Bourgogne
Si le berceau des vignobles Latour est la colline de Corton, cette vénérable et toujours indépendante maison (1797) étend ses 48ha de vignes sur les deux Côtes, dont 28ha en grands crus, un record en ...
Guide 2014
Ce domaine a bien grandi depuis sa création en 1983, passant de 4 à 14ha. C'est un vin très classique que proposent les frères Pinson, rejoints en 2008 par Charlène, la fille de Laurent. Après douze m ...
Guide 2014
Propriété de Patrick de Ladoucette depuis 1984, la maison Régnard élève ses grands crus en cuve afin d'en préserver la fraîcheur. Objectif atteint avec ce grand cru au nez à la fois floral et minéral. ...
Guide 2014
Pas facile à déguster aujourd'hui, conviennent les membres du jury en soulignant la complexité de cette cuvée. Le nez est plutôt exotique avec des arômes boisés. Côté bouche, on a plus de lisibilité. ...
Guide 2014
Avec ce Vaudésir, c'est Jean-François Bordet version négoce. L'achat de raisin lui permet en effet d'élargir sa gamme et de mettre sur le marché cette cuvée qui a passé six mois en cuve et douze mois ...
Guide 2014
Dirigée par la septième génération, cette maison nuitonne dispose d'un vaste domaine (120ha, dont 10ha en grand cru et près de 25ha en 1ercru). Parmi ces derniers, La Combe aux Moines est un terroir d ...
Guide 2014
Fondée en 1957, la Cave des Hautes-Côtes, qui affiche Nuiton-Beaunoy sur ses étiquettes, est la seule coopérative en Côte-d'Or: elle vinifie les 520ha de ses 115adhérents. Le 1ercru Clos du Chapitre e ...
Guide 2014
Coup de coeur l'an passé sur le millésime 2010, cette cuvée de vieilles vignes revient pour une citation proche de l'étoile en 2011. Le jury a apprécié son nez de fruits, de fleurs et de sous-bois, et ...
Guide 2014
À Chambolle, tout est minuscule, à commencer par les superficies des 1erscrus, nombreux: il ne reste donc presque rien «à se mettre sous la dent» en appellation communale, et on pourra longtemps s'use ...
Guide 2014
Établi sur Marsannay depuis 1986, Bruno Clair est plus connu des lecteurs pour ses… marsannay. Il s'invite ici avec un chambolle au nez élégant de fruits noirs mâtinés de vanille, souple et finement t ...
Guide 2014
Héritiers d'une tradition vigneronne remontant au XVIIes., Luc Pavelot et sa sœur Lise sont installés à Pernand-Vergelesses, au pied d'une des pentes de la montagne de Corton. Vignerons en bio, ils ut ...
Guide 2014
Ces vignerons sont établis à Pernand-Vergelesses, l'un des villages situés au pied de la montagne de Corton. Sur ses 11ha de vignes, ils détiennent un trésor: un bel hectare de corton-charlemagne. Ce ...
Guide 2014
Dans le Morvan et l'Auxois, le concis – mot dérivé du latin «consisa» qui veut dire «taillé»– désignait un verger clos par des haies. Olivier Lamy produit sur 70ares de ce climat un chassagne paré d'o ...
Guide 2014
Ce domaine d'une grande régularité exploite 55ares de chardonnay sur le plus vaste climat classé en village de l'appellation (9,07ha). Il en a tiré un 2011 clair et brillant, au nez discret mais éléga ...
Guide 2014
Cette famille de Saint-Aubin a une partie de ses racines à Chassagne, où elle exploite entre autres 47ares de ce climat, qui tire son nom de «regain», ou le fait de laisser l'herbe repousser sur ces t ...
Guide 2014
Créé par Louis Roux en 1885, ce domaine vinifie quelque trente-cinq appellations et une cinquantaine de cuvées. Dans cette vaste gamme, les chassagne ont une place de choix, et ces Macherelles n'en so ...
Guide 2014
Ce climat, le plus vaste en superficie au sein de la colline de Corton, peut aussi être récolté en blanc, quelque 2,72ha revendiquant l'appellation corton-charlemagne. La famille Arnoux y exploite 32a ...
Guide 2014
Fer de lance de la famille Cachat-Ocquidant, ce clos monopolistique couvrant 1,42ha est souvent au rendez-vous du Guide. Le 2011 revêt une robe grenat animée de reflets violines. Au nez, il évoque les ...
Guide 2014
Dans sa bâtisse à l'architecture typiquement bourguignonne liant maison et cuverie, Franck Follin-Arbelet vinifie quatre grands crus, dont ce corton né de 40ares de pinot noir. La composition aromatiq ...
Guide 2014
Ce climat situé à près de 300m d'altitude sur la montagne de Corton offre un sol jurassique oxfordien au calcaire brun et aux marnes rougeâtres qui délivrent une forte teneur en potasse et contribuent ...
Guide 2014
Avec leurs modestes 4,2ha, Les Millandes figurent pourtant parmi les plus vastes 1erscrus de Morey. Jean-Louis et Didier Amiot en exploitent 45ares. Ils en ont tiré un vin subtil, au nez de fruits rou ...
Guide 2014
La famille Dufouleur possède une maison de négoce à Nuits-Saint-Georges (Dufouleur Père et Fils) et des vignes familiales (partagées un temps entre Guy et son fils Yvan, puis regroupées en 2007). Depu ...
Guide 2014
Une maison de négoce locale fondée en 1935 par Antoine Clavelier et par un certain Jean Pinot. Entre-temps, l'affaire a changé plusieurs fois de mains. Elle est dirigée depuis 2001 par Henri-Noël Thom ...
Guide 2014
Ce ladoix en robe grenat, intense et brillante, délivre un bouquet plaisant de baies rouges agrémenté d'un boisé vanillé assez discret. La bouche est à l'avenant, fruitée, ronde et gourmande. Un vin d ...
Guide 2014
Natif de Santenay, Georges Prieur créa ce domaine dans les années 1930, l'une des bonnes références de l'appellation. Ici, un 2010 cristallin dans sa robe jaune clair. Au nez, fleurs blanches, pomme e ...
Guide 2014
Belle vendange 2010 pour ce domaine familial de 15haavec trois citations proches de l'étoile. En tête, ce 1ercru au nez floral, beurré et vanillé, au palais généreux, riche et rond. Un meursault quali ...
Guide 2014
Issu de son activité de négoce, créée en 2007, ce meursault signé du quarantenaire Manuel Olivier, établi dans les Hautes-Côtes de Nuits, n'affiche pas de nom de climat car il assemble deux 1erscrus. ...
Guide 2014
La famille Roux exploite un coquet vignoble de 32ha (auquel s'ajoute une activité de négoce) répartis sur quelque 35appellations et une cinquantaine de cuvées. Plusieurs d'entre elles sont régulièreme ...
Guide 2014
Ce 1ercru de 9,86ha est le second de l'appellation par la taille. Il tient son nom du droit de chasse qu'avaient les moines de l'abbaye de Maizières, située dans le hameau de Blagny, une «varenne» ou ...
Guide 2014
On retrouve le 1ercru La Garennede Caroline, Joseph et Damien, les enfants de Marc et Michèle Colin, dont la version 2009 fut coup de cœur du Guide. Pour la petite histoire, le mot «garenne» vient de ...
Guide 2014
Si cette importante cuvée, fruit d'un assemblage de trente-cinq parcelles, obtient une citation, son élaborateur, Olivier Leflaive, ne manque pas d'étoiles, dans ces pages, mais aussi sur la façade de ...
Guide 2014
Ce «régional de l'étape» propose un 1ercru né de ceps de chardonnay de cinquante ans idéalement exposés au sud/sud-est, qui profitent ainsi du soleil une majeure partie de la journée. Paré d'une robe ...
Guide 2014
Le Clos du Verger constitue avec ses 12,22ha l'un des plus petits climats de Pommard. Le Tourangeau d'origine David Croix, directeur et œnologue du négoce Camille Giroud, signe un vin bien bouqueté au ...
Guide 2014
Un domaine bien connu des amateurs de vins bourguignons, propriété d'Anne-Françoise Gros et de François Parent son époux et maître de chai (voir plus loin), dont on ne compte plus les étoiles et les c ...
Guide 2014
Cette propriété familiale exploite sur 10ha huit 1erscrus de Pommard, dont ce Rugiens Bas, l'un des trois que les producteurs de l'appellation envisagent de faire classer en grand cru. Derrière une ro ...
Guide 2014
Depuis 2004, à la tête de cette maison de négoce ancienne (1824), Thibaut Marion bénéficie dans son siège de Beaune de cinq caves enterrées en enfilade qui sont autant de refuges pour ses tonneaux, do ...
Guide 2014
Qu'ils soient «Hauts» ou «Bas», les Rugiens tirent leur nom d'un sol contenant des nodules de fer qui lui donnent sa teinte rouge. Ici, pas de précision sur la partie du climat concernée, mais pour l' ...
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Alice Rion et son père Bernard cultivent 46ares de ce 1ercru planté de vénérables pinots de quatre-vingts ans. «Nous n'aimons pas les vins technologiques et recherchons toujours l'élégance et un beau ...
Guide 2014
Les Suchots sont l'un des plus beaux climats de Vosne, intercalés entre les grands crus romanée-saint-vivant et clos-de-vougeot. Michel Joannet, établi dans les Hautes-Côtes, en exploite 43ares, dont ...
Guide 2014
Le millésime 2010 signe l'arrivée de la cinquième génération, Jean-Baptiste, sur le domaine familial qui compte 14ha. Le 1ercru Gravières est le vin emblématique de la maison. Si les Jessiaume en cult ...
Guide 2014
Les communes de Chassagne, Puligny, Meursault et Volnay se partagent ce nom de climat qui renvoie ici à un terrain gagné sur des anciennes carrières. Il est le troisième 1er cru de l'appellation par s ...
Guide 2014
Derrière le nom Olivier Leflaive se cache un propriétaire et un négociant réputé de la Côte de Beaune. À la baguette des vinifications, l'œnologue Franck Grux signe les vins avec son comparse Philippe ...
Guide 2014
Installé à Gevrey en 2003, François Leclerc exploite 12ares de ce 1er cru situé au bord de la route des Grands Crus et voisin de Mazis. Le premier nez, très boisé, avec des notes de fumé et de tabac, ...
Guide 2014
Chantal Michel, née Tortochot, a repris en 1996 les vignes de son père Gabriel qui ne lui avait pas expliqué le métier, n'ayant pas imaginé que l'une de ses filles lui succéderait. Elle a donc appris ...
Guide 2014
Le clou du domaine, c'est ce pressoir vertical italien, qui travaille lentement, favorisant une extraction douce et qualitative. Ce charmes 2011 en retire un nez plaisant et complexe de tabac, de viol ...
Guide 2014
Après avoir travaillé quatre ans sur le domaine de son père Michel, puis exercé un an dans des vignobles du Nouveau Monde (Californie, Australie) et passé un diplôme d'œnologie à Dijon, Frédéric Magni ...
Guide 2014
Le domaine exploité par Laurent Juillot et son père Michel est établi à Mercurey, et la plus grande partie de ses 32,5ha de vignes est implantée aux environs. Mais ce secteur de la Côte chalonnaise ne ...
Guide 2014
Cette maison nuitonne fondée en 1988 propose une large gamme de vins de Bourgogne, du crémant au grand cru, en passant par un bourgogne rouge bio depuis 2010. Ici, un chassagne de belle facture, coule ...
Guide 2014
Pas d'activité de négoce chez les Rion –Bernard, Armelle et leur fille Alice–, mais un domaine familial de 8ha, dont 1ha de vieilles vignes dédié au grand cru. Les lecteurs fidèles se souviendront san ...
Guide 2014
Le millésime 2011 a souri à Philippe Drouhin, témoin les différentes sélections dans cette édition, ici sous son nom de domaine, mais aussi à plusieurs reprises sous l'étiquette du négoce familial (La ...
Guide 2014
Marie-Andrée et Chantal nées Gerbet et filles de François, fondateur du domaine en 1947, exploitent 31ares du Clos. Elles en tirent un 2011 au nez de feuille de cassis, de fougère et de fruits des boi ...
Guide 2014
Quand Stéphane Magnien s'est installé en 2008 dans ce domaine familial ancien (quatre générations), il a hérité d'un vignoble qui n'avait jamais été désherbé –et il ne s'en plaint pas, car le sol rest ...
Guide 2014
Établi non loin du Clos de Vougeot –Morey est à 2km–, Gérard Raphet exploite 1,5ha de ce vaste grand cru. Il signe un 2011 paré de rubis vif, au nez intense de mûre, de fleurs et d'épices. Ronde, soup ...
Guide 2014
C'est avec l'arrivée sur le domaine de ses fils Franck et Frédérick, en 2009, que Gilles Buisson a engagé officiellement la conversion bio du vignoble, renouant ainsi avec les idées, à l'époque novatr ...
Guide 2014
Les 9,85ha de ce domaine viticole de Pernand-Vergelesses ont été entièrement repris en 2010 par le négoce Champy. La vinification a été confiée à Dimitri Bazas, l'œnologue de la maison, qui a entamé a ...
Guide 2014
Fondée en 2000 par le Japonais Koji Nakada, jadis sommelier, et son épouse Jae-Hwa Park, cette maison de négociant-éleveur crée un pont entre la Bourgogne et l'Asie, 98% de la production partant à l'e ...
Guide 2014
Depuis le 1er janvier 2013, Pierre-François Capitain est seul maître à bord de ce vénérable domaine fondé en 1802; son père Patrice et son oncle Michel restant à l'écoute. Il propose un échézeaux au n ...
Guide 2014
De leurs 20ares d'échézeaux, Marie-Andrée et Chantal Gerbet ont tiré ce 2011 en robe rouge profond, au nez juteux de fruits confiturés, de vanille et d'épices. Le style n'est pas dans la légèreté ni l ...
Guide 2014
Dominique Mugneret exploite 40 ares des 5 ha que compte le climat En Orveaux, dont la partie supérieure est classée en premier cru, et qui repose, pour sa partie inférieure, sur un sol très pauvre. Ré ...
Guide 2014
Cette noble maison fondée en 1797 revendique avec 28ha l'un des plus vastes parcellaires de grands crus de la Côte d'Or. Elle possède aussi 75ares de ce «petit» 1ercru (5ha), qui tirerait son nom de l ...