Vins blancs
Cet auxerrois bien doré libère des effluves de fleurs blanches, puis d'agrumes mûrs, de pamplemousse rose et de pêche, complétés en bouche par une touche grillée. Il séduit aussi par son développement ...
Guide 2016
Une robe pâle, or vert; au nez, de l'acacia et de l'ananas. L'attaque souple introduit un palais ample et puissant, aux arômes de fruits exotiques (mangue, litchi) et de zeste d'agrumes. La finale fra ...
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Un gewurztraminer né sur loess. La robe jaune d'or soutenu et les parfums délicats de rose, de litchi et de mangue annoncent un palais intense, ample, gras et persistant, à l'unisson du nez. (Sucres r ...
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Déjà retenu dans le millésime précédent, ce moelleux revêt une robe pâle, or blanc à reflets verts, qui annonce un nez encore discret, sur la pêche et le sous-bois. Ample et suave à l'attaque, le pala ...
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Né de vignes de quarante ans, ce riesling a été vinifié sans soufre, excepté à la mise en bouteilles. D'origine argilo-calcaire, il délivre à l'aération des arômes de fruits surmûris évoquant la mangu ...
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Jaune or, cette cuvée affiche une effervescence fine et persistante. Elle libère des parfums fruités élégants, avec des notes beurrées. En bouche, elle se montre tout aussi expressive et gourmande, vo ...
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De la délicatesse et de l'élégance pour cette cuvée d'assemblage d'auxerrois (60%), de pinot gris (30%) et d'une pointe de riesling (10%): une robe jaune clair à l'effervescence fine, un nez subtileme ...
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Avec sa mousse de belle tenue, ce crémant s'annonce fin et élégant. Impression confirmée tant au nez, frais et légèrement mentholé, qu'en bouche, où l'on trouve légèreté et vivacité. ...
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Ce crémant, né d'un chardonnay presque pur (5% de pinot blanc) s'ouvre sur des parfums généreux de brioche, de noisette et de grillé. Au palais, les arômes de brioche se fondent dans une structure har ...
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Ce 2012, qui a bénéficié de plus de vingt-quatre mois d'élevage sur lattes, libère un nez frais et généreusement fruité. Ce même fruité gagne en complexité dans un palais à la vivacité justement maîtr ...
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Ce crémant mariant pinot blanc (60%), auxerrois et riesling à parts égales s'ouvre sur de généreux parfums de fruits blancs et des notes briochées. Frais à souhait en attaque, le palais se montre frui ...
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Animé par un chapelet de bulles fougueuses, ce vin assemblant à parts égales pinot blanc et chardonnay s'ouvre sur de discrets parfums de fleurs blanches, de pain grillé et de fruits mûrs. Ample et so ...
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un élevage de sept mois en fût pour cette cuvée aux arômes d'agrumes et aux accents toastés montrant un bel équilibre entre rondeur, ampleur et fraîcheur. Un chardonnay qui n'est pas sans rappeler cer ...
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Ce chardonnay vinifié à la bourguignonne en fût pendant un an s'épanouit sur des parfums d'agrumes frais subtilement boisés. L'attaque, aromatique et onctueuse, est relayée par une sensation de fraîch ...
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Cette cuvée Réserve fait belle impression dès l'olfaction, bien typée et centrée sur les agrumes, les fleurs blanches et le buis. Une attaque vive et dynamique prélude à un palais souple, élégant et t ...
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veillé par une vénérable tour se dressant au milieu des plus vieilles vignes de la propriété, c'est le domaine historique de la familleDespagne. Dans le verre, un blanc net, frais et aromatique (agrum ...
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Cuvée Majeure car produite sur le village de la Sauve Majeure et issue des meilleurs terroirs du domaine. Dans le verre, un vin nettement dominé par le fût et ses tonalités vanillées au premier nez, q ...
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Les deux sauvignons à parts quasi égales et le sémillon sont assemblés dans ce 2014. Des arômes de miel, d'amande et d'agrumes mûrs composent un bouquet généreux. Dans la continuité, la bouche se mont ...
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Les deux sauvignons (blanc et gris) et le sémillon sont assemblés par tiers dans cette cuvée élevée huitmois en barrique. Barrique qui marque nettement de son empreinte le premier nez, avant que n'app ...
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Des parfums de brioche, de miel, de noisette et de fruits exotiques mûrs exhalent du verre. Des sensations que l'on perçoit aussi dans une bouche ample et ronde, bien épaulée par une fine acidité qui ...
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Cette cuvée confidentielle est issue de la seule muscadelle et a connu la barrique pendant deux ans. Un «essai» concluant que ce vin boisé (café, toasté) et fruité (agrumes et fruits exotiques bien mû ...
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Une rareté que ce liquoreux né du seul sémillon, qu'il sera bien difficile de se procurer. Les heureux élus pourront apprécier son bouquet puissant et complexe de miel, de poivre, de cacao et de raisi ...
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un crémant en robe claire, presque cristalline, très expressif au nez comme en bouche (genêt, agrumes, mie de pain), frais et alerte. ...
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Une fois n'est pas coutume, c'est le blanc du domaine qui retient l'attention. Un vin élaboré à partir de 75% de sauvignon blanc et 25% de sauvignon gris. Le nez, puissant, associe le toasté et le van ...
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D'un beau jaune doré, la robe de ce pur sémillon est engageante. Au bouquet, fleurs blanches, fruits jaunes et miel trouvent un joli point d'équilibre. On découvre en bouche un vin ample, riche et gén ...
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Un soupçon de sauvignon (3%) accompagne le sémillon dans ce sainte-croix couleur bouton d'or d'une réelle délicatesse. Celle-ci s'exprime d'abord à l'olfaction à travers de fines notes de fruits frais ...
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un moelleux tendre et long en bouche, sans excès de sucrosité et délicatement boisé, dont la fraîcheur acidulée épouse des tendresses florales et miellées. ...
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un vin qui évolue dans le registre de la douceur et de la rondeur, renforcé par des arômes généreux de fruits mûrs (agrumes, pêche blanche), avec en finale une pointe de vivacité bienvenue. ...
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à un nez intense de fruits blancs et de fruits exotiques répond une bouche fraîche en attaque, mais sans acidité agressive, plus suave dans son développement. Un vin équilibré. ...
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Assemblage de sémillon (60%) et de sauvignons blanc et gris, ce vin séduit par son nez intense, sur les fruits mûrs et un boisé vanillé élégant, et par son palais ample, gras, séveux et long, dans le ...
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Ce blanc sait combiner charme et sérieux: s'annonçant par un bouquet frais, finement floral et fruité, il retrouve ces qualités dès l'attaque, ronde et séveuse, avant de se faire plus gras pour débouc ...
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Mi-sémillon mi-sauvignon, ce blanc affiche une robe jaune paille plutôt soutenu et dévoile un bouquet frais, un peu mentholé puis vanillé. À la fois vif, gras, riche et corsé, c'est un vin élégant, bi ...
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un assemblage équilibré de sémillon et de sauvignon pour ce vin frais, élégamment floral, et un rien boisé. ...
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Les blancs secs du domaine ne sont pas oubliés, comme le prouve ce graves 2014 aux arômes de fleurs blanches et de pamplemousse, accompagnés d'un soupçon de boisé. Rond et gras, vif en finale, le pala ...
Guide 2016
Bien typé par sa robe d'un beau jaune doré, ce 2012 plaît aussi par son bouquet agréablement fruité. Résolument moderne, le palais séduit par son bon volume, son élégance et son équilibre entre souple ...
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Coup de coeur il y a deux éditions de cela avec un remarquable 2011, ce domaine, valeur sûre de l'appellation, propose une fois encore un vin de très belle facture. D'une seyante couleur jaune paillé ...
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Nous sommes ici à la limite sud de l'appellation. Après une fermentation en fût de chêne pendant plusieurs semaines, puis un élevage de douze mois dans ces mêmes barriques, ce hautes-côtes présente un ...
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Une cuvée très régulière en qualité, qui rend hommage à la grand-mère maternelle du vigneron, «une sainte femme qui m'a élevé et que j'aime comme ma mère», explique ce dernier. Dans le verre, un beau ...
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Des chardonnays de trente-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée issue de la partie négoce. Un vin expressif et élégant, ouvert sur les fleurs blanches, les agrumes et la poire compotée. S'ajoutent ...
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un pur pinot noir friand, fruité (fruits rouges, agrumes) et floral (fleurs blanches) au nez, frais et alerte en bouche. ...
Guide 2016
À partir de terroirs triés sur le volet, Éric Piffaut propose des crémants racés, régulièrement au rendez-vous du Guide. Ce Terroir d'exception en brillante robe dorée dévoile une mousse subtile et di ...
Guide 2016
un brut né de pinot noir et de chardonnay assemblés à parité. Arômes de noisette, bouche gourmande campée sur les agrumes, l'ensemble est expressif, alerte et harmonieux. ...
Guide 2016
Épices, beurre frais, nuances florales, l'approche est intéressante, quoiqu'encore un peu sur la réserve. En bouche, on découvre un vin fin, vif et long, sous tension jusqu'en finale, renforcé en poin ...
Guide 2016
Cette cuvée Prestige est issue de pinot noir et de chardonnay. Ses atouts: une brillante robe jaune d'or, un nez floral agrémenté de quelques notes briochées, une bouche ronde et équilibrée. «Le bon g ...
Guide 2016
Chèvrefeuille, agrumes, fruits jaunes, boisé léger (seize mois de barrique), le nez de ce 2013 ne laisse pas indifférent. La bouche non plus: attaque souple et tendre, développement dense, riche et ch ...
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Logiquement très peu dosé (5g/l), cet extra-brut ravira les amateurs d'effervescences au plus près du fruit et du terroir. Les sols marno-calcaires sur lesquels prospèrent pinot noir et chardonnay ont ...
Guide 2016
Si le domaine est réputé pour la qualité de ses chablis, sa production de crémant, quasi confidentielle, attire les amateurs de vins aux accents du terroir. Ici, une cuvée «de niche» née du seul chard ...
Guide 2016
Or blanc limpide aux reflets émeraude, cette cuvée à peine dosée déploie des bulles fines et persistantes. À un joli nez de fleurs blanches succède une bouche d'une élégante fraîcheur minérale. Belle ...
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un blanc de noirs généreux, ample et vineux, qui pourra être servi à table. ...
Guide 2016
Ce brut habillé d'or aux reflets platine se dévoile au nez avec retenue autour d'arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de notes beurrées. La bouche, plus diserte, ample et persistante, offre un harm ...
Guide 2016
une cuvée qui séduit par sa franchise, sa fraîcheur et son fruité soutenu, au nez comme en bouche. ...
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La maison Vitteaut-Alberti ne rate jamais un rendez-vous du Guide et se place très souvent aux meilleures places. Elle recueille une étoile cette année pour ce blanc de blancs élaboré à partir de char ...
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Ce 2013 assez complexe, bien que timide au premier nez, s'ouvre doucement sur les fleurs et les agrumes. Souple et frais, de bonne consistance, le palais dévoile un fruité persistant jusqu'en finale. ...
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Un vin bien dans le ton de l'appellation par ses parfums de bourgeon de cassis et d'agrumes. En bouche, il offre un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. ...
Guide 2016
Dans ce vin, on retrouve toute la subtilité du chardonnay planté sur des sols caillouteux. Si le nez s'exprime timidement sur des notes florales, la bouche dévoile dès l'attaque son caractère ample et ...
Guide 2016
Un élevage long en cuve et un passage en fût pour ce chablis frais et fruité, qui n'est guère marqué par le bois. Le nez intense associe les fleurs blanches, le citron et les fruits bien mûrs. Le frui ...
Guide 2016
Une expression discrète mais de la justesse dans ce vin. Le nez est réservé mais prometteur. La bouche à la fois ronde et vive, d'une belle longueur, intéresse par son équilibre. ...
Guide 2016
Chez les frères Dampt, c'est Hervé qui signe la cuvée Bréchain, élevée partiellement en fût. Un boisé bien maîtrisé, à peine perceptible au nez, où les fleurs blanches se mêlent aux agrumes. Gras, beu ...
Guide 2016
Alain Goeffroy signe un 2013 subtil et précis. Le nez se partage entre les fleurs blanches et les agrumes. La bouche, dans le même ton mais plus discrète, est portée par une fine minéralité qui lui co ...
Guide 2016
un vin jeune, ample et délicat, sur les fleurs blanches et les fruits jaunes, bien équilibré entre rondeur et vivacité minérale. ...