Vins rouges
Ce pinot noir n'est ement endormi dans sa robe rubis vif et profond. Les senteurs animales se mêlent aux fruits confits, aux épices. Pour conclure, cette typicité du terroir traduite par la souplesse; ...
Guide 2004
Petit climat offrant ici un vin facile, à boire jeune. D'un rubis profond, il ne lésine pas sur la couleur. Le premier nez de fraise, délicat, s'ouvre sur les fruits rouges plus complexes. La frambois ...
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Emblématique de l'AOC, ce domaine familial occupe un château des XIII e et XVII e s. Un 2000 à laisser en cave deux à cinq ans, à la robe sombre, au nez encore fermé, animal; la bouche très tannique l ...
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Entre Aigrots et Avaux, il y a les Sizies. Du nom sans doute d'un maire de Beaune en... 1218! Ce vin n'a cependant pas une telle longévité devant lui. Disons de un à trois ans. Grenat, il est limpide. ...
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Domaine créé sous ce nom en 1991, sur un vignoble exploité depuis plusieurs générations. Il couvre 9ha et propose ici un beaune aux reflets cerise sur un rouge violacé. Au nez, les petits fruits noirs ...
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Quand on rencontre un ancien coup de coeur, on a toujours des choses à se dire. C'était dans l'édition 1997 pour un superbe 93. Ce domaine de 13ha signe un chorey qui montre quelque vivacité en finale ...
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Jolies jambes sur le rouge de la robe, pour les amateurs. Le bouquet évoque le sous-bois sans trop s'y attarder et il terroite, pour parler comme ici. Du raisin frais. Le fruité est fin, les tanins fo ...
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Il s'agit ici de petites terres rouges situées au-dessus du Clos des Mouches, abandonnées après le phylloxera et remises en culture par le père de ce viticulteur. Il y a là les restes d'un ermitage. O ...
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Forgeot Père et Fils: en réalité, Bouchard Père et Fils, c'est-à-dire Henriot, sous une autre marque. La robe est violine, très intense et chaleureuse. Le nez concentré dévoile une dominante moka et f ...
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Climat situé sur le bas du savigny, donnant ce pinot noir à la robe admirable et au nez partagé entre la cerise noire et la vanille du fût. Kirsch, clou de girofle, la suite est plus diverse dans une ...
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Des Dames Huguettes parées pour le bal de la Saint-Vincent. D'un beau rouge, elles n'ont pas choisi leur parfum par hasard et elles ont du gras et du corps. Bien campées et capables de vous satisfaire ...
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Palotte est véritablement l'un des crus de l'Auxerrois ayant réussi à acquérir depuis longtemps une réputation. L'occasion ici de découvrir une Côte de Palotte produite du côté d'Irancy, Cravant, Vinc ...
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Florence Lamy, fille de René, épouse un ingénieur du génie civil. Celui-ci, conquis par la vigne, s'inscrit à l'université de Dijon et passe un diplôme de technicien en oenologie. Voici l'une de leurs ...
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On sait qu'André Boisseaux était à juste raison très attaché à la mise en bouteilles in situ. L'étiquette de ce Marché aux Vins, l'une de ses nombreuses idées, mentionne bien la mise dans la région de ...
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Rubis brillant et sombre, il a le nez concentré, aromatique (cassis), travaillé en un mot. La bouche franche et nette se laisse appréhender sans déplaisir. Le Clos de Magny se trouve tout en haut du c ...
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Aux portes de la Côte de Beaune et sur Corgoloin, le Clos des Langres et sa jolie maison constituent une propriété d'Ardhuy (la famille fondatrice de la Reine Pédauque à deux pas d'ici). Ce 2000? Robe ...
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Vin plutôt bien fait, écrit un dégustateur sur sa fiche. Se rappeler que les Bourguignons ont le sens de la litote. Sur ce tout petit domaine (1,7ha), après une interruption de vingt ans, la famille r ...
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Un peu plus de 6 ha répartis entre appellations régionales et grands crus. Ce village est fort agréable, bien construit, ample, charnu, à attendre un peu, mais ses tanins fins et de bonne longueur son ...
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Qui veut voyager loin ménage sa monture. Celui-ci prend tout son temps. Sous des traits assez colorés, il n'a pas le nez très ouvert et il se montre un peu austère, même si les fruits ne sont pas abse ...
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Philippe Bernard a repris l'exploitation familiale de 12ha en 1995. Il assemble ici plusieurs parcelles situées dans le hameau de Fixey. Rouge cerise burlat, ce 2001 mise aussi sur la cerise pour ses ...
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Ce domaine s'étend sur 17ha en Côte de Nuits. Limpide et sombre, ce fixin possède un tempérament tannique bien marqué. Il présente des arômes torréfiés: pain grillé, café; on reste pour le moment dans ...
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Dix générations et un domaine de 23ha aux vignes d'un âge respectable. Robe rubis, le nez assez confituré, ce millésime semble posséder un bon potentiel. La bouche? Ample, souple, moyennement persista ...
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Pourpre-noir, il rappelle la fraise confite, la vanille du fût et la cerise burlat. Après une bonne attaque bien ronde, l'ensemble se tient sur des tanins équilibrés. A servir dans deux à quatre ans s ...
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Gilberte et Jean-Pierre Dufour se proposent d'égayer nos papilles avec des Allots (côté Vosne, sous Vignerondes) rouge brique légèrement tuilé, au nez de pruneau dans l'alcool, bien fourni et à la bou ...
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Une famille qui a eu bien raison de quitter la Bresse il y a déjà longtemps pour épouser la vigne. Cerise et violine, un vin au nez expressif de fruits conservés dans l'alcool. Dépourvu d'astringence, ...
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Propriété Boisseaux, le Château de Marsannay s'est beaucoup impliqué dans la relance du vignoble de cette commune. Ont été cités les Champs Perdrix 2000 blanc ainsi que ce climat Echézeaux en rouge. P ...
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Ce vaste domaine (17ha, vingt appellations) est installé depuis peu sur la RN74 à Gevrey. Il propose une bouteille bâtie sur un équilibre puissant. Ce vin a une grande présence en bouche. L'acidité et ...
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La Framboisière, c'est Faiveley qui dispose de vastes vignobles. On aime ici, sous sa dénomination, nom de cru né de fantaisie, cette bouteille d'un rubis sorti de chez le bijoutier, aux arômes un peu ...
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Le comte Mayol de Lupé et le vicomte Cholet, deux beaux-frères, ont associé en 1903 leurs couronnes: cent ans plus tard, l'étiquette est la même et n'a pas pris une ride même si l'affaire est aujourd' ...
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Coup de coeur pour un 1 er cru Charmes 99 l'an dernier, Alain Coche-Bizouard obtient une citation pour les Charmes 2000 (23 à 30€). Son village 2001 offre un bon mariage acidité-alcool, corps-arômes. ...
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D'une teinte agréable et se conformant aux canons désormais de règle (pourpre foncé), un 2001 au nez vineux, un peu sollicité par la baie rouge. Ces raisins produisent un vin où les tanins prétendent ...
Guide 2004
Des Meix Batailles situés tout contre le village de Monthélie qui apparaît pourtant si pacifique. Pinot noir du premier au troisième coup de nez, vanillé et fruité, ce vin évoque un peu la griotte lor ...
Guide 2004
Epouser une demoiselle Bonheur! Ces choses-là ne se produiraient-elles que dans les contes de fées? Pas du tout... Il est vrai que Monthélie ou Meursault sont des pays un peu magiques. Ce domaine part ...
Guide 2004
Ce vin est bon, mais très boisé. Pourtant il est équilibré et il a tout en main. La preuve: il figure ici alors que les éliminés sont légion. Cela dit, il a besoin d'être aéré, et deux à trois ans de ...
Guide 2004
Ce domaine familial s'est développé peu à peu depuis 1962 pour atteindre aujourd'hui près de 12ha. Nantoux se trouve dans les Hautes-Côtes de Beaune. Rouge sombre, doté d'un nez complexe fait de notes ...
Guide 2004
Trente pour cent de fût neuf pour ce vin rubis franc, encore ferme sur de bons tanins. Les fruits ne sont pas absents, tant au nez qu'en bouche. Un vin de garde à ouvrir dans trois ou quatre ans. ...
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Un coup de coeur sur l'édition 1999, pour un 96 blanc. Louis Trébuchet, ex-président du BIVB, a quitté récemment cette association devenue nominale. Le vin présente ici quelques notes d'évolution sens ...
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A Santenay, vous pouvez aller au casino et tenter la chance aux machines à sous. Ou jouer la prudence et acheter une bonne bouteille. Celle-ci ne vous décevra pas. Extraction de couleur impeccable et ...
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Rouge rubis assez soutenu et limpide, ce vin rappelle la cerise noire très mûre laissée sur l'arbre. Une nuance de thé noir apparaît à un dégustateur anglo-saxon. L'attaque est enlevée et s'oriente ve ...
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L'exploitation couvre presque 17ha et le santenay rouge s'y exprime surtout. Parmi les bouteilles du domaine, a été retenu, à égalité avec celui-ci, un Sous la Roche blanc 2001 signé Michel Clair, d'u ...
Guide 2004
Si une famille a donné de son temps et de ses idées à Santenay, c'est bien celle-ci, sous la belle devise: Cum priore vino, prior Deum Laudat. Avec le vin du prieur, celui-ci loue le Seigneur! Cette M ...
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Bienvenue aux jeunes, Antoine et Rachel Olivier, à la barre à partir de 2003. Ils nous présentent un 2000 convivial, misant d'abord sur la fraîcheur, le fruité, la souplesse. Pari gagné! Grenat brilla ...
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Voici tout juste dix ans que Jean-Marie Bouzereau est installé. Il exploite actuellement 6ha. Rouge rubis bien soutenu, son vin offre un bouquet qui n'a pas atteint encore son optimum. Le fruit reste ...
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Les propriétaires de ce domaine sont passionnés par l'histoire et la littérature, sachant qu'il n'y a pas de bon vin sans environnement culturel. Rouge clair et limpide, ce Clos des Chênes n'est pas t ...
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Hervé Goumain exploite une dizaine d'hectares; il s'est installé sur le domaine familial en 1997 et se trouve souvent mentionné dans l'une ou l'autre des AOC du Saumurois. Sa cuvée Théophile ne peut c ...
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Les chinons rouges classiques de chez Couly –Clos de l'Echo, Clos de l'Olive 2001 et Domaine René Couly 2001 (5 à 8€)– sont cités cette année. Cette maison ancienne, de tradition, est un pilier de l'a ...
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Créé par Roger Naudet, le domaine des Buissonnes est désormais géré par le fils, Dominique Naudet –responsable des vignes– et par le gendre, Régis Jouan –responsable de la vinification. Tous deux semb ...
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La cave des vins de Sancerre, fondée en 1963, est installée sur la route qui mène de Bourgis à Sancerre. Elle ne réceptionne pas des raisins, mais des moûts juste après pressurage. Le Duc de Tarente s ...
Guide 2004
Né dans l'Aube, à 7km de l'abbaye de Clairvaux, ce coteaux-champenois est paré d'une robe un peu légère, en cours d'évolution. Au bouquet de petits fruits cuits répond une bouche délicatement savoureu ...
Guide 2004
Le chemin d'accès au château Simian longe une intéressante collection composée par les dix-huit cépages du domaine. Dans l'ancien bouteiller, un surprenant musée de la Nationale 7 a été ouvert en 2003 ...
Guide 2004
Des vignes de quatre-vingt-cinq ans plantées sur un sol d'argile rouge et de galets roulés ont servi à élaborer cette cuvée, assemblage de grenache (95%), de syrah (2%) et de mourvèdre (3%). Soyez pat ...
Guide 2004
Une belle robe rouge grenat, très jeune, aux reflets violacés pour un vin qui ne fait pas dans l'extravagance mais fournit ce que l'on attend d'un cornas: structure, puissance et fruits rouges. ...
Guide 2004
Un vin standard, bien fait, marqué par des arômes de moka. Il développe rondeur et souplesse et doit être servi à la sortie du Guide pour que le lecteur puisse profiter de son fruit actuel. A noter qu ...
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Une étiquette carrée et colorée orne la bouteille de ce vin original par son nez minéral et de foin accompagné de notes plus classiques de fruits rouges et de sous-bois. Les tanins sont présents, soul ...
Guide 2004
Coup de coeur pour un 99, le domaine propose aujourd'hui un 2001 puissant et boisé. Avis aux amateurs! Issu d'une longue cuvaison, il a néanmoins été élevé dans le respect des traditions. Le grenache, ...
Guide 2004
Un vignoble d'un seul tenant où la vigne a remplacé les oliviers depuis le mémorable gel de l'hiver 1956. Il propose aujourd'hui un vin d'une couleur soutenue à reflets violacés qui se révèle expressi ...
Guide 2004
Vous ne regretterez pas un détour par le domaine pour sa belle cave voûtée qui abrite le caveau de dégustation et pour ce 2001 à la robe profonde à reflets violets, signe de jeunesse. Les fruits rouge ...
Guide 2004
Deux vins de la maison de négoce Bouachon sont retenus dans cette appellation. Le Duc de Montfort porte une robe brillante et révèle, du nez jusqu'à la finale, une trame de petits fruits rouges mêlés ...
Guide 2004
Un vin qui est déjà prêt à être dégusté. La robe est rouge sans être sombre, le nez expressif avec de la truffe et du fruit rouge très mûr. Le boisé est très marqué, mais il est bien fait. ...
Guide 2004
Un domaine de 8ha resté dans la même famille depuis 1828. Elaboré à partir de vignes de trente-cinq ans qui sont cultivées sans produit de synthèse et élevé pour 70% en barrique, ce vin est difficile ...