Bourgogne
Olivier Giroux s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement et il a engagé une conversion de son vignoble à l'agriculture biologique. Il signe un 2011 aux fines notes de fruits mûrs pre ...
Guide 2014
«Le pied de la mer», telle est la définition étymologique de l'appellation maranges. Du haut de la montagne des Trois Croix, on imagine bien en effet la mer qui venait lécher de ses vagues ce qui étai ...
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Ce viticulteur de Chassagne vient chercher dans les Maranges quelques raisins rouges pour ses clients majoritairement étrangers (80% de la production est exportée); 39ares en l'occurrence pour ce 1er ...
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La célèbre maison beaunoise a élevé partiellement en fût ce marsannay frais et pimpant, au nez de cassis, de framboise et de groseille. Le fruit est encore très présent en bouche, alors que le boisé n ...
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La structure créée par Olivier Decelle (également propriétaire du Mas Amiel en Roussillon et de crus du Libournais) et par Pierre-Jean Villa (vigneron en côte-rôtie et en saint-joseph) prend ses marqu ...
Guide 2014
Représentant la cinquième génération sur le domaine, Richard et Sarah Bastien en ont pris les rênes après le départ à la retraite de Patrick Maroiller. Ce dernier avait obtenu un coup de cœur pour le ...
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Philippe Huguenot appartient à l'une des plus vieilles familles de Marsannay. C'est aussi l'une des valeurs sûres de cette partie nord de la Côte de Nuits, qui collectionne les coups de cœur. Une dist ...
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Installé depuis une dizaine d'années à Gevrey-Chambertin, Jérôme Galeyrand cultive des parcelles dans une demi-douzaine d'appellations de la Côte de Nuits. En marsannay, cette Combe du Pré n'est pas u ...
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Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire et de raisins récoltés à la main puis élevés quatorze mois en fût de chêne, ce 2011 a d'abord séduit le jury par sa robe jaune d'or intense puis par son n ...
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Dans le beau paysage caractéristique du val d'Or, au cœur du village de Mercurey, vous trouverez le château du Bourgneuf, fief de la famille de Suremain depuis sept générations. Élevé dans les caves d ...
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En 2005, Erwan Faiveley, septième du nom, succède à son père à la tête de cet immense domaine de plus de 120ha de vignes répartis dans toute la Bourgogne. Une belle parcelle de plus de 6ha de pinot no ...
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La maison Fatien est une jeune affaire de négoce familiale, créée au cœur de Beaune en 2000. C'est Charly Fatien, épaulé par sa famille, qui sélectionne les jus et vinifie les vins dans de magnifiques ...
Guide 2014
Cette maison de négoce familiale fondée en 1947 s'illustre plus souvent dans le Guide pour ses montagny (avec le château de la Guiche, dont elle est propriétaire) ou ses santenay. Son meursault villag ...
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Née de la réunion des deux domaines des grands-parents, cette propriété est conduite depuis 2009 par Christophe Bellang, fils de Christian. 48ares de ceps de cinquante ans sont à l'origine de ces Till ...
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Michel Lahaye cultive la vigne depuis 1970, sur environ 5,5ha à Pommard, Meursault et Beaune. Côté Meursault, il exploite 35ares de cette parcelle située juste en dessous du château de la Velle, l'un ...
Guide 2014
Surtout connu des lecteurs pour ses auxey-duresses et chassagne rouges, Vincent Prunier prouve avec ce meursault bien né qu'il sait jouer du chardonnay. Un vin jaune clair et cristallin, au nez bien f ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide, ce n'est pas fréquent sur Meursault. Pascal Clément signe ici son premier millésime et décroche sa première étoile avec un meursault généreux. La robe est profonde et dor ...
Guide 2014
Un domaine régulier en qualité, établi dans la plaine de Meursault. Sur les 10ha que compte le vignoble, 50ares sont réservés à ces Tillets. La robe est cousue à l'or fin. Le nez évoque les fleurs bla ...
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Après différentes expériences en Bourgogne et en Nouvelle-Zélande, David Butterfield a posé ses valises à Beaune en 2005 pour y monter un négoce. Aujourd'hui, il commercialise l'essentiel de sa produc ...
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Les lecteurs se rappelleront sans doute le succès remporté l'an passé par les cinq 2010 de ce domaine régulier en qualité. Deux cuvées sont retenues cette année, avec ce Champs Fulliot en tête. Un vin ...
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Florent Garaudet a créé cette exploitation il y a cinq ans à partir de vignes familiales. Il propose un 2010 de caractère, dominé au nez par les fruits rouges écrasés, ample et solidement charpenté en ...
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Basé à Beaune, le domaine de Christopher Newman répartit ses 5,5ha de vignes entre deux grands crus de la Côte de Nuits (mazis-chambertin et bonnes-mares) et plusieurs appellations de la Côte de Beaun ...
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Avec 48,57ares, ce climat est l'un des plus petits de Monthelie classés en 1ercru. Il tient son nom d'une grande habitation où les femmes de petite vertu accueillaient des… gaillards. Ce négociant-éle ...
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Ce domaine de Saint-Aubin célèbre ses trente ans en 2013. Un anniversaire qu'André Moingeon et son fils Florent pourront fêter dignement avec ce 2011 de caractère, au nez généreux et riche de fleurs b ...
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Sylvain Langoureau s'est installé en 1988 à la tête de ce domaine familial, dont les bâtiments datent de 1647. Il exploite 55ares de ce 1ercru, dont il a tiré un vin expressif, sur les agrumes, la fle ...
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Au cœur du village-vigneron de Pernand, Françoise Arpaillanges incarne la quatrième génération à la tête de ce vignoble de poche de 2,5ha cultivé sans désherbants mais avec beaucoup de labours et une ...
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Cette maison de négoce a su rester familiale depuis sa création à Savigny en 1849. Les vins y reposent dans de vastes caves, dont les plus anciennes datent de 1830. Des vignes de trente ans sont à l'o ...
Guide 2014
Cela fait cinq ans que cet ancien commercial en bouchons de vins a installé son négoce dans son village des Hautes-Côtes de Beaune. Adepte des vinifications et des élevages classiques, il avoue «privi ...
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Ce négociant-éleveur réputé de Puligny dispose d'un hôtel quatre étoiles où il organise des déjeuners et dîners dégustations; l'occasion peut-être de découvrir ce pernand issu de l'assemblage de sept ...
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Si les amateurs connaissent les rully de Claudie Jobard, ils pourront désormais s'initier à ses cuvées de pommard et de beaune. En 2011, la vigneronne a en effet ajouté les vignes de son grand-père à ...
Guide 2014
Avec sa casquette de vigneron, Vincent Sauvestre exploite la totalité de ce clos situé dans le village classé en 1ercru, et en communal dans ses hauteurs. C'est dans cette partie de vignes trentenaire ...
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À la sortie de la combe de Pommard en direction des Hautes Côtes, le climat En Bœuf est avec ses 14,85ha l'un des plus importants classé en appellation communale. Ce nom pour le moins original vient d ...
Guide 2014
Les Buisson – Gilles et ses deux fils – exploitent 19 ha de vignes en conversion bio, prolongement (naturel) de ce qu'avait initié puis abandonné Henri, le père de Gilles, dans les années 1970. Ils si ...
Guide 2014
Basé à Fuissé, Christophe Cordier est à la tête d'un vignoble de 25ha et d'une affaire de négoce. Proposée par le domaine, cette cuvée habillée d'ambre brille de mille feux. Derrière des notes boisées ...
Guide 2014
Selon la croyance, la Croix Senaillet, bénite en 1867, apporterait protection et prospérité à ceux qui la croisent. Ce domaine est situé au pied de la Roche de Solutré, labellisée Grand Site de France ...
Guide 2014
Au-dessus du centre thermal de Santenay, ce climat exposé au sud tire son nom d'une ancienne maladrerie. Plus tard, les curistes aimaient y prendre le soleil. Aujourd'hui, ce sont les raisins qui prof ...
Guide 2014
De la rue principale de Santenay, John Capuano veille sur un domaine de 12ha dont les parcelles s'égrènent de Beaune à Mercurey. Le mot «Comme» désigne en patois bourguignon une combe. Un 1ercru habil ...
Guide 2014
Nicolas et Béatrice Ryhiner ont acheté en 2004 ce château situé à Santenay-le-Haut, et l'ont agrandi (10ha). Ils sont épaulés par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perrault à la vigne. Au programm ...
Guide 2014
Les 19ha de ce domaine sont exploités par deux frères, Lénaïc et Samuel Legros, qui ont pris la suite de leur mère Christiane. Comme l'an passé, leur Clos Rousseau reçoit une étoile. La robe est grena ...
Guide 2014
David Moreau, vigneron trentenaire, a repris en août 2009 les 9ha de ses grands-parents paternels –un héritage végétal rare car le vignoble est issu de sélection massale, sans clones. Rubis intense, s ...
Guide 2014
Sous le nom d'une vénérable maison fondée en 1817 se cache l'affaire de négoce nuitonne Louis Max, qui a racheté la société. Celle-ci établit des contrats en achat de raisins avec des viticulteurs de ...
Guide 2014
Ce domaine de 7,79ha est conduit depuis quatre siècles par la famille Glantenay, qui accueille une nouvelle génération en la personne de Guillaume, fils de Pierre. Il propose ici un village bien const ...
Guide 2014
Vincent Prunier, à la tête d'un domaine de 12,5ha basé sur la commune d'Auxey-Duresses, a développé une petite activité de négoce à partir de 2007. C'est de cette structure que provient ce volnay qui ...
Guide 2014
Claude Chevalier exploite avec deux de ses cinq filles, Julie et Chloé, un coquet domaine de 14ha situé au pied et sur les pentes de la montagne de Corton. Son domaine est une valeur sûre du Guide, no ...
Guide 2014
Dixième millésime pour la Belge Sofie Borhmann, épaulée par Dimitri Blanc, son complice de vigne et de chai. En agriculture biologique depuis 2007 (sans certification), le domaine a choisi la voie de ...
Guide 2014
Le trentenaire Jean-Baptiste Clair, fils de Denis, conserve, comme souvent, son étoile avec ses «dents de chien», un raccourci couramment utilisé par les producteurs locaux pour qualifier ce climat ré ...
Guide 2014
Une confirmation: installés en 2005 à Meursault en tant que négociants-éleveurs, le Néerlandais Richard Bos et le Bourguignon Thierry Janots s'invitent pour la troisième année consécutive dans le Guid ...
Guide 2014
Cela fait désormais huit vendanges qu'Estelle Prunier a pris la suite de son père Michel. Elle exploite la moitié de l'unique clos situé à l'intérieur du climat du Val, soit 46ares de pinot noir. Y es ...
Guide 2014
Ce climat en forme de triangle, enclavé sous les Bressandes, est coincé entre les murets des plus connus Les Grèves et Les Cent Vignes. Ce domaine beaunois régulier en qualité et riche en 1erscrus y d ...
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Dans le giron du groupe Boisset depuis vingt ans, ce vénérable négoce beaunois a été fondé en 1750 par Michel Bouchard et son fils aîné Michel. C'est dans l'historique hôtel du Conseiller du Roy que s ...
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Un B massif –comme Butterfield, Beaune, Boucherottes, Bourgogne…– illustre l'étiquette de ce négoce de création récente (2005). B comme bon aussi, témoin ce 1ercru d'un beau pourpre soutenu, qui s'ouv ...
Guide 2014
À Beaune, cette maison fondée en 1865 est réputée pour ses caves et ses vieux flacons qui traversent le temps. David Croix, qui en est l'œnologue depuis 2001, a déjà de nombreux coups de cœur à son ac ...
Guide 2014
Les Caves de la Propriété sont la partie négoce du château de Pommard. Elles proposent une cuvée limpide et brillante dans sa robe d'or pâle. Au nez, les notes vives d'agrumes et de menthol se mêlent ...
Guide 2014
Ce domaine de création récente (2006) est dirigé par Brigitte Berthelemot et administré par Marc Cugney. Un duo efficace à en juger par leur régularité depuis leur installation. Leur Clos des Mouches, ...
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Jean-Pierre Confuron, l'œnologue de cette maison historique fondée en 1750, a assemblé sept 1erscrus de la colline de Beaune pour composer ce Bastion. Après un long élevage de vingt mois en barrique, ...
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Ce 1ercru appartenait, comme le climat homonyme situé à Aloxe-Corton, aux ducs de Bourgogne avant que LouisXI ne reprenne leurs domaines. La famille Martin en possède aujourd'hui une parcelle de 58are ...
Guide 2014
Philippe Dufouleur et son épouse Anne-Marie veillent aux destinées de ce domaine intramuros, qui exploite plusieurs climats de sa commune ainsi qu'une vigne sur Savigny. Orthographié «Sanvignes» au XI ...
Guide 2014
Ce climat est l'un des plus petits de l'appellation. Placé en bas de coteau, il est implanté sur un terrain calcaire mêlé d'argile. Les Meuneveaux, plus habitués aux sommets de la colline de Corton et ...
Guide 2014
Ce producteur de Savigny est un habitué du Guide; les lecteurs les plus fidèles se souviendront peut-être d'un coup de cœur pour ses Jarrons2008. Ce 1ercru des hauteurs tire son nom de «jarrie», ou br ...
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Installé à Gevrey-Chambertin, ce duo de frères vignerons a aussi un pied en Côte de Beaune, dont 1,17ha dans ce climat en forme de tertre placé au milieu de la colline de Beaune. Le pinot noir né sur ...