Vins rouges
Mi-merlot mi-cabernet franc, ce 2011 est encore un peu réservé à l'olfaction; à l'aération pointent les fruits rouges mûrs et quelques notes épicées. En bouche, il se montre souple et suave en attaque ...
Guide 2015
Maître en son chai, Philippe Baillarguet signe un 2011 nécessairement confidentiel– 58 ares lui sont dédiés– mais fort attachant. Une jolie robe rubis brillante; un nez délicat de fruits rouges mûrs m ...
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Comme chez son prestigieux voisin Cheval Blanc, le cabernet franc est très présent dans l'encépagement (54%), complété de merlot (40%) et d'une pointe de malbec. Le résultat est ici un vin à la fois f ...
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Une forte dominante de merlot (95%) dans ce 2011; des ceps vénérables, âgés entre cinquante et cent ans. Dans le verre, un vin ouvert sur une large palette aromatique: fruits mûrs, toasté, vanille, mo ...
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Merlot (50%), cabernet-sauvignon (45%) et une touche de petit verdot composent ce 2011 élevé dix-huit mois en barrique. Belle couleur à reflets pourpres, bouquet fin et intense (grillé et fruits mûrs ...
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Succédant à une série remarquable (2008-2009-2010), le 2011 tient son rang, dans une année que l'on qualifiera pudiquement de «millésime de vigneron» dans l'appellation. La robe grenat est des plus en ...
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Une belle présentation pour ce 2011 à la robe profonde et au bouquet qui s'ouvre sans réserve sur des arômes de fruits noirs frais, de cuir et d'épices. Le palais, riche, concentré et puissant, révèle ...
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Ce 2011 d'un beau grenat offre un nez intense et complexe de fruits rouges, de prune, de sous-bois et d'épices. La bouche se révèle douce, riche, fruitée, boisée avec mesure, soutenue par des tanins « ...
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D'un rouge très soutenu et brillant, la robe s'associe à un bouquet d'une bonne complexité –fruits rouges, cassis et mûre mariés à un fin merrain épicé et vanillé– pour donner de l'allure à la présent ...
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Une robe franche et nette habille le 2011. Le bouquet, délicat, marie harmonieusement notes de petits fruits mûrs et senteurs boisées. La bouche, soutenue par des tanins ronds et soyeux, laisse une im ...
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La robe, sombre et dense, laisse deviner un vin puissant et concentré. Le nez, intense et boisé, ne manque pas de charme: nuances empyreumatiques, cendre froide, petits fruits mûrs. Ample et gras, le ...
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Authentique vin de garde, ce 2011 dévoile un bouquet intense et généreux de fruits noirs mûrs. Le palais se révèle lui aussi puissant, ample, très concentré et suave, porté par une solide structure ta ...
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Le 2011 se montre fort agréable par son bouquet de fruits frais (cassis, framboise), de chocolat et d'épices. Une attaque soyeuse introduit un palais ample et puissant, bien boisé, encore un peu rigid ...
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Fidèle à sa volonté d'élaborer des vins hors des modes, Lucien Guillemet commercialise son cru dans une bouteille proche de celles du XVIIIes. Dans le verre, un vin qui affirme sa personnalité par un ...
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D'une teinte entre grenat et noir, ce 2011 exprime déjà toute sa personnalité à travers son bouquet de fruits rouges et noirs accompagnés de notes d'épices et de cacao. Le palais présente un juste équ ...
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Au nez, les fruits rouges dominent, accompagnés d'épices douces et d'une note de truffe caractéristique des margaux. Tout aussi fruité, le palais se montre frais et équilibré, appuyé par un boisé bien ...
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Fruits rouges, réglisse, épices, toasté, vanille, le bouquet du 2011 (39% de merlot aux côtés du cabernet-sauvignon) se révèle riche et délicat. Le palais poursuit avec élégance, dès l'attaque, et se ...
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La fraîcheur du bouquet, aux jolies notes mentholées, toastées, épicées et réglissées, offre une entrée en matière engageante. La suite ne manque pas d'attraits: de la rondeur et de la douceur, des ta ...
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À l'origine de ce vin, une petite parcelle cantenacaise de 50 ares jouxtant les vignobles de château Margaux et de Brane-Cantenac, au lieu-dit Bonita. La robe hésite entre bordeaux et grenat. Le bouqu ...
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Conçue en 1982 par Marc Pagès et son ami œnologue Émile Peynaud, cette cuvée issue de vieilles vignes et élevée dix-huit mois en fût s'illustre par son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices, de p ...
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De la robe au rouge soutenu à la longue finale toastée, tout indique ici un vin bien constitué. Riche et expressif, le bouquet développe des senteurs profondes de confiture de fruits mûrs (fraise, not ...
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Dense et sombre, la robe annonce un vin consistant. De fait, ce pauillac au nez fruité (cerise) et toasté se révèle puissant, ample, riche, séveux et bien charpenté en bouche. Un beau classique de gar ...
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Sans rivaliser avec le 2010, coup de cœur l'an dernier, le 2011 se montre très engageant dans sa robe rouge sombre aux reflets violets. Le bouquet, puissant et racé, ouvert sur la torréfaction, les fr ...
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Cacao, réglisse, fruits noirs, truffe, violette… ce 2011 dévoile un bouquet puissant et complexe. En bouche, on découvre un vin tout aussi intense, corpulent, dense et solidement bâti autour de tanins ...
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Un soupçon de cabernet franc entre dans ce vin largement dominé par le merlot. Au nez, des notes de fruits confits, de cuir, d'humus, de réglisse et de vanille. En bouche, de la chair, de la densité, ...
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Un soupçon (1%) de cabernet franc entre dans l'assemblage de ce 2011 en robe sombre. Est-ce cela qui apporte un surcroît de fraîcheur au vin, perceptible dès l'olfaction aux côtés des fruits noirs con ...
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Ce pomerol intéresse d'emblée par son nez complexe qui s'ouvre sur la violette, poursuit sur le boisé épicé, encore bien présent, et finit sur le fruit (figue sèche, fruits rouges frais). Le palais es ...
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D'un abord réservé, le bouquet dévoile à l'aération des touches de raisins passerillés et d'épices douces. Rond, riche et chaleureux en attaque, le palais monte en puissance, porté par un boisé fin et ...
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Ce pomerol exprime bien son terroir argilo-calcaire, le merlot et le millésime. Au nez, de la violette et du fruit noir, soulignés par un toasté discret. La bouche est ronde, riche, chaleureuse et soy ...
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Ce climat situé dans la commune de Ladoix est classé pour moitié en grand cru corton, pour moitié en 1ercru. Le domaine en exploite 1,4ha plantés de pinot noir âgés de cinquante-cinq ans, à l'origine ...
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Le domaine cultive 43ares de ce climat situé sous le grand cru corton Les Vergennes. Le vin présente un nez fin et avenant de fruits rouges, framboise en tête. On retrouve le petit fruit, avec intensi ...
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Ce 1ercru– une ancienne vigne monastique dont le nom désignerait un domaine agricole situé en hauteur, sur un terrain en pente– touche aux limites de Pernand-Vergelesses. La maison Paulands en livre u ...
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Sur ce 1ercru de 6,71ha enclavé dans Les Jarrons, Bruno Clair exploite 1,2ha, qui donne ici un vin au nez fruité (groseille, cassis) et épicé, souple, frais et équilibré, étayé par des tanins fins. ...
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La maison exploite 90 ares de ce 1er cru du haut du coteau, côté Savigny. Le vin se pare d'une robe pivoine et dévoile un nez intense et franc de cerise mûre. La franchise est également l'un de ses tr ...
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Ce vin rubis sombre présente un nez complexe de fruits mûrs, de sous-bois, de cuir et de graphite. La bouche, ample, riche et compacte, portée par des tanins fermes, offre beaucoup de relief. ...
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Bons alpinistes, les Berthaut aiment les vins «façon face Nord»: charpentés dans leur jeunesse; c'est bien le cas ici. Après dix-huit mois de fût, ce gevrey en robe violine déploie un nez fin de fruit ...
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La Romanée, petit climat de 1ha autrefois planté en blanc en raison de son altitude (340m), fut la propriété des moines de Cluny. De ses vignes exposées plein sud, au-dessus du Clos des Varoilles, est ...
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Après agitation du verre, ce gevrey libère de fines senteurs de fruits rouges (groseille), puis d'épices. Une attaque souple et ronde introduit une bouche montante, portée par une vivacité saline et d ...
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Les Fuées sont un beau terroir pentu au sol aride et pauvre, avec souvent une note sauvage plus typée morey que chambolle. Ici, un vin à la robe foncée, au nez concentré et généreux de petits fruits r ...
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Installé à Saint-Aubin, à l'autre bout de la Côte de Beaune, le domaine coiffe ici sa casquette de négociant pour cette petite parcelle de 65 ares. Il signe un vin d'un seyant grenat, au nez de frambo ...
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Jérôme Castagnier dispose de 35ares de ce grand cru dans la partie centrale du Clos, la plus réputée. Comme toujours ici, macération préfermentaire à froid, cuvaison de quinze jours, élevage de dix-hu ...
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Jérôme Castegnier cultive une jolie parcelle de 60 ares dans le Clos, plantée de vieux ceps de soixante-cinq ans. Le résultat? Un vin d'un grand équilibre, au nez pur et frais de fruits noirs et de ce ...
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Une valeur sûre du domaine que ce corton Bressandes, né du plus vaste des climats de l'appellation (17,4ha). C'est un nez complexe et fin qui ouvre la dégustation: rose fanée, pivoine, cerise et noise ...
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Les Bressandes bénéficient d'une position idéale en pente douce à mi-coteau, à 300m d'altitude, offrant plusieurs étages géologiques qui apportent un surcroît de complexité aux vins. Né de vignes de q ...
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Ce morey, issu de l'activité de négoce du château, affiche un nez très élégant de fruits secs, de fruits rouges compotés et d'épices soulignés par un boisé discret, empreinte d'un élevage de seize moi ...
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Ce 1ercru né de 33 ares s'invite avec un vin très bien construit, généreux et vineux au nez (cerises macérées, fruits secs), riche, rond, dense, puissant en bouche, et même assez strict en finale, mai ...
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François Parent a fait bénéficier ce morey, issu de son négoce, d'un élevage long de dix-huit mois. Il obtient cette toute petite cuvée au nez élégamment boisé et fruité (fruits noirs et groseille), f ...
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Valeur sûre du domaine, ce Faconnières est un climat très bien situé, juste sous le grand cru Clos de la Roche, au nord des Millandes. Stéphane Magnien en tire un 2012 au nez expressif, généreusement ...
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Ce nuits issu de l'activité de négoce du château dévoile un nez subtil de fruits rouges, de sous-bois et d'aubépine, agrémenté d'une petite touche de caramel au lait, réminiscence discrète des dix-hui ...
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Le vin s'affiche dans une seyante robe pourpre. Le nez s'ouvre sans réserve sur la vanille, les fruits rouges et les épices. Une attaque fraîche et alerte introduit un palais long, élégant, structuré ...
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Le vin offre un nez complexe et racé de fruits compotés, de poivre et de sous-bois. La bouche se révèle dense, suave, élégante, soutenue par des tanins solides sans astringence et par un boisé noble q ...
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Le docteur Lavalle, en 1855, faisait grand cas des Murgers, les jugeant supérieurs à leurs voisins. Les géologues expliquent aujourd'hui que ce climat bénéficie d'un soubassement de calcaire rose et d ...
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Ce 1ercru dévoile un nez complexe qui conjugue des notes de café, de cacao et de petits fruits noirs. Le palais se révèle rond, gras, charnu, porté par des tanins soyeux et fondus, et dynamisé par une ...
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Coup de cœur dans les deux dernières éditions, le couple Drag est fidèle au rendez-vous du Guide avec trois vins de belle facture. Ce 1ercru Perrières– qui porte bien son nom puisqu'il est situé juste ...
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Issue d'un terroir marneux cultivé en agriculture biologique, cette cuvée rubis éclatant libère au nez des parfums de fruits noirs. Le palais équilibré, légèrement acidulé, est porté par des tanins fi ...
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Ce 1ercru issu de la partie négoce se pare d'une jolie robe intense et brillante. Intense aussi est le nez, ouvert sur les fruits rouges frais agrémentés d'une petite touche animale. Tout en finesse d ...
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Elle exploite 50ares de ce 1ercru dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Paré d'une robe carmin foncé, le vin dévoile un nez complexe et intense, floral, épicé et grillé. Une attaque se ...
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Les Grand Épenots est l'un des vingt-huit 1erscrus de Pommard et sans doute le plus connu des amateurs. Les Changarnier, ici côté négoce, en tirent une cuvée généreusement bouquetée autour du chocolat ...
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Il exploite 50ares de Charmots, à l'origine d'un 2011 au nez fin de mûre et de groseille sur un fond légèrement réglissé. Discret en attaque, il fait rapidement parler sa puissance, porté par des tani ...
Guide 2015
Calé en bas de coteau côté Volnay, ce climat est l'un des plus grands terroirs classé en «communale». Les Muzard en tirent un 2012 expressif qui marie avec élégance les fruits rouges frais et la vanil ...