Vins blancs
Acacia, miel, vanille, fruits mûrs, le nez de viognier est intense et complexe. La bouche est ample et généreuse, d'une douceur miellée. Un vin qui accompagnera sans faillir un poisson en sauce. ...
Guide 2009
Un habitué du Guide que l'on retrouve cette année encore avec ce viognier expressif. Nez et palais sont empreints de notes intenses d'abricot et d'agrumes. La chair est ronde, grasse, encadrée par un ...
Guide 2009
Deux frères vignerons, Daniel et Michel, un fils oenologue, Stéphane, pour conduire à maturité ce chardonnay récolté en Loir-et-Cher. Le jury s'est enthousiasmé pour sa gourmandise dès la mise en bouc ...
Guide 2009
Roussanne et viognier se partagent équitablement la composition de ce 2007. Des notes de pierre à fusil accompagnent des nuances grillées et toastées. À ce nez séduisant succède une bouche vive et per ...
Guide 2009
Ce 100 % chardonnay présente de jolie notes grillées et vanillées issues de sa vinification en fût. La bouche ronde et finement boisée offre un bon potentiel de garde. À servir sur un poisson en sauce ...
Guide 2009
Un domaine morcelé de 40 ha sur soixante-cinq parcelles différentes, repris en 1990 par Yves Rousset-Rouard. Ce 2007 floral et fruité, rond et gras s'appréciera dès aujourd'hui sur un poisson en sauce ...
Guide 2009
Un an d'élevage en fût a donné à ce 2007 au croquant fruité (agrumes et fruis mûrs) une touche de finesse boisée et grillée qui magnifiera les desserts chocolatés. Le célèbre docteur Guyot, créateur d ...
Guide 2009
Olivier Decelle, négociant à Maury, présente un vin élégant à la robe légère, jaune paille brillant. Ce Plaisir Muscat de grande minéralité, né sur les schistes, dispense les intensités aromatiques gé ...
Guide 2009
Dans son chai moderne importé en 2002 d'Australie, en pièces détachées, David Levin s'est donné comme objectif la production de sauvignons prestigieux. Le millésime 2007 a séduit le jury par sa robe j ...
Guide 2009
Apte à soutenir des mets épicés, ce viognier fin et puissant, dominé par les notes d'abricot s'accordera parfaitement avec la cuisine orientale, aujourd'hui ou dans deux ou trois ans. Du même domaine, ...
Guide 2009
Une chapelle du XII e s. restaurée en 1989 sert aujourd'hui de caveau de dégustation et de vente. C'est dans ce cadre que vous pourrez découvrir ce 2005 au bouquet complexe et subtil mariant l'amande, ...
Guide 2009
Cette coopérative a constitué un empire des effervescents: elle vinifie plus de 1 000 ha de vignes dans le seul Diois et se développe dans d'autres appellations de vins à bulles. Sa marque Jaillance e ...
Guide 2009
Coup de coeur l'an dernier pour une cuvée de rouge, cet important domaine de 80 ha présente cette année un blanc à la robe dorée dont le premier nez boisé laisse vite la place à des arômes de grillé e ...
Guide 2009
Bien connu des lecteurs, ce domaine présente un 2007 de pur viognier. Un cépage apprécié des consommateurs mais toujours délicat à vinifier en dehors de son domaine de prédilection, le nord de la vall ...
Guide 2009
Des ceps de viognier et quelques vignes de roussanne exposés au sud et à l'est sur des coteaux argilo-calcaires à 500 m d'altitude, non loin des Dentelles de Montmirail, ont donné naissance à ce vin é ...
Guide 2009
Pas moins de cinq cépages (grenache, clairette, bourboulenc, viognier, roussanne) ont été nécessaires à l'élaboration de cet excellent vin blanc. Sur des notes florales agréables, le nez offre une ric ...
Guide 2009
Christian Voeux, également directeur et oenologue d'une propriété à Châteauneuf-du-Pape, présente un assemblage de grenache, clairette et viognier tout en puissance. Fleurs blanches et badiane compose ...
Guide 2009
Un vin blanc original 100 % viognier, aux notes d'agrumes (pamplemousse) et de buis, d'une finesse et d'un équilibre appréciables en bouche. À servir sur une sole grillée aux bananes plantains ou sur ...
Guide 2009
Ce crémant est destiné aux amateurs de vins frais et élégants. Sa robe jaune or, parée d'une mousse fine et élégante, égaie l'oeil. Le nez s'exprime sur des notes de fruits blancs bien fondus, où l'on ...
Guide 2009
Sous la marque Jaillance, la cave de Die a fait des effervescents sa spécialité. Les deux vins sélectionnés confirment la qualité de leur production. Cette cuvée tout d'abord, dont les bulles fines an ...
Guide 2009
La robe est jaune doré brillant. Le nez puissant dévoile des notes riches et complexes d'abricot et de fleurs. En bouche, onctuosité et fraîcheur s'équilibrent sur un fond qui renoue avec les sensatio ...
Guide 2009
Un classique de la vallée du Rhône, belle expression des cépages grenache, roussanne et viognier. La robe est jaune pâle brillant, le nez empyreumatique, floral et légèrement végétal (fougère, mousse) ...
Guide 2009
Vêtu d'une robe jaune paille, ce vin offre un nez encore fermé, qui laisse deviner des notes d'agrumes et d'ardoise. L'attaque est franche et minérale, la bouche ample, marquée par des arômes puissant ...
Guide 2009
Cette cuvée doit son nom au cépage marsanne (80 % de l'assemblage) ainsi nommé car poussant à l'état sauvage dans des sols granitiques très durs. Habillé d'une robe or pâle, ce 2006 livre un nez flora ...
Guide 2009
Cette cuvée jaune limpide est de constitution classique, grenache et clairette. Le nez, agréable, dévoile des notes fruitées et florales. L'attaque est souple, la bouche ronde, intense, ouverte et fru ...
Guide 2009
Philippe Bulabois élève des chevaux comtois et les utilise pour le travail des jeunes vignes. Son savagnin 2002, vinifié l'année même de son installation, avait obtenu un coup de coeur. Le 2004 n'atte ...
Guide 2009
La cuvée Au Desaire n'a rien d'aride. Elle semble pourtant avoir été soumise au déssèchement tant son nez fait penser à un vin de paille. Il n'en est pourtant rien, puisqu'il s'agit d'un vin blanc iss ...
Guide 2009
Depuis 1531, Limoux perpétue la tradition de vins effervescents, dont la coopérative créée il y a une soixantaine d'années s'est fait une spécialité, comme le prouvent aujourd'hui encore les quatre cu ...
Guide 2009
C'est en 1544 que le seigneur de la région, habile combattant et épicurien dans l'âme, décide de fêter ses victoires avec le vin effervescent local nouvellement inventé. Les vignerons de cette coopéra ...
Guide 2009
Marc Cabaret a pris sa retraite en 2007 mais continue à jeter un oeil sur l'exploitation. Producteur de saint-chinian, le domaine sait valoriser également sa petite production de muscat, comme le mont ...
Guide 2009
Si vos balades ont le bonheur de vous conduire dans le Faugérois, arrêtez-vous à Fos pour découvrir le charme d'un village fleuri du Haut-Languedoc. Vous pourrez également savourer chez Luc et Françoi ...
Guide 2009
Ici les vignes sont disséminées dans la garrigue non loin du Château Renaissance qui commande les 65 ha du vignoble. Six cépages blancs, vinifiés séparément, assemblés puis élevés sur lies fines, appo ...
Guide 2009
Lorsque James et Catherine Kinglake arrivent sur le domaine en 2004, celui-ci est déjà orienté vers la culture biologique. La démarche continue sur les 26 ha de vignoble. Le jury a apprécié ce limoux ...
Guide 2009
Jean-Marc Laffitte conduit depuis 1983 cette propriété de 40 ha de vignes, d'où est issu ce pacherenc 100 % petit manseng, d'un jaune doré limpide et brillant. Le nez dévoile des parfums de fruits à c ...
Guide 2009
Les Vignerons du Madiran proposent ce moelleux limpide, au nez franc et puissant de fleurs blanches, de fruits exotiques, de citron et de pêche. La bouche d'une bonne longueur révèle des arômes de pêc ...
Guide 2009
Après de nombreuses années à la tête du Syndicat de défense de l'appellation, Alain Lalanne a cédé sa place. Issu à parts égales des trois cépages ugni blanc, colombard et gros manseng cultivés sur de ...
Guide 2009
Dans la famille Ménégazzo, la tradition inaugurée par le père en 1953 avec l'armagnac et étendue aux vins de pays de Gascogne et au floc perdure aujourd'hui à travers ses filles Nathalie et Sandrine q ...
Guide 2009
Sur les coteaux dominant la ville gallo-romaine d'Eauze, Damien Barreau, adepte de l'agriculture biologique, a élaboré un floc blanc d'une belle couleur jaune doré limpide et brillant. Le nez floral e ...
Guide 2009
Acquis en 1980, cet ancien vignoble (il remonterait à 1602) est conduit en biodynamie depuis 1999. Laurence et Alan Geddes signent une cuvée de pur loin-de-l'oeil, couleur or vif, au nez intense d'abo ...
Guide 2009
Ce moelleux jaune doré, 100 % loin-de-l'oeil, présente un nez encore discret mais délicat, aux nuances de miel et de gelée de coing. La bouche est bien équilibrée, à la fois douce – toujours le miel – ...
Guide 2009
Issue des marnes calcaires et des terrasses rocheuses du domaine, cette cuvée revêt une robe jaune doré aux nuances orangées. Le premier nez, discret, dévoile quelques notes toastées et des touches de ...
Guide 2009
En 2001, l'exploitation familiale se partageait encore entre production laitière et viticulture. Depuis, les deux spécialités sont séparées, et Jean-Pierre Proharam s'est lancé dans sa première vinifi ...
Guide 2009
Cette propriété dans la famille depuis plus de deux cent cinquante ans est commandée par une imposante chartreuse Empire qui domine le vignoble et la vallée de la Dordogne. Elle signe un vin à la robe ...
Guide 2009
Déjà remarquée pour son millésime précédent, cette cuvée d'un jaune doré pâle et brillant, a de nouveau retenu l'attention du jury. Le nez discret mêle agréablement des notes d'agrumes et de fleurs bl ...
Guide 2009
Négociant bien connu du Bergeracois, Julien de Savignac exploite aussi le vignoble du Clos l'Envège à Monbazillac. Il présente ce vin à la robe pâle, brillante et aux reflets verts. Le nez, discret ma ...
Guide 2009
Régulièrement sélectionné, ce domaine est retenu dans le Guide en blanc et en rouge comme l'an dernier. Privilégiant la clairette (60 %) aux côtés de l'ugni blanc et d'une touche de sauvignon, ce 2007 ...
Guide 2009
Ce domaine est situé au pied de la falaise éponyme, à quelques encablures du port de Cassis. Très marqué par les arômes de buis et de pamplemousse, ce 2007 séduira dans sa robe jaune clair aux reflets ...
Guide 2009
Ce domaine familial créé en 1714 fut l'un des initiateurs de la création de l'appellation cassis en 1936. Après un coup de coeur l'an dernier pour son 2005, on le retrouve avec ce 2007 plein de jeunes ...
Guide 2009
Un assemblage d'ugni blanc (50 %), de rolle (30 %) et de clairette (20 %). Le nez est expressif, typé agrumes et fruits exotiques. La bouche est élégante, tout en rondeur, avec un retour de l'ananas e ...
Guide 2009
Situé sur les contreforts du massif des Maures, sur la route qui descend vers Saint-Tropez, ce domaine, propriété de l'Institut Pasteur jusqu'en 1973, présente un 2007 rolle à 100 %. La vinification e ...
Guide 2009
Cette cuvée jaune pâle aux reflets verts est issue d'un assemblage de rolle, de clairette et d'ugni blanc, cultivés sur les coteaux de schistes de ce domaine de 24 ha. Le nez élégant et complexe libèr ...
Guide 2009
Le domaine, conduit en biodynamie depuis 1989, a été racheté en 2006 par l'ancien propriétaire du château Montrose à Saint-Estèphe. Ce 2007, rolle à 90 % complété par une touche d'ugni blanc, évolue d ...
Guide 2009
Ce domaine de 38 ha, converti à l'agriculture biologique depuis plus de vingt ans, propose un quatre quarts de grenache, rolle, sémillon et clairette. Cela donne un vin au nez complexe et intense d'ab ...
Guide 2009
Alliance de tradition et de modernité, ce domaine de 340 ha, dont 40 ha de vignes, est commandé par une bâtisse templière du XII e s., implantée sur des vestiges romains, et équipé d'un chai à la poin ...
Guide 2009
Sainte-Colombe est un charmant village d'une centaine d'habitants, situé au coeur des Aspres. La famille Mossé y oeuvre depuis cinq générations. Son 2006 d'une élégante couleur bouton d'or pâle livre ...
Guide 2009
Le muscat de ce domaine d'une cinquantaine d'hectares est fidèle au rendez-vous du Guide depuis nombre d'années. L'oenophile peut ainsi apprécier d'un millésime à l'autre un vin toujours d'une bonne f ...
Guide 2009
Grappe de bronze du Guide l'an dernier pour un côtes-du-roussillon-villages, Pierre Fontanel maîtrise aussi ses muscats, comme le prouve cette cuvée d'une teinte or vert lumineuse. Le nez complexe mar ...
Guide 2009
Ce muscat exprime-t-il, comme l'affiche l'étiquette, la joie irraisonnée de l'éternelle jeunesse? Brillant d'un or pâle lumineux, il offre un bouquet d'une grande finesse aux notes de menthe fraîche, ...
Guide 2009
Derrière la robe jaune paille brillante, le bouquet intense exhale des nuances florales (géranium, jasmin), de cardamome verte et de fruits acidulés (orange, fruit de la Passion). La bouche fraîche et ...
Guide 2009
Promeneur, si vous passez par Fitou, ne vous contentez pas de suivre la route principale. En flânant dans les rues adjacentes, vous pourrez découvrir le caveau du domaine, semi-enterré dans la roche a ...