Vins blancs
Etabli depuis 1772 à Orschwihr, ce domaine est l'un des plus importants du Pfingstberg (3ha en propriété). Ses vins sont surtout commercialisés dans le circuit de la clientèle particulière. Jaune clai ...
Guide 2003
La Cave de Sigolsheim a été créée en 1945, après la destruction totale du village lors des combats de la poche de Colmar. Elle a ainsi suppléé aux caves des vignerons, ce qui a permis de vinifier la v ...
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Une des grandes maisons de Riquewihr qui propose ici son gewurztraminer Brand. Ce terroir remarquable, à l'entrée de la vallée de Munster, domine en exposition sud la petite ville de Turckheim. Jaune ...
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Un domaine de 8,3ha situé à Katzenthal, petit village proche de Colmar. Issu de vignes de plus de quarante-cinq ans, ce riesling, d'abord fermé, s'ouvre sur des parfums typés à tendance exotique. Fran ...
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L'Osterberg fait partie de la trilogie des terroirs classés grands crus de Ribeauvillé. D'exposition sud sud-est, il se caractérise par un sol argilo-marneux allégé et réchauffé par un tissu de caillo ...
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Célèbre propriété constituée par Yves Picant en 1986, Hostens-Picant possède un beau vignoble implanté sur argilo-calcaire, sur graves et sur silex. Le domaine a proposé trois cuvées. Sous une très be ...
Guide 2003
Valeur sûre et renommée, ce cru est une fois encore à la hauteur de sa réputation avec ce 2000 fort bien réussi. De la robe jaune clair à reflets paille jusqu'à la longue finale, il joue résolument la ...
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Situé à cent dix-huit mètres d'altitude, ce cru est le plus élevé de la commune. Créé en 1845, ce château dispose de vignes d'une moyenne d'âge de quatre-vingts ans. Elevée pendant dix-huit mois en fû ...
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Folie d'époque LouisXV où vécut Antoine Valdec de Lessart, ministre de LouisXVI et disciple de Rousseau, ce château passionnera autant l'amateur de botanique que celui d'histoire avec son jardin dessi ...
Guide 2003
Issu d'un encépagement à dominante de sémillon(85%), ce vin offre l'originalité d'arômes très fumés accompagnés de notes de rose. A l'aération, ces notes évoluent vers le fruit mûr et le pain grillé. ...
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Situé sur l'un des plus hauts coteaux de l'appellation, ce cru de 34ha bénéficie d'un fort ensoleillement. Faut-il y voir l'origine de la sève de ce 2000? D'une belle couleur jaune pâle à reflets vert ...
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A Haut Lagrange la fermentation est systématiquement conduite pour 90% en cuve et pour 10% en barrique. Le résultat est concluant comme le montre ce vin or pâle, à reflets mordorés. On notera tout par ...
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Second vin de Latour-Martillac, ce 2000 est lui aussi d'une agréable présentation, avec une robe jaune doré à reflets verts et un bouquet aux fraîches notes de fleurs blanches et d'agrumes. Rond, soup ...
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Un vieux château dont les fondations remontent au XIII e siècle et qui fut lié à l'un des lointains descendants de Montaigne. Son vaste vignoble, très réputé, est composé de 70% de sémillon, 20% de s ...
Guide 2003
Dans ce millésime qui a été souvent difficile pour beaucoup en dépit de son triple zéro, les vignobles Bord ont su sortir de l'épreuve la tête haute. Solide et puissant, ce vin en témoigne. Si son bou ...
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Comme beaucoup de crus barsacais, Grillon est une propriété de taille moyenne. Mais sa production est de qualité. Témoin ce 99 bien réussi, tant par sa robe (d'une belle couleur or) que par son bouque ...
Guide 2003
Les David font les vins qu'ils aiment; ce qui donne une réelle typicité à leur cru. Celle-ci se retrouve dans ce millésime tout en souplesse et élégance. Sa finesse apparaît dans sa robe bouton d'or à ...
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Situé à proximité des bords du Ciron, ce cru, qui s'écrivait jadis en deux mots, est l'une des plus anciennes propriétés familiales du Sauternais, les aïeux des Guinabert y étant présents depuis le mi ...
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Du même producteur que le Château Piada (barsac), ce vin à la robe d'or ambré est lui aussi ample, puissant et expressif, avec une bonne présence du botrytis. Sa finale joue sur le citron confit, la p ...
Guide 2003
Saint Aubin aurait été évêque d'Angers au VI e s. Du vin de Loire passons à celui de Bourgogne, en dégustant ce millésime. Son nez laisse tout juste entrevoir un zeste de citron. Plutôt élégant et ass ...
Guide 2003
Les Combes; le climat s'appelle même les Combes du Sud et se découvre lorsque, de la Côte, on monte sur le hameau de Gamay. Ce vin classique et typique, limpide au regard, offre une grande pureté flor ...
Guide 2003
Or vert, il se présente sous son plus beau jour. Un parfum de miel et de noisette surtout l'accompagne sur son chemin. L'attaque reste dans les convenances admises, sans rien bousculer. On trouve au p ...
Guide 2003
Raffiné, c'est le mot que l'on cherchait en forme de synthèse. La table est unanime dans son jugement, portant sur un chardonnay qui, s'il n'est pas tout à fait conforme au canon 924 du Code de droit ...
Guide 2003
Ce chardonnay montre qu'à Savigny les blancs peuvent admirablement tirer leur épingle du jeu. De teinte claire, il est riche en arômes d'anis et de pain grillé. Encore un peu sur sa réserve, il attaqu ...
Guide 2003
La succession de Bernard Barbier non plus à la mairie mais à la cuverie. D'un or moyen, la robe de ce 99 est jeune, pimpante. Le bouquet floral, délicat. Un brin de chèvrefeuille... Quant à la bouche, ...
Guide 2003
Côte de Léchet, cité, et Fourneaux 2000 (une étoile) donneront satisfaction si vous ne réussissez pas à mettre dans votre cave ce Vaillons fin et racé, qui plaît. Typé, minéral, de bonne acidité, équ ...
Guide 2003
Beauroy 2000? Cité et correct. Ce Côte de Léchet? Très agréable. "Or pâle doré", écrit un dégustateur sur sa fiche. Le nez a besoin d'air pour devenir loquace. L'ensemble est net, droit, équilibré, ma ...
Guide 2003
Le Tonnerrois n'est guère éloigné du Chablisien. Justement, nous avons affaire ici à un domaine de Tonnerre, qui a pris pied en chablis. Avec sa robe claire et brillante, son nez minéral et fleuri qui ...
Guide 2003
Le domaine s'appelle Guitton-Michel parce que — en épousant M. Guitton — Mlle Michel apportait dans la corbeille de noces le Domaine Maurice Michel de Chablis. Cette pratique bourguignonne facilite le ...
Guide 2003
Bien avant la célébrité du chanoine Kir, durant les années 1930, le restaurateur dijonnais Racouchot (Les Trois Faisans) servait du chablis-cassis à l'apéritif. Dégustez cette bouteille à ce moment-là ...
Guide 2003
L'un des domaines Dauvissat, fondé par Alexandre en 1899. Son Vaillons Vieilles vignes a du répondant. Dès l'or vert du premier regard, il séduit. Puis le nez affiche les caractères d'un premier cru d ...
Guide 2003
Bonne et ancienne famille de Chablis ou des villages voisins, depuis 1690 à tout le moins. Elle propose un Beauroy paré de la plus belle robe, au nez moyennement expressif (végétal puis minéral à l'aé ...
Guide 2003
Installée depuis 1850, cette famille est à la tête de 20ha et est fort connue hors de France. Ce climat dont on dit souvent qu'il présente une certaine sévérité initiale mais qu'il se bonifie à la gar ...
Guide 2003
Le tsar dictait jadis ses oukases en buvant le chablis mousseux de cette maison fondée en 1840. Son Vaillons, climat situé en plein coeur de l'illustre côte de Chablis, marie joliment la fleur blanche ...
Guide 2003
Côte de Léchet a beau prendre un accent aigu, on dit le plus souvent "Côte de l'Chet". Ce sont là de petites choses à savoir si l'on veut passer pour un connaisseur. D'une teinte discrète, ce 2000 pos ...
Guide 2003
Un terroir argilo-calcaire, des vignes cinquantenaires, un élevage en fût bien mené et voici ce pouilly-fuissé. Il se présente dans une robe jaune à reflets or et son nez discret, vanillé et fruité es ...
Guide 2003
On ne présente plus Jean-Jacques Litaud, habitué du Guide, qui cette année nous propose deux cuvées d'égale valeur. D'une couleur paille, brillante et limpide, la première offre des senteurs de pample ...
Guide 2003
Le village de Chaintré, haut lieu de la gastronomie grâce à son fameux restaurant La Table de Chaintré est également un haut lieu viticole grâce à ses terroirs joliment exposés. Ce domaine situé au bo ...
Guide 2003
Deux cuvées du domaine Thibert ont retenu l'attention des jurés. Citée, la Vigne à la Côte 2000 (15 à 23€) se présente déjà avec une robe jaune d'or très intense. Une sensation boisée (grillé, toasté) ...
Guide 2003
Or brillant à reflets verts, ce pouilly-fuissé offre des senteurs de noisette, de beurre, de grillé, accompagnées d'une pointe mentholée. Concentré et complexe, il est encore marqué au palais par la t ...
Guide 2003
Proposé par un négociant, ce pouilly-fuissé est revêtu d'une robe dorée brillante. Maracuja, mangue et autres fruits exotiques composent les premières notes du nez, puis apparaissent des notes épicées ...
Guide 2003
François Parent et Anne-Françoise Gros, son épouse, viennent de reprendre la direction de ce domaine, conjointement à leurs domaines respectifs. Ce ladoix blanc fait ses premiers pas dans le monde sou ...
Guide 2003
Marier l'élevage en fût et le bois n'est pas toujours chose facile. C'est ici réussi. Ce 2000 à la robe jaune soutenu présente un nez boisé, grillé intense qui ne manque pas d'élégance. Marquée par le ...
Guide 2003
Une bouteille à emporter dans sa sacoche si, entre amis, vous faites à bicyclette la voie verte qui traverse la Saône-et-Loire. Avec un chèvre frais. Légèrement grillé, sans excès de coloration, ce jo ...
Guide 2003
Bruno Lorenzon mène son vignoble de 4,5ha depuis 1997. Il fut salué l'an dernier par un coup de coeur pour sa cuvée spéciale. Ses Champs Martins, jaunes à reflets dorés, sont encore assez vanillés, ce ...
Guide 2003
Le grand-père de Michel était fermier dans le Morvan quand il décida un jour de venir voir ici si la nature n'était pas plus clémente. De fait! Cette cuvée de Vieilles vignes se présente sous des trai ...
Guide 2003
L'un des grands poètes français du XX e s., André Frénaud, a souvent chanté le montagny qui berça son enfance. Cette bouteille aurait contribué à son inspiration. Paille pâle, elle décline ses arômes ...
Guide 2003
Ce climat est à Pernand un très proche voisin du corton-charlemagne. Etonnez-vous s'il vivifie le chardonnay. D'un jaune doré intense, il consacre son inspiration aromatique aux fruits jaunes et au so ...
Guide 2003
Le joli château de Chorey a été reconstruit au XVII e s. sur les ruines d'une maison forte du XIII e s. dont il subsiste tours et douves. Ce vin ne porte pourtant pas le heaume ni l'armure. Floral et ...
Guide 2003
A côté d'un 1 er cru Ile des Vergelesses rouge 2000 (15 à 23€) très concentré, à la charpente impressionnante (il obtient une citation), ce 1 er cru blanc du domaine appelle la truite au bleu. Or ve ...
Guide 2003
Nicolas Rossignol s'installe en 1997. Il propose un vin jeune qui a du potentiel. Or vert comme il se doit, le chardonnay s'exprime ici de façon minérale et florale sur fond boisé. L'attaque est fraîc ...
Guide 2003
Les rouges de Saint-Romain ont souvent besoin de quelques années de garde pour offrir leur premier sourire. Les blancs moins fréquemment, mais cela arrive. Voyez cette bouteille bien typée et qui ne s ...
Guide 2003
Un bon médecin le recommanderait aux palais délicats. Sa robe n'ajoute rien à l'or léger prescrit par les usages locaux, loyaux et le plus souvent constants. Fleur de printemps, cannelle et vanille, s ...
Guide 2003
Etienne-Jules Marey, l'un des pères du cinéma, possédait cette propriété et en vendangeait les vignes. Il s'agit aujourd'hui encore de la même famille, et tous les grands noms du cinéma ont fait le pè ...
Guide 2003
Dès le XVIII e s., l'abbé Courtépée vantait ce climat et déjà pour son blanc. Ce millésime 2000 est en effet d'heureuse venue. Sa robe n'est pas surchargée. Son nez est raffiné, sur la pierre à fusil. ...
Guide 2003
A boire sur le fruit et pour se faire plaisir... Il n'est pas très long mais harmonieux, spontané, charmeur. Aimez et vous serez aimé, conseillait Bussy-Rabutin. Cette bouteille a retenu la leçon. Peu ...
Guide 2003
Vignoble créé par les parents de Jean-Claude Brelière en 1948, repris en 1984 par cet oenologue diplômé de l'université de Bourgogne. A côté des Champs cloux 1 er cru 2000 rouge qui passent la rampe, ...
Guide 2003
Ce vigneron, installé en 1994 après des études au lycée viticole de Beaune, a été lauréat du coup de coeur en 2001 pour son 98 rouge. Son village 2000 dans cette couleur (8 à 11€) est très plaisant. I ...
Guide 2003
Christian Collovray et Jean-Luc Terrier, à la tête de ce domaine, ont su ces dernières années donner un nouvel élan à l'exploitation familiale, pour aujourd'hui atteindre 35ha et une réputation mondia ...
Guide 2003
C'est en blanc qu'on salue cette année la présence de ce producteur bien connu des habitués du Guide dont le domaine homogène recouvre 13ha. Son chardonnay est d'un jaune serin très brillant. La fleur ...