Vins 2 étoiles
De ce 2018, on retient la robe profonde et le nez riche, nuancé, qui restitue la palette de la syrah dominante: cassis frais, violette et épices. Dynamique, portée par une belle acidité, la bouche pro ...
Guide 2021
Un assemblage atypique dominé par le grenache et élevé 10mois en cuve. Garrigue, fruits ensoleillés, violette, menthol, eucalyptus: bienvenu dans le Sud. Tout aussi parfumée, juteuse, très fraîche à l ...
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Sélection parcellaire élevée 18mois en cuve, ce beau rouge tutoie le coup de cur. Confiture de fruits noirs, cannelle, note grillée, orange sanguine: le nez est d'une classe folle. Une déclinaison qu ...
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Un vin à la robe profonde, suave, d'une jolie rondeur et dotée de tanins doux sur fond de délicates notes boisées. ...
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Née sur un terroir argilo-calcaire, cette cuvée a l'originalité de contenir 20% de lledoner pelut, cépage autochtone cousin de grenache. La robe est d'un beau grenat profond avec des reflets pourpres. ...
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Les jeunes vignes de grenache, syrah et mourvèdre (15ans) ont façonné un vin plus élégant que puissant, au nez gourmand de fruits noirs frais, de bonbon et d'herbes sèches. Ample à l'attaque, tonique, ...
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Abonné au Guide, le domaine soigne sa réputation avec ce beau vin rouge concentré qui assemble syrah et grenache. Noire, la robe annonce un nez puissant qui livre à l'aération ses parfums de cerise et ...
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Un travail à la bourguignonne (élevage en fût, sur lies, avec bâtonnage) pour ce blanc qui réunit roussanne, vermentino et viognier. Complexe, marqué par le chêne (vanille, fruits secs), le nez laisse ...
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Sandrine Mialanes soigne son entrée dans le Guide avec un languedoc raffiné à dominante de syrah. Du verre montent des senteurs discrètes et fines de fruits mûrs et de poivre. Arômes que l'on retrouve ...
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Une des très bonnes adresses de l'appellation qui prend soin de ses raisins, ici triés deux fois à la main. Trois parcelles de chenin vinifiées séparément, dont on ne garde que les premiers jus avant ...
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Complexe et complet, ce blanc met à l'honneur le chenin (70%), épaulé par le chardonnay. Et c'est une bonne idée sur la foi de ce nez charmeur, où la pêche, les fleurs blanches et la truffe révèlent u ...
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Une robe classiquement pâle pour un rosé de pressurage direct et un nez volubile, et très frais, qui décline la fleur d'oranger et les agrumes avec une pointe de poivre. Une entrée en bouche dynamique ...
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Les lembrusques, ce sont les vignes sauvages qui poussaient jadis dans les environs, mais il s'agit bien d'un assemblage de Vitis vinifera (syrah, grenache et carignan) qui donne ce rouge épanoui, don ...
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La cuvée tire du mourvèdre majoritaire et d'un long élevage en fût (15mois) son nez profond marqué par le chêne, mais qui laisse percer le fruit noir et des notes animales. Encore sous le joug de la b ...
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Un élevage bien pensé en cuve et en fût ajoute un fond de vanille et de torréfaction à un nez intensément fruité, mûr mais frais. En bouche, le grenache pour la rondeur et la volupté, la syrah pour la ...
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Reflet d'un millésime mémorable, ce pinot noir élevé 12mois en fûts (neufs à 80%) a suffisamment de puissance et d'intensité pour assimiler l'élevage qui teinte ses arômes de fruits rouges et de cassi ...
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Rubis intense et sombre, la robe annonce une juste extraction. Quant au nez, il s'ouvre sur des notes caractéristiques du pinot noir: la cerise, escortée de la mûre et de la baie de sureau, qui prenne ...
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En blanc comme en rouge, la gamme L'Inédit présente des bergerac plus travaillés, élevés en barrique et originaux par leur assemblage: ce blanc issu de sauvignon majoritaire incorpore 10% de chenin. P ...
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Un beau classique que cette cuvée fruitée et épicée. Très bien structurée, dotée d'une fraîcheur bienvenue, elle se distingue par sa cohérence aromatique jusqu'en finale. La complexité devrait venir a ...
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L'élevage de 18mois en barrique a bien profité à ce vin couleur tulipe noire. En témoigne le nez exubérant et complexe de fruits noirs réglissés, vanillés et épicés. La bouche pleine et puissante béné ...
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Après agitation du verre, un élégant toasté se marie aux arômes de fruits dans ce vin charnu et puissant, long en bouche. Les tanins constituent une belle structure, sans dominer le profil gustatif. ...
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Avec en tête d'affiche les fruits rouges et noirs, ce floc plaît par sa rondeur équilibrée et sa persistance. ...
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Quinze mois d'élevage en fût ont façonné le bouquet complexe de ce 2017: on y perçoit des notes de gibier d'abord, puis de fruits noirs mûrs, de réglisse, ainsi que des accents empyreumatiques. Quelle ...
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La mûre en confiture et les fleurs montent en puissance dans le verre. Le braucol s'exprime totalement dans ce vin couleur cerise noire, qui laisse en bouche une impression chaleureuse. Dense et struc ...
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Aussi intense dans sa robe pourpre que dans ses arômes de cerise à l'eau-de-vie, de fruits mûrs et d'épices, ce gaillac a du corps et du caractère. Rond en attaque, il gagne vite en volume et en struc ...
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Le vieux sémillon (66ans) à l'origine de la cuvée la plus réputée du domaine a été vendangé atteint par la pourriture noble, grain à grain, par tries successives, jusqu'à la mi-octobre, pour donner un ...
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Robe dense, nez puissant de fruits rouges mûrs et de réglisse. Au plais, c'est l'équilibre entre fraîcheur et maturité, entre volume, gras et belle tension qui retient l'intérêt. Les tanins fondus, do ...
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Un jurançon expressif et complexe dans ses évocations de fleurs et de coing, nuancées de touches mentholées. L'attaque est vive, la bouche aérienne et cependant bien gourmande par ses notes de miel pe ...
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Agrumes (citron vert), menthol et notes vanillées annoncent la complexité de ce vin. D'abord rond, celui-ci se développe harmonieusement jusqu'à une longue finale sur les fruits exotiques (mangue, ana ...
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Encore et encore des arômes dans ce vin lumineux: fruits confits, papaye et menthe fraîche. La bouche confirme ces bonnes dispositions par son caractère friand, rond et souple. ...
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Le petit manseng constitue 70% de cet assemblage, complété de courbu, de camaralet et de gros manseng. Il ne fait que renforcer le caractère pyrénéen de ce jurançon sec. Or pâle, orné d'un liseré vert ...
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La couleur or intense témoigne de la maturité du raisin. Il en va de même des arômes d'ananas rôti, de truffe et d'épices, comme de la bouche opulente et dense. Le boisé s'harmonise parfaitement avec ...
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Un dégustateur suggère un accord avec un ceviche de bar aux agrumes. Nul doute que les arômes de mangue et d'abricot rôti subtils y trouveront un faire-valoir. Souple à l'attaque, ce vin revêt un cara ...
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Du fruit exotique avant toute chose, et de préférence de l'ananas confit. Certes, mais le style de ce vin n'en est pas moins fringant et constitue une bonne introduction aux qualités du petit manseng. ...
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Beaucoup d'intensité dans les arômes de miel, de fleurs blanches et de pêche. De la fraîcheur aussi, dès l'attaque au palais, puis une certaine puissance et une ligne fruitée persistante. ...
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Né de pur sémillon récolté par tries minutieuses, ce 2018 d'un jaune doré lumineux libère des parfums subtils et complexes de fruits confits, orange en tête. Le zeste d'agrumes s'allie à un léger bois ...
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Mariant merlot (52%), cabernets et malbec, ce 2018 obtient la même note que le 2016 Grand Millésime l'an dernier et il s'agit de la cuvée principale. Son élevage de 12 mois en barrique ne fait aucune ...
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Un 2015 avait obtenu un coup de cur dans la même appellation. Pour être très harmonieux, ce 2018 jaune doré, assemblage de sémillon (50%), de sauvignon et de muscadelle offre un style différent, moin ...
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Issue d'une sélection de parcelles (du sémillon, avec 10% de muscadelle), élevée 12 mois dans le chêne neuf, cette cuvée n'est élaborée que dans les millésimes «de légende». Le 2007 avait reçu un coup ...
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34% de grenache, 32% de cinsault, 27% de mourvèdre et 7% de syrah composent ce rosé pâle aux reflets pétale de rose. Le nez s'ouvre avec légèreté entre notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. ...
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Ce joli rouge bien brillant aux reflets violines offre un nez intense et généreux de fruits rouges compotés (fraise, framboise, griotte). La bouche, puissante et ample, est construite sur des tanins f ...
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Un rosé limpide à l'il et élégant au nez, ouvert sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, prolongées par une bouche ample, ronde, longue, agrémentée de notes d'agrumes. ...
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Le noir n'est pas seulement la couleur de la robe très sombre et très intense de cette cuvée, c'est aussi celle des fruits dont son nez exhale les arômes, aux côtés de nuances de vanille et d'épices. ...
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Ce rosé orangé aux reflets argent, né de syrah (85%) et de grenache, offre un fort joli nez de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche, à l'unisson du bouquet et agrémentée de notes de groseille, se ...
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Ce 100% rolle limpide et brillant s'ouvre sur un bouquet floral très élégant. La bouche, suave autant que précise, diffuse quant à elle un boisé subtil nuancé de notes fruitées. De la finesse et de la ...
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Ce rouge issu à parts égales de syrah et de grenache propose un nez harmonieux, à la fois boisé, épicé et fruité. Après une attaque franche et limpide, des notes de fruits rouges, de poivre de vanille ...
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Ce 100% rolle, à la robe claire, dévoile un nez à la fois subtil et intense de fruits exotiques, d'agrumes, de poire et d'épices douces. Le fruité se retrouve dans une bouche ronde et suave, mais sans ...
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Ce rosé, à la robe litchi et aux reflets pêche, propose un nez discrètement fruité de clémentine. Passé une attaque franche, il déploie une bouche vive, tonique, bien tendue en finale. De l'énergie. ...
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Élevé 12mois en fût, cet assemblage composé à parts égales de syrah et de cabernet se présente dans une robe très dense, doté d'un nez tout aussi intense de fruit noirs, de garrigue et de vanille. La ...
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Cette cuvée d'un beau rouge profond, issue de mourvèdre et de carignan, propose un nez complexe de cassis, d'épices et de cacao. La bouche, persistante sur le fruit, apparaît ample, puissante et riche ...
Guide 2021
Une robe très pâle, d'un jaune léger, habille cette cuvée au nez ouvert sur la pêche, le pomélo et de fines nuances florales. Le palais se montre très gras, soyeux, vivifié par des notes fraîches de f ...
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Composée à parts égales de grenache et de syrah, cette cuvée à la robe pourpre offre un nez complexe de fruits rouges mûrs, de pruneau, de réglisse et de poivre. La bouche, elle aussi généreusement fr ...
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Cet assemblage de rolle et d'ugni blanc offre un beau bouquet floral et fruité (agrumes notamment). Après une attaque intense, la bouche se montre riche et ronde, tout en restant délicate et harmonieu ...
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Ce blanc très pâle, aux reflets bleutés, présente un nez d'une belle fraîcheur, ouvert sur le fruit de la Passion. Une fraîcheur exotique à laquelle fait écho une bouche ample, élégante, tendre et lon ...
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Ce rouge, issu d'un assemblage de syrah (80%) et de mourvèdre, se présente dans une robe profonde aux reflets violines. Son nez, élégant, expressif et complexe, mêle les fruits noirs, le cacao, les ép ...
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Composé à 80% de grenache noir et à 20% de syrah, ce vin d'un rose tendre charme par son nez floral (lilas) et fruité (cerise, fraise). La bouche évolue sur des notes d'agrumes et de fruits jaunes, so ...
Guide 2021
Né de grenache (70%) et de cabernet, ce rosé se présente dans une robe pâle comme il se doit. Au nez, c'est un grand bol de fruits rouges et blancs. En bouche, du fruit toujours, de la fraîcheur, du v ...
Guide 2021
La syrah (70%) et le cabernet-sauvignon associés pour le meilleur dans ce rouge élevé 18mois en cuve et en foudre. Au nez, les fruits rouges frais (fraise, framboise) épousent un boisé parfaitement fo ...
Guide 2021
L'or est au rendez-vous, lumineux. Les arômes intenses aussi, évocateurs d'agrumes et de fleurs blanches, nuancés par la note douce et lactée de l'élevage sur lies fines. La bouche trouve l'équilibre ...
Guide 2021
Pour un vin traditionnel, élevé en milieu oxydatif, la robe cerise noire révèle une oxydation ménagée. Et pourtant, c'est bien le kirsch, le sous-bois, les schistes chauds et un soupçon de cacao qui s ...