Vins blancs
Voici vingt ans que Philippe Fays a repris le vignoble familial: 4,5 ha situés du côté de Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Issu de pur pinot noir récolté en 2002 et 2003, son blanc de noirs ne manque pa ...
Guide 2007
Constitué dans les années 1900 par le grand-père du propriétaire actuel, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 9 ha, autour de Louvois (grand cru). Issue des récoltes de 2000 à 2002, cette cuvée ...
Guide 2007
Établie à Avize (Côte des Blancs), Estelle Prévoteau exploite 4 ha de vignes. Les trois cépages champenois vendangés en 2002 collaborent en égales proportions à ce brut aux arômes de fruits confits et ...
Guide 2007
Établie à l'ouest de Reims, la famille Coulon cultive la vigne depuis deux siècles. Son domaine de 10,5 ha comporte soixante-dix parcelles, dont l'une des plus anciennes, plantée en 1953, est franche ...
Guide 2007
Situé dans la vallée de la Marne, ce domaine familial a été fondé dans les années 1930. Hervé Rouillère conduit depuis 1988 les quelque 4 ha de vignes de l'exploitation. Il a élaboré à partir de la ve ...
Guide 2007
Établie à Landreville, village situé au bord de l'Ource dans la Côte des Bar (Aube), la famille Royer a élaboré à partir des vendanges de 2002 et 2003 un blanc de blancs vif et floral, d'une grande fr ...
Guide 2007
Née au début des années 1970 de l'union de deux domaines, cette propriété familiale, forte de 4,50 ha dans la Côte des Blancs, fait ses premiers pas à l'export. Issue des années 2001 et 2002, sa Grand ...
Guide 2007
Cette marque, lancée en 1992, et l'exploitation, de plus de 6 ha, résultent de l'alliance de deux familles de viticulteurs, l'une établie sur la rive droite de la Marne, l'autre sur la rive gauche. La ...
Guide 2007
Créée par Jean-Pierre Robert, reprise en 2001 par son fils, cette exploitation auboise dispose de plus de 12 ha de vignes. La Cuvée Désirée fait appel à 70 % de chardonnay et à 30 % de pinot noir. Ses ...
Guide 2007
En cinq générations, cette famille a constitué un vignoble de 11 ha autour de Dizy (1 er cru) et d'Aÿ (grand cru), près d'Épernay. Son blanc de blancs s'est distingué par ses arômes fins et fumés, par ...
Guide 2007
Trois générations et trois marques pour cette famille installée à Verzy, village de la Montagne de Reims classé en grand cru. Vincent Renoir conduit les 5 ha de l'exploitation depuis 1983. Le pinot no ...
Guide 2007
Constitué dans les années 1950 par le père de l'exploitant actuel, ce vignoble de la vallée de la Marne s'est étoffé entre 1970 et 1980. Il compte aujourd'hui près de 6 ha de vignes. José Vély, qui a ...
Guide 2007
Les ancêtres d'Yves Alexandre étaient viticulteurs en 1720. L'exploitation (12 ha répartis dans neuf communes) est située à 10 km au sud-ouest de Reims. Elle élabore du champagne depuis les années 193 ...
Guide 2007
Établi à Tauxières, sur le versant sud de la Montagne qui regarde la vallée de la Marne, Yves Louvet a repris en 1972 l'exploitation familiale (8 ha) et lancé sa propre marque. Sa Cuvée de réserve, qu ...
Guide 2007
Située à Mardeuil, près d'Épernay, cette propriété dont les bâtiments remontent au XVIII e s. dépendait de l'abbaye d'Hautvillers, où officia dom Pérignon. Mais dans ce Château vert, on ne produisait ...
Guide 2007
Marque créée en 1970 par son actuel propriétaire. Le domaine a son siège à Louvois, au sud-est de la Montagne de Reims. Trois quarts de pinot noir se marient au chardonnay dans cette Cuvée de réserve ...
Guide 2007
Éric Legrand a repris au début des années 1980 le vignoble familial qui s'étend sur 7 ha dans l'Aube. Sa cuvée Réserve donne la primauté aux raisins noirs (80 % de pinot noir) et assemble la récolte d ...
Guide 2007
Explorateur de ses terroirs et expérimentateur dans l'âme, Olivier Horiot a proposé au jury une cuvée confidentielle destinée aux amateurs curieux: un coteaux blanc de la commune des Riceys, commune c ...
Guide 2007
Le domaine Pautier est une ancienne maison de négoce de cognac qui connut de belles heures aux XIX e et XX e s. La bâtisse est typique de la région, tandis que le chai voûté se situe sur les bords de ...
Guide 2007
Depuis cinq générations, la famille Clair est aux commandes de cette exploitation qui compte aujourd'hui 21 ha. Ce vieux pineau provient d'un assemblage de 70 % de sémillon et de 30 % d'ugni blanc pla ...
Guide 2007
Ancien pavillon de chasse d'époque François I er , la demeure domine une grande partie du vignoble des Borderies. Le domaine fut acquis en 1730 par Léon Alexis de Brémond, vicomte d'Ars, mais, depuis ...
Guide 2007
Préserver le capital de sa terre, tel est le leitmotiv de Jean-Charles Abbatucci. Ardent défenseur d'une agriculture respectueuse, il gère son vignoble en biodynamie. La cuvée Faustine, jaune pâle à r ...
Guide 2007
Faisant face au désert des Agriates, le vignoble de la famille Le Stunff est situé à proximité de la mer, non loin d'une petite crique où il fait bon se reposer. Ce vin doré, élaboré dans une cave réc ...
Guide 2007
Jean-Paul Gentile présente un vin issu à 100 % de vermentinu, dont les dégustateurs ont souligné l'harmonie générale. Jaune à reflets verts, il flatte par ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, co ...
Guide 2007
Des vignes vénérables de grenache blanc et gris, vendangées à la main, ont fourni des raisins sains et prometteurs. Huit mois d'élevage en fût de chêne ont fait le reste. La rencontre avec le bois mar ...
Guide 2007
Hommage à la nouvelle génération représentée par Morgan, Fantine et Mathys. André Richard, toujours prêt à se remettre en question depuis qu'il a repris le domaine familial en 1980, propose un vin de ...
Guide 2007
Thierry Vaute a succédé à son père Claude en 2005 à la tête du domaine. Il a élaboré à partir de vignes de vingt-cinq ans un muscat très aromatique, aux notes de miel et d'acacia. Dégustez-le avec une ...
Guide 2007
Ce muscat or pâle libère des arômes muscatés mêlés de notes d'abricot sec, puis offre une bouche ronde et onctueuse, relevée de notes mentholées qui rafraîchissent la finale. À servir à 18 h avec des ...
Guide 2007
Des fleurs, de la pêche blanche et des fruits exotiques (litchi, mangue) composent la palette de ce 2005 frais et léger. Des reflets brillants, légèrement verts, séduisent le regard, premier signe du ...
Guide 2007
Un petit domaine de 6 ha non loin des remparts de Châteauneuf. Après une période de métayage de 1977 à 1997, Daniel Nury a repris les commandes, marchant sur les traces de son arrière-grand-père, Hipp ...
Guide 2007
Le mot tinel vient du latin tina, tonneau ou cave. Au Grand Tinel, la cave construite en 1974 est vaste, étagée sur trois niveaux de façon à recevoir le fruit des 74 ha de vignes, dont 56 ha en châtea ...
Guide 2007
Propriété familiale depuis plus de deux cent trente ans, comme l'atteste un bail établi par un notaire royal en 1774, ce château de la fin du XVI e s. possède plusieurs caves voûtées. Un élevage de qu ...
Guide 2007
Un vin qui se pare d'or et brille de reflets verts. Le nez délicat mêle le pain grillé à des notes minérales, puis il développe des senteurs de fleurs et de fruits blancs. Tout en rondeur, c'est un sa ...
Guide 2007
Une propriété aux abords de Lons-le-Saunier, préfecture du Jura. Elle propose un vin de savagnin élevé quatre ans en fût. Ce 2001 revêt une robe d'or clair très bien en couleur, comme le résume un des ...
Guide 2007
Un domaine vinifié par la Compagnie des Grands Vins du Jura, négociant établi à Crançot. Issu essentiellement de cépages blancs (chardonnay, savagnin), ce vin de paille se montre dans une belle robe v ...
Guide 2007
Les marnes, ce sont ces roches sédimentaires de couleurs variées, formées d'un mélange de calcaire et d'argile. Elles constituent des éléments géologiques majeurs du vignoble jurassien. Le chardonnay ...
Guide 2007
De belles larmes coulent sur les parois du verre, mais point de tristesse dans cette robe jaune orangé, voire rosé. Complexe, le nez offre une jolie évocation de fruits secs. La bouche divise le jury ...
Guide 2007
Originaire du Médoc, Éric Fabre choisit en 2001 la Clape. Trois vins du domaine reçoivent une étoile: ce 2004 au nez complexe (cire, fleurs, vanille) et à la bouche délicate et racée, mais aussi le bl ...
Guide 2007
La cave du Sieur d'Arques a été à la pointe de la recherche pour l'amélioration de l'AOC limoux. C'est elle qui la première a mené des études sur la relation entre le brûlage et l'origine des bois de ...
Guide 2007
Petit et gros mansengs pour ce moelleux jaune clair à reflets verts d'un bel éclat. Son nez subtil est une montée dans les senteurs, d'abord florales, puis fruitées (fruits frais et exotiques), pour f ...
Guide 2007
Après une vendange manuelle, ce 2003 a été vinifié, fait rare, en demi-muid d'acacia. Il en résulte un vin à la robe dorée, brillante, et au bouquet mêlant les fleurs fraîches, les fruits confits et l ...
Guide 2007
Dans la gamme Renaissance, qui représente l'excellence du domaine Rotier, le jury a retenu avec la même note le 2004 sec (8 à 11 €) issu de loin-de-l'oeil et d'une touche de sauvignon, ainsi que ce li ...
Guide 2007
Le millésime 2003 de cette cuvée avait séduit et fait remonter des souvenirs d'enfance; le 2004 vous emmènera dans une aventure gustative intéressante. Le nez ouvert et généreux offre une corbeille de ...
Guide 2007
Sous sa robe jaune paille aux nuances d'ambre, le bouquet assez intense livre une harmonie de senteurs de figue, de raisins de Corinthe et de caramel, accompagnées de notes de fruits plus frais et de ...
Guide 2007
Sous une robe jaune paille à reflets dorés, limpide et brillante, pointe un nez relevé aux senteurs de miel, d'agrumes et de vanille. L'attaque est suave. La bouche ample et grasse offre un équilibre ...
Guide 2007
Ce monbazillac présente un nez expressif de caramel et un bouquet complexe aux senteurs de banane et de prune cuite. On retrouve ces arômes au palais agrémentés de notes de réglisse et de vanille. Vou ...
Guide 2007
Le château de Monbazillac est unique par son architecture, alliance du modèle militaire médiéval et de l'élégance de la Renaissance. En bouteille, c'est une autre alliance que l'on trouve, celle réuss ...
Guide 2007
Composé presque exclusivement de sémillon (95 %), ce monbazillac jaune doré brillant développe un beau nez de fruits relevé d'un discret boisé. Au palais, il offre équilibre et harmonie, souplesse et ...
Guide 2007
Pur sémillon, cette cuvée arbore une robe dorée et brillante, et un bouquet intense de fruits confits. On retrouve ces arômes dans une bouche sympathique et équilibrée. (Bouteilles de 50 cl.) Deux aut ...
Guide 2007
Voici une belle gamme de vins que propose le château Le Tap. Ce saussignac d'abord, à la robe jaune pâle, qui livre un nez tout en finesse dont les notes de fruits et d'agrumes se mêlent à un boisé fo ...
Guide 2007
Le vignoble fut créé, en 1890 après la crise phylloxérique, par Émile Bodin, sacré par son ami Frédéric Mistral Prince vigneron de Cassis. Sous sa robe or jaune clair, ce 2004 livre des notes d'agrume ...
Guide 2007
Dans la toute nouvelle cave souterraine de son château de style provençal, Sylvain Massa a vinifié cette cuvée de pur rolle, à la robe chatoyante, peu soutenue, presque vaporeuse. Encore timide au nez ...
Guide 2007
Ce domaine présente une chronologie de l'Histoire à travers ses différents bâtiments: cimetière romain, chapelle du XVII e , bastide du XVIII e et cave du XIX e s., conçue par l'inventeur du béton arm ...
Guide 2007
En 2006, cette propriété familiale fête son bicentenaire. À nouveau, sa cuvée Clarendon, hommage à Bernard Gavoty qui signait ses critiques musicales au Figaro sous ce pseudonyme, remporte un franc su ...
Guide 2007
Aller en Fenouillèdes, c'est prendre le temps de vivre, prendre de la hauteur par rapport à la turbulence des plages. C'est aussi découvrir de somptueux paysages, apprécier la fraîcheur de ce terroir ...
Guide 2007
Ce domaine familial vit dans le respect des productions traditionnelles. Le muscat 2003 en est un exemple très réussi. La robe jaune doré montre des reflets cuivrés. Les arômes sont élégamment évolués ...
Guide 2007
Ce domaine est spécialisé dans la commercialisation de vieux millésimes de maury. Sur ce terroir d'exception, il produit également un muscat d'excellente facture. La robe jaune pâle de ce 2005 montre ...
Guide 2007
Cet ancien prieuré cistercien du XII e s. a été racheté après la Révolution par Jean-Denis Hainaut, ancêtre de Jean-Marie Nadal. Depuis, planté sur la terrasse argilo-calcaire, le grenache noir exprim ...
Guide 2007
Toujours avec le sourire, Jacques Deprade vous expliquera qu'il est passé de 25 à 70 ha en vingt-cinq ans. En 2006, son fils Thomas arrive sur la propriété. Un très beau travail d'élevage a été accomp ...
Guide 2007
La famille Chappuis est connue à Rivaz depuis le milieu du XIV e s. Brillant de reflets gris, ce 2004 est partagé entre une ligne minérale au nez et des flaveurs de fumé, de miel, de lys et de banane ...