Vins 2 étoiles
Fondée en 1991 par les Félix, vignerons de père en fils, la cave du Cep possède des vignes en terrasses sur les coteaux ensoleillés de Cortaillod qui dominent le lac de Neuchâtel. Typique du millésime ...
Guide 2005
A Saint-Pierre-de-Clages on vient admirer l'église du XI e s. au clocher octogonal, on vient participer à la fête du Livre le dernier week-end d'août, on vient apprécier les vins de Chamoson et d'Ardo ...
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Serge Heymoz, à la tête de 4 ha de vignes sur la rive droite du Rhône, s'est attaché à replanter un cépage presque disparu dans le Valais: la rèze. Il propose ici un grand classique, un pinot noir à d ...
Guide 2005
Le domaine du château de Mur, propriété de la famille Wacker, est géré et travaillé par l'Etat de Fribourg. 3,3 ha de vignes sont cultivés dont une parcelle de pinot noir à l'origine de ce vin intense ...
Guide 2005
Château des XIV e et XVII e s., Vufflens commande un vignoble de 8 ha, dont le fruit est vinifié par la maison Bolle. Son chasselas jaune pâle se montre expressif: les fruits légèrement citronnés se m ...
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Le Clos de Balavaud est l'un des domaines phares des fils Maye, cette maison fondée en 1889 vinifie le fruit de 150 ha de vignes, dont 50 ha en propriété. Jaune-vert lumineux, ce fendant libère un dél ...
Guide 2005
Des notes florales font toute la subtilité du bouquet de ce fendant jaune-gris pâle. L'expression est plus affirmée au palais, soutenue par une structure de qualité et une fraîcheur équilibrée. Un vin ...
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Particularité helvétique, de nombreuses communes possèdent leur vignoble. Celle d'Yvorne peut être safisfaite de celui de Trechêne: 1 ha situé au-dessus d'Yvorne, dont les ceps taillés en gobelets tir ...
Guide 2005
Au XVI e s., un éboulement a ravagé le village d'Yvorne et a laissé une couverture caillouteuse sur ce sol favorable à la vigne. Les notes minérales sont caractéristiques de ce terroir: elles se manif ...
Guide 2005
L'homme et son terroir, l'homme et sa vigne, l'homme et son vin... C'est à ce lien étroit que ce vigneron souhaite sensibiliser l'amateur. Ainsi vinifie-t-il le fruit de ses 10 ha de vignes le plus na ...
Guide 2005
En 1702, la famille Grillet, installée à Cressier, fait l'acquisition de terrains à l'ouest du château et de la maison Vallier: ceux-ci sont baptisés Les Grillettes. En 1884, Adrien Ruedin-Zuest crée ...
Guide 2005
Situé non loin d'une ancienne église datant de 900 apr. J.-C., ce domaine propose un vin parfumé de fruits mûrs. La robe carmin sombre, la force aromatique, la présence en bouche en font un produit qu ...
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Vers 1450, la famille Vouga s'installe à Cortaillod, vivant de l'agriculture, de la viticulture et de la pêche. De nos jours, Jocelyn Vouga conduit un vignoble de 6 ha orienté au sud et situé en major ...
Guide 2005
Si elle vinifie le fruit d'autres vignerons, cette maison dont les origines remontent à 1883 possède aussi 20 ha de vignes entre Martigny et Sion. Ce fendant fait partie de ses vins haut de gamme, ce ...
Guide 2005
Difficile d'être plus régulier que ce domaine, présent dans le Guide dès la première année de sélection des vins suisses: c'était en 1998. Depuis, deux coups de coeur et des étoiles à revendre. Quand ...
Guide 2005
Lumineux, ce chasselas présente des notes de fruits (banane) et de brûlon d'une intensité séduisante, puis laisse en bouche une impression tendre dès l'attaque, pleinement fruitée. Un bon témoin de la ...
Guide 2005
Jean-Jacques Rousseau, on le sait, était citoyen de Genève. Voici un vin produit sur la rive droite du lac, assez concentré pour inspirer les rêveries d'un promeneur solitaire... et les égayer un peu. ...
Guide 2005
Rive droite, ce domaine créé en 1984 livrait auparavant son fruit à une coopérative genevoise. Vingt ans après, il propose un vin rubis profond, au nez très typé de poivre et d'épices. L'attaque est c ...
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Christophe Rey a rejoint son père en 1999 sur ce domaine de 3 ha cultivés en terrasses autour du village de Corin. S'il a consacré son mémoire de fin d'études à la petite arvine, il affectionne aussi ...
Guide 2005
Une Souche ardente dans le paisible paysage vaudois? Ce pinot noir (96 %), à peine nuancé de garanoir, est pourtant si frais et gouleyant grâce à ses tanins soyeux. Son nez de cerise noire s'exprime e ...
Guide 2005
La coopérative de Schinznach a vinifié le vin de Suzanne et Fritz Schwarz-Weber avec soin. Un pinot noir rouge foncé nuancé de violet qui livre, comme il se doit, des parfums de framboise, de mûre, de ...
Guide 2005
Un pinot noir issu de vendanges parfaitement mûres (Spätlese). Brillant de reflets violets, il laisse une impression de fraîcheur par ses arômes de framboise et de fruits des bois. Sa bouche équilibré ...
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D'un rouge foncé à reflets légèrement violets, ce pinot noir libère des arômes bien frais de framboise, de fruits des bois et de fraise. Les tanins sont certes encore jeunes, mais ils ne masquent en r ...
Guide 2005
Nussbaumen est l'un des villages de la vallée du Seebacht. La famille Saxer a réservé au chardonnay une fermentation à froid pendant quatre semaines afin de préserver tout le fruité du cépage. Les fru ...
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Gardé par son emblématique église fortifiée, Hunawihr cultive avec passion les traditions alsaciennes, élevant des cigognes et cultivant son vignoble. Habitué du Guide, le domaine Winter s'est attiré ...
Guide 2005
Ancienne ville libre de la Décapole, Turckheim possède de nombreux édifices historiques, des demeures bourgeoises ou maisons de vignerons, de belles caves et des vins d'Alsace évidemment au diapason. ...
Guide 2005
C'est son microclimat très favorable qui prédispose depuis des siècles la ville de Mittelwihr à la culture de la vigne. Les vignerons récoltants y sont nombreux et, comme Bernard Wurtz, travaillent in ...
Guide 2005
Un domaine établi à Ribeauvillé depuis 1835 et transmis de père en fils; des foudres plus que centenaires et des caves agrandies en 2000 pour faire office de musée familial. La production est exportée ...
Guide 2005
Le clocher roman du XI e s. veille sur Gueberschwihr et sur son vignoble. Claude Humbrecht, à la tête d'un domaine familial de 7 ha, présente ce riesling issu d'un terroir argilo-marneux. Ce vin offre ...
Guide 2005
Dominant Katzenthal et son vignoble, le donjon du Wineck a donné son nom à ce grand cru. Un terroir granitique aux sols légers, qui favorise l'expression aromatique précoce des vins. Clément Klur en a ...
Guide 2005
Créé dans les années 1950, le domaine Pierre Adam compte aujourd'hui 12,5 ha de vignes. Il est situé non loin de la route des Vins, en direction de Kaysersberg. Du Kaefferkopf, lieu-dit réputé d'Ammer ...
Guide 2005
Installé en 1992, François Bohn s'est lancé dans la vente directe six ans plus tard. La construction en 2004 d'une nouvelle cave concrétise cette ambition. L'exploitation figure dans le Guide depuis p ...
Guide 2005
Installé depuis huit ans sur l'exploitation familiale, David Hartweg a étudié l'oenologie à Beaune. Il y a certainement acquis un grand savoir-faire dans la vinification du pinot noir. De fait, sa cuv ...
Guide 2005
Eté indien? Eté de la Saint-Martin veut-on dire? Un nom de cuvée qui suggère des vendanges assez tardives. De fait, ce gewurztraminer n'est pas très éloigné d'un liquoreux, avec sa robe d'un jaune d'o ...
Guide 2005
Etablie à Wettolsheim, village à forte activité viticole situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar, cette exploitation dispose de 28,5 ha de vignes, ce qui est considérable en Alsace. Elle po ...
Guide 2005
Installée à Mittelbergheim, la famille Rietsch fait preuve de recherche et d'originalité dans le graphisme de ses étiquettes. Le contenu des bouteilles mérite aussi que l'on s'y arrête. Ce tokay est i ...
Guide 2005
Les vignerons de Katzenthal s'intéressent aussi au Florimont. Son nom rappelle les fleurs: n'était-il pas couvert de tulipes des vignes au printemps? Cette flore, qui disparaissait, est en train de re ...
Guide 2005
Jean-Paul Meyer est attaché au respect des bonnes traditions qu'il préserve sur cette exploitation familiale de plus de 8 ha: fermentations lentes avec levures indigènes, élevage dans des fûts en bois ...
Guide 2005
Une exploitation créée à la fin des années 1950 par André Spannagel et reprise en 1982 par son fils. Elle compte 9,5 ha de vignes. La cave du XVII e s. recèle ce superbe gewurztraminer d'un jaune d'or ...
Guide 2005
Philippe Ziegler conduit les 4,5 ha de la propriété familiale depuis 1996. Déjà remarquée dans certaines éditions précédentes, cette cuvée Les Amandiers est très convaincante dans ce millésime. D'un j ...
Guide 2005
Etablie à Mittelwihr, cette exploitation familiale possède une parcelle de riesling sur le terroir du Schlossberg à Kientzheim. Elle donne naissance à cette cuvée des Murets qui reçoit généralement un ...
Guide 2005
Les 9 ha de vignes constituant l'exploitation ont été achetés en 1980 au château de Pizay par Maurice Gaget, qui a construit un cuvage l'année suivante. Dédiée au grand-père, cette cuvée grenat limpid ...
Guide 2005
Dans la cour des grands ? Effectivement, ce bordeaux a figuré au grand jury des coups de coeur. En digne représentant de l'appellation, il offre un bouquet élégant et intense d'acacia, de sauvignon mû ...
Guide 2005
Ulysse célèbre l'arrière-grand-père de Stéphane Eymas qui créa ce vignoble en 1900. Né sur un terroir argilo-graveleux, ce très beau vin à la robe pourpre éclatante, au bouquet fruité (cerise) et bois ...
Guide 2005
Ce vin est issu de merlot (à 95 %) planté sur les sols argilo-siliceux de Mazion, au nord de Blaye. L'étiquette propose un charmant poème sur les prouesses de la jeunesse. Ce vin en a tous les attrait ...
Guide 2005
Site gallo-romain de première importance, Plassac intéressera tous les amateurs tant pour les vestiges d'une villa que pour ce remarquable vin couleur bordeaux, jeune et sombre, presque noir. Son bouq ...
Guide 2005
C'est sur un sol de graves qu'est récolté ce blaye, petite entité parmi les 21 ha que possède ce cru. Ce 2001 est remarquable d'intensité, tant dans sa robe bordeaux sombre que dans son bouquet puissa ...
Guide 2005
Beau domaine viticole de 33 ha créé en 1887 par un ministre de l'Agriculture et commandé par un vrai château. La récolte est scindée en deux importantes cuvées, toutes deux sélectionnées. Ces Vieilles ...
Guide 2005
Savoir passer la main est un art difficile. A Brethous – du nom d'un jurat au parlement de Bordeaux au XVIII e s., fondateur du domaine –, la transmission de témoin a été réussie. Passé près du coup d ...
Guide 2005
Ce cru appartient depuis 2001 à Alain Raynaud et à quelques associés, déjà très présents à Pomerol et à Saint-Emilion. Après d'importants investissements tant dans les vignes que dans les chais, ce pr ...
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Un assemblage typique de cabernet-sauvignon et de petit verdot pour ce 2002 remarquablement vinifié: la robe grenat est profonde. Le bouquet expressif de fruits mûrs se fond avec des notes boisées (va ...
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Elégante demeure classique, Reynon prend ses aises pour s'offrir aux rayons du soleil. La vigne elle aussi profite de conditions favorables, comme en témoigne, après beaucoup d'autres, ce millésime. T ...
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On peut aller visiter le tout nouveau musée du Vin du domaine de La Grave et en profiter pour contempler son vignoble âgé de quatre-vingts ans et composé majoritairement de merlot. Ce 2001 a hérité de ...
Guide 2005
Exploité par la même famille depuis trois générations, ce cru idéalement situé sur un sol à dominante argilo-calcaire propose deux cuvées 2002. Ce Fleuron développe un bouquet de violette, de cassis e ...
Guide 2005
Cette propriété présente toujours un excellent vin: ne fut-elle pas coup de coeur pour son 2000? Ce 2002 est lui aussi remarquable dans sa robe très profonde aux reflets grenat. Le nez de fruits rouge ...
Guide 2005
Il paraît que Louis XIV enfant apprécia les pêches de ce domaine, commettant un péché de gourmandise, d'où le nom de cette cuvée. On ne peut qu'applaudir à la qualité des vins de ce cru conduit par la ...
Guide 2005
Sur leur vignoble de 7 ha, Christine et Bruno Duhamel élaborent deux très belles cuvées élevées en fût de chêne. Celle-ci, de couleur profonde, offre un bouquet s'ouvrant à l'aération sur des parfums ...
Guide 2005
Eric et Bernard Latouche exploitent un important vignoble de 32 ha dont les vins sont toujours intéressants. Très élégante (le cabernet franc pointe), cette cuvée mêle les fruits noirs et le merrain t ...
Guide 2005
La coopérative de Bourg-Tauriac, idéalement située avenue des Côtes-de-Bourg, présente un magnifique 2001 sous une étiquette très moderne. Il s'agit d'une sélection très poussée, élevée en barrique. L ...
Guide 2005
C'est le cabernet-sauvignon, planté sur le roc tout autour d'une truffière qui, en prenant une part assez grande dans l'assemblage final (20 %), a donné son identité à cette cuvée La Truffière dont le ...