Vins blancs
Cette coopérative, dont la fondation remonte à 1916, a produit un chasselas de bonne structure qui exprime remarquablement son terroir. Couleur jaune pâle, celui-ci dispense d'intenses arômes de beurr ...
Guide 2006
Après une visite – incontournable – de la fondation Gianadda, à Martigny, passez donc chez Gérald et Patricia Besse: leur caveau n'est qu'à 2 km. Ces producteurs vous proposeront l'une de leurs spécia ...
Guide 2006
La cave porte le nom de Dôle blanche car son fondateur, Ulrich Devayes, s'est battu dix ans durant pour que le Valais conserve cette appellation. Aujourd'hui, c'est son fils Gilbert qui conduit le dom ...
Guide 2006
Le domaine couvre 4 ha sur les terrasses de Lavaux, au sol argilo-calcaire favorable à l'expression du chasselas. Ce 2004 pâle à reflets verts possède un nez précis de graphite. Un profil aromatique a ...
Guide 2006
Typique? Peut-être pas, mais charmeur sans aucun doute. Ce johannisberg (sylvaner) jaune pâle brillant offre un joyeux bouquet fruité qui contraste avec l'austérité souvent rencontrée dans les autres ...
Guide 2006
Au bord du lac Léman, Vevey est une ville active, riche d'événements festifs: on y vient en juillet pour écouter des concerts de jazz, en hiver pour sortir de la tristesse saisonnière grâce au festiva ...
Guide 2006
Tout doré, ce chasselas mêle des arômes de pêche mûre et de pain grillé, puis offre une bouche grasse, rehaussée d'une agréable vivacité. La finale minérale appose la signature du terroir. ...
Guide 2006
Régine Penon possède un tout petit vignoble de 1,5 ha dans la commune de Vétroz, mais les sols sont variés: brisés d'ardoise, moraines glaciaires, graviers d'alluvions. Parmi les huit cépages cultivés ...
Guide 2006
Des nuances vertes animent ce vin jaune franc qui livre des arômes muscatés bien typiques du cépage, ainsi que des notes de citrus et de mandarine. De la rondeur en bouche, des flaveurs de muscat qui ...
Guide 2006
L'histoire de La Paleyre est liée à l'abbaye de Saint-Maurice qui fit de ce lieu une commanderie. On s'y arrête aujourd'hui pour ses vins, tel cet assemblage de chasselas (95 %) et de pinot gris. Des ...
Guide 2006
Un bel ancrage régional pour cette famille dont les ancêtres cultivaient déjà la vigne au XVI e s. Frédéric Boeckel a fondé cette affaire en 1853. Aujourd'hui, la maison exploite en propre quelque 20 ...
Guide 2006
Village secret, Katzenthal abrite dans son vallon des vignerons qui n'hésitent pas à se tourner vers le grand large, tels Frédéric Bernhard: après ses études d'oenologie, le fils de Jean-Marc a fait s ...
Guide 2006
En 1997, la nouvelle génération — Stéphane et Mickaël Moltès — a pris la tête de l'exploitation familiale qui compte 11 ha de vignes. Depuis 2002, un nouveau chai de vinification accompagne le dévelop ...
Guide 2006
Vingt et un hectares de vignes, ce n'est pas rien, surtout en Alsace. Etablie à Hunawihr, cette exploitation dispose de terroirs variés, notamment plus au sud, dans le Kaefferkopf. C'est de ce lieu-di ...
Guide 2006
Les nombreux vignerons indépendants installés à Blienschwiller organisent une fête du Vin tous les ans, au mois de juillet. Parmi eux, Jean-Paul et Marc Wassler ont présenté ces remarquables vendanges ...
Guide 2006
Tant par son exposition sud-est que par ses sols d'arènes granitiques de faible profondeur emmagasinant la chaleur, le grand cru Frankstein permet une maturation optimale du raisin. Jaune d'or dans le ...
Guide 2006
La commune d'Ingersheim est située à 4 km à l'ouest de Colmar. Au centre de la petite ville, vous trouverez sa cave vinicole qui se flatte de posséder le plus grand foudre de chêne de la vallée du Rhi ...
Guide 2006
Si mère et fille tiennent le bureau de vente, on les voit aussi tailler la vigne, conduire le tracteur et vinifier. Quant au père, Jean-Claude, il endosse à l'occasion le rôle de veilleur de nuit lors ...
Guide 2006
Gérée par deux frères, cette exploitation s'étend sur 20 ha. Son siège est à Hunawihr, mais elle détient une parcelle importante dans l'Osterberg de Ribeauvillé, un terroir très caillouteux et propice ...
Guide 2006
Appartenant à une famille productrice dans les Graves depuis plus de soixante-dix ans, Michèle Chassaigne propose ici un 2003 ample et généreux. Ce vin séduit par l'intensité et la complexité de son b ...
Guide 2006
A peine séparé de Barsac par l'autoroute et quelques centaines de mètres, ce cru, héritier d'une maison noble du XVIII e s., bénéficie d'un beau terroir. Comment en douter en découvrant la qualité de ...
Guide 2006
Proche du circuit pédestre des bords du Ciron, ce cru mérite la visite, ne serait-ce que pour découvrir le charme de ce vin qui s'exprime tout en finesse. A la fraîcheur et à l'élégance des parfums d' ...
Guide 2006
Contrairement à une idée reçue, il est toujours possible de faire des découvertes en Bordelais, même dans les appellations les plus prestigieuses, témoin, ce cru qui fait son entrée dans le Guide. Trè ...
Guide 2006
Le millésime 96 de Sylvain Langoureau a reçu le coup de coeur trois ans plus tard. Arrivé second du grand jury en blanc, ce vin n'est pas loin du grand pavois. Une robe de lumière, un bouquet fleuri e ...
Guide 2006
Personnage du film Mondovino de Jonathan Nossiter, Alix de Montille a fondé tout récemment sa maison de négoce-éleveur. Ce 2003 est fort bien vinifié. Or pâle, il est net et brillant; ses accents ment ...
Guide 2006
Guy Simon est l'un des jeunes qui ont pris une large part à la reconquête du vignoble des Hautes-Côtes de Nuits durant les années 1970. Ses 15 ha, il les a faits de ses mains et il a vraiment planté l ...
Guide 2006
Ce 2001 blanc de blancs (70 % de chardonnay, 30 % d'aligoté) n'est pas loin du coup de coeur. Il s'agit en effet d'un véritable crémant de table, à goûter sur un sandre à la fondue d'échalotes, par ex ...
Guide 2006
Le labyrinthe chablisien a été quelque peu simplifié: soixante-dix-neuf lieux-dits en 1 er cru, mais quarante usités et regroupés sous dix-sept dénominations plus connues. Ainsi Montée de Tonnerre fé ...
Guide 2006
Ce viticulteur a repris le domaine familial à vingt et un ans en 1998. Vendange le 14 septembre, ce qui est relativement tardif en 2003. Le choix fut le bon puisqu'il permit de retrouver le style du p ...
Guide 2006
Ce Milly n'est pas celui de Lamartine, cependant les Harmonies poétiques auraient pu naître d'une bouteille aussi sensible. Ses reflets émeraude décorent un nez vanillé, citronné, légèrement miellé. P ...
Guide 2006
La très ancienne maison J. Moreau et Fils fait partie des vins Jean-Claude Boisset, en conservant son autonomie chablisienne. Montmains figure sur la liste préférentielle des 1 ers crus de la rive ga ...
Guide 2006
Comment échapper à La Forest 2003 de Dauvissat? Cette grande classique, en effet, est au vin ce que Paris-Roubaix est au vélo... Doit-elle cette fois-ci à son nom ce côté gentiment boisé qui l'envelop ...
Guide 2006
Culture traditionnelle des vignes avec labours réguliers, taille courte, pas d'utilisation d'engrais chimiques, vendange manuelle à maturité optimale, élevage sur lies fines d'un an... voilà la recett ...
Guide 2006
Jugé atypique de son appellation mais remarquable par l'intensité du plaisir qu'il procure (et n'est-ce pas là l'essentiel!), ce 2003 recueille tous les suffrages. Récoltés tardivement, des raisins en ...
Guide 2006
Au coeur du vignoble de pouilly-fuissé, Gilles Noblet gère scrupuleusement et sans bruit ses 14 ha de vignes de chardonnay. Ce 2003 a séduit avec sa robe jaune d'or à reflets brillants, son nez intens ...
Guide 2006
Michel Forest est un excellent vigneron et il confirme encore cette année son talent avec cette cuvée. Ce 2003, tout doré, dispense des arômes de vanille, de verveine, de caramel au lait et de pain gr ...
Guide 2006
Tout en haut du coteau, les Gréchons et Foutrières (leur vrai nom) voient depuis plus d'un siècle s'épanouir le chardonnay. Inutile de garder celui-ci en attente. Jaune pâle, la fleur blanche ne se la ...
Guide 2006
Le millésime 2003 est le premier vinifié et élevé par le régisseur Jérôme Meunier engagé par Stéphan Maroslavac juste avant son décès. Belle prestation! Or-vert évidemment, le bouquet minéral fondu da ...
Guide 2006
Le comte de Ternay a confié son domaine viticole à Antonin Rodet (exploitation, vinification et distribution exclusive). Coup de coeur en 2003 pour son 99 rouge. Pour fêter dignement le seigneur et ma ...
Guide 2006
A deux doigts du coup de coeur, retenu pour la finale, un Biévaux doré pâle signé par Antoine et Rachel Olivier (ils ont repris le domaine après les vendanges 2002). Délicieux, le bouquet s'épanouit s ...
Guide 2006
Pascal et Annick Quénard sont à la tête d'un domaine de 6 ha au milieu du parc naturel des Bauges. Les tours médiévales de Chignin semblent veiller sur les vignes. Influence favorable, à en juger cett ...
Guide 2006
La dernière génération des Tisserond conduit le domaine depuis sept ans. Elle a rénové en 2004 la cave de vinification, mais n'a pas attendu ces travaux pour se distinguer dans le Guide, en bonnezeaux ...
Guide 2006
Situé sur la corniche angevine, ce domaine familial offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon. Il a présenté cette année de remarquables cuvées, comme ce chaume jaune ...
Guide 2006
Il s'agit de l'ancien domaine Banchereau, racheté en 2001 par Philippe et René Socheleau qui l'ont rebaptisé. La propriété s'étend sur 40 ha. Son chaume 2003 attire le regard par une robe jaune paille ...
Guide 2006
Un gîte rural aménagé sur le domaine permet de découvrir la commune de Blaison-Gohier, son château, son église médiévale et ses manoirs. On retrouve une fois de plus la propriété en coteaux-du-layon, ...
Guide 2006
Les vins des frères Lebreton naissent sous le signe du schiste, soubassement de cette partie du vignoble angevin. Cette roche orne les étiquettes de leurs différentes cuvées, étiquettes que les fidèle ...
Guide 2006
A Rablay-sur-Layon, le schiste n'affleure pas directement; il est recouvert par des sables et graviers. C'est de ce terroir que P.-E. Chauvin et Ph. Cesbron ont tiré deux coteaux-du-layon très intéres ...
Guide 2006
Distingués pour leur jasnières, Elisabeth et Benoît Jardin ont remarquablement réussi leurs vendanges 2004. En témoigne ce coteaux-du-loir jaune soutenu qui livre des senteurs de sous-bois et une pale ...
Guide 2006
Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois vient nous rendre visite dans le Guide. Et avec quel panache! Elle est d'ailleurs passée près du coup de coeur... Revêtue d'une livrée or vert lumineux, el ...
Guide 2006
La vallée du Cher, très ouverte au niveau de Saint-Martin-le-Beau, bénéficie sur ses pentes les plus méridionales d'un ensoleillement incomparable. Ce moelleux n'est certes pas excessivement riche en ...
Guide 2006
Une installation qui date déjà d'une dizaine d'années sur un petit domaine de Saint-Martin-le-Beau, commune principale de l'appellation. Les coteaux siliceux qui bordent le Cher bénéficient d'un fort ...
Guide 2006
L'an passé, Christian Salmon avait produit un remarquable sancerre rouge 2002. Il démontre aujourd'hui son talent dans la vinification du sauvignon. Le jury a été conquis dès le premier regard porté s ...
Guide 2006
Les caves sont situées dans la vallée de Cousse, un site pittoresque à ne pas manquer, et les vignes sur un plateau qui domine la vallée, dont le sol argileux marque le caractère des vins. Ce 2003 (85 ...
Guide 2006
Marcel Leboeuf, suivi par son fils Claude puis par son petit-fils Alain, ont vinifié et vinifient du champagne à Colombé-la-Fosse dans l'Aube. Le vignoble s'étend sur près de 7 ha. Ce brut sans année ...
Guide 2006
Denis Bonnet a pris la suite d'une lignée de vignerons sur le domaine fondé il y a un siècle à Oger, petit village fleuri au coeur de la Côte des Blancs. Il vinifie évidemment du champagne blanc de bl ...
Guide 2006
Cette coopérative auboise, créée en 1956, porte le nom de son fondateur. Elle vinifie les vendanges de 166 ha. Elle propose cette cuvée, un brut sans année, aux arômes d'amande, à la bouche souple et ...
Guide 2006
Daniel Fournaise a élaboré ce 98 avec autant de pinot noir que de chardonnay; il est élégant et complexe; ses arômes d'amande et de noisette le destinent à l'apéritif. Le blanc de blancs 97 attaque vi ...
Guide 2006
Il y a eu Paul Dubois, puis Jean et enfin Gérard qui lance sa propre marque en 1975 et dont le vignoble de 6 ha s'étend principalement dans la Côte des Blancs, ainsi que dans l'Aube et dans la vallée ...
Guide 2006
Marque lancée en 2000 née de l'union – au propre et au figuré de la Champagne et du Bordelais (du Sauternais serait plus précis) – de Xavier Gonet et de Julie Médeville. Ces jeunes époux exploitent un ...
Guide 2006
Les Charpentier exploitent une douzaine d'hectares dans la vallée de la Marne. Coup de coeur dans l'édition 2004, leur Réserve est une fois de plus très remarquée. C'est un blanc de noirs dominé par l ...