Vins blancs
Ce domaine en agriculture biologique signe à partir de vignes de vingt ans (70 % sauvignon, 25 % sémillon et 5 % muscadelle) une cuvée de grande classe. Sous une robe limpide, jaune-vert, on découvre ...
Guide 2009
La Têt, dans sa course vers la mer, a eu la bonne idée, au cours des âges, de déposer sur sa gauche quelques vestiges empruntés aux Pyrénées. Sur ces cailloux roulés dominant le lit actuel, la vigne, ...
Guide 2009
Sur les terrasses schisto-calcaires de Salquenen, la marsanne (ermitage) a été vendangée tardivement, vinifiée sous fermentation malolactique pour garder toute sa fraîcheur, puis élevée vingt et un mo ...
Guide 2009
Autrefois attaché à une coopérative, Louis-Philippe Burgat a fait le pari de monter son propre encavage. Défi réussi puisque pour sa première année de vinification, il obtient déjà des distinctions! L ...
Guide 2009
Le domaine de la République porte très haut l'étendard du canton de Genève avec ce 2005 superbe. La robe est jaune paille intense. Le nez est un mariage heureux de coing confit, de miel d'acacia, d'éc ...
Guide 2009
Cette coopérative, fondée en 1930, propose deux cuvées d'excellente qualité. Cette petite arvine tout d'abord, qui, dans sa robe dorée éclatante, livre un bouquet intense mêlant la rhubarbe compotée e ...
Guide 2009
Frédéric Varone représente la quatrième génération aux commandes de ce domaine créé en 1900. Sa cuvée Valorine est un vin à la robe dorée, au nez exubérant marqué par d'intenses notes de fruits confit ...
Guide 2009
Installé il y a dix ans, Olivier Paulet a pris la suite de trois générations. Il exploite un peu plus de 8 ha sur le terroir de Rilly-la-Montagne, village proche de Reims classé en 1 er cru. Après un ...
Guide 2009
La famille Grand a acquis il y a quelques années une parcelle de château-chalon qui lui permet d'ajouter à sa gamme un autre vin jaune à côté du côtes-du-jura. Le plus célèbre des vins jaunes mérite i ...
Guide 2009
Une simple lettre, mais derrière laquelle se cache un mythe, et surtout le savoir-faire d'une équipe qui oeuvre chaque année à l'élaboration du plus prestigieux vin liquoreux du monde. L'assemblage es ...
Guide 2009
Non classé, produit en quantité confidentielle, le Haut-Brion blanc n'en est pas moins un des plus grands blancs secs du Bordelais, et l'un des plus recherchés. Assemblage de sémillon (81 %) et de sau ...
Guide 2009
Propriétaire des Champagnes Marie-Stuart, Joseph-Perrier et Canard-Duchêne ainsi que de châteaux bordelais, Alain Thiénot a créé aussi sa propre maison. Il propose sous son nom une cuvée millésimée qu ...
Guide 2009
Nicolas Ruinart, négociant en drap et neveu de dom Thierry, disciple de dom Pérignon, fonda en 1729 la plus ancienne maison de champagne. Moins de dix ans après, la vente de vin fut son unique activit ...
Guide 2009
D'abord, ce vin a été dégusté dans un silence religieux, celui de la communion. Puis sont venues les paroles, le débat: un coup de coeur? Une voix a manqué... après de longues délibérations. Étincelan ...
Guide 2009
Un Alsacien et une Champenoise: un couple original qui mène de main de maître ce domaine de 80 ha depuis 1988. En témoigne ce 2006 qui associe le sémillon (60 %) au sauvignon blanc. Aux notes de pampl ...
Guide 2008
Quel plaisir! écrit un dégustateur au bas de sa fiche. Professionnels rigoureux, les jurés usent rarement du point d'exclamation. Mais cette jacquère sort du lot. Intense et complexe, le nez allie à d ...
Guide 2008
Le coup de coeur de la précédente édition. S'il ne réitère pas son exploit, ce nouveau millésime décroche néanmoins trois étoiles! Habillé de jaune paille à nuances claires, ce vin délivre au nez tout ...
Guide 2008
Datant de 1880, Drouet Frères est l'une des plus anciennes maisons de négoce-éleveur. Elle a élevé avec talent le vin du domaine de La Sancive, sis sur la commune de Haute-Goulaine. Un vin jaune pâle, ...
Guide 2008
Félix Meyer est une petite structure de négoce créée par le domaine Meyer-Fonné. La maison est implantée à Katzenthal, village lové au fond d'un vallon, à l'ouest de Colmar. Elle a proposé un superbe ...
Guide 2008
Lilian Matray exploite les 11 ha du domaine familial depuis 1988. Il est établi à Juliénas et les vins de ce cru figurent très souvent dans le Guide. Il montre avec ce superbe beaujolais blanc que le ...
Guide 2008
Maisons et bâtiments ont été construits à la fin du XIX e s. à l'emplacement d'une carrière d'où étaient extraits les matériaux qui ont servi à la mise en place de la ligne de chemin de fer de la vall ...
Guide 2008
Jean-Paul Krier possède un tout petit vignoble de 0,8 ha, planté de riesling et de pinot gris. Ce dernier cépage a donné naissance à un vin jaune pâle à reflets verts qui retient l'intérêt par son int ...
Guide 2008
Un domaine de 8 ha dirigé par Nelly Duhr-Hirtt et réparti sur pas moins de sept lieux-dits, dont Ahn Hohfels qui est à l'origine de ce pinot gris doré clair. Un joli fruité se dessine sous des tonalit ...
Guide 2008
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour son pinot gris de Rousemen, le domaine ne se défait pas de ses trois étoiles cette année. Il propose en effet un autre pinot gris, de Kelterberg ...
Guide 2008
Établis dans le pays de Duras à la limite de la Gironde, les Blanchard exploitent 19 ha. Le nom de leur domaine est bien connu des fidèles lecteurs du Guide. N'ont-ils pas cinq coups de coeur à leur a ...
Guide 2008
Ancienne ferme fortifiée du XII e s., le château commande 35 ha sur sol argilo-calcaire. Rolle et sémillon font alliance dans ce vin floral et fruité, qui laisse au palais une sensation de volume et d ...
Guide 2008
Situé au pied de la Sainte-Victoire chère à Cézanne, ce domaine familial est mené depuis la fin des années 1999 par Hélène Dragon qui, dans le millésime 2006, a donné naissance non seulement à son exc ...
Guide 2008
Vingrau tient son nom des vingt grades (ou marches) qui permettaient de descendre les gradins du cirque naturel pour arriver au village. C'est là qu'aujourd'hui les vignerons domptent grenache et maca ...
Guide 2008
Artisan vigneron, ce viticulteur exploite son domaine en agriculture biologique. Il a quatre coups de coeur à son actif et n'est pas loin d'améliorer l'exploit avec ce gewurztraminer issu de sols argi ...
Guide 2008
Les fils de Jacques Iltis, Benoît et Christophe, ont repris le domaine en 1999: 10 ha de vignes et une cave recelant d'anciens fûts de chêne légués par des ancêtres tonneliers. Leur riesling grand cru ...
Guide 2008
Voisine de Colmar vers le nord, la commune de Sigolsheim a été totalement rasée en 1945 lors des combats pour la libération de l'Alsace. La coopérative a été le premier bâtiment reconstruit après la g ...
Guide 2008
Benoît Chauveau a repris en 1998 la propriété familiale: 11,50 ha de vignes. Issue de marnes kimméridgiennes et de calcaires de Villiers, la Charmette est la cuvée la plus importante du domaine. Le ne ...
Guide 2008
À la tête du domaine depuis 1975, Napoléon Brizi est une figure de l'appellation. Dans ce millésime 2006, il ne faillit pas à sa réputation. Exceptionnel, ce muscat élégamment vêtu, aux arômes aussi c ...
Guide 2008
Le village d'Ehnen mérite une halte, ne serait-ce que pour une visite du musée du Vin et une promenade à travers les vignobles plantés sur calcaires. Vous y découvrirez ce domaine de 6,5 ha qui a prod ...
Guide 2008
Carlo Steinmetz cultive 5,8 ha sur Wormeldange, Ahn et Grevenmacher, avec une large part consacrée au riesling. Et l'on comprend parfaitement ce choix à la dégustation de ce vin. Sous une teinte jaune ...
Guide 2008
Venus de Suisse, les Gessler se sont établis dans le Bas-Armagnac en 1934. Ils proposent avec ce blanc, issu de gros manseng, de colombard et d'ugni blanc à parts égales, une superbe bouteille, modèle ...
Guide 2008
Entre Noës et Miège, Serge Heymoz cultive 4 ha, sur sols calcaires. Il a opté pour des cépages locaux très typés comme la rèze, mais c'est le johannisberg qui lui apporte ici le succès. Un vin qui cha ...
Guide 2008
Le domaine de Régalesse est l'un des six vignobles de la cave Taillefer dirigée par Philippe Orsat. Cette humagne jaune pâle libère des senteurs exotiques de mangue, puis développe une chair chaleureu ...
Guide 2008
Le paën est l'autre nom du savagnin. Il compose un vin jaune paille brillant, associant des notes de foin coupé à des arômes de noix et de pain grillé. De structure légère, la bouche fait preuve de vi ...
Guide 2008
Une bacholle désignait autrefois un récipient servant à transporter la vendange jusqu'à la cave. Tel est le nom choisi par Jacques Rémondeulaz pour ce domaine créé en 1980 et qui compte aujourd'hui 3, ...
Guide 2008
Depuis 2002, Jean-Daniel Favre a repris le domaine familial de 17 ha. Il propose un fendant jaune pâle brillant au bouquet complexe de fruits, de noisette et de pierre à fusil. Le fruité domine au pal ...
Guide 2008
Implanté sur le cône de déjection de Chamoson, ce domaine de 3 ha donne la faveur au johannisberg auquel ce terroir argilo-calcaire convient si bien. Le 2006 en apporte l'illustration. Jaune comme les ...
Guide 2008
Avec le pinot noir, le heida représente 65 % des vignes récoltées par les vignerons coopérateurs. Vedette de cette cave créée en 1980, il fait honneur au plus haut vignoble d'Europe, le Visperterminen ...
Guide 2008
Le Mambourg favorise le pinot gris. Depuis quelques années, les Fritz père et fils tirent le meilleur de ce cépage: rappelez-vous le 2004 du même grand cru, coup de coeur l'an dernier. Quant à ce 2002 ...
Guide 2008
Le Château Pierre-Bise décline autant de cuvées qu'il y a de formations géologiques spécifiques sur son vignoble des coteaux-du-layon. Avec talent. Rappelez-vous, l'an dernier, celle du Haut de la Gar ...
Guide 2008
Domaine de 6 ha créé en 1924 à l'orée de la Côte des Blancs. Jacques Driant réalise encore cette année une très belle performance avec deux superbes cuvées. Ce brut 1 er cru assemble 60 % de chardonn ...
Guide 2008
Déjà bien représenté par le Château de Schengen, dont il est propriétaire (voir plus haut), le domaine Thill propose aussi un gewurztraminer de la meilleure veine. Sur les parois du verre, des larmes ...
Guide 2008
Julien Labet, fils d'Alain, propose un vin tout simplement magnifique. Habillé d'une robe d'or soutenu, ce pur chardonnay associe au nez des notes minérales, florales, fruitées et végétales. Que de co ...
Guide 2008
La place la plus ingrate du podium: la troisième... Un presque coup de coeur. La robe limpide à reflets jaunes et le nez à la fois boisé et fruité intéressent. Le vin attaque avec vivacité puis s'arro ...
Guide 2008
Les Perches est une parcelle située sur Fully. Si les cépages rouges ont la vedette dans ce domaine, la petite arvine se distingue depuis longtemps puisque les premiers ceps ont été plantés en 1931. E ...
Guide 2008
À Clavoz, à la sortie de Sion, le voyageur est impressionné par les murs qui soutiennent les vignes. Hervé Fontannaz y possède des parcelles, ainsi qu'à Vétroz, sur le coteau d'Ardon. Son amigne or pâ ...
Guide 2008
En 2000, cette cave familiale créée en 1961 a été rachetée par le groupe Schenk. Elle se distingue ici par un heida jaune lumineux, aux arômes très frais de citron et de tilleul. Fraîcheur confirmée a ...
Guide 2008
Remontant au début du XVII e s., ce domaine de 5 ha se situe sur le coteau d'Anières, rive gauche du Léman, et profite de l'influence protectrice du lac contre les gelées. Parmi les raretés, un gewürz ...
Guide 2008
Situé aux portes de Reims, sur la rive gauche de la Vesle, ce domaine de 12 ha a été créé en 1970 par les parents de Pascal Barthelemy qui l'a repris en 1984. Les vignes couvrent des terres blanches. ...
Guide 2008
Les Michel sont nombreux à Pierry. Parmi eux, Bruno exploite 15 ha de vignes répartis sur plusieurs dizaines de parcelles. Depuis 2004, il s'est orienté vers l'agriculture biologique. Son brut Cuvée b ...
Guide 2008
Une histoire viticole commencée en 1714. Un nouveau chapitre s'est ouvert en 2003 sous la plume de Frank et Martine Schumacher. Deux ans plus tard, le couple signe ce riesling liquoreux, intensément p ...
Guide 2008
Dans sa cave moderne de l'Île Falcon, à Sierre, Robert Taramarcaz ne sollicite pas seulement les muses pour trouver l'inspiration, mais vinifie le fruit de ses 9 ha de vignes disséminées sur plusieurs ...
Guide 2008
Arrivé en 2002 sur l'exploitation, Mathias Levron a très vite impressionné par son professionnalisme et sa rigueur. Un coup de coeur obtenu l'an dernier en anjou-villages-brissac traduisait la remise ...
Guide 2008
Établi dans la Côte des Bar (Aube), Jean-Pierre Fleury perpétue une lignée vigneronne remontant à plus d'un siècle. C'est un pionnier de la biodynamie, à laquelle il a converti son domaine dès 1989. I ...
Guide 2008
Vétroz est réputé pour ses sols schisteux favorables à la vigne. L'amigne y trouve une place de choix et s'illustre dans ce vin délicatement parfumé de fleurs et de mandarine. Après une attaque en ron ...