Vins rouges
Domaine converti à la biodynamie depuis 2005 (contrôle Écocert), un pied en Côte de Beaune, l'autre en Côte de Nuits. Climat en remontant le pays, face aux Narbantons. Fraise et framboise, le nez offr ...
Guide 2009
Duvergey-Taboureau est une respectable maison murisaltienne devenue Antonin Rodet à Mercurey, présidée de nos jours par le Nuiton Xavier Dufouleur. Cerise noire à reflets violacés, passant du confit a ...
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Les Tuvilains? Il faut connaître. Un 1 er cru assez central, penchant sur Pommard. Grenat soutenu à reflets pourpres, ce 2005 n'en dit pas très long au nez: discret boisé fondu et fruits confits. Il ...
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Avant la Révolution, les gens de Chorey avaient le droit d'entrer leur vin en franchise de tout impôt dans la ville de Beaune. Ces cuvées rendaient d'utiles services. Depuis 1970, Chorey a vu reconnaî ...
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Le merveilleux hameau de Blagny est une île. Il illustre toute la complexité bourguignonne puisqu'en l'espace de quelques coudées on change à la fois de cépage et d'appellation. Très fidèle à ses raci ...
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Un village bien dans son appellation, qui ne cherche pas à jouer les 1 ers crus et remplit parfaitement sa mission. Groseille, cassis, léger boisé (douze mois de fût): le bouquet connaît la chanson. ...
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Geoffroy, Harmand-Geoffroy, les générations se succèdent auprès de cette porte de cuverie peinte pour la Saint-Vincent 2000... Un 2006 rubis profond qui s'exprime intensément au nez: la confiture de v ...
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Alexandrine a rejoint ses parents sur l'exploitation en 2003 et tout se fait ici en famille. Pas plus de 4 ha, des racines anciennes et un vignoble sur Gevrey ainsi que sur Marsannay. Niché sous les M ...
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Aidé par sa soeur Odette sur ce petit domaine de 4,80 ha, Michel Guillard est le petit-fils d'un vigneron que tout le monde appelait Henri Quatre. Aux Corvées se situent le long de la rue de la Croix- ...
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Cerise noire, un vin vineux, serrant les poings, plus concentré que complexe. Au nez déjà, on pressent la matière (fruits noirs, fumé). Elle se révèle sur une approche tannique. Mais il y a de la douc ...
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Création du domaine en 1980 avec 2,5 ha de vignes en location. Débuts difficiles, confesse le producteur. Aujourd'hui sur un peu plus de 12 ha et sans doute plus de facilité, grâce notamment à l'arriv ...
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Coup de coeur il y a deux ans pour le 2004, Thierry Beaumont propose un 2006 plus modeste mais qui trouvera toute sa place à table sur un filet mignon. Grenat profond, vermillon sur le disque, ce vin ...
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Tonnelier et marchand de vin, M. Dupard était maire de Puligny en 1880 quand l'État consentit à appeler le village Puligny-Montrachet. La famille Chartron a repris la maison Dupard Aîné créée en 1860. ...
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Vigneron au domaine de la Romanée-Conti, Honoré Gavignet crée son propre pré carré dans les années 1920. Encore discret, ce 2005 sort de dix-huit mois en fût entouré de parfums de fruits noirs. Des ta ...
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Dans le choeur bourguignon, le morey ne figure ni parmi les barytons ni dans les sopranos. Plutôt dans les ténors. Choeur classique évidement car l'histoire y apporte des nuances. Les terroirs aussi, ...
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La famille Derey est métayer de la Ville de Dijon aux Marcs d'Or et cela vaut bien le collier de la Toison d'or. Rouge sombre à disque discrètement mauve, cassis et épices à confirmer mais en bonne vo ...
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Domaine constitué en 2006 pour l'acquisition de cette vigne: partenariat entre le domaine du Clos Saint-Louis à Fixin (Philippe Bernard) et la maison Clavelier à Corgoloin. On dit souvent que cette ap ...
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Reprise par Jean-Claude Boisset en 1992, la maison Jaffelin s'est spécialisée dans les appellations un peu moins connues que certaines, choisissant les cuvées avec soin. Son fixin violacé, cassissé et ...
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Les Crais sont sur Fixin. Il y en a d'autres sur Fixey. Les coordonnées GPS vont devoir intégrer le détail des climats, si ce n'est déjà fait... Ce 2006 a besoin d'un peu d'aération pour communiquer t ...
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Le talweg des Vallerots marque la frontière (toute relative) entre les deux parties de l'appellation côté Premeaux. On se situe assez haut, au-dessus des Chaboeufs et des Vaucrains, deux 1 ers crus e ...
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Un Vaucrains ne se refuse pas, d'autant que celui-ci offre une image agréable de ce cru. Pourpre soutenu, assez grillé au nez et en bouche, il se montre suave et rond, sans chercher des prodiges de st ...
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La famille Dubois a fêté son centième anniversaire à Premeaux. Elle a beaucoup donné au lycée viticole de Beaune et prend à son compte sa devise en latin: Nous regardons derrière nous et devant nous. ...
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Jean Guiton, comme l'écrit Claude Chapuis dans son livre sur Corton, n'est pas né dans le sérail, exemple de réussite peu commune de nos jours dans le vignoble bourguignon. Il travaille chez André Nud ...
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À Chenôve, grande banlieue de Dijon, le Clos du Roy résiste à l'urbanisation et s'oppose au béton grimpant. Il donne ici un vin de plaisir, cerise et mûre au nez, aux tanins bien fondus, qui n'a pas d ...
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Les habitants du hameau de Chamirey sont surnommés les Loups. Patrick Guillot a donc baptisé ainsi sa cuvée en hommage à sa femme et ses deux filles. Au nez, on distingue des arômes fruités (groseille ...
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Main de fer, gant de velours: ce 2005 correspond bien à la définition des mercurey par Henri Elwing. Sous une robe rubis, le nez mêle la cerise, la vanille et les épices douces. L'attaque vive, le pal ...
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La légende veut que l'empereur Napoléon, goûtant un vin de mercurey, aurait comparé sa robe à un ruban de la Légion d'honneur! Ces Paisseaux pourraient se montrer dignes du compliment, dans leur habit ...
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La famille champenoise Henriot a succédé ici en 1995 à la famille Bouchard qui possédait la maison depuis 1731. Déjà très abordable pour qui aime les vins jeunes, un monthélie dans l'éclat de sa robe ...
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Difficile à juger actuellement, un vin de garde né à deux pas des Caillerets et autres Santenots, sur un 1 er cru historiquement considéré comme le porte-drapeau de l'appellation. Encore assez boisé ...
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Deuxième millésime pour Loïc Durand, qui a repris le domaine familial en 2005. Son pommard, souple et élégant, est en bonne forme pour l'avenir. Pivoine clair, l'oeil ressent de la profondeur. Groseil ...
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La robe affiche une limpidité sans défaut et ce rouge violacé rencontré si souvent en pommard. La framboise semble faire cavalier seul au nez comme en bouche. Même si les tanins montrent encore un peu ...
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Ce domaine conseille de boire ce Vignots avec un rable de lièvre à la Piron, préparation éminemment bourguignonne des années 1930 mais que nul n'a aperçu depuis longtemps sur une assiette... Cerise no ...
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Côté Volnay et pas très loin des Rugiens. Rubis intense à liseré violacé, ce 2006 porte un nez chaleureux, kirsché. Bien constitué et solidement bâti, c'est un gaillard en bouche, mûr et puissant. Le ...
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Depuis la récolte 2002, la vinification a lieu au domaine des Hautes Cornières à partir d'achat de raisins. D'une teinte bien affirmée, ce pommard entrouvre la porte de son nez sur des accents de frui ...
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Trois Follots, il faut savoir. Dans le dessus du pays, à deux pas des Rugiens. Fruit d'un négoce vigneron et d'achat en raisins. Coloré et brillant, exprimant le bourgeon de cassis et la vanille du fû ...
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Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien Montchovet acheta quelques parcelles en friche et s'installa à Nantoux. Julien, son fils, devint vigneron en 1955. Représentant la troisième génération, Éric (d ...
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Sous le Château semble simple mais est en réalité complexe. Différents terroirs, ici en pinot noir (coup de coeur pour le millésime 2000) pour une robe bien soutenue. Un nez serré, fruité noir et bois ...
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Domaine créé par Jean Moreau en 1960. Son petit-fils Emmanuel l'a rejoint sur l'exploitation dotée de belles caves voûtées du XV e s. Ce vin n'a pas été élevé à la va-vite (deux ans en fût). Il offre ...
Guide 2009
Cyrot est un nom associé aux donations faites aux Hospices de Beaune. Une boutique de décoration d'intérieur ajoute au charme du domaine (6,85 ha). Un volnay rubis clair aux senteurs de fruits rouges ...
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Domaine familial transmis de génération en génération depuis des siècles, jusqu'à Pierre Glantenay, actuel gérant des 7,5 ha répartis sur trois communes. Un Robardelle, à la frontière de Meursault, qu ...
Guide 2009
En village, Échards n'est guère loin des 1 ers crus. Quant à Sébastien Magnien, diplômes de technicien viticole et d'oenologue en poche, il a repris le domaine familial avec sa mère en 2004, suite à ...
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Jean-Baptiste Cluzeaud s'est installé en 2008 à la suite de son père sur ce domaine de 5 ha. Le long élevage en fût (vingt-quatre mois) explique les effluves de pain grillé associés à la confiture de ...
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Si Pierre Olivier fut chef de cave, courtier en vins, puis négociant-éleveur, il s'agit de nos jours d'une marque de la maison Moillard à Nuits. Évoluant dans une atmosphère vanille et café, un vin ex ...
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Delphine Vesselle est l'héritière d'une longue lignée de vignerons qui se transmettent vignes et savoir-faire depuis trois siècles. Aujourd'hui la propriété, dont les bâtiments et la cuverie ont été r ...
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P. Louis Martin est une marque du groupe Rapeneau. Elle signe un coteaux rouge de haute origine, puisqu'il provient de Bouzy. De couleur rubis aux reflets brique, ce 2005 présente un nez discret mais ...
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Michel Chapoutier, viticulteur-négociant, présente un pur syrah que l'on réservera aux amateurs de vins boisés. Bien équilibré, ce 2006 s'appuie sur une structure tannique solide qui le destine à une ...
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Le refuge de berger (jas) est devenu château, et le vignoble, acquis par la famille Barrot en 2003, s'étend sur 125 ha, répartis entre plusieurs unités. Du grenache, avec de la syrah et du mourvèdre e ...
Guide 2009
Voici dix ans que cette exploitation est sortie de la cave coopérative. Elle a choisi l'agriculture biologique pour mettre en valeur ses 10 ha de vignes. Son 2006, boisé au premier nez, exprime après ...
Guide 2009
Cette exploitation, où l'on cultivait le cerisier au début du XX e s. s'est orientée vers la viticulture à partir des années 1920. Aujourd'hui, elle a adopté l'agriculture biologique. Elle a brillé l' ...
Guide 2009
Parcelle après parcelle, la famille Usseglio a constitué un domaine qui compte aujourd'hui 22 ha. Fidèle au rendez-vous du Guide, elle a proposé une cuvée Tradition qui assemble du grenache à quatre a ...
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Dès le début du XX e s., François Sinard a orienté son domaine vers la viticulture en plantant plusieurs hectares et en construisant des cuves. La propriété fournissait l'archevêché d'Avignon en vin d ...
Guide 2009
Les deux filles d'André Vaque exploitent les 54 ha du domaine depuis 1993. Assemblage classique de grenache (80 %) et de syrah, cette cuvée Révélation révèle surtout ses quatorze mois passés en fût à ...
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Jean-Michel Cazes, à la tête de propriétés prestigieuses du Bordelais, dont Lynch-Bages cru classé de Pauillac, étend ses propriétés vers le Sud-Est, en Languedoc et dans la vallée du Rhône. Il a ains ...
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Ce vigneron-négociant installé dans la vallée du Rhône septentrionale exploite aussi des vignes dans la partie sud. Avec sa cuvée du Parvis, née de la trilogie grenache-mouvèdre-syrah, il ne propose p ...
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Cette maison de négoce fondée en 1859 signe une cuvée Oratorio de couleur sombre fondée sur la trilogie grenache-syrah-mourvèdre. Dans le prélude, la cerise noire et le chocolat font entendre leur voi ...
Guide 2009
Père Anselme est une marque de la maison Brotte, fondée en 1931 et spécialisée dans les vins du Rhône. La Fiole est une cuvée présentée dans une bouteille à la forme vraiment originale créée en 1952 a ...
Guide 2009
Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1990, s'est associé à Bernard et Frédéric Duseigneur pour créer cette cuvée à la robe rubis, au nez complexe et fin de fruits rouges et de fruits à ...
Guide 2009
Ce côte-rôtie a été élevé dix-huit mois en muids. Ce séjour dans le bois a laissé des notes vanillées, mais c'est le fruit qui ressort, et qui est le maître mot de la dégustation. Il prend des nuances ...
Guide 2009
Constituée en 1929, cette minuscule propriété compte moins de 4 ha (3,57 ha exactement). Mais elle est implantée à Ampuis, au coeur de l'appellation côte-rôtie. Bernard et Agnès Levet, qui représenten ...
Guide 2009
La robe rouge sombre ne laisse pas de doute sur la maturité de la vendange. Au nez, l'intensité aromatique s'inscrit dans des lignes boisées et épicées, qui se prolongent en bouche, complétées par des ...