Vins blancs
Arrivé en 1999 dans la région, Alain Cavaillès s'installe à Magrie en plein coeur de l'appellation et se fait remarquer dès le début par un coup de coeur dans le millésime 2000. Nous le retrouvons à n ...
Guide 2006
Entre Bernard Jany et la clairette, c'est une longue histoire qui se confirme aujourd'hui avec ce 2004 très clair, fortement typé au nez par les agrumes. L'attaque est ronde, la finale onctueuse, et p ...
Guide 2006
L'église d'Antugnac est un intéressant monument datant du Moyen-Age. Elle est dédiée à saint André, dont la fête est l'occasion de la célébration de la vigne. On est en effet en pays limouxin, qui dom ...
Guide 2006
Champenois, Bruno et Bernadette Bouché pratiquent la culture raisonnée. Leur crémant se distingue par sa richesse et sa complexité. Sa robe or tendre aux reflets verts laisse deviner de délicats arôme ...
Guide 2006
Michel Rosier est à la tête d'une trentaine d'hectares depuis vingt-trois ans. C'est un habitué du Guide dans lequel on le retrouve chaque année avec ses différentes cuvées. Celle-ci est habillée d'or ...
Guide 2006
Le Mas Neuf des Aresquiers est régulièrement mentionné dans le Guide. Cette année, le jury a distingué sa cuvée Le Plo Dalia. Ce vin aux arômes puissants de fleurs blanches et de figue sèche révèle à ...
Guide 2006
Appartenant à la famille Saint-Exupéry depuis quatre générations, cette propriété est chargée d'histoire. Le chai aux foudres de chêne centenaires était la salle de jeu d'Henri de Toulouse-Lautrec. Ce ...
Guide 2006
Ce domaine consacre une trentaine d'hectares à la vigne, implantée sur le plateau ou sur les coteaux de la Dordogne. La muscadelle, cépage un peu oublié du Bergeracois, retrouve ses lettres de nobless ...
Guide 2006
Ce domaine est bien connu des lecteurs du Guide, car il a quatre coups de coeur à son actif. Le bergerac sec Grande Réserve 2004 (8 à 11 €), au sommet dans le millésime précédent, n'est que cité cette ...
Guide 2006
Cette maison de négoce propose deux jolies bouteilles, qui ont obtenu chacune une étoile. Ce bergerac sec revêt une robe brillante d'un beau jaune-vert. Son nez, fin et floral, apporte la marque du sa ...
Guide 2006
La tour existe, crénelée et bien restaurée. Elle constitue l'un des éléments principaux d'un château un peu composite, certes, mais qui ne manque pas d'allure avec son parc arboré et son potager à la ...
Guide 2006
Denis Capmartin a repris en 1992 le domaine familial et s'est attaché à perfectionner son équipement en créant un chai souterrain à barriques. Son moelleux aux jolis reflets or et ambre se montre très ...
Guide 2006
Racheté en 2003 et équipé d'un nouveau chai en 2004, ce domaine propose deux vins très réussis. Le sauvignon, méticuleusement récolté à la main, possède un nez complexe de fleurs. Ample, il offre du f ...
Guide 2006
Avec son épouse Maria, Nicolas Lescaut vient de rejoindre ses parents sur le domaine familial de 12 ha de vignes conduit en agriculture biologique depuis 1997. Il pourra prendre exemple sur ce 2003 br ...
Guide 2006
Un chai entièrement refait et des efforts constants ont permis à la cave coopérative d'obtenir de bons résultats, tel ce vin jaune très pâle, au nez subtilement marqué par l'armagnac. La bouche souple ...
Guide 2006
Produit sur des boulbènes et des sables fauves, au coeur du bas Armagnac, ce floc couleur jaune paille brillant se montre très élégant grâce à son caractère floral (aubépine). Sa bouche volumineuse, m ...
Guide 2006
Implantée sur des sols argilo-calcaires du haut Armagnac, cette propriété de 25 ha remonte au milieu des années 1960. Jean-Pierre Ménégazzo, épaulé par ses filles, propose un joli floc de colombard et ...
Guide 2006
Créée en 1953, cette cave coopérative a longtemps eu pour vocation de produire exclusivement de l'armagnac. En 2001, elle a réalisé de gros investissements au vignoble et au chai pour diversifier sa p ...
Guide 2006
Dans des arènes granitiques poussent ces quelques hectares de vignes de chenin qui font la notoriété de cette petite aire d'appellation. Le vin, à la robe légère, or pâle, possède une palette aérienne ...
Guide 2006
Une branche de la famille Toulouse-Lautrec était propriétaire de ce château du XIII e s. Celui-ci connut une longue rénovation de 1955 à 1998, avant d'être transformé en hôtel quatre étoiles et en res ...
Guide 2006
Graves pures plus mauzac à 100 % vinifié selon la méthode traditionnelle égale... un joli vin vert pâle, à la mousse fine et régulière. Il sent intensément la pomme Granny, ainsi que les fruits exotiq ...
Guide 2006
Depuis vingt ans, Bruno Montels s'attache à mettre en valeur ce domaine de 26 ha autour d'une maison de maître du milieu du XIX e s. Son moelleux brille d'un or intense qui incite le dégustateur à fai ...
Guide 2006
Exposition plein sud, vignes enherbées et nourries à la fumure organique: depuis vingt ans, Philippe et Suzanne Boissel s'attachent à mettre en valeur leur vignoble de près de 7 ha implanté sur les so ...
Guide 2006
Du len-de-l'el, rien que du len-de-l'el dans ce vin or intense, largement ouvert sur les fruits mûrs et un boisé déjà fondu. L'attaque est franche, la bouche équilibrée, car, si le sucre est présent, ...
Guide 2006
Nicolas Hirissou a rejoint son père sur ce domaine de 40 ha qui doit son nom à l'ancien moulin toujours en place parmi les vignes. De la cave aménagée à flanc de coteau est né ce gaillac couleur paill ...
Guide 2006
Si les gaillac doux sont habituellement issus de raisins atteints de pourriture noble, ce 2003 provient d'un passerillage sur souche. Il en résulte une robe or intense, un nez riche de pomme, de poire ...
Guide 2006
On a trop tendance à oublier les vins blancs d'Irouléguy. Pourtant, la cave des Vignerons du Pays basque en produit de jolis comme le Xuri d'Ansa blanc 2004 (8 à 11 €) et cet Anderena 2004 qui ont obt ...
Guide 2006
Jaune franc, limpide et brillant, ce vin joue sur la fraîcheur en déclinant des arômes d'agrumes, de pamplemousse, de citron et quelques notes minérales. Dès la mise en bouche, assez ample, il est por ...
Guide 2006
Situé à 2 km du village de Lasseube, ce domaine de quelque 5 ha propose un vin jaune pâle à reflets verts et argentés, dont le nez montant flatte par ses senteurs de poire et de banane. L'attaque est ...
Guide 2006
La cave de Jurançon est née en 1949 à l'initiative du maire de Gan, Louis Bidault. Que de chemin parcouru depuis. Les adhérents sont au nombre de 330 aujourd'hui et leur production arrive en bonne pla ...
Guide 2006
Le gros manseng (60 %) complété par l'arrufiac et le petit courbu composent ce vin limpide à reflets verts qui ne demande pas mieux que d'accompagner un poisson ou des crustacés. Car il livre des arôm ...
Guide 2006
Cette terre abritait auparavant quatre familles qui apportaient leur récolte à la coopérative. Le domaine a été repris en 1998 par des vignerons originaires du Bordelais qui ont installé un chai pour ...
Guide 2006
D'un jaune paille limpide, ce 2003 présente un nez intense et complexe où l'acacia côtoie les fruits surmûris, avec une petite pointe vanillée. L'attaque sur le raisin botrytisé introduit une bouche r ...
Guide 2006
En 1998, Anne Dor acheta 5 ha de vignes dans ce petit vallon orienté est-ouest, autrefois couvert d'iris. Elle a progressivement agrandi son domaine jusqu'aux 9 ha actuels. Quatre ans après sa premièr ...
Guide 2006
Onze cépages se partagent la centaine d'hectares dédiés à la vigne sur ce domaine qui en compte 1 000, à l'abri du mistral. L'histoire de Calissanne est à l'image de ses dimensions actuelles: site d'u ...
Guide 2006
Non loin de l'abbaye de la Celle et de sa célèbre Hostellerie qu'Alain Ducasse fait revivre avec succès ce domaine trouve ses origines au XVIII e s., lorsqu'une famille de la noblesse aixoise y dévelo ...
Guide 2006
Au XVI e s., une chapelle dédiée à sainte Berthe fut accolée à ce mas qui, aujourd'hui, commande un domaine de 38 ha, partagé entre vignes et oliviers. Christian Nief, maître de chai, a élaboré un vin ...
Guide 2006
La robe est d'un bel or vert tendre aux reflets brillants. Les arômes intenses, finement végétaux, associent des notes de chèvrefeuille, de poire, d'abricot et de fruits exotiques. Citron et menthol e ...
Guide 2006
Jouant de la diversité des terroirs, cette cave produit des muscats. D'une couleur or pâle aux reflets verts, celui-ci possède un nez expressif d'agrumes, de miel et de fruits mûrs avec une légère poi ...
Guide 2006
Coup de coeur l'année dernière, le muscat du plus important producteur de l'appellation est encore cette année une jolie réussite. Délicatement parfumé, il exhale des nuances de raisin, de poire, de m ...
Guide 2006
Cette cuvée élaborée avec une majorité de muscat à petits grains se pare d'une robe d'or très clair aux reflets verts. Le nez, d'une grande finesse, offre des notes originales de fenouil sauvage et de ...
Guide 2006
Avec d'un côté la plaine, de l'autre le Canigou, le Mas de la Garrigue, tel un balcon, offre un paysage splendide. Adossé à la colline du Fort royal, bien à l'abri du vent, il constitue, servi par un ...
Guide 2006
Ardents défenseurs de la beauté du Roussillon et militant contre les atteintes à l'intégrité du paysage, Pascal Rossignol et son épouse proposent un très bon rivesaltes. Miel, fruits confits, abricot ...
Guide 2006
Propriété de la ville de Berne, ce domaine est conduit depuis des générations par la famille Louis. C'est dans la vieille cave de l'imposante maison de Bellelay que vous dégusterez ce chasselas au nez ...
Guide 2006
Champ-Noé est l'une des deux parcelles qui constituent ce domaine de 7 ha. Sur un sol léger, le chasselas a donné naissance à un vin jaune pâle à reflets verts. Le nez minéral et beurré annonce le car ...
Guide 2006
Le domaine de Régalesse est l'une des propriétés de cette cave créée en 1988. Il se situe à Saillon, sur des sols argilo-calcaires favorables à la petite arvine, à l'humagne blanc, au pinot noir et au ...
Guide 2006
Pas moins de vingt-six cépages sont cultivés dans ce domaine de 20 ha, commandé par une ferme typiquement genevoise du milieu du XIX e s. Le chasselas a donné naissance à ce vin très fruité et structu ...
Guide 2006
Un filet de perche sera le bienvenu aux côtés de ce pinot gris au nez de pêche et de citronnelle. Agréablement structuré, le vin possède un caractère friand, plein de jeunesse. Il est prêt à être serv ...
Guide 2006
Cette ancienne seigneurie bernoise accueille tous les deux ans, en juin, un théâtre d'été. En 2005, on y a joué Alice au pays des merveilles. Réservez vos places pour 2007. En attendant, vous déguster ...
Guide 2006
Il a du caractère ce chasselas au nez intense d'agrumes, nuancé de pain grillé. Un côté minéral se distingue en attaque, puis le palais gagne en rondeur et persiste longuement. ...
Guide 2006
Au menu: apéritif avec petits cubes de fromages suisses, suivi de poissons du lac. A la carte: ce chasselas jaune pâle qui évoque la banane verte. Elégant et fin en bouche, il laisse une sensation ten ...
Guide 2006
Très attachée au renom de ses rieslings, cette exploitation largement tournée vers l'exportation en a présenté un fort typique. Citron à l'oeil, ce 2003 évoque aussi cet agrume au nez; à cette note vi ...
Guide 2006
Fondée après guerre, c'est l'exploitation familiale type, où le fils, Benjamin, et la fille, Valérie, se sont associés depuis peu à leurs parents pour conduire le vignoble et mener les travaux de vini ...
Guide 2006
La Cave de Hunawihr fête en 2005 son cinquantième anniversaire. Elle regroupe 110 adhérents et vinifie 200 ha de vignes en coteaux, dont une grande partie située sur le grand cru Rosacker. Régulièreme ...
Guide 2006
Fondé en 1864, ce vignoble de 6,50 ha est dirigé depuis une douzaine d'années par Daniel Noll. Jaune clair à reflets verts, son riesling du Mandelberg présente un nez complexe de fleurs blanches et de ...
Guide 2006
A la tête de 9,5 ha de vignes, ce couple de vignerons a tiré des sols marno-calcaires du grand cru Hengst un pinot gris des plus réussis. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes florales et fruit ...
Guide 2006
L'exploitation est située au sommet du Bollenberg, hauteur connue pour son microclimat ainsi que pour sa faune et sa flore qui rappellent la garrigue... Ce muscat se présente dans une robe d'un jaune ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale s'est attachée à mettre en valeur une partie des coteaux du Hahnenberg. Avec l'arrivée de la jeune génération, de nouveaux chais ont été aménagés et un tournant a été amor ...
Guide 2006
Etabli à Ammerschwihr, ce domaine viticole de 10 ha est exploité en biodynamie. Il détient une parcelle en Wineck-Schlossberg, grand cru granitique particulièrement favorable au riesling. Jaune clair, ...
Guide 2006
D. Wurtz, oenologue, et P. Wagner, diplômé d'école supérieure de commerce, ont uni leurs compétences pour reprendre ce domaine. La propriété compte des parcelles dans les trois grands crus les plus pr ...