gevrey en tout cas a du sang bourguignon plein les veines: robe riche en éclat, bouqu ...
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Domaine né de Mado et Jacques Rossignol-Trapet. Rencontrée dans les parages du coup de coeur, cette bouteille s'inscrit dans la tradition. Une tradition quelque peu renouvelée, peut-être moins charpen ...
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Alain Meunier et Jean-Louis Féry se rencontrent en 1988. Leur amour du vin et le goût du défi les rapprochent. Ils s'associent en 1995. Quel bel enfant! Il n'y a que du positif, notent nos dégustateur ...
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Un 2003 sorti tout droit des doigts d'une fée... Rouge bigarreau, gorgé de couleur, il distille ses arômes. A la fraise, à la groseille succède la confiture de mûres sauvages, comme on en cueille au b ...
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La famille Lamy fait souche à Saint-Aubin depuis le milieu du XVII e s. Il n'est donc pas étonnant de lui trouver quelques vignes sur Chassagne. Celles-ci se situent nettement au levant. Un beau rouge ...
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Dans la vigne on ne craint pas les parents âgés. Ainsi cet enfant de vieux ceps! Certes, il est bien jeune. Mais il est déjà très grand. On ne mettrait pas dans sa robe une once de couleur en plus. La ...
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L'enseigne d'un restaurant bien connu a beaucoup contribué à la notoriété de ce climat. Le vigneron extrait ici davantage la couleur (ce noir violine ne nous gêne pas, bien au contraire) que les tanin ...
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Les lieux-dits de l'appellation village sont revendiqués de plus en plus souvent, alors qu'ils ne l'étaient guère dans le passé. Ici un climat situé en bordure de Couchey (AOC marsannay); ce 2002 a so ...
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Le Clos de la Perrière était classé au XIX e s. en tête de cuvée et il pourrait fort bien être aujourd'hui un grand cru. S'il en possède les titres historiques, il lui faut mériter à chaque vendange l ...
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Un négociant beaunois propose cette remarquable cuvée, à la robe pimpante, d'une couleur or vert, au nez frais et épanoui où la minéralité a la part belle mais bien secondée par des notes fleuries agr ...
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Deux vins de style différent de ce domaine mythique ont attiré l'attention des jurés sans qu'ils puissent vraiment déterminer leur préféré. A vous donc de faire votre choix. Ces Brûlés, dorés à reflet ...
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Jeune vigneron à Fuissé sur la propriété familiale de 3,5 ha, Denis Jeandeau revendique des convictions écologiques. C'est donc tout naturellement qu'il a converti son vignoble en culture biologique p ...
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Qu'il s'agisse de vosne ou de nuits, l'un des meilleurs élèves de la classe. Les Herbues se situent tout contre Vosne. On leur trouve beaucoup d'intensité à l'oeil, puis les coups de nez vont et vienn ...
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On se rallie volontiers à son panache rouge néanmoins profond et brillant. Réglisse! est son cri de guerre. Il se déploie avec finesse, bien soutenu par ses tanins qui restent sagement en renfort. Che ...
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Olivier Guyot fait partie des premiers vignerons de la Côte à avoir renoué avec le cheval. Rubis pâle, ce 2003 figure parmi les meilleurs de la dégustation. Fruits rouges, café, le nez se montre éléga ...
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Il se passait beaucoup de choses jadis au pied des lits, dans ce qu'on appelait les ruelles. Dans celles-ci aussi se produit presque... un coup de coeur. Peint par un maître, un grand mercurey aux arô ...
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Cette cuvée ne passe jamais inaperçue. Coup de coeur en 2002, elle figure cette année encore dans le premier cercle. Au premier coup d'oeil, on la devine éclatante de santé. Au deuxième coup de nez, l ...
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A l'heure du coup de coeur, elle a fait partie du dernier cercle. C'est dire si cette bouteille réunit qualités et vertus! Sa robe est charmante, son parfum brioché, teinté de noisette grillée et de r ...
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Le genre de bouteille qui ne passerait pas inaperçue si elle était proposée lors du fabuleux déjeuner de la Paulée de Meursault. A déguster maintenant ou à garder pour une bonne occasion, elle a tout ...
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Des Narvaux aux Genevrières, du village au 1 er cru, il n'y a que quelques mètres à descendre. Les deux se touchent même, d'un doigt mais c'est beaucoup. Doré paille et limpide, ce beau vin s'ouvre su ...
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e part ailleurs que dans cette partie de la Côte, le chardonnay offre un tel équilibre du sec et du moelleux. Parlant d'égal à égal avec les meilleurs 1 ers crus, ce village or léger respecte toutes l ...
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D'une merveilleuse concentration, d'une trame follement serrée, c'est une bouteille qui saura être de garde. Disons pour trois à quatre ans. Austère aujourd'hui, foncé, fermé, puissant, un pernand mar ...
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D'un grenat sombre à reflets bleutés, sa brillance jette un éclat vif. La représentation traduit bien l'appellation, presque côté 1 er cru. Ouverte sur la cerise épicée, elle réalise un bon accord de ...
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Parvenue à la deuxième place du grand jury des villages, la voici, la fleur des vins du Beaunois chantée par Guillaume Paradin au Moyen Age! Une robe resplendissante, un bouquet savamment construit au ...
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Il ne faut pas être grand clerc pour saisir l'importance de cette bouteille. Ce simple village est paré d'une robe de bal cerise noire; son nez empli de framboise et de fraise séduit tout autant que s ...
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Rouge très prononcé à reflets griotte, ce 2003 a le nez empyreumatique, puis il aborde des rivages enchantés: fraise confite... Corsé mais sans agressivité, évoquant la chaleur du gibier et la mûre éc ...
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Pourpre carminé, il s'offre au regard d'une densité marquée, sans excès. Belles nuances olfactives, révélées surtout à l'aération – le grillé initial laissant place aux fruits rouges macérés. Franc et ...
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Rouge comme le manteau de saint Michel à l'hôtel-Dieu de Beaune, un vin dont le bouquet tient un discours encore discret mais confituré (fruits rouges) et dans lequel un dégustateur anglo-saxon découv ...
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Si vous avez besoin d'être remis sur pied ou simplement requinqué, cette Maladière vaut toutes les médecines. Pourpre intense, son bouquet ouvrant peu à peu ses volets sur les épices, le sous-bois, la ...
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Beauregard est souvent aux avant-postes au sein des crus du domaine. Coup de coeur pour le 98, puis pour le 2002. Avec un nom pareil, étonnez-vous de l'attrait de la robe! Au nez, le pruneau succède à ...
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Grappe d'or du Guide en 1994, coup de coeur en 2004 pour ses Carelles 2000, Jean-Marc Bouley (sans oublier son fils Thomas) remporte de chaleureux suffrages pour ces Vieilles Vignes en village. D'une ...
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Jolie performance de ce 2003 issu d'un climat (cros signifie clos) proche de Meursault et des Santenots dans la partie méridionale de l'appellation. Un rude gaillard, corsé, assez sauvage, chaud sous ...
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Dans le peloton de tête, il s'inscrit aux places d'honneur. Ce climat est situé sous la jolie chapelle de Volnay, dans le secteur des Champans et Caillerets. Pourpre assez clair pour le millésime, il ...
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Parmi les places d'honneur de notre dégustation, ce Marconnets remarquable est remarqué. Il est vrai que ce cru est rangé depuis toujours au sein des têtes de cuvée (la plupart de nos grands crus actu ...
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La maison Moreau est construite pour durer, écrivait Bernard Ginestet dans son livre sur Chablis. Certes, mais elle a été cédée depuis, tandis que le domaine restait familial. Il est dirigé depuis 199 ...
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Lorsqu'on a l'esprit morose, il faut s'enfuir loin de Paris, chantait Aristide Bruand, qui fit ses études à Sens. Et pour voir l'existence en rose, s'en aller tout droit à Chablis... Résultat assuré s ...
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Une bouteille que l'on servira à n'en pas douter lors d'un dîner à l'ambassade de Finlande. L'un des propriétaires du domaine est en effet consul de ce pays à Dijon. Digne d'un sanglier de Carélie sor ...
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Climat assez central au sein du finage: il donne ici un 2002 excellent, présent lors de la finale du coup de coeur. On peut donc le choisir en toute confiance. Robe violacée, parfum de violette: sa pe ...
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La robe tombe bien, superbement colorée. Compote de fruits rouges, vanille, fruits secs, ce 2002 est riche en arômes. La matière est séductrice, enveloppeuse, harmonieuse. Un vin de confort et même de ...
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Un verre de nuits prépare la vôtre, dit-on au Tastevin. Si vous hésitez sur le choix, prenez celui-ci. Sa robe a déjà les couleurs fauves du coucher de soleil sur la combe de la Serrée. Son bouquet? C ...
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D'un noir violacé assez impressionnant, chargé d'arômes de petits fruits, un vin à qui l'on donne sa chance: sans doute n'est-il pas complètement ouvert mais cela n'a rien d'extraordinaire. Sa fraîche ...
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Les Grecs ne sont pas les seuls à parler d'une bouche harmonieuse. Les Charmes ont eux aussi ce don. Finesse, délicatesse, élégance, leur corps fait ici assaut d'empressement. La queue de paon finale? ...
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Fondée en 1848, cette maison appartient depuis 1992 à la famille des Grands Vins Jean-Claude Boisset. Soyez simple avec art, sublime sans orgueil, agréable sans fard... Né en milieu de coteau et assez ...
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Thomas a rejoint son père en 2002 dans ce domaine familial. Deux de ses grands-grands-pères (comme on dit en Bourgogne) étaient déjà vignerons à Volnay. Et nous n'oublions pas la Grappe d'Or du Guide ...
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Un élevage de quatorze mois en fûts dont 40 % de fûts neufs. Des vignes d'un quart de siècle et pour ce millésime des vendanges le 28 août. D'une nuance pivoine tirant sur le noir, ces Vignots font al ...
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Vendangés le 23 août, ces raisins avares en jus ont suscité de sérieuses réflexions à la cuverie. Sombre, presque grenat, ce vin offre un bouquet exubérant et cordial. Les fruits noirs, les épices se ...
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Notre coup de coeur de l'an dernier tire à nouveau son épingle du jeu. Son village 2003 (une étoile) est solide, presque opulent et riche en avenir. Quant à ces Petits Monts, ils sont réellement à la ...
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Rouge vermillon léger, vanillé et fruité, il exprime une vinification traditionnelle qui respecte l'esprit du village. Un de nos dégustateurs note sur sa fiche: On dirait un Clos des Chênes. Chapeau! ...
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Une bouteille que l'on appréciera certainement au dîner mensuel des Bourguignons Salés (le club des Bourguignons de Paris): frère de Bruno Clair, Michel est en effet l'échanson de cette compagnie. Cet ...
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Plusieurs fois coup de coeur dans le passé, l'illustre Clos des Mouches de la maison J. Drouhin vient d'étendre son domaine sur Rully. Le voici en rouge. Il respecte la configuration du millésime par ...
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Cette coopérative exemplaire a l'oeil sur 1 200 ha, mais elle regarde chaque cuvée comme si c'était la seule. Ici 1,49 ha en Blanchot et nous sommes en Bourgogne: 49 a ne font pas 50! Ce chablis grand ...
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Bien représentatif du millésime, il évoque à l'approche le fruit en compote, puis il finit sur la rigueur. Il a du charme et se reprend sur une bonne texture. C'est clair, on a envie de le suivre. Sa ...
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35,54 ares dont ce domaine tire un mazis vendangé le 27 août, superbement vinifié. Un vin à l'ancienne, de longue garde et parmi les meilleurs de la table. Haut en couleur, le bouquet un peu torréfié ...
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Le domaine, déjà ancien, a pris son véritable essor en 1978 lorsque Pierre et Louis sont venus travailler avec leur père. Quant aux Cherbaudes, il faut savoir que seule la route des Grands Crus les sé ...
Guide 2006
Le nom de ce climat ne fait pas référence à la partie la plus sensible de la bouteille, mais à une petite source, un ruisseau. Bigarreau rouge (il existe une cerise bigarreau rose et une autre blanche ...
Guide 2006
Ce vin esquisse une légère évolution. Sa robe est cependant de bonne intensité. Son nez? Assez complexe entre le fruit et la vanille. Les tanins gardent une astringence plutôt positive, signe de jeune ...
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Domaine géré depuis 1990 par David et Nicolas Rossignol et conduit en biodynamie. Cette vigne de 73 ares et 40 ca (10 % environ du grand cru) a donné un 2002 pourpre violacé. Son nez tient conclave et ...