Vins blancs
Cette maison qui exporte 50% de sa production s'est distinguée cette année avec trois de ses cuvées. La première, La Montée de Bouffant, vous ravira. Vinifiée et élevée pendant six mois en fût de chên ...
Guide 2003
Une Vierge à la grappe, sculptée sur la façade, vous accueille lorsque vous arrivez devant l'église de Ludes, dans la Montagne de Reims. Jean-Guy Monmarthe cultive un vignoble qui appartient à sa fami ...
Guide 2003
Elaboré essentiellement à partir de chardonnay, avec juste un peu de savagnin et de poulsard, ce n'est pas l'intensité qui le caractérise au nez, mais sa complexité: de l'amande, de la compote de frui ...
Guide 2003
Moût et marc se sont plu dès le premier instant. Le mariage est parfait. Le nez fruité en est le témoin: pâte de coing, confiture de prune se mêlent aux notes de marc avec délice. La bouche chaude et ...
Guide 2003
Alain Rotier donne le "la" dans l'élaboration des gaillac doux. Coup de coeur dans le Guide 2002, sa cuvée se maintient dans le peloton de tête des meilleurs liquoreux de l'appellation. Une robe dorée ...
Guide 2003
Première maison de vin à Sion, Bonvin, créée en 1858, jouit d'une réputation herculéenne pour avoir élevé d'impressionnants murs de pierre et construit ainsi de belles terrasses viticoles. Cette petit ...
Guide 2003
A tout seigneur, tout honneur! Nous sommes accueillis dans la cave de l'Etat du Valais. Grâce à celui-ci, le domaine du Grand-Brûlé a vu la vigne remplacer buissons et taillis: tout à la fois un conse ...
Guide 2003
Cette propriété familiale (4,50ha) commercialise elle-même son vin depuis 1980. Au nombre des meilleurs vins de la sélection, une petite arvine provenant d'une vigne de douze ans. Sa robe est on ne pe ...
Guide 2003
De cette exploitation qui fête ses centièmes récoltes, retenez l'heida Heritage 2001, vin blanc sec remarquable, frais et généreux, ainsi que le pinot noir Valroc 2001 (8 à 11€), très réussi. mais la ...
Guide 2003
Important domaine sur 50ha de vignobles. Son arvine brille de tout l'or du Valais, livrant un nez où la fleur blanche, la rhubarbe, les agrumes ont tour à tour leur mot à dire. Le palais laisse percev ...
Guide 2003
Issue d'une sélection des meilleurs terroirs du domaine, cette cuvée est récoltée à forte maturité. Vinifiée et élevée en fût de chêne avec bâtonnages réguliers, elle a tout d'un grand vin. Parée d'un ...
Guide 2003
L'éperon rocheux du coteau de la Roche-aux-Moines est un site chargé d'histoire. Dominant en un point stratégique la Loire, il fut tout naturellement utilisé par les hommes pour contrôler les transpor ...
Guide 2003
A peine l'hume-t-on que l'on perçoit toute la complexité de ses arômes de fruits secs (noisette, amande) et de miel. La bouche est d'une noblesse exquise, d'une longueur presque éternelle. 2000, ou la ...
Guide 2003
Fondée en 1972, cette cave a été rachetée par Les Fils de Ch. Favre en 1995. La marsanne (appelée ermitage en Valais) en vendanges tardives est un rendez-vous à ne pas manquer. Velouté, généreux, le v ...
Guide 2003
Un müller-thurgau de haute classe qui livre ses arômes de muscat avec netteté, puis laisse une impression de fraîcheur équilibrée. Le corps est étonnamment ample et longuement aromatique. Un vin à boi ...
Guide 2003
Encore réservé? Peut-être, mais l'on discerne déjà dans ce chasselas de teinte claire la complexité et l'élégance des arômes minéraux de brûlon. Le terroir et le cépage s'expriment parfaitement dans u ...
Guide 2003
Grain noble en vedette. Deux étoiles pour la malvoisie flétrie Grain Noble 2000 (bouteilles de 37,5cl), un blanc très liquoreux, riche et propagateur d'arômes. Et cet ermitage qui charme plus encore. ...
Guide 2003
Petite arvine aux joues pâles, au parfum de violette et de glycine. Charmant comme un jour de printemps quand, en Valais, la nature se réveille et la sève monte au coeur. L'attaque vive et franche lai ...
Guide 2003
Parmi la vaste palette de vins proposés par Jean-Jacques Vincent, propriétaire du Château Fuissé, on retiendra plus particulièrement cette année ces superbes Vieilles vignes. Issues d'un assemblage d' ...
Guide 2003
Récolté à la mi-octobre sur les coteaux de Schengen, le pinot gris a passerillé sur claies pour donner naissance à ce vin d'un or lumineux et attirant. Le miel et les fruits secs dominent la dégustati ...
Guide 2003
Il a déjà une certaine allure à l'oeil, ce vin jaune dans sa robe de bronze. Noix verte, épices et touche torréfiée nous sollicitent sans cesse au nez. L'attaque est vive en bouche, mais la rondeur vi ...
Guide 2003
Ce Dom Brial est le fruit d'années d'expérience et de patience qui lui ont donné une exceptionnelle richesse. Déjà la robe est d'un vieil or superbe. Puis, tout de suite, agrume, noix, eau-de-vie, et ...
Guide 2003
Les Zahner créèrent cette charmante étiquette de pinot blanc expressément pour le grand chef suisse André Jaeger, dont la cuisine s'inspire des traditions de l'Extrême-Orient. Fermenté en barrique fra ...
Guide 2003
Ermitage et marsanne sont des synonymes. Ce cépage, dont les raisins sont récoltés à surmaturité, donne ici un 2000 à la robe profonde animée de reflets or fin. Le bouquet fait penser à la liqueur de ...
Guide 2003
Les coteaux qui bordent les lacs de Remerschen bénéficient d'un microclimat favorable à l'élaboration de vin de glace. Charles Decker, ingénieur en viticulture et oenologue qui commande ce domaine dep ...
Guide 2003
Exceptionnel par son histoire et sa situation en pleine agglomération, Haut-Brion l'est aussi par la personnalité de ses vins rouges ou blancs. Témoin, ce 2000, dont on ne sait ce qui est le plus admi ...
Guide 2003
Cette propriété de la rive gauche de la Sèvre, située entre Gorges et Monnières, a élaboré un vin à reflets bleutés. Très équilibré, il développe de longs arômes minéraux particulièrement expressifs. ...
Guide 2002
Situé entre Le Loroux et La Chapelle-Heulin, ce manoir a produit un vin jaune pâle à reflets verts, dont le nez floral est bien net. En bouche, ce muscadet de classe et de terroir se révèle ample, gra ...
Guide 2002
Les vignes les plus âgées (entre cinquante et cent ans) de cette ancienne propriété des ducs de Bretagne ont produit un vin intense et complexe, évocateur de miel et de jasmin. Ample en bouche, celui- ...
Guide 2002
Souvenez-vous: dans la précédente édition du Guide, nous présentions le chardonnay de Joël Herissé comme une valeur sûre. Le chardonnay 2000 le confirme en obtenant l'appréciation la plus haute du jur ...
Guide 2002
Un vin d'exception qui a frôlé le coup de coeur. Dans sa robe classique d'un bel or pâle, il révèle un caractère affirmé, sans fioriture, presque brutal. Très plein et long, il confirme en fin de dégu ...
Guide 2002
Un vignoble de plus de 15ha planté sur un sol sablonneux, en coteaux. Le terroir est bien là. Avec son nez intense de pierre à fusil et ses arômes de fruits blancs relevés de touches épicées et minéra ...
Guide 2002
Le domaine de Lischetto, exploité par la cave de La Marana, couvre une soixantaine d'hectares sur des sols argilo-schisteux. Si le chardonnay 99 avait obtenu le coup de coeur, le millésime 2000 ne dém ...
Guide 2002
Il est arrivé deuxième dans le grand jury des coups de coeur de cette appellation. Ce vin ample et gras, aux notes beurrées et briochées qui paraissent sans fin, est d'un parfait équilibre. Il pourra ...
Guide 2002
Michel Kohll-Reuland est à la tête du domaine depuis 1973. Ses 5ha de vignes s'étendent sur les coteaux de calcaire coquillier de Ehnen et de Wormeldange. La cave est taillée dans le versant de la col ...
Guide 2002
Ce domaine familial existe depuis la fin du XIX e s. Raymond et Marie-Cécile le dirigent depuis vingt-neuf ans et pensent à la relève que doit assurer bientôt leur fils. En attendant, ils offrent là u ...
Guide 2002
Ce domaine fut coup de coeur l'an passé pour un pinot blanc. Cette année le jury a jugé exceptionnel ce crémant qui porte le nom de l'auteur du dessin qui figure sur l'étiquette: Victor Hugo. Accompag ...
Guide 2002
A Gevingey, on a fêté le vin jaune en 2001, au cours de la fameuse Percée. Ici, c'est un pur chardonnay qu'on a extrêmement apprécié. Un 97 qui a connu à la fois cuve et fût. Le nez, puissant, racé, l ...
Guide 2002
Tout doré, ce chasselas a hérité de son élevage en fût des arômes d'épices, de poivre et de cannelle qui se fondent à la palette florale et fruitée (pêche, abricot). Riche, friande, la bouche bénéfici ...
Guide 2002
Une note saline vient compléter une palette discrètement minérale, florale et fruitée: le tilleul, la pêche et le citron... Elle réapparaît en bouche dans un bon équilibre entre gras et fraîcheur. La ...
Guide 2002
Sur les communes de Hattstatt et de Voegtlinshoffen s'étend le grand cru Hatschbourg en situation sud. Un substrat marno-calcaire recouvert de nombreux cailloutis, ainsi que de dépôts de loess et de l ...
Guide 2002
Située en contrebas du grand cru Brand, la cave vinicole de Turckheim joue un rôle très important, qui s'étend à l'ensemble de la vallée. Son riesling grand cru séduit par son nez dont le fruité très ...
Guide 2002
Descendant d'une lignée de vignerons qui remonte à 1617, Joseph Loberger exploite depuis 1984 un domaine de 6ha . Marqué par des arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion) très intenses, ...
Guide 2002
Fondées en 1948, les Caves de Pouilly-sur-Loire sont un important producteur du vignoble. Elles viennent de s'adjoindre les services d'un nouvel oenologue, Frédéric Jacquet. Le terroir d'argile à sile ...
Guide 2002
Ici, les vendanges sont scrupuleusement sélectionnées: on compte jusqu'à cinq passages sur les vignes. Suit un élevage d'un an en barrique. Cela donne une robe d'un jaune doré éclatant, des parfums ex ...
Guide 2002
Ce domaine familial fut voué à la production de mousseux avant d'étendre sa gamme aux vins tranquilles. Il possède aujourd'hui une réelle envergure, avec des vignes non seulement en Anjou, mais dans l ...
Guide 2002
Ce vouvray moelleux est superbe: pourtant 1999 est une année réputée difficile. A un nez très floral et miellé succède une bouche très équilibrée, ronde à souhait où se mêlent fruits confits et miel à ...
Guide 2002
Le domaine Terra Vecchia se distingue dans les trois couleurs. Le Terra Vecchia Merlot 2000 (20 à 29F), ainsi que le rosé 2000 (20 à 29F) obtiennent chacun une étoile. La meilleure note revient à cet ...
Guide 2002
Rien que du chardonnay, élevé dix-huit mois en fût, avec sans doute beaucoup de passion et de professionnalisme pour arriver à un résultat aussi plaisant. Le côté toasté, beurré rend le nez de ce côte ...
Guide 2002
Le domaine de Mons, propriété de la Chambre d'agriculture du Gers, est également le siège du Centre technique de la vigne et du vin. Il joue parfaitement son rôle dans l'AOC: ses deux flocs sont tous ...
Guide 2002
Les Grassa, propriétaires de ce château du XVII e s., ne sont plus à présenter tant leurs produits sont connus dans le monde, où Tariquet rime avec qualité. Ce floc a flirté avec le coup de coeur car ...
Guide 2002
Ce vin représente bien la nouvelle génération de gaillac, alliant typicité et modernité. Or très brillant, il laisse des larmes abondantes sur les parois du verre avant de livrer ses arômes de grains ...
Guide 2002
Cette propriété créée à l'aube du XX e s. a été reprise en 1989 par un groupe familial écossais. Sur un terroir schisteux avec en toile de fond la montagne de Notre-Dame des Anges, son domaine couvre ...
Guide 2002
Du village, la route du col de la Donne permet de découvrir à la fois le vignoble et la diversité des terroirs du Roussillon. Le vin hésite entre ambre et or. L'orange confite est omniprésente; l'eau- ...
Guide 2002
Le terroir d'Yvorne repose sur un sol graveleux et calcaire profond. Le village fut en effet détruit en 1584 par un éboulement qui recouvrit les terres; ces éboulis portent le nom d'ovaille, orvale si ...
Guide 2002
C'est fin, très fin... et si harmonieux. Ce chasselas de couleur pâle évoque un grand terroir par ses arômes de tilleul, ses notes minérales et salines. La vivacité et la rondeur s'allient pour bâtir ...
Guide 2002
Sur la rive droite du Rhône comme sur les collines inscrites dans la plaine, Jean-Bernard Rouvinez cultive une quarantaine d'hectares. Son johannisberg, issu d'un sol granitique léger, se pare d'une t ...
Guide 2002
Le Florimont domine Ingersheim à l'ouest. Comme son nom le laisse entendre, c'est un terroir intéressant par sa flore. Au printemps, les tulipes des vignes s'épanouissent encore sur certaines parcelle ...
Guide 2002
Quelle matière! Une robe jaune ambré, un nez concentré de fruits secs et confits. En bouche, une explosion aromatique, de l'opulence et un équilibre parfait. Les accords gourmands? Ceux des liquoreux, ...
Guide 2002
Les belles étiquettes du domaine évoquent son terroir de schistes ardoisiers. Ses vins ont déjà obtenu quatre coups de coeur. Celui-ci fait encore figure de modèle. Elaboré à partir de vendanges très ...