Vins 2 étoiles
Les caves sont situées dans la vallée de Cousse, un site pittoresque à ne pas manquer, et les vignes sur un plateau qui domine la vallée, dont le sol argileux marque le caractère des vins. Ce 2003 (85 ...
Guide 2006
Marcel Leboeuf, suivi par son fils Claude puis par son petit-fils Alain, ont vinifié et vinifient du champagne à Colombé-la-Fosse dans l'Aube. Le vignoble s'étend sur près de 7 ha. Ce brut sans année ...
Guide 2006
Denis Bonnet a pris la suite d'une lignée de vignerons sur le domaine fondé il y a un siècle à Oger, petit village fleuri au coeur de la Côte des Blancs. Il vinifie évidemment du champagne blanc de bl ...
Guide 2006
Première étoile dans le Guide l'an dernier pour cette exploitation (3 ha dans le massif de Saint-Thierry) qui apportait jusqu'à 2001 sa récolte à la coopérative. Elle confirme cette année son savoir-f ...
Guide 2006
Cette coopérative auboise, créée en 1956, porte le nom de son fondateur. Elle vinifie les vendanges de 166 ha. Elle propose cette cuvée, un brut sans année, aux arômes d'amande, à la bouche souple et ...
Guide 2006
Daniel Fournaise a élaboré ce 98 avec autant de pinot noir que de chardonnay; il est élégant et complexe; ses arômes d'amande et de noisette le destinent à l'apéritif. Le blanc de blancs 97 attaque vi ...
Guide 2006
Annoncé dans le Guide 2005, Thierry Fluteau a quitté le négoce pour rejoindre le clan des récoltants-manipulants: désormais seuls les raisins de son vignoble participeront aux cuvées, tel ce pinot noi ...
Guide 2006
Il y a eu Paul Dubois, puis Jean et enfin Gérard qui lance sa propre marque en 1975 et dont le vignoble de 6 ha s'étend principalement dans la Côte des Blancs, ainsi que dans l'Aube et dans la vallée ...
Guide 2006
Marque lancée en 2000 née de l'union – au propre et au figuré de la Champagne et du Bordelais (du Sauternais serait plus précis) – de Xavier Gonet et de Julie Médeville. Ces jeunes époux exploitent un ...
Guide 2006
C'est l'arrière-grand-père de Damien Chauvet, pépiniériste, qui a fondé l'exploitation dans la Montagne de Reims. Ce dernier est à la tête de 8 ha de vignes. Pinot noir (70 %) et chardonnay se conjugu ...
Guide 2006
Les Charpentier exploitent une douzaine d'hectares dans la vallée de la Marne. Coup de coeur dans l'édition 2004, leur Réserve est une fois de plus très remarquée. C'est un blanc de noirs dominé par l ...
Guide 2006
Installés dans la vallée de la Marne, ces récoltants-manipulants ont remarquablement réussi leur cuvée de prestige née de la vendange de 1999. Complété par le pinot noir, le chardonnay entre à hauteur ...
Guide 2006
Coup de coeur l'an dernier, Jacky Therrey ne démérite pas! Voyez ses deux étoiles ici ainsi que celles de la cuvée François. Il a implanté son vignoble de 5,5 ha dans la commune de Montgueux, un îlot ...
Guide 2006
Autre marque du champagne Baron Albert, baptisée en hommage au poète né à Château-Thierry, à 15 km de Charly-sur-Marne. Comme les champagnes Baron Albert, les vins ne font pas leur fermentation malola ...
Guide 2006
Constituée en 1922 par Jane Roualet, la propriété compte 6 ha de vignes dans la Montagne de Reims. Elle est dirigée depuis une dizaine d'années par Gilles Valentin, le petit-fils de la fondatrice. Iss ...
Guide 2006
En 1980, Joseph Loriot reprend l'exploitation familiale dont le vignoble comprend quatre crus de la vallée de la Marne. Il épouse Odile Pagel qui apporte deux grands crus de la Côte des Blancs: Avize ...
Guide 2006
Fondée en 1959, cette propriété familiale a été reprise en 1994 par Lydie et Francis Boyer qui ont lancé un champagne à leur nom. Leur vignoble de 6 ha s'étend autour de Chouilly et dans la vallée de ...
Guide 2006
La commune de Baslieux pratique la confusion sexuelle. Soyez sans crainte: il s'agit de faire perdre la tête... aux insectes nuisibles! Cela participe des principes de la lutte raisonnée. Laurent Liéb ...
Guide 2006
Maison située au Point du Jour et dont l'histoire remonte à 1620. Aujourd'hui, Philippe Locret est aidé par sa fille Charlotte. Cette cuvée, teintée par 17 % de vin rouge, est issue des trois cépages ...
Guide 2006
Vignoble familial créé en 1935 et repris en 1989 par Pascal Henin. Ce rosé est un rosé de saignée de pinot noir; de teinte tuilée foncée, il se montre complexe, avec des notes de tabac et de fruits ro ...
Guide 2006
Philippe Paques est depuis dix ans le maître d'oeuvre de cette exploitation familiale créée il y a un siècle. Sa Carte or est dominée par les raisins noirs (80 % dont 50 % de pinot meunier) des années ...
Guide 2006
Pierre Legras, ancêtre né en 1662, était vigneron à Chouilly. Cette marque très récente disposant d'un vignoble de 8 ha est aujourd'hui dirigée par Vincent Legras. Son blanc de blancs de 1999 est flor ...
Guide 2006
En 1776, Jean Mathieu acquiert une vigne à Avirey – non loin des Riceys. Exactement deux siècles plus tard, Serge Mathieu, à la tête de son vignoble de 11 ha, vinifie ses premières bouteilles. Son ros ...
Guide 2006
Le village de Romery est situé à 2 km d'Hautvillers. Vous aimerez ce champagne né de cette marque de négoce disposant d'un vignoble de 16 ha. La Tradition associe autant de pinot noir que de pinot meu ...
Guide 2006
Chaque génération a marqué de son nom sa présence sur ce vignoble de 5 ha. La maison Bouy-Nicolas est devenue Renoir-Bouy et enfin Vincent Renoir en 1983. Les vignes sont situées du côté de Verzy (gra ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale créée en 1960 s'étend sur 9 ha. Elle a été reprise en 1997 par la fille des fondateurs. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), sa cuvée Réserve provient des années 2000 et 2001. ...
Guide 2006
Olivier Horiot est un nouveau venu dans le petit groupe de producteurs de rosé-des-riceys puisque sa première vinification date de 2000. Perfectionniste, l'origine des raisins – ne pas mélanger différ ...
Guide 2006
A ne pas manquer: la visite du château guidée par le propriétaire ou par Armelle, la dame du chai. Tous deux auront à coeur de vous faire apprécier leur métier et leur vin. Le jury n'a pas été avare e ...
Guide 2006
Christophe Ferrandis, jeune vigneron, a repris cette propriété en 2001. S'il utilise aujourd'hui les installations techniques de son ami et voisin, il disposera de sa propre cave pour la récolte 2006. ...
Guide 2006
F. de Skalli, comme s'il s'agissait d'un parfum haut de gamme. Hommage rendu à Francis Skalli, pionnier des vins du Sud. Robert Skalli fut fort bien accueilli en Californie (Saint-Supéry dans la Pope ...
Guide 2006
Un viticulteur ayant le goût de la précision. Sauvignon à 54 %, marsanne à 28 %, grenache à 11 % et chardonnay à 7 %. Le compte est bon! Cette potion magique donne un vin or brillant au nez fin. La bo ...
Guide 2006
Troisgros, Lorain, Meneau... Blanc, bien sûr. Et lui aussi passe volontiers du fourneau au pressoir. Nous sommes chez Michel Guérard. Merlot, tannat à 80/20 %. D'une belle couleur profonde, le vin est ...
Guide 2006
De Villeneuve, près de Saint-Etienne, cette maison est arrivée en 1934 près de ses sources en Avignon. Grand développement et aujourd'hui les plus vastes chais d'élevage de Châteauneuf. Deux cuvées au ...
Guide 2006
Ce domaine conduit en agriculture biologique présente cette année encore d'excellents produits. Sa cuvée Excellence est remarquable par sa robe sombre qui témoigne d'une belle extraction et annonce la ...
Guide 2006
Tout proche de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon, le vignoble du coureur automobile Jean Alesi est toujours aussi bien mis en valeur par Henri de Lanzac. Après un coup de coeur en 2004 pour un 2 ...
Guide 2006
Une syrah sur grand écran, avec vue panoramique sur le Ventoux. Elle joue remarquablement son rôle, sans partage... Sa robe grenat soutenu habille un corps à la beauté du diable: élan, souffle, tout y ...
Guide 2006
Ce domaine fut coup de coeur dans le millésime 2001 et le manque de peu cette année. A la lumière de la robe magenta sombre de ce 2003, jouez le rouge et le noir: des tomates farcies, par exemple. Ses ...
Guide 2006
Domaine de 14,5 ha acheté en 1997, situé à 300 m d'altitude et entouré de genêts et de bois. Une larme de marsanne, un peu de viognier et beaucoup de grenache, telle est la formule. Elle réussit. Très ...
Guide 2006
Grenat foncé très intense, cet enfant de Cairanne marie grenache et mourvèdre à 60-40 %. Les petits fruits des bois et les épices composent un bouquet intense. Bouche soyeuse et longue, équilibrée, ta ...
Guide 2006
Les Dentelles de Montmirail offrent une protection efficace contre le mistral aux vignes plantées à leur pied. Le fruit de telles parcelles a donné naissance à ce vin grenat intense. De la séduction d ...
Guide 2006
Un vieux mas en pierre commande les 20 ha de vignes de cette propriété créée à la fin du XIX e s. Grenache et syrah se conjuguent harmonieusement dans ce vin d'un rouge profond qui s'ouvre sur de déli ...
Guide 2006
Xavier Vignon a créé sa marque de négoce en 1999. Il exporte aujourd'hui 50 % de sa production vers le Royaume-Uni, les Pays-Bas, le Danemark et l'Australie. Son 2003 profondément coloré déborde de no ...
Guide 2006
Les garipelées: c'est ainsi que l'on nomme entre Rhône et Pilat ces parcelles pentues à l'accès difficile et aux sols peu profonds. Le vin, lui, est constitué d'une belle matière. Au nez intense de fr ...
Guide 2006
Un domaine de 12 ha dont la moitié de la production est exportée vers les pays européens et les Etats-Unis. Une cuvaison de trois semaines et un élevage en pièce et demi-muid ont produit un vin d'une ...
Guide 2006
Jean-Louis Chancel ne ménage pas ses efforts pour maintenir la qualité de sa production. Après un coup de coeur dans l'édition 2004 pour son 2000, il décroche pour la deuxième année consécutive deux é ...
Guide 2006
Le château de Lourmarin, dont la partie la plus ancienne date de la fin du XV e s., fut légué en 1925 à l'Académie des Arts, Agriculture et Belles Lettres d'Aix. Aujourd'hui, il se visite et accueille ...
Guide 2006
oenologue, Jean-Louis Mourre conduit depuis 1995 ce domaine familial. Il saura vous indiquer quel mets préparer pour accompagner ses vins. Celui-ci, par exemple, se mariera bien avec une salade de tru ...
Guide 2006
Deuxième millésime pour ce domaine et à nouveau deux étoiles pour sa cuvée Gaïa. Tous les membres du jury se sont laissé charmer par sa belle robe rouge sombre et par son bouquet aux nuances de fruits ...
Guide 2006
Une robe rouge aux reflets violets. Le nez assez intense de fraise cuite, de petits fruits rouges, tend vers des notes plus animales. Avec la même trame aromatique, la bouche puissante et charnue est ...
Guide 2006
De l'or en bouteille. Décidément, Jean Rijckaert connaît la partition des blancs. Son arbois est dans la même lignée que son côtes-du-jura issu du même cépage roi: le chardonnay, puisqu'il est arrivé ...
Guide 2006
Hervé et Stéphane Pernet sont à la tête de la propriété depuis 2002. L'âge moyen des vignes est de quinze ans, ce qui n'empêche pas ce vin pur savagnin d'attirer les faveurs du jury. D'un beau jaune a ...
Guide 2006
Cette cuvée provient de vieilles vignes de chardonnay et a été élevée en fût pendant dix-huit mois. Jaune clair, elle emplit le nez de douces nuances de fleurs blanches et de pêche qui viennent et rev ...
Guide 2006
Presque diaphane, ce côtes-du-jura est pourtant bien présent. Au nez d'abord où il développe des nuances réglissées riches et harmonieuses. En bouche ensuite, où ampleur et souplesse sont de mise. Des ...
Guide 2006
Après un coup de coeur l'an dernier, les frères Bernard proposent cette année un très beau macvin à la couleur ambrée dont le nez complexe affiche des arômes déjà très fondus, signe d'un élevage long. ...
Guide 2006
Dans cette même édition du Guide, vous constaterez que le vin jaune de Daniel Dugois reçoit un coup de coeur. Un autre jury, celui du macvin, a classé troisième ce vin couleur paille qui, entre puissa ...
Guide 2006
On trouvera Pascal Clairet en plein coeur de la petite ville d'Arbois. Au centre de vos envies, ce macvin couleur or, marqué au nez par le raisin mûr et les fruits secs. On en mangerait presque, mais ...
Guide 2006
De couleur jaune très soutenue, ce macvin né de l'agriculture biologique fait honneur à la fois à l'appellation et à ce mode de production. Le marc se fait sentir au nez mais sans excès, complété par ...
Guide 2006
Dans cette propriété, Nicole Deriaux représente la troisième génération de la famille Gros. La quatrième se profile, nous dit-on, et fait des projets. En devenir aussi, ce beau vin de savagnin qui est ...
Guide 2006
La Grande Réserve des vignobles Roger, dans un millésime difficile, a enthousiasmé le jury du Guide. Ce saint-chinian reflète le sérieux de leur travail dans les vignes. Sa robe soutenue révèle une be ...
Guide 2006
Jean-Pierre Biard a repris en 1989 ce domaine créé en 1755. Il est à la tête de 28 ha. Elevé douze mois en fût, ce vin porte une robe sombre et profonde. Le nez est dominé par l'élevage et des notes d ...