Domaines et vignerons de Bourgogne
Nouveau venu dans le vignoble chablisien, Yannick Cadiou réussit le coup parfait avec son millésime 2020 et un petit-chablis qui est l'expression même de son terroir. Un élevage de 10mois sur lies fin ...
Guide 2023
coup de cœur
Or vert brillant et étincelant, ce viré-clessé propose une palette aromatique large: abricot compoté, coing mûr, miel d'acacia, brioche au beurre. La bouche apparaît ample, riche, séveuse et fraîche à ...
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coup de cœur
Coup de cœur avec son Bray Les Essards 2019 l'an dernier, Christophe Perrin fait aussi bien le 2020. Des chardonnays de 35ans, ancrés dans un sol argilo-calcaire et récoltés à la main, ont été soigneu ...
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coup de cœur
Cette cuvée se présente vêtue d'une robe légère et brillante aux reflets argentés. Le nez, très ouvert, propose tout d'abord des parfums de pamplemousse et de poire, puis de miel et de jasmin, pour fi ...
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coup de cœur
Ce saint-véran drapé d'or fin respire les fleurs blanches rappelant l'acacia sur un fond de miel toutes fleurs. En bouche, il se montre ample, très riche, gorgé de fruit et parfaitement équilibré par ...
Guide 2023
coup de cœur
Une vinification traditionnelle avec un élevage de 10mois en cuve ont donné une couleur tilleul très lumineuse à ce vin. Des senteurs délicates de chèvrefeuille, de poire juteuse et de pêche jaune dom ...
Guide 2023
coup de cœur
Un coup de cœur qui vient récompenser la belle régularité du domaine dans le Guide. Il le doit à ces vieilles vignes de 60ans élevées en barrique. Au nez, le chêne s'incline devant un bouquet presque ...
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coup de cœur
Les millésimes se suivent et les résultats se ressemblent pour les Goisot: quatrième coup de cœur en quatre éditions! Des jeunes vignes de 10ans livrent un Côtes d'Auxerre au nez très flatteur et déli ...
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coup de cœur
Beaucoup de soleil dans ce nez enjôleur, presque sudiste, infusé de coing, de pêche jaune et de vanille. Et beaucoup d'ampleur et de gras dans cette bouche "gironde", soulignée d'une acidité discrète ...
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coup de cœur
Ce superbe viré-clessé arbore une belle tenue dorée. Le nez subtil et complexe évoque la minéralité du terroir argilo-calcaire et le fruit du chardonnay (coing frais et abricot). La bouche révèle un j ...
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coup de cœur
Un terroir bien drainé, précise Damien Gachot. La présence de cailloux, d'où le nom du climat, n'y est pas étrangère. Les pinots noirs y sont âgés de 30ans en moyenne. Ils offrent un vin de plaisir im ...
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coup de cœur
Un climat tout au sud de la Côte de Nuits, près du Clos des Langres, où la famille Pansiot exploite 61ares de vignes quarantenaires. Une cuvée qui se distingue par sa grande gourmandise. Ses arômes s' ...
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coup de cœur
Paré d'une robe or clair lumineuse, ce mâcon Chaintré décline harmonieusement des arômes aussi élégants qu'engageants de pêche de vigne, de poire juteuse et de fleurs blanches. Après une attaque plein ...
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coup de cœur
Coup de cœur sur le millésime 2019, cette cuvée fait aussi bien dans sa version 2020. Un vin magnifique dans sa robe jaune vert légèrement ocrée, ouverte sur des senteurs gourmandes de beurre frais et ...
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coup de cœur
Des vendanges manuelles, une vinification en fûts de chêne, dont un tiers neufs, ont donné naissance à un vin étincelant, au sens propre comme au figuré. Le nez, délicat, associe les fruits blancs aux ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce vin séduit d'emblée par sa robe dense et profonde et par ses puissants arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, les saveurs fruitées dominent, longuement portées par une matière souple e ...
Guide 2023
coup de cœur
Une nouvelle ligne au palmarès très fourni du domaine avec ce givry d'un beau rouge profond, qui livre une olfaction délicate et complexe autour du géranium, de fruits rouges et des herbes fraîches su ...
Guide 2023
coup de cœur
Le top de la sélection, né de pinots noirs de 40ans. Le nez délicat donne le ton avec ses notes épicées, réglissées et légèrement toastées. La bouche apparaît ample, puissante, chaleureuse, avec les é ...
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coup de cœur
Un coup de cœur pour un carré de vigne de 41ares qui affiche le demi-siècle. Sous une robe sombre, très concentrée, on découvre un nez tout aussi impressionnant: confiture de mûre, gelée de cassis, pi ...
Guide 2023
coup de cœur
Habitué du Guide, ce domaine ajoute un coup de cœur à son beau palmarès. La remarquable étoffe dorée de ce vin annonce un bouquet à la fois intense, délicat et complexe de fleurs blanches, de pomme Gr ...
Guide 2023
coup de cœur
Une robe d'un jaune soutenu, un nez «explosif» d'agrumes et de pêche blanche dans un écrin de vanille: un très beau préambule à une bouche cossue, charnue, à la fois grasse et fraîche, qui s'entiche d ...
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coup de cœur
Déjà retenue l'an passée, la cuvée décroche le Graal dans sa version 2020. Le jury a salué ce nez friand qui respire le pinot: griotte juste saupoudrée de notes torréfiées et de poivre blanc. La ceris ...
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coup de cœur
Avec ses 19,44ha, ce climat est de loin le plus important de l'appellation au niveau communal. Xavier Durand en tire ce pinot intense et profond, au nez infusé de fruits noirs et de café. Un bouquet p ...
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coup de cœur
Régulièrement distingué dans le Guide, ce négociant murisaltien décroche coup de cœur avec ce Créot qui doit son nom («Crais Haut») aux éboulis calcaires qui parsèment le coteau. D'abord timide, le ne ...
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coup de cœur
Ce domaine exploite la moitié de ce clos situé au sein du 1er cru réputé Le Val. Des vignes cinquantenaires et un élevage de 15mois ont enfanté ce vin au nez plus délicat que puissant, centré sur les ...
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coup de cœur
Au bord du Rhoin, la rivière de Savigny, les trois parcelles de Liards forment le plus grand climat du village. Alexandre Parigot en exploite 56,26ares précisément. Sa robe éclatante a sauté aux yeux ...
Guide 2023
coup de cœur
Le domaine renoue avec le coup de cœur grâce à ces Monsnières, vaste parcelle située à l'orée du bois de la montagne de Beaune. Une compotée de pêche, d'abricot et de vanille dans un écrin de fraîcheu ...
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coup de cœur
Un clos de 77ares détenu en monopole, dont le nom renvoie à une ancienne léproserie, et qui aura donné en 2020 un chardonnay de haut vol. Une robe limpide, avec de belles larmes, et un nez expressif, ...
Guide 2023
coup de cœur
Avec ce coup de cœur, ce "local de l'étape", installé dans Savigny, met en lumière ce 1er cru peu connu, car petit et peu revendiqué par les producteurs. Derrière la robe violine et intense, se découv ...
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coup de cœur
L'un des vingt-deux 1ers crus de l'appellation et l'un des plus froids. En voici une magnifique interprétation, en version vieilles vignes (70ans) et grappes entières. Le nez? Un "véritable encensoir" ...
Guide 2023
coup de cœur
Caroline et Mathias Gros signent ici un superbe bourgogne issu de la partie négoce. Le nez, intense et profond, associe la violette et les fruits rouges. La bouche, ample, généreuse, charnue, bien fru ...
Guide 2023
coup de cœur
On ne pouvait pas trouver meilleure récompense qu'un coup de cœur pour célébrer l'union des domaines Courtault et Michelet, avec un superbe Fourchaume dans la corbeille des mariés. Un vin élégant, pré ...
Guide 2023
coup de cœur
L'élevage en cuves, sur lies fines (pendant 8mois ici), restitue tout ce que l'on attend d'un chablis: la fraîcheur, l'élégance et l'empreinte minérale. C'est le cas de cette remarquable cuvée, premiè ...
Guide 2023
coup de cœur
Après un coup de cœur pour son chablis 2019, Guillaume Vrignaud signe un 1er cru tout aussi épatant, qui rassemble tous les ingrédients d'un grand vin typé et racé. Le nez, très élégant, passe en revu ...
Guide 2023
coup de cœur
Un climat situé à Premeaux-Prissey, en dessous du Clos de la Maréchale. Les raisins issus de vignes de 50ans ont été mis en cuve pendant une vingtaine de jours. Le résultat: un vin aux notes d'épices ...
Guide 2023
coup de cœur
La valeur n'attend pas le nombre des années; ces chardonnays de 8ans, plantés sur un sol calcaire marneux, démontrent qu'il est possible d'obtenir une grande bouteille avec des jeunes vignes. Au nez, ...
Guide 2023
coup de cœur
Un élevage traditionnel en pièces bourguignonne (tonneaux de 228l) pour cette magnifique cuvée, dont 40% de bois neuf. Un vin né de chardonnays bien mûrs, qui fait preuve d'un équilibre parfait, d'une ...
Guide 2023
coup de cœur
Un coup de cœur qui récompense aussi, indirectement, la persévérance des membres de l'ODG pouilly-fuissé, qui ont longuement «bataillé» pour obtenir un classement en 1ers crus des meilleures parcelles ...
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coup de cœur
Un terroir du nord de l'appellation côté Vosne-Romanée: une partie du vignoble nuiton d'où proviennent généralement les vins les plus flatteurs. Cette cuvée n'échappe pas à la règle et se met en évide ...
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coup de cœur
Récolté mûr à point, ce givry a été élevé en fût de chêne durant 11mois (90% du vin). De nombreux reflets ourlent sa robe jaune paille. Il n'est pas avare à l'olfaction: le silex côtoie la noisette, q ...
Guide 2023
coup de cœur
Cet irancy dévoile beaucoup d'intensité au nez avec une dominante de cerise que les 11mois d'élevage en fût laissent s'exprimer sans réserve. La framboise et des notes florales viennent en complément ...
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coup de cœur
Un coup de cœur qui fait suite à celui obtenu l'année passée pour un corton Bressandes. Deux-tiers de raisins égrappés et un élevage en fût de 12mois (15% de bois neuf) ont façonné un nez marqué par l ...
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coup de cœur
Une toute jeune vigne plantée en 2015 et déjà un coup de cœur pour cette cuvée classiquement vinifiée et élevée en fût (30% de bois neuf). Un nez délicat et fin, floral et épicé, donne le ton d'une bo ...
Guide 2023
coup de cœur
Un remarquable village vinifié et élevé en fût de chêne pendant 16mois. On appréciera l'éclat de la robe, ainsi que les intenses senteurs de cerise mûre, de Zan, de cuir et de violette, le tout parfai ...
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coup de cœur
Le jury a été conquis par ce 1er cru pourpre intense, pailleté de rubis. Au nez, un caractère épicé, rappelant le poivre noir et la cannelle, se marie harmonieusement aux notes fruitées (myrtille et g ...
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coup de cœur
Le millésime 2020 semble avoir souri à Agnès Dewé de Launay, qui signe deux cuvées remarquables, dont ce superbe village couleur cerise noire, au bouquet intense et complexe de mûre, de cassis et de c ...
Guide 2023
coup de cœur
Née d'une parcelle de près de 3ha de pinot noir récoltés manuellement à la mi-septembre, cette cuvée a grandi en fût de chêne pendant une année et en cuve pendant cinq mois. D'un rubis superbe se déga ...
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coup de cœur
Des chardonnays trentenaires en conversion vers l'agriculture biologique, vendangés à la main et vinifiés en fût de chêne, ont donné ce vin éclatant, à la parure bronze. Le bouquet fin et élégant conv ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce montagny étincelant déploie une palette aromatique intense et complexe alliant les agrumes, le silex, la menthe et le poivre blanc. La bouche, riche et ample, fraîche et structurée, se révèle très ...
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coup de cœur
Deuxième coup de cœur consécutif pour ce village qui lorgne du côté des 1ers crus. Acacia, aubépine, le nez fin et floral s'entiche d'une note fumée et minérale. Une matière dense, riche, mais sans au ...
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coup de cœur
En finale l'an passé, il décroche le Graal dans cette édition. Connu des amateurs, ce climat trace la limite avec les 1ers crus de Meursault. Acacia, aubépine, églantine, touche discrète de fruits exo ...
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coup de cœur
Souvent en vue dans le Guide, le domaine renoue avec le coup de cœur grâce à ce 1er cru d'altitude (entre 300 et 400m). Des parfums à la fois mûrs et toniques de mirabelle, de citron et de pamplemouss ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de cœur dans l'édition précédente pour la Pucelle 2019, la famille Briday réitère l'exploit avec son 2020. Un vin éclatant dans sa robe couleur lingot aux nuances amande. Au nez, la camomille et ...
Guide 2023
coup de cœur
Paré d'une robe or clair, ce rully est lumineux et étincelant, au sens propre comme au figuré. Au nez, l'ananas confit et le gingembre se mêlent aux notes fraîches de la menthe, composant un ensemble ...
Guide 2023
coup de cœur
Avec plus de 18ha, ce climat calé au sommet de la colline est l'un des plus vastes de l'appellation. Jean-Baptiste Jessiaume en tire un nectar qui a enthousiasmé le jury. Ce dernier a pris beaucoup de ...
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coup de cœur
Le domaine signe un nouveau coup de cœur avec cette cuvée racée, d'un éclat enthousiasmant. Ouvert, fringant, précis, le nez se pare de notes de fleurs blanches et de fruits à noyau sur un fond minéra ...
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coup de cœur
Ce grand cru atteint les sommets, mariant l'élégance et la puissance. Le nez, à la fois intense et délicat, fait son marché au rayon fruits (citron, pamplemousse, groseille), en ajoutant quelques aman ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de cœur avec un saint-bris 2019 dans l'édition précédente, la maison Moreau s'impose ici avec un superbe 1er cru de la rive gauche vinifié sur ses lies et pour un tiers en fûts. Le nez, intense, ...
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coup de cœur
Encore une belle pluie d'étoiles pour Benoît Droin et sa gamme de grands crus dans le millésime 2020. La palme revient au Valmur, déjà distingué d'un coup de cœur dans sa version 2018. Un vin d'une gr ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de cœur pour son Morgeot blanc 2015, le domaine récidive en rouge dans ce millésime généreux. Au nez, on respire un grand bol de framboises et de cerises à peine teintées de chêne. Fruité que l'o ...