Vins 2 étoiles
Sorti de la coopérative en 2004, en conversion bio depuis 2007, ce domaine s'est très vite révélé une référence de l'appellation (deux coups de cœur en seulement dix ans, et une pluie d'étoiles). Il e ...
Guide 2012
Les étiquettes du domaine montrent Jean Carmelli, fondateur du vignoble et grand-père de l'actuel producteur. Un sympathique clin d'œil à la tradition, qui ne doit pas faire oublier les excellentes cu ...
Guide 2012
Ce domaine phare de l'appellation, qui compte cinq coups de cœur à son actif, est sélectionné cette année pour trois cuvées de haute volée. Ce rouge élevé en cuve tout d'abord, qui respire les fruits ...
Guide 2012
Le noyer, sculpté des symboles de la vigne, qui trône à l'entrée de la propriété donne son nom au domaine. La cuvée de la 12 France (12 pour Aveyron), au nez de mûre, de liqueur de cassis et d'épices, ...
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Créée en 1985, cette coopérative regroupe 35 producteurs pour 155 ha de vignes. Évidemment, la gamme des cuvées est assez large, mais c’est cette Collection qui a séduit nos dégustateurs, si bien qu’e ...
Guide 2012
Une mini-cave (9 adhérents) pour une micro-appellation, mais des vins de grande qualité! À commencer par ce blanc alliant chenin (80 %) et mauzac qui se présente dans une robe pâle à reflets verts. Le ...
Guide 2012
Nicolas Selle a récemment rejoint ses parents sur le domaine. Ensemble, ils viennent d’entamer la conversion au bio du vignoble (18 ha), dont les résultats ne cessent de séduire: après deux coups de c ...
Guide 2012
Que ce soit sous sa casquette de producteur ou sous celle de négociant, Nicolas Gélis brille régulièrement dans le Guide. Le Château Ferran, le premier qu’il a acquis en 1994, est l’un de ses fleurons ...
Guide 2012
Si Jean-Paul Roumagnac cultive depuis quelque temps déjà les vignes familiales, c’est seulement cette année que son fils Nicolas s'est lancé dans la vente directe. Le domaine fait ici son apparition d ...
Guide 2012
Chaque année au mois de juin, François Prat et sa fille Noelle organisent des portes ouvertes au domaine avec un parcours dans les vignes. L’occasion de venir découvrir cette cuvée (s’il en reste…) de ...
Guide 2012
La coopérative de Rabastens, créée en 1953, regroupe aujourd'hui 150 adhérents pour 1 150 ha de vignes. Une quantité qui ne nuit nullement à la qualité, comme le prouve ce superbe gaillac rouge, qui a ...
Guide 2012
Alban et Marthe de Genouillac, œnologues, ont créé leur domaine en 2005, faisant renaître une ancienne propriété viticole à l'abandon depuis cinquante ans. Ils ont élaboré un assemblage dominé par le ...
Guide 2012
En doux comme en sec, une année faste pour la coopérative de Gan, retenue pour ces trois cuvées de jurançon sec (voir aussi «cave de Gan»). Celui-ci, né de pur petit manseng, tout en fraîcheur et d’un ...
Guide 2012
Une belle série en rouge pour la coopérative de Crouseilles. Remarquable, cette Folie de Roi revêt une robe rouge intense à nuances violettes. Son nez, très expressif, évoque à la fois les fruits très ...
Guide 2012
Transmise de génération en génération depuis sa création en 1918, la propriété est aujourd'hui conduite par Jacques Maumus, qui propose ici un assemblage des deux cabernets et de tannat (60 %). Au nez ...
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Déjà notée deux étoiles dans le précédent millésime, cette cuvée élaborée par la coopérative de Saint-Mont se distingue encore une fois par sa complexité et sa typicité. Vêtue d'une élégante robe noir ...
Guide 2012
Grâce à des équipements de pointe, la cave de Saint-Mont élabore des rosés d’excellente qualité comme ce 2010 rose bonbon au bouquet intense, frais et complexe, entre cassis, framboise, nuances floral ...
Guide 2012
Des scintillements couleur pétale de rose animent la robe légère de ce 2010. Le nez, élégant et complexe, mêle des parfums de cassis, de pêche et de groseille sur un fond minéral. La bouche achève de ...
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Au pied du massif des Maures, 48 ha de vignes complantées sur sols de grès et de schistes rouges sont exploités par la même famille depuis quatre générations. Ce 2010, drapé dans une élégante robe pét ...
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Ancienne propriété des comtes de Provence, le château et ses caves furent construits au XVIII e s. par les bagnards de Marseille. Le domaine appartient depuis 1922 au diocèse de Fréjus-Toulon. Il prop ...
Guide 2012
Au XVIII e s., les chartreuses de la Verne cultivaient ici vignes et oliviers. Renouant avec l'origine du domaine, la famille Rose a replanté quelque 10 ha d'oliviers qui viennent s'ajouter aux 60 ha ...
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En 1884, une épidémie de choléra s'abat sur la région mais s'arrête miraculeusement aux portes de la propriété. En reconnaissance, une statue de la Vierge est alors édifiée et le domaine baptisé de so ...
Guide 2012
Les dégustateurs ont été séduits par cette cuvée rose tendre aux reflets violines qui a participé à la finale des coups de cœur grâce à sa finesse et à son élégance. Le nez, délicat et flatteur, marie ...
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Grenache, cinsault et carignan sont en partie plantés en terrasses (restanques) sur des éboulis de pierres calcaires. Ils donnent naissance à cette cuvée intense et élégante. D'une parfaite harmonie, ...
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Cette coopérative fondée en 1913 regroupe quelque deux cents vignerons et près de 2 000 ha. Elle propose un 2010 rose bonbon aux reflets lumineux qui a charmé les dégustateurs par sa richesse aromatiq ...
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Depuis sa reprise en 2006, le domaine est régulièrement récompensé, souvent aux meilleures places. Il brille cette année avec une nouvelle cuvée élaborée pour la naissance du petit Paul. Une jolie rob ...
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Un domaine transmis de père en fils pendant quatre générations, de père en fille pour la cinquième. Alain Baccino et sa fille Audrey, œnologue, signent un superbe rosé aux nuances violines. Le nez exh ...
Guide 2012
Avec cette cuvée Dédicace, Valérie Courregas, l'œnologue de la coopérative, fait une nouvelle fois la preuve de sa capacité à appréhender et à révéler le terroir de Montfort. Vêtu d'une robe rose tend ...
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Grenache, syrah et cinsault cultivés sur un sol de cailloutis calcaires forment l'assemblage de ce vin. Il en résulte un 2010 rose tendre et lumineux, au nez intense de fleurs blanches, d'agrumes et d ...
Guide 2012
Madeleine est le prénom de la fille de Brice Herbeau. Ce dernier signe un vin original vêtu d’une robe rose fanée aux reflets bleus, qui s’exprime au nez d’abord sur des notes amyliques assez classiqu ...
Guide 2012
La restructuration du vignoble achevée, la cave bâtie sur une ancienne bergerie du XVII e s., le domaine poursuit son renouveau dans l'élaboration des vins – Claire, la petite-fille de Maurice Garrass ...
Guide 2012
Grâce à sa source (fontlade signifie «large fontaine» en provençal), ce domaine fut autrefois un péage et un relais sur la Voie aurélienne qui reliait Rome à Narbonne. Ce Saint-Quinis, cuvée prestige ...
Guide 2012
En 1997, le domaine a opté pour la préservation de l'écosystème et met en avant les qualités naturelles de son terroir situé en coteaux. Jean-Louis et Julien Vial (père et fils) ont élaboré ce blanc T ...
Guide 2012
Marie-Laure Merlin est la première femme à gérer ce domaine qui appartient à sa famille depuis quatre générations. Les rênes sont bien tenues. Pas de M rouge cette année, explique-t-elle, elle le prés ...
Guide 2012
Vin cuit provençal, eau-de-vie de marc de Provence, huile d’olive, ce domaine propose une jolie gamme de produits régionaux. Côté vin, il présente un superbe blanc 2010. La couleur est intense, jaune ...
Guide 2012
De Salses à Rivesaltes et entre mar i mont (mer et montagne), le Crest déroule sa vaste terrasse de cailloux roulés. Sur ce terroir gorgé de soleil, rafraîchi par la tramontane, la maturité est précoc ...
Guide 2012
Avec 60 ha d'un seul tenant autour d'une bâtisse catalane du XIX e s. sur le plan (plateau) de Planères, le domaine de Francis Jaubert, l'un des pionniers des crus du Roussillon, apparaît tel un balco ...
Guide 2012
L'infatigable globe-trotter Bernard Cazes vous présentera avec passion ses vins et son vignoble, 220 ha intégralement cultivés en biodynamie. Un exploit au quotidien sur une surface aussi grande, l'un ...
Guide 2012
La dénomination Les Aspres est réservée aux meilleurs terroirs du Sud Roussillon et n'est produite actuellement qu'à hauteur de 1 000 hl. Le vignoble de Tresserre en fait partie, établi sur les derniè ...
Guide 2012
Au cœur du village de Tautavel, aller chez Pierre et Marie-Claude Fontanel, c'est prendre le temps de vivre. C'est également cautionner une agriculture douce et respectueuse de l'environnement, se prê ...
Guide 2012
Face à la Méditerranée, dans ce magnifique cirque de Vingrau, le vignoble à l’origine de cette cuvée est planté sur des sols argilo-calcaires. Syrah et grenache (80 %) élevés pendant douze mois en cuv ...
Guide 2012
Le château de Corneilla, vestige de l'époque féodale, a été bâti par les Templiers aux XII e et XIV e s. Il est la propriété depuis 1485 de la célèbre famille catalane Jonquères d’Oriola. Un domaine ...
Guide 2012
Créé en 1964, le groupement de producteurs des Vignerons catalans est devenu un acteur incontournable de la commercialisation des vins en Roussillon. Il présente sous la marque Croix-Milhas les princi ...
Guide 2012
Née en 1932, la vénérable coopérative de Terrats a récemment fusionné avec deux caves voisines, créant ainsi une diversification de la production (en particulier en vins de cépages), ainsi qu'une nouv ...
Guide 2012
Si le maury est l'appellation phare du secteur, les vignerons excellent aussi dans d'autres productions. Témoin ce muscat à l'étiquette inspirée des tissus traditionnels de la région, paré d’une robe ...
Guide 2012
Diaboliquement aromatique, ce gamay tient ses promesses: au nez comme en bouche, les fruits rouges et les épices se répondent. Un vin croquant, ample et rond, à boire dès aujourd'hui sur de la charcut ...
Guide 2012
Ce domaine familial, créé en 1971, s'étend sur 25 ha. De 1995 à 2006, il a été le plus grand vignoble suisse en culture biologique. Depuis, il a renoncé au label pour des «raisons idéologiques». Éric ...
Guide 2012
La maison Lorentz a pignon sur rue dans le centre historique de Bergheim, cité fortifiée. Sous la marque Aimé Guthmann, elle propose un riesling des plus séduisants, en provenance d’un terroir argilo- ...
Guide 2012
Créée en 1952, cette exploitation familiale est située au cœur du vignoble alsacien, entre Ribeauvillé et Colmar. Benjamin Zirgel en a pris il y a trois ans les rênes après avoir fait ses classes en A ...
Guide 2012
La famille Haegelin est installée à Orschwihr, gros bourg viticole situé au sud de la route des Vins. Dominant le village, le coteau du Pfingstberg bénéficie d’une exposition au sud-est; ses sols de g ...
Guide 2012
Un arbre généalogique remontant à 1620, une maison cossue de la même époque, bien campée sur la grand place de Gueberschwihr, non loin de l’église au célèbre clocher roman. Huit hectares de vignes, po ...
Guide 2012
Fondée en 1955, une coopérative de qualité située au cœur de la route des Vins, dans le village de Hunawihr célèbre pour son église fortifiée. Cent dix adhérents, 200 ha de vignes et de nombreuses sél ...
Guide 2012
Charles Boch est établi depuis 1986 sur la commune où l'on cultive le fameux savagnin rose. Né sur un terroir de sables et de galets, son Charme d'automne, cité dans le précédent millésime, prend de l ...
Guide 2012
Christian et Véronique Hebinger cultivent désormais leurs 11 ha de vignes en biodynamie (le symbole ne figure pas encore sur cette notice, car 2008 était leur dernière année de conversion). Établis à ...
Guide 2012
Quand deux vignerons se marient, leur domaine s’arrondit! Celui des Stoeffler comporte deux pôles complémentaires: Barr, Mittelbergheim et Heiligenstein dans le Bas-Rhin, Ribeauvillé, Riquewihr et Zel ...
Guide 2012
Si Ribeauvillé ne tire pas toutes ses richesses du vignoble, la cité n’en possède pas moins de très beaux terroirs en coteaux. Jean-Luc Schaerlinger cultive 6,5 ha aux alentours. Il a gardé au domaine ...
Guide 2012
La famille Thomann entretient avec soin son Clos du Letzenberg sur une colline calcaire dominant Ingersheim et Turckheim. Ce coteau abrupt a été replanté par ses soins à la fin des années 1970, après ...
Guide 2012
Michel Martischang a rejoint en 2007 son père Henri sur ce domaine de Pfaffenheim, qui détient plusieurs parcelles sur le grand cru Steinert aux sols calcaires et caillouteux. Cette année, le gewurztr ...
Guide 2012
Le domaine a été fondé en 1963 par Edmond Schueller. Damien l’a rejoint en 1994, avant de prendre les rênes de l’exploitation en 1999. Il a engagé récemment la conversion au bio de ses 5 ha de vignes. ...
Guide 2012
Deux frères, Philippe et Pascal Braun, sont à la tête de ce domaine développé par leur grand-père François à partir de 1935. Aujourd’hui, ils exploitent 21 ha de vignes, soit quatre-vingts parcelles r ...