Vins blancs
Un coup de coeur en 2001 et cette fois encore un vin remarqué. Tout ce qui brille n'est pas or, certes. Mais dans ce verre et sur une nappe blanche, cela y ressemble bien. Ouvert sur le fruit jaune, l ...
Guide 2006
Côte de Jouan est peu connu. Il est pourtant excellent. Il a ce qu'il faut de robe, pas plus, un nez légèrement minéral et floral. Sa bouche équilibrée est fraîche et ferme à la fois. Elégante, elle r ...
Guide 2006
Vous pouvez opter pour Vaucoupin 2003 (une étoile) parmi les vins présentés par les trois fils de Guy Mothe. Il fleure bon le mousseron et c'est tout dire à Chablis. On lui préfère toutefois ce Fourch ...
Guide 2006
Cette bouteille suit au pied de la lettre le verdict de Raymond Baudoin: Le vin de Chablis doit être blanc-vert et transparent. Une touche d'acacia et le nez s'ouvre tout grand comme la fenêtre au rév ...
Guide 2006
Vaucoupins 2003 (11 à 15 €), une étoile, est un chablis prometteur malgré la rigueur présente de son caractère. Quant à celui-ci, il pourra lui aussi prendre un à deux ans de cave mais il est dès main ...
Guide 2006
Sélection des raisins sur pieds, vendange manuelle, pressurage méticuleux, fermentation sans levurage en fût de chêne neuf, mise en bouteilles fin 2004. Ce négociant qui exporte 98 % de sa production ...
Guide 2006
Ce négociant sélectionne rigoureusement les raisins qu'il élève. Cette cuvée en est la preuve; fréquemment mentionnée dans le Guide, elle n'est pas loin ici du coup de coeur. D'un bel or brillant s'éc ...
Guide 2006
Fréquemment mentionnée dans le Guide aussi bien pour les vins de sa propriété que pour ses sélections de négoce, la famille Cordier s'est fait une spécialité de l'élevage en fût. Cette simple cuvée de ...
Guide 2006
Jacques Charlet est une marque d'un célèbre négociant en vins blancs de la région. Elle propose une très jolie gamme de vins du Mâconnais et du Beaujolais, et le pouilly-fuissé est l'un de ses fleuron ...
Guide 2006
Issu de vignes cinquantenaires, ce pouilly-fuissé fait preuve de typicité et de beaucoup de fraîcheur pour un 2003. Le nez, expressif et puissant, (une vraie corbeille de fruits), témoigne de la matur ...
Guide 2006
Vergisson est la commune de l'aire d'appellation la plus haute en altitude et la plus tardive. Sur un millésime caniculaire comme 2003, ce qui fait parfois figure d'inconvénient est devenu un avantage ...
Guide 2006
Il manque le coup de coeur d'un quart de souffle. Ne le répétez pas, mais il pourrait s'appeler 1 er cru. Sa robe paille limpide séduit; son boisé se teinte de floral et de balsamique. Puis l'attaque ...
Guide 2006
Il n'est pas surprenant de retrouver Jean-Paul Paquet à ce niveau: c'est un spécialiste des vins blancs et dans un millésime difficile comme 2003, l'excellence de son travail et de son savoir-faire fa ...
Guide 2006
Produit sur 99 ares, un chardonnay de santenay franc comme l'or et paré de reflets émeraude. Ses parfums sont minéraux (pierre à fusil) et floraux (acacia) sur fond grillé assez habituel. Nette et arr ...
Guide 2006
A 50 m de l'église médiévale de Vongnes, coquet village fleuri, le Caveau bugiste accueille les visiteurs dans une maison ancienne dotée d'un petit musée des traditions vigneronnes. Cette exploitation ...
Guide 2006
Depuis 1999, Philippe Perdrix exploite seul le domaine créé avec son père en 1985. Il met en valeur avec savoir-faire ses 3,5 ha de vignes, puisque pas moins de trois cuvées ont été retenues par le ju ...
Guide 2006
Jean-François Quénard, oenologue, dirige depuis dix-huit ans ce domaine de 14,5 ha situé au pied des tours médiévales de Chignin. Il a suivi les traces de son père, ainsi que de ses ancêtres vignerons ...
Guide 2006
Cette cuvée dévoile toute sa richesse. Jaune paille brillant, elle libère volontiers ses arômes de fruits secs et de fruits confits. La bouche ronde et longue aux nuances fruitées (miel et abricot) tr ...
Guide 2006
Ce vin possède un charme immédiat. Il suffit de regarder sa robe jaune or pour se laisser séduire. Le nez délicat évoque les fruits secs, les fruits exotiques et les fruits confits. Annonce de l'opule ...
Guide 2006
Il est des vins qui charment tant à l'apéritif que l'on souhaiterait en faire tout son repas. Tel est le cas de ce 2003 moelleux. Difficile de détacher son regard de son brillant doré, son nez de ses ...
Guide 2006
Christian Tessier le clame haut et fort : le romorantin du millésime 2003 est un vin de garde. Il a fait tout son possible à la cave pour parvenir à ce profil. Gagné! Ce cour-cheverny moelleux n'aura ...
Guide 2006
Si vous avez quelques confidences à faire à un(e) ami(e) cet automne, partagez donc avec lui (elle) ce cour-cheverny moelleux (50 g/l de sucres résiduels). Le jaune pâle étonne pour un romorantin. Il ...
Guide 2006
La robe jaune d'or intense attire. Mariage de fruits bien mûrs, légèrement confits, de fruits secs, d'abricot, de miel et de notes boisées et vanillées, le nez séduit. On retrouve avec plaisir cette p ...
Guide 2006
En 1996, Guillaume Mordacq a quitté les terres humides et grasses de son Nord natal pour aller s'établir sur les schistes angevins. Conseillé par des viticulteurs de la région, il conduit en lutte rai ...
Guide 2006
En trois générations, le Petit Clocher a décuplé sa superficie, passant de 6 ha à 68 aujourd'hui. Une étendue qui lui permet de proposer de nombreux styles de vins que l'on retrouve au fil des édition ...
Guide 2006
En 2000, Émile Balland achète cette exploitation et plante de nouvelles vignes. Avec ce 2004, il décroche pour la deuxième fois deux étoiles dans le Guide. Le jury a été charmé par l'alliance réussie ...
Guide 2006
Ce domaine familial de 12 ha, conduit depuis plus de vingt ans par Philippe Douillard, jouit d'un terroir argilo-siliceux susceptible de donner naissance à des vins bien typés, tel ce 2001. Les arômes ...
Guide 2006
Armand Salmon vient d'une ancienne famille de vignerons sancerrrois. Il a élaboré un vin à reflets dorés qui laisse échapper des senteurs complexes de kiwi, de melon et d'agrumes. Tendre en attaque, c ...
Guide 2006
Depuis 1980, les frères Yvon et Pascal Tabordet, qui ont épousé deux soeurs, ont repris l'exploitation familiale à Sancerre et se sont diversifiés sur Pouilly. D'une teinte dorée à reflets verts, leur ...
Guide 2006
Gilles Chollet réside dans le vieux village vigneron du Bouchot. En guise de bienvenue, il vous proposera ce vin aux senteurs de poire et de fruit de la Passion, nuancées de miel. Très fruitée, la bou ...
Guide 2006
Les caillottes? Ce sont ces petites pierres calcaires blanches que l'on trouve sur le sol argilo-calcaire à l'origine de ce pouilly-fumé. Celui-ci s'habille d'une robe pâle, signe de jeunesse. Au nez, ...
Guide 2006
Alex Mathur a succédé à Claude Levasseur en 2000. Une installation qui n'allait pas de soi, Alex n'étant pas issu du milieu viticole. Mais l'étoile obtenue l'an passé pour le sec Les Lumens 2002 et la ...
Guide 2006
En 1996, Pierre Archambault a passé le relais à une jeune équipe pour diriger ce domaine, propriété de sa famille depuis 1910. Dans les belles caves souterraines, vous découvrirez un 2004 de couleur o ...
Guide 2006
Cette propriété familiale qui exporte 60 % de sa production récolte les étoiles cette année encore. D'un jaune assez clair, son 2004 offre un nez complexe de fruits exotiques et de pêche blanche. Il s ...
Guide 2006
Antoine Sanzay ne ménage pas ses efforts pour obtenir de beaux vins. Le sol est labouré, les vignes sont effeuillées, le raisin est vendangé manuellement et la vinification se déroule en barrique, sui ...
Guide 2006
Une réussite complète pour cette propriété de 15 ha sur les premières côtes de l'aire d'appellation, qui compte parmi les plus anciennes du Vouvrillon. D'abord, cette méthode traditionnelle qui a frôl ...
Guide 2006
Jean-Pierre Boistard est le propriétaire de caves profondes dans le roc et d'un vignoble qui s'étend sur les premières côtes de Vernou, dominant le lit majeur de la Loire. Voici un classique qui a lon ...
Guide 2006
Depuis de nombreuses années cultivé en agriculture biologique, ce vignoble de 20 ha couvre des coteaux argilo-calcaires au-dessus de la vallée de la Charente. Ugni blanc, colombard et montils sont à l ...
Guide 2006
Un château du XII e s., remanié à la Renaissance, commande ce domaine situé aux portes d'Angoulême et dont l'emblème est le faucon, ou gerfaut, oiseau majestueux que l'on dressait ici pour la chasse, ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale compte 21 ha en Petite Champagne. Elle a produit un pineau harmonieux, dont la robe paille brille de reflets vieil or. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses d'agrumes et ...
Guide 2006
Situé non loin de la cité impériale, le domaine d'un seul tenant est au coeur de l'appellation. Guy Tyrel de Poix propose cette année une trilogie d'excellent niveau. Ce 100 % vermentinu offre un nez ...
Guide 2006
Non loin de la chapelle San Quilico, cette propriété de 35 ha, dirigée par Henri Orenga depuis 1989, possède une parcelle de muscat dont le fruit est vinifié dans la même unité technique que les vins ...
Guide 2006
Henri Orenga de Gaffory, amateur d'art contemporain dont il se fait souvent le mécène, aime également les vins modernes. Il en fait la démonstration avec ce 2004 qui exprime remarquablement la complex ...
Guide 2006
Ce vin de pays doux est né d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de chardonnay passerillé. Il arbore une jolie robe cristalline jaune or. Son nez intense développe des arômes fruités (abricot ...
Guide 2006
Ces vins de pays ont un point commun avec la Californie et la Suisse: la recherche de l'étiquette. C'est une démarche que beaucoup devraient suivre. Or-jaune, voici un bel ensemble viognier, sauvignon ...
Guide 2006
Olivier Martin présente plusieurs cuvées de petit manseng moelleux, toutes très appréciées des jurés. La cuvée Prestige passée en fût a attiré toute leur attention. Pour sa robe jaune et brillante, so ...
Guide 2006
L'or de la robe? Il ne lui manque aucun carat. Onctueux, miellé, le bouquet annonce un 2003 gras et robuste. Sa complexité lui vient surtout d'arômes opulents et épicés, tant au nez qu'en bouche. Gren ...
Guide 2006
Vermentino, grenache, chardonnay et chenin s'associent pour mettre en valeur les qualités de ce terroir. Pour Sylvie et Philippe Ellner, il y eut la révélation en 1974 et le travail aboutissant à une ...
Guide 2006
Les religieuses ursulines de Beaucaire ont longtemps mis ce vin dans les burettes de leur chapelle. Révolution française, la société civile prend la suite. Dans cette famille, depuis 1963, et dans ce ...
Guide 2006
Située en bordure de la Costière, cette propriété jouxte la Camargue avec les étangs à ses pieds. Cet assemblage de roussanne et de grenache blanc se présente dans une robe jaune paille aux reflets do ...
Guide 2006
Autrefois, la sériciculture constituait la principale activité du domaine. Aujourd'hui, plus de vers à soie, mais un vignoble de 55 ha qui a donné ce vin passé tout près du coup de coeur. Complexe, ri ...
Guide 2006
Auxerrois, pinot blanc et riesling composent ce crémant intense qui évoque les fruits blancs. D'attaque suave, celui-ci évolue vers une fraîcheur harmonieuse qui lui confère de l'élégance. ...
Guide 2006
Un vin de grande séduction. Sa robe claire et limpide invite à humer le verre. On y respire un fruité fin qui s'affirme dans un palais très gras, tout en rondeur et en douceur, et qui persiste longuem ...
Guide 2006
Le domaine est bien connu pour ses rieslings typiquement minéraux. On retrouve en effet une ligne minérale franche, nuancée de citron et de pamplemousse intenses. La structure au palais est en parfait ...
Guide 2006
C'est en 2001 qu'a été créé le domaine, par plantations de vignes dans le clos du château et achat d'anciennes parcelles. Jaune pâle aux reflets verts, ce blanc offre toute la fraîcheur du printemps d ...
Guide 2006
Issu de jeunes vignes de chardonnay (50 %) et de pinot noir (50 %), ce crémant est remarquable. L'effervescence est soutenue: un mince cordon de bulles fines persiste dans une belle robe jaune pâle. D ...
Guide 2006
Sur des argiles rouges méditerranéennes sont nées roussanne et marsanne assemblées ici à parts égales. Remarquable, la robe séduit d'emblée, tout comme le nez explosif auquel l'élevage en fût a apport ...
Guide 2006
La famille Leferrer, installée depuis 1989 à Ferrals, village typique des Corbières en bordure d'Orbiel, fait décourir son vin blanc. Issu essentiellement du cépage roussanne vinifié en macération pel ...
Guide 2006
Propriétaire des 110 ha de vignes du domaine Villemajou situé à Saint-André-de-Roquelongue, Gérard Bertrand est une nouvelle fois distingué pour son vin blanc vinifié en barrique. A base des quatre cé ...
Guide 2006
Coup de coeur des éditions 2003 et 2004, deux étoiles dans le dernier Guide et à nouveau cette année, c'est dire l'excellence du travail réalisé par la famille Sicard-Géroudet, propriétaire de cet anc ...