Vins blancs
Ce domaine, dont le nom (roumiu en gascon) indique une origine liée au chemin de Compostelle, présente un vin qui débute avec la fougue du pèlerin au départ de sa marche, habillé d'une élégante robe j ...
Guide 2009
La famille Dufour exploite ce cru depuis cinq générations. Sa Cuvée exceptionnelle, issue de sémillon (90 %), de sauvignon et d'un soupçon de muscadelle, a été élaborée en barrique neuve. Bien constit ...
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Depuis sa création en 2000, ce cru a toujours été retenu dans le Guide. Ce 2005 continue la série grâce à sa robe aux reflets d'or et à son bouquet intense et fin mêlant la pâte de fruits, le miel, le ...
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Fille de Jean Morin (Nuits), Jacqueline devenue Labet par son mariage se trouva, avec son époux, copropriétaire du château de la Tour en Clos de Vougeot et viticultrice à Beaune. Rara Avis, telle est ...
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Après avoir porté pendant des décennies ses raisins à la cave de Chablis, la famille Fèvre a décidé en 2004 de valoriser elle-même sa production. Décollage réussi pour ce couple fortement attaché à so ...
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Grâce à la famille Vocoret, l'ancienne laiterie de Chablis a réussi, depuis longtemps, sa reconversion. D'une couleur jaune paille intense, ce Blanchot livre un bouquet fin et complexe, dans lequel la ...
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La coopérative de Chablis pratique pour ses grands crus des élevages longs: ici, dix-huit mois en cuve et six mois en fût. Si la minéralité marque le nez (pierre à feu), elle est aussi le support d'un ...
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Cette maison présente un 2005 élevé pendant dix-huit mois pour un tiers en fût et le reste en cuve. Le résultat est un boisé discret parfaitement maîtrisé, qui souligne agréablement le nez floral et m ...
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Pour favoriser la vie biologique des sols et l'enracinement des ceps, Denis Jeandeau laboure certaines parcelles à l'aide de chevaux. Au pied de la roche de Vergisson, dans les éboulis calcaires, est ...
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Situé au-dessus des Didiers et des Forêts, un climat passé directement de simple bourgogne à 1 er cru de Nuits en 1985. Les bons élèves sautent souvent une classe... Autre particularité ici, la prése ...
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Exploitation reprise en 1991, dont les installations ont été regroupées en 2005 sur un même site, une ancienne moutarderie en activité jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Paille clair à refl ...
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Millésime du centenaire pour cette famille Grivault-Bardet: la parcelle de village fut en effet acquise en 1906. Domaine coup de coeur dans le Guide 2004 et déjà en 1999. Aérien et léger, un meursault ...
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Caves situées dans les bastions et galeries de l'ancien château de Beaune. Un Clous déjà agréable à boire. La pâleur d'un jeune marquis rencontré à Venise, le nez fin et pur, la texture admirable, la ...
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Les Grands Charrons 2006 (15 à 23 €), ample et boisé, est cité, mais la préférence va à cet autre village dont la robe à reflets verts signale déjà la fraîcheur. Un charme fou au nez où l'acacia et la ...
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On sait ce que la Bourgogne doit à Patriarche, c'est-à-dire à André Boisseaux. Sa famille demeure active. Ce meursault nous rappelle que la Paulée se déroule au sein du domaine Boisseaux, ce site merv ...
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Bien que ce terroir de Blagny convienne parfaitement au pinot noir, il a été submergé par le chardonnay infiniment plus marchand. Au bout du compte on ne s'en plaindra pas. Paré d'une robe de soirée, ...
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C. et F. Guillemard-Clerc ont commencé en 1990 sur 19 a 19 ca, quatre ouvrées pour parler bourguignon. Grâce à un coup de pouce maternel, on avoisine aujourd'hui les 5 ha, toutes appellations confondu ...
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Musarder n'est pas dans sa nature. D'un or pâle à la brillance extrême, ce village ne va pas chercher ses arômes sous les Tropiques. Non, un charmant chèvrefeuille et un rien de bergamote suffisant à ...
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Le 1 er cru s'appelle En Caradeux, et il est situé non loin des maisons du village. Le Clos de la Croix de Pierre est quant à lui un nom d'usage. Jaune paille clair, floral au nez, ce 2006 suggère la ...
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Cette marque de la maison beaunoise Albert Ponnelle propose un excellent saint-romain, citron à l'oeil et beurré au nez, démontrant à quel point Roland Thévenin eut raison de lancer cette appellation. ...
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Le chai du domaine est installé au pied de la corniche angevine, et la cave aménagée dans une ancienne mine de charbon. Cette dernière, qui abrite les vieux millésimes du domaine, fut murée pendant l' ...
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Par son travail rigoureux dans les vignes (maîtrise de la charge et récoltes manuelles en plusieurs passages), ce domaine a été pionnier, contribuant au renouveau des vins liquoreux d'Anjou. Plusieurs ...
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La propriété d'Antoine Cristal, célèbre figure du vignoble à la fin du XIX e s. On peut y voir un site unique, le clos Cristal, où les vignes poussent les pieds au frais et le ventre au soleil, leurs ...
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Avec plusieurs coups de coeur à son actif, le domaine Cady est une référence en matière de liquoreux. Sa cuvée Volupté, dans le millésime 2005, représente une prouesse technique: les raisins ont été r ...
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Le domaine est implanté sur un haut de coteau surplombant majestueusement la vallée du Layon. Son propriétaire, venu de Belgique, l'exploite en bio. C'est un passionné de vins artisanaux, naturels, qu ...
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À la tête de 9 ha de vignes dans la Montagne de Reims, Jean-Pierre et Raphaël Bérèche recherchent la pleine expression des cépages sur leurs différentes parcelles. Leurs étiquettes, déjà, sont singuli ...
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Les lointaines origines de cette maison remontent à 1834 (elle portait alors un autre nom). Lancé au début des années 1980, le champagne Charles Lafitte appartient aujourd'hui au groupe du dynamique P ...
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Philippe et Élisabeth Chartogne perpétuent avec leur fils Alexandre une tradition vigneronne remontant à plusieurs siècles. Leur vignoble est situé dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la ...
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Didier Collin représente la sixième génération de vignerons installés à Sillery (Montagne de Reims). Son brut 1996 privilégie les raisins noirs (60%, dont 43% de pinot meunier). Jaune d'or intense, il ...
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Fondée par la famille Besserat, cette maison de négoce implantée à Aÿ va bientôt fêter son cinquantenaire. Avec un actionnariat américain, allemand et français, elle est vouée à l'international (80 % ...
Guide 2009
Cette propriété s'oriente vers l'agriculture biologique. Elle s'étend sur 10,5 ha autour de Vertus dans la Côte des Blancs. Le chardonnay constitue bien sûr la base de ses cuvées – 70 % pour ce millés ...
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Le fondateur de la marque a été maire de Pierry et président des vignerons du village pendant plus de trente ans. La maison et son vignoble ont été repris en 1955 par le Champagne Henri Mandois établi ...
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Les Gosset sont enracinés à Aÿ depuis quatre siècles. Dans les années 1930, Gabriel Gosset élabore ses premières bouteilles de champagne. Aujourd'hui, ses petits-fils Michel et Christian exploitent un ...
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Installé à Avize dans la Côte des Blancs, ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes. C'est de son village, classé en grand cru, que provient ce blanc de blancs franc, fin et gras en bouche. Le b ...
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Installée à Damery, à 6 km d'Épernay sur la rive droite de la Marne, cette maison de négoce familiale dispose d'un important vignoble: 36 ha. Sa cuvée Grand Couronnement est un blanc de blancs provena ...
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Ce domaine familial fondé en 1922 a pignon sur rue à Épernay. Il dispose de 9 ha de vignes. Maxime Janisson, le maître de chai, a élevé six mois en cuve et six mois en fût cette Grande Réserve, mi-cha ...
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Fondée en 1937, la coopérative du Mesnil-sur-Oger (UPR), dans la Côte des Blancs, vinifie près de 300 ha détenus par les viticulteurs du cru. Sa cuvée Sublime est un blanc de blancs, évidemment. Un 20 ...
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Depuis 1946, les Vignon sont installés dans le bourg de Verzenay, bien connu pour son moulin dominant le vignoble. Stéphane Vignon exploite 5,5 ha autour de cette commune classée en grand cru. Sa Rése ...
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Une exploitation de 8 ha implantée à Venteuil, joli village dominant la vallée de la Marne. Voici quatre-vingts ans que les Grumier élaborent du champagne; leurs deux cuvées de prestige, vieillies en ...
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Héritier de trois générations de vignerons, Maurice Vesselle a lancé son étiquette en 1955. Les champagnes de cette propriété ne font pas leur fermentation malolactique, ce qui leur permet de garder u ...
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Cette maison de négoce dirigée par Jean-Louis Malard (groupe Thiénot) signe une cuvée Prestige de la récolte 2003, assemblage de 70 % de raisins blancs et de 30 % de noirs. Le nez évoque les fleurs de ...
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Ce domaine de 5 ha environ est implanté à Avize, au coeur de la Côte des Blancs. Il signe un brut associant au nez des nuances de pomme à des notes beurrées plus évoluées. De belle attaque, long et fi ...
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Six générations de cette famille se sont succédé au service du vin, mais ce n'est qu'avec Pierre Callot, en 1955, qu'a débuté la commercialisation du champagne. Aujourd'hui, Thierry Callot met en vale ...
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Fondée en 1921 au coeur du prestigieux village d'Aÿ, la Coopérative générale des vignerons (Cogevi) est la plus ancienne de Champagne. Elle a développé la marque Raoul Collet en hommage à son fondateu ...
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Établi à Épernay, Christian Coquillette exploite une douzaine d'hectares. La propriété est réputée pour ses cuvées de chardonnay. Ce 2000 est issu exclusivement de la Côte des Blancs. Le terroir calca ...
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En 1952, une poignée d'ex-éléves du lycée viticole d'Avize créent la coopérative des Anciens. Les futurs vignerons participent à l'élaboration de son champagne, commercialisé sous la marque Sanger. Il ...
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Située à Romery, à 2 km d'Hautvillers, cette maison fondée en 1929 dispose d'un coquet vignoble (une vingtaine d'hectares) et complète ses besoins grâce à son statut de négociant. La cuvée René est un ...
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Aujourd'hui disparu, Jacques Vazart, le créateur de la marque avec Louis, était une figure du vignoble champenois. Depuis 1995, c'est son fils Jean-Pierre qui conduit l'exploitation: 11 ha autour de C ...
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Cette maison de négoce familiale est riche d'un vignoble de 40 ha répartis dans les Côtes d'Épernay et, au-delà, dans les principaux crus de la Champagne. Trois quarts de chardonnay et un quart de pin ...
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Un tiers roussanne, un tiers grenache, un tiers marsanne et un élevage de neuf mois en fût ont donné ce vin puissant, gras et fruité, légèrement boisé. Un 2006 agréable, à déguster sur un poisson, auj ...
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Ce domaine historique, entouré d'arbres au milieu des vignes, s'inscrit dans un cadre admirable. Remontant au XVI e s. et cité par Mistral, son vignoble (90 ha aujourd'hui) est conduit en agriculture ...
Guide 2009
Depuis son installation au début des années 1980, André Perret a porté la superficie du domaine à 12 ha. Vinifié sans levurage et élevé sur lies, son Clos Chanson dégage un certain charme avec son nez ...
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Le domaine de Roure, acquis par la maison Paul Jaboulet Aîné en 1996, est situé au nord de Tain-l'Hermitage. Il est sélectionné en blanc comme en rouge, avec une étoile dans les deux couleurs. Le blan ...
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Une robe jaune doré habille ce 2006 au nez miellé intense, agrémenté de notes de sous-bois et de champignons. La bouche est d'une élégante complexité mêlant les fruits secs à l'abricot confit et à l'o ...
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La famille Baud rappelle sur ses étiquettes que le château-chalon est un grand cru des vins jaunes. De fait, l'appellation ne comprend que ce type de vin et reste circonscrite dans un périmètre autour ...
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Au bout de la rue des Chèvres, il y a la chapelle des Pénitents noirs, convertie en maison particulière à la Révolution. La confrérie de la Croix y tint office, puis, après la sécularisation des biens ...
Guide 2009
Sans être sous certification bio, Xavier Reverchon pratique le labour total et n'utilise pas de désherbant chimique ni d'insecticide. On découvrira dans sa cave, au coeur de la petite ville de Poligny ...
Guide 2009
Jean-René Germanier, à la tête de ce domaine de 80 ha datant de la fin du XIX e s., avait obtenu un coup de coeur pour cette même cuvée dans le millésime 2003. Si le 2007 affiche moins d'ambition, il ...
Guide 2009
Orschwihr compte un grand nombre de vignerons, tels les Braun qui exploitent 13,5 ha dans cette partie sud du vignoble. Ils ont cueilli les raisins par tries pour proposer ce millésime doté de tous le ...
Guide 2009
Daniel Fritz est installé depuis 2006 sur l'exploitation familiale, près de Colmar. Comme son père, il excelle dans la vinification du pinot gris. Le mois d'octobre 2005 a été marqué par un bel ensole ...