Vins 2 étoiles
C'est à deux pas de la superbe église fortifiée du XIII e s. d'Antugnac que Bernard Delmas élabore des vins haut de gamme, de plus en plus souvent mentionnés dans le Guide. Avec l'aide efficace de son ...
Guide 2006
Ancienne propriété de l'ordre de Malte, ce domaine a été racheté après la Révolution par la famille Sireyjol. Produit sur les terres argilo-calcaires du Saint-Chinian, ce vin charpenté est frais et do ...
Guide 2006
C'est le plus grand domaine privé du Saint-Chinian. La famille Miquel propose un rosé agréable et ensoleillé. En robe légère (pétale de rose), ce 2004 parle d'une même voix au nez et en bouche (pivoin ...
Guide 2006
Depuis 1996, cette propriété familiale fait partie des incontournables de l'AOC. L'assemblage de syrah, grenache, carignan, mourvèdre, très bien vinifié, reflète la typicité du terroir de schiste. Ce ...
Guide 2006
Le Laouzil est le mot occitan qui désigne les sols de plaquettes de schistes ou petites lauzes. Coup de coeur avec son millésime 2001 dans le Guide 2004, ce domaine confirme l'excellence de son terroi ...
Guide 2006
Les 26 ha de cette propriété jouxtent l'abbaye de Fontfroide, fondée par les cisterciens au XI e s., qui a gardé son magnifique cloître représenté sur l'étiquette. Le terrain sablo-argileux, les cépag ...
Guide 2006
Ce domaine est situé à l'extrémité ouest de l'appellation, dans une zone relativement fraîche. Gilles Cavayé a su apprécier l'importance du terroir (marne argilo-calcaire) et du climat plus océanique ...
Guide 2006
Le château Meunier Saint-Louis se distingue cette année par son vin blanc assemblant quatre cépages; le grenache blanc, majoritaire, est cultivé sur des terrasses de galets roulés. Friand, de couleur ...
Guide 2006
Cet assemblage de carignan, de syrah et de grenache noir, cépages cultivés sur les schistes des hautes Corbières, apparaît dans une robe rubis aux reflets violacés. Au nez, le pain d'épice joue le pre ...
Guide 2006
Né de vieux carignan et de grenache noir, et d'un élevage de douze mois sous bois, voici un fitou traditionnel. A l'accueil, un rouge profond et un nez un peu pris par le bois, mais de belle qualité. ...
Guide 2006
Cette famille bourguignonne, installée ici depuis 1998, met en évidence la typicité languedocienne du terroir. Vous admirerez la robe pourpre de ce vin et serez vite conquis par ses arômes de fruits r ...
Guide 2006
Quand tout a déjà été dit du talent de Christian Faure, il faut laisser la place aux vins. Ce Mathilles 2003 avec ses deux étoiles dévoile une grande personnalité pour un rapport qualité-prix imbattab ...
Guide 2006
L'un des sommets enneigés des Pyrénées a donné son nom à ce domaine situé à 350 m d'altitude. Trois cuvées portent ce nom en AOC limoux: l'une à 85 % de mauzac, l'autre à 85 % de chardonnay et la troi ...
Guide 2006
Valeur sûre du Guide, le château de Montclar s'affirme bien comme l'un des plus beaux vins rouges des côtes-de-la-malepère. Le nez est d'une belle complexité aromatique, où les fruits rouges et le cac ...
Guide 2006
La régularité se confirme chez ce jeune vigneron qui sait tirer la quintessence de ses raisins; sa patte marque dorénavant un style de vin. Celui-ci porte une robe rubis profond. L'élevage sous bois a ...
Guide 2006
Si une balme est une grotte en dialecte celte, cette cuvée ne sort pas des ténèbres mais d'un terroir d'altitude et met en lumière le talent de ce jeune vigneron. Brillant, vif et d'un pourpre profond ...
Guide 2006
Chose exceptionnelle en minervois, voici un rosé qui a affronté au second tour, sans timidité, les rouges du grand jury. Ce vin est le digne reflet du vigneron: franc, droit, équilibré et généreux. Pa ...
Guide 2006
Chaque année apporte son lot de bonheur dans le Guide! Le trisaïeul de Zanzibar doit en avoir la larme à l'oeil, comme ce vin dans le verre d'où jaillit une débauche de parfums de griotte, d'épices po ...
Guide 2006
Troisième millésime et troisième sélection pour ce jeune vigneron et cette cuvée Quintessence, véritable concentré d'épices poivrées, de pur arabica et d'olive noire. Cette mosaïque surprenante et env ...
Guide 2006
Cette marque est celle d'une cuvée haut de gamme, élevée un an en barrique, élaborée par la coopérative de Sigoulès. La robe est d'un noir profond, le nez complexe associe des notes de grillé avec des ...
Guide 2006
Les 51 ha de vignes qui constituent le domaine entourent un château du XIX e s.; 6 ha ont servi à élaborer ce remarquable vin dont la robe brillante et pâle attire l'oeil. Au nez, c'est une explosion ...
Guide 2006
Proche du village médiéval de Puyguilhem, ce domaine familial, exploité par la troisième génération, offre une belle vue sur les coteaux du sud de la Dordogne. Après un 2000 coup de coeur du Guide 200 ...
Guide 2006
Aramis est une cuvée réservée élaborée par quatre vignerons qui s'engagent à respecter une charte de qualité. Une robe grenat intense et un nez élégant mêlant la cerise à des notes de torréfaction com ...
Guide 2006
Ancien directeur de l'aéroport de Dallas, Henry Stuart a atterri en 1992 dans ce domaine de Dordogne: un itinéraire peu banal. Sa production semble décoller, à en juger par cette cuvée jugée remarquab ...
Guide 2006
Ce vin de coopérative est issu d'un élevage original, puisque 50 % du chêne provient du Centre, 25 % du Sud-Ouest, le reste étant américain. Le nez est intense, un peu animal avec des notes fumées par ...
Guide 2006
A 15 km au sud de la Garonne, le château Tournelles et ses 15 ha de vignes sont proches des collines de l'Armagnac. Son rosé de teinte assez soutenue révèle à l'agitation un nez de fruits intenses. De ...
Guide 2006
Il est aisé de rencontrer les frères Gilles et Dominique Filhol à Vire-sur-Lot, puisque leur propriété se trouve au coeur du village. Pas une touche de bois dans leur cahors, mais du fruit à l'envi da ...
Guide 2006
La Perdrix porte une jolie étiquette: les mots de la dégustation forment un calligramme représentant une grappe. Les dégustateurs du Guide Hachette, eux, vous proposent leur propre idée de ce vin pres ...
Guide 2006
1985-2005: le Britannique Andrew Gordon fête cette année ses vingt ans aux commandes de ce domaine de 34 ha qu'il a totalement restauré. Du beau travail dont témoigne ce vin remarquablement équilibré, ...
Guide 2006
Ce domaine de 15 ha s'est transmis de père en fille en 2001. Ici, vous pourrez non seulement déguster du vin, mais aussi des pâtés, rillettes et foie gras maison. Ce 2002 rouge est tout indiqué pour u ...
Guide 2006
Un noyer plus que centenaire donne son nom à ce domaine de 6 ha, dont les caves sont semitroglodytiques. Cette cuvée est issue de syrah et de cabernet à parts égales, complétés de gamay récoltés sur l ...
Guide 2006
Il est tout nouveau, tout beau, ce coteaux-du-quercy. 2002 est en effet le premier millésime de cette cuvée élevée en fût de chêne. Très encourageant! Brillant de reflets rubis intense, il possède un ...
Guide 2006
L'évolution technologique de cette cave coopérative lui a permis de produire deux vins de qualité, dont ce rosé issu d'un mariage bien étudié entre cabernet-sauvignon (50 %), cabernet franc (10 %), ta ...
Guide 2006
La négrette a ici le beau rôle: 80 % de l'assemblage, complétés par la syrah. Comment s'étonner dans ces conditions que ce rosé affiche une teinte franche et brillante? Les arômes expriment les fleurs ...
Guide 2006
En reconnaissance de sa bravoure dans de nombreuses batailles napoléoniennes, le général Jean Guillaume Barthélemy Thomières reçut le titre de baron de l'Empire. Si le rouge La Réserve du Général 2003 ...
Guide 2006
La coopérative de Técou possède plusieurs gammes de vins aux noms charmants. Entre Fascination, Confidences, Évocation, Facétie et Passion, le jury n'a pas hésité: ce sera la Passion en rouge comme en ...
Guide 2006
Si vous allez en Nouvelle-Calédonie, vous trouverez peut-être les vins de la famille David qui exporte sa production aux quatre coins du monde. Le voyage sera moins long jusqu'à Lisle-sur-Tarn pour dé ...
Guide 2006
Au milieu du XIX e s. Eliézer, comte de Saurs, fit construire ce château dans le style palladien. C'est aujourd'hui son arrière-petit-fils qui commande le domaine de 42 ha. Caractéristique du millésim ...
Guide 2006
New Age, c'est ainsi qu'un dégustateur définit ce gaillac sec de bonne présentation dans son habit jaune pâle brillant à reflets verts. Un assemblage de len-de-l'el, de muscadelle et de sauvignon: rie ...
Guide 2006
A l'archéosite de Montans, vous vous plongerez dans la vie quotidienne des Gallo-Romains et découvrirez de nombreuses amphores. Mais c'est le goût du vin d'aujourd'hui que vous irez chercher au domain ...
Guide 2006
Chez les Nouvel, on a de la constance: deux coups de coeur successifs dans les Guides 2004 et 2005, et toujours deux étoiles brillantes pour leurs cuvées. Voyez Les Seigneurines rouge 2003 Élevé en fû ...
Guide 2006
Une mousse très fine borde la robe d'or de cet effervescent subtilement aromatique, aux notes de brioche et de pomme au miel. La bouche fraîche en attaque se développe avec élégance grâce à une juste ...
Guide 2006
Dans l'importante cave coopérative de Rabastens vous n'aurez que l'embarras du choix entre le Marquis d'Oriac 2003 doux, cité par le jury, le Baron de Lyssart 2003 rouge, noté une étoile, et ce vin gr ...
Guide 2006
Sophie Valpromy est originaire de Château-Poujeaux, Laurent de Bordeaux. Le couple s'installe dans le haut pays en 1999 et tire une belle cuvée de coteaux exposés au sud. Ce haut-montravel jaune doré ...
Guide 2006
Le nom de Larredya figurait déjà dans le censier de Gaston Phoebus, datant du XIV e s. Il désigne aujourd'hui un domaine de 9 ha qui a produit en 2004 un jurançon d'une teinte très jeune, libérant vol ...
Guide 2006
Du doré éclatant, des arômes en-veux-tu-en-voilà, du volume à l'envi. Tel est ce jurançon ouvert sur les fruits mûrs (ananas, abricot, agrumes) et les épices. Déjà ample et frais à l'attaque, il s'app ...
Guide 2006
Si vous passez à Pau, faites un détour par Gan pour découvrir ce jurançon de la cave coopérative. Un vin jaune clair à reflets verts, cristallin, bien ouvert sur des parfums de fruits. La bouche ronde ...
Guide 2006
Une Grande Réserve à l'accent grave et profond, d'une élégance remarquable par ses arômes de fruits noirs sur toasts grillés, avec une pointe d'épices et une touche de zan complémentaires. La voici am ...
Guide 2006
Cette sélection de terroir est issue pour moitié de mourvèdre, complétée de cinsault et de grenache. Rose fuchsia assez soutenu, elle livre un nez intense de fruits rouges écrasés et de banane, puis s ...
Guide 2006
Propriété de la famille Maurel depuis le XIX e s., le domaine d'Astros compte plus de 48 ha autour d'un majestueux château de style italien, avec tourelles, perron à balustres et escalier à double rév ...
Guide 2006
Lorgues est un village pittoresque: il suffit d'arpenter ses ruelles pour découvrir entre autres l'enceinte fortifiée, les maisons du XVIII e s., la porte sarrazine du XII e s. La Martinette est un au ...
Guide 2006
Le domaine se situe non loin de la maison des Vins, siège de l'appellation, et du village des Arcs, riche de buts de visites. Sous une robe très pâle, sa cuvée libère élégamment des notes florales d'a ...
Guide 2006
Issu, il y a quatre cents ans, d'un vaste domaine de 1 000 ha, partagé entre bois, oliviers et champs, Château Vert est aujourd'hui une propriété de plus de 30 ha sur sols argilo-schisteux. Dans la gr ...
Guide 2006
A l'origine, Forum Julii désignait le vaste marché aménagé par Jules César dans l'ancienne cité celto-ligure, devenue un port très actif en Méditerranée. Un nom qui allait donner celui de Fréjus. Sous ...
Guide 2006
La ferme fortifiée et les caves voûtées furent bâties au XII e s. par les moines de l'abbaye du Thoronet, située à 4 km de là. Ce domaine familial de 70 ha propose un 2004 remarquable d'équilibre entr ...
Guide 2006
Les 38 ha de ce domaine se répartissent entre Beauvais, La Règue des Botes et Les Peirecèdes, parcelles acquises depuis 1920 par la famille Baccino. Cette cuvée traduit au mieux l'expression du rolle ...
Guide 2006
Une histoire de famille qui dure depuis 1890, lorsque Alexandre Castellan acheta ce domaine davantage voué à la production de bois d'oeuvre et à la culture de l'olivier qu'à la vigne. À partir de 1956 ...
Guide 2006
Piqueroque est un ancien hameau du XVIII e s. comprenant une bastide, une bergerie et un pigeonnier. Max Hubbard a repris cette propriété de près de 70 ha en 1999. Sa Grande Réserve présente beaucoup ...
Guide 2006
Le château se situe à Cuers, mais les vins sont mis en bouteilles par les Maîtres vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez. Remarquable représentant de son appellation, ce rosé très pâle et élégant ...
Guide 2006
L'ensemble des producteurs du village de Correns travaillent en agriculture biologique. Les adhérents de la coopérative ne font donc pas exception. Cette cuvée aux notes harmonieuses de truffe blanche ...