Vins blancs
Philippe Brisebarre est connu, car il a été très longtemps président du Syndicat des Vins de Vouvray, et fort estimé en raison des luttes qu'il mène encore pour la défense du vignoble, en particulier ...
Guide 2014
Situé au cœur du Sud-Ouest, à Saint-Mont, la coopérative de Plaimont exploite 5300ha, fédère 1000 producteurs et une vaste gamme de vins –saint-mont, madiran, pacherenc et vins de pays– régulièrement ...
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Entre Haut et Bas-Armagnac, à 6km de Montréal-du-Gers, classé parmi les plus beaux villages de France, cette exploitation familiale de 53ha consacre une petite parcelle (1,38ha) pour ce petit manseng ...
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En bordure du Bas-Armagnac, cette exploitation familiale, dont l'origine remonte à 1750, est conduite par Martin et Mathieu Béraut depuis 1960. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550ha, dont 250ha en ...
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Créé en 1974 sur un terroir réputé d'argiles et de sables fauves, le domaine étend ses 100ha de vignes au cœur de la Gascogne près d'Eauze. Ce sauvignon blanc, d'une teinte jaune paille à reflets vert ...
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Jean-Luc Lapeyre, troisième génération à la tête de ce domaine crée en 1937, produit de l'armagnac et du floc-de-gascogne, mais aussi de plaisants vins de pays, en sec et moelleux. Remarquable, ce 201 ...
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Bien connu des habitués du Guide pour ses flocs, ce domaine est situé à Réjaumont, un petit village du nord du Gers. La famille Baurens a vendangé le 10novembre 2012 la parcelle de 70ares à l'origine ...
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Propriété de la famille Tastet depuis plus d'un siècle, ce vaste domaine de 50ha est une valeur sûre du Guide. Cette année, ce sont deux blancs, un sec et un moelleux, qui ont retenu l'attention des d ...
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Le domaine est conduit en agriculture biologique –la certification a été acquise en 2012. Une bergerie abritant 250 moutons y est implantée. En harmonie avec les cultures, l'élevage permet non seuleme ...
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Célèbre pour son abbaye, la commune de Saint-Hilaire était déjà réputée pour ses vins élégants à l'époque romaine. Les coteaux, où sont plantés les 100ha de vignes du domaine, bénéficient de la douceu ...
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Le Vignoble de la Voie d'Héraclès s'étend le long de l'antique voie grecque tracée au VIIes. av. J.-C pour relier Narbonne à Béziers. Cette cave coopérative cultive en agriculture biologique la moitié ...
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Cette affaire familiale fondée en 1936 autour de 10ha de vignes est devenue en l'espace de quatre-vingts ans un important acteur régional, leader dans la commercialisation des vins. Cette cuvée Laurus ...
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Créée en octobre 1947 sous l'impulsion d'une dizaine de vignerons, la Cave de Puimisson propose avec cette cuvée Les Canteruls –de l'ancien occitan «chant du grillon»– un 100% viognier élevé quatre mo ...
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Également propriétaire du domaine de Galuval à Cairanne, Vincent Moreau a repris le château de Ruth en 2010, engagé le renouvellement des 110ha de vignes et la rénovation des chais, et s'est entouré d ...
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Établi au Plan de Dieu, ce domaine étend ses vignes sur 67ha. Les frères Martin ont sélectionné 1ha de viognier, de bourboulenc et de grenache blanc pour élaborer ce vin complexe, sur les agrumes, la ...
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Sur cette exploitation à vocation pédagogique, les élèves du lycée viticole d'Orange participent à l'élaboration de vins de quatre appellations. Labellisé bio depuis fin 2012, le domaine s'efforce de ...
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Ehnen est un joli village viticole qui mérite le détour. Jean Linden-Heinisch, valeur sûre de l'appellation, y possède 8,3ha. Pour élaborer cette cuvée remarquable, il a sélectionné 60ares de pinot gr ...
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Le nom de cette cuvée traduit bien la situation du lieu-dit d'où elle est issue, au pied d'une falaise calcaire. En conversion à l'agriculture biologique, le domaine offre là une belle expression du c ...
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Jacques Tissot a débuté sur une parcelle héritée de son père en 1962. Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine d'une trentaine d'hectares qu'il conduit avec son fils, Philippe. Après vingt-quatre moi ...
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Flor, pour floral. C'est ainsi qu'Alain et Jean-Michel Baud ont voulu ce chardonnay. But atteint, au nez en tout cas, avec des senteurs de fleurs blanches qui côtoient cependant le boisé (élevage en f ...
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Si cette vigne avait été plantée en savagnin, elle aurait pu avoir droit à l'AOC château-chalon, car elle est dans l'aire de cette appellation. Avec le chardonnay, et dans l'AOC côtes-du-jura donc, el ...
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Les vignes de chardonnay trentenaires de Menétru sont à l'origine de ce crémant encore fermé au nez, qui s'ouvre petit à petit sur les fruits blancs et les agrumes. La bouche, équilibrée, n'est pas du ...
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Les capitelles sont de petites constructions en forme de dôme posées au milieu des vignes qui servaient autrefois d'abri aux vignerons. Celles-ci abritent un saint-chinian remarquable, issu d'un assem ...
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Affiliée aux Cisterciens au XIIes., Fontfroide devint une vraie puissance, fer de lance de la reconquête catholique en terre cathare. Aujourd'hui propriété privée, c'est un site splendide, où s'organi ...
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René Salasar dirige depuis 1974 cette structure de négoce familiale fondée par son grand-père Joseph en 1890, dont la réputation a aujourd'hui largement dépassé les frontières nationales. Le jury a ét ...
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Claude Jourdan a intégré le domaine familial en 1995, penant la suite de sa mère Marie-Hélène aux côtés de Serge, son oncle, en charge de la culture des vignes. Ce vaste domaine de 110ha se répartit e ...
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Viticulteur, Pierre Sadoux quitte l'Algérie en 1961 et reprend le domaine Court-les-Mûts. Aujourd'hui, son petit-fils dispose d'un vignoble de 54ha, qui s'est agrandi notamment par la reprise du châte ...
Guide 2014
Marlène et Alain Mayet sont installés au milieu de leur vignoble, qui couvre 30ha. Pour accompagner leur côtes-de-bergerac moelleux, ils ont testé avec succès un plat raffiné: une soupe de mangue aux ...
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Ancien pharmacien, Alain Péronnet est retourné à la terre en 2005 en reprenant ce domaine. Son ancienne spécialité, l'homéopathie, l'a poussé à adopter l'agriculture biologique. Pour élaborer ce moell ...
Guide 2014
Cette coopérative peut fournir jusqu'à dix millions de bouteilles par an. Parmi ses cuvées de haut de gamme, certaines sont bien connues de nos lecteurs. Comme cette Rose de Sigoulès, issue de sémillo ...
Guide 2014
Deux pacherenc de l'incontournable Alain Brumont (voir aussi Montus en madiran) sont en vedette cette année. Côté Jardins, une version blanc sec, pleine de fruit (fruits exotiques, abricot, agrumes) e ...
Guide 2014
Dans la gamme des blancs de Berticot, voici quatre cuvées de belle facture, en sec et en moelleux. Dans cette seconde catégorie, cette cuvée Premier frimas, parée de vieil or, séduit par ses parfums i ...
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Une goutte de blanc dans une mer de rouges. Cette cuvée met le sauvignon à l'honneur (blanc à 95%, un soupçon de gris en complément). Elle a connu le fût pendant douze mois, et cela se devine à des ac ...
Guide 2014
Le mégalithe qui se dresse à l'entrée de la ferme a donné son nom au domaine, qui produit régulièrement du côtes-de-montravel. Cette petite cuvée de sémillon récoltée par tries successives retient l'a ...
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Très régulière en qualité, la cave de Condom tient son rang avec deux flocs de belle facture. Ce blanc issu à parts égales de colombard et de gros manseng livre un bouquet expressif et harmonieux de f ...
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La cave coopérative de Nogaro, qui propose ce floc sous trois noms différents, signe un blanc élégant dans sa robe jaune brillant, animée de reflets verts. Le nez s'ouvre sur de délicates notes floral ...
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Ce gaillac doux résulte d'un assemblage classique des cépages gaillacois –loin de l'œil, muscadelle, mauzac– cultivés sur un sol argilo-calcaire. Paré d'une robe lumineuse, couleur paille fraîche à re ...
Guide 2014
Régulièrement distingués dans le Guide, Alain et Vincent Gayrel se voient une nouvelle fois récompensés pour leur jolie gamme de vins. Ce gaillac doux, assemblage de loin de l'œil, de muscadelle et de ...
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Les lecteurs se rappelleront notamment le millésime 2010 de cette cuvée née du seul gros manseng, élu coup de cœur. Le 2012 tient son rang. Le nez se révèle complexe, mêlant les fruits mûrs, les fleur ...
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Ce domaine familial a particulièrement réussi le millésime 2011. D'un jaune pâle limpide, son monbazillac libère des parfums très frais alliant le pamplemousse et les fruits exotiques à des nuances pl ...
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Le nom de cette cuvée fait référence à l'ancien moulin à farine utilisé par les générations antérieures, à l'endroit même où se situe le chai de vinification. La famille Audemard signe un 100% rolle v ...
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Voici plus d'un siècle que la coopérative viticole a été créée sur la commune de Pourcieux, face au massif de la Sainte-Victoire. Sous des nuances or surlignées de reflets verts légèrement fluo, ce 10 ...
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Le vignoble de Calce jouit d'une belle réputation grâce à une production de qualité élaborée sur un terroir argilo-calcaire d'exception. Témoin cette cuvée à la robe d'un or brillant limpide aux refle ...
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Situé au pied du massif des Albères, le village de Saint-Génis-des-Fontaines est célèbre pour son église et pour son cloître de style roman. Le terroir d'alluvions caillouteuses produit des vins d'une ...
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Régulièrement sélectionné dans le Guide, ce domaine fondé en 1982 s'est efforcé au fil des ans d'améliorer ses conditions de travail, autant à la vigne qu'au chai. En conversion bio depuis 2010, il de ...
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À la suite de la disparition de son père en 2003, Jean-Philippe Beille, qui préparait alors une thèse en droit à Genève, a repris les rênes du domaine familial. Il signe un 2005 issu de muscat à petit ...
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Issue de la fusion de plusieurs coopératives, la cave de Leucate possède un chai répondant aux plus hautes exigences en matière d'environnement, et dispose des meilleurs équipements en matière de vini ...
Guide 2014
Ici, en attendant de refaire le monde, on le vit! C'est ainsi qu'à l'auberge du domaine, ouverte tous les jours «et toute la vie», comme le dit la carte du maître des lieux, Pierre-Henri de LaFabrègue ...
Guide 2014
Pierre-Louis et Thierry Molliex proposent une belle déclinaison du chasselas, cépage phare du canton vaudois. En tête, ce 2012 en robe claire ornée de reflets dorés, au nez ouvert et complexe à domina ...
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Située à l'extrémité sud de la route des Vins, cette coopérative regroupe une centaine d'apporteurs de raisins cultivant 140ha. Elle tire son nom du sommet vosgien du Vieil Armand, siège de violents c ...
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Établi à Itterswiller, petit village très fleuri qui s'étire à flanc de coteau, ce domaine familial a achevé sa conversion au bio en 2012. Ses quelque 8ha de vignes se répartissent sur neuf communes, ...
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Installé à Nothalten, village bas-rhinois proche de Barr, Armand Landmann dispose d'une cave du XVIIes. et exploite 11ha de vignes. Il signe un riesling originaire d'un très beau coteau aux sols grani ...
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Meuniers (comme leur nom l'indique), les Muller se sont faits vignerons –à plein temps avec Xavier. Ils exploitent leur domaine sur la colline dominant Marlenheim, porte nord de la route des Vins. Gra ...
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Ces vignerons établis dans l'un des villages situés au pied du Haut-Koenigsbourg signent une cuvée née de vieilles vignes cultivées sur sols argilo-calcaires. Un vin flatteur par sa robe d'or, son nez ...
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Cette exploitation familiale a développé une importante activité de négoce sur Ammerschwihr, l'un des hauts lieux du vignoble alsacien. Elle propose avec ce 2011 un vin élégant dans sa robe d'or, bril ...
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Fondés en 1255, les Hospices de Colmar (aujourd'hui dans le giron des Grands Chais de France) ont constitué leur domaine au gré des legs et des donations: 28ha aujourd'hui, propriété des Hospices civi ...
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Ce domaine de 7ha, situé dans la petite bourgade bas-rhinoise de Rosheim, pratique la lutte biologique mais sans certification. Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce riesling jaune d'or séduit d'emblé ...
Guide 2014
Ce gewurztraminer a été récolté bien mûr, le 2novembre, dans la Vallée Noble –un secteur bien abrité, sec, où ce cépage donne de très bons résultats. Son nez aussi captivant qu'élégant associe la régl ...
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Ce domaine créé en 1955 étend ses vignes sur 7ha cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique. Établi dans la patrie du savagnin rose, il a fait du klevener-de-heiligenstein sa spécialité. ...
Guide 2014
Avec ses murailles médiévales, Bergheim est une bourgade viticole pittoresque, donc très fréquentée par les touristes. Elle jouit d'une vaste palette de terroirs. Ce vigneron-négociant y exploite une ...