GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Coup de cœur pour le millésime 2019, les Branchereau sont à nouveau au sommet de cette prestigieuse appellation. Puissant, parfaitement équilibré entre sucre et acidité, ce grand liquoreux déroule un ...
Guide 2023
coup de cœur
Une courte macération de raisins noirs (pinot noir et meunier à parité) a permis d'obtenir ce rosé à la robe intense, légèrement tuilée. Richesse de la palette aromatique (cerise, mangue, ananas), har ...
Guide 2023
coup de cœur
Les élaborateurs se flattent d'être des experts du meunier, variété majoritaire dans leur village, dont ils proposent des cuvées monocépages. Comme ce rosé, qui décroche un coup de cœur pour la 2e foi ...
Guide 2023
coup de cœur
Une petite cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de meunier, vendangées en 2015. Un blanc de noirs au nez riche, légèrement évolué, frais en bouche, de belle longueur, aux arômes de fruits blancs ...
Guide 2023
coup de cœur
Et un autre coup de cœur, qui récompense un tout jeune «faiseur» de Châteauneuf. Une cuvée parcellaire issue de vieux grenache (92%) des coteaux sud du plateau de la Crau couverts de galets roulés. Au ...
Guide 2023
coup de cœur
Une cuvée issue d'un vignoble de la maison Brotte situé à l'ouest de Chateauneuf, sur des sols de calcaires du Crétacé. Classiquement dominé par le grenache, (80%), affiné un an en cuve béton, barriqu ...
Guide 2023
coup de cœur
La symbiose entre des vieux ceps de syrah de 85ans et des sols granitiques est à l'œuvre dans ce vin éblouissant, profond, couleur d'encre, qui exhale un bouquet captivant de fruits noirs frais, d'hum ...
Guide 2023
coup de cœur
Un énième coup de cœur au palmarès de Stéphane Pichat, qui livre ici un 2020 admirable, né d'un terroir confidentiel de loess. Ample et généreux dans son expression aromatique (violette, humus, café t ...
Guide 2023
coup de cœur
Sélection parcellaire d'un peu plus d'un hectare de syrah âgées de 35ans, sises sur des sols à galets roulés, cette cuvée dessine un profil puissant de l'appellation. Un élevage cossu de 18mois en fût ...
Guide 2023
coup de cœur
La grande parcelle à l'origine de cette cuvée est "sentimentale". Propriété de la famille Saurel depuis les origines, elle héberge des ceps de grenache (80%) et de mourvèdre d'âge vénérable (80ans). N ...
Guide 2023
coup de cœur
Issue d'une double sélection, cette cuvée assemble les plus beaux raisins mis en élevage pendant 18mois en barriques neuves, dont seuls les jus les plus aboutis entreront dans la bouteille. Un travail ...
Guide 2023
coup de cœur
Un nouveau coup de cœur pour Lagrézette avec cette cuvée 100% malbec, élevée 18mois en fûts. Robe d'encre, nez complexe de fruits rouges cuits, de boisé torréfié et grillé, l'approche fleure bon la ma ...
Guide 2023
coup de cœur
Une robe ciselée d'or et de cuivre, un nez racé qui décline les fruits jaunes confiturés, les fruits secs et les épices douces, ce moelleux soigne son approche. Il séduit aussi en bouche, alliant parf ...
Guide 2023
coup de cœur
Les millésimes se suivent et ne ressemblent pas, mais Pibarnon, lui, reste au sommet: c'est son troisième coup de cœur en trois ans. Le roi mourvèdre est le pivot (90%) de ce rouge ensorcelant vêtu d' ...
Guide 2023
coup de cœur
La robe profonde, presque noire, évoque la prédominance de la syrah (90%), dont les raisins sélectionnés sur les plus vieux ceps du domaine ont été vendangés à la main, puis fermentés directement en b ...
Guide 2023
coup de cœur
Malgré un passage de dix ans en barriques et deux ans en cuve, ce vin ne s'en laisse pas compter. Ne vous fiez pas à sa robe légère et lumineuse d'ambre roux, il arbore une solidité remarquable et il ...
Guide 2023
coup de cœur
Un nez intense, profond, concentré et riche autour de parfums de griotte, de moka et de vanille, reflète un merlot très mûr, parfaitement élevé en barriques. De beaux attributs prolongés par une bouch ...
Guide 2023
coup de cœur
Toute la complexité des Preuses dans cette remarquable cuvée née de vignes de 30ans. Agrumes, fruits blancs et notes vanillées dominent les arômes d'un nez intense et très harmonieux. On retrouve la m ...
Guide 2023
coup de cœur
Magie des grandes cuvées de 2020, ces vins sont à la fois denses et structurés sans manquer de fraîcheur pour autant. Ici, une pointe acidulée donne du relief à une matière extraite de raisins bien mû ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce climat, qui peut donner des vins dans les deux couleurs, est aussi le plus vaste de la colline du Corton. Les sœurs Chevalier ajoutent là un nouveau coup de cœur à un palmarès déjà riche. Des nuanc ...
Guide 2023
coup de cœur
Un climat situé au nord de l'appellation, à la frontière avec Gevrey-Chambertin, où le domaine dispose d'une petite parcelle de 14ares. Le vin affiche déjà une grande plénitude. Sa trame riche et équi ...
Guide 2023
coup de cœur
Beaucoup de noms de climats en Bourgogne font référence à la pierre, au sol, aux cailloux; les Perrières désignent d'anciennes carrières. Le domaine exploite 77ares de ce clos délimité en haut de cote ...
Guide 2023
coup de cœur
Une longue macération de 5semaines et un élevage luxueux de 24mois en fûts, dont 20% neufs, ont façonné le caractère de ce vin de haute expression. Le nez distille des senteurs de baies sauvages et de ...
Guide 2023
coup de cœur
Sélection de très vieilles vignes de marsanne (85%) et de roussanne, cette cuvée n'a de modeste que sa production, car dans le verre tout y est. La robe dorée éclatante aux reflets citron laisse perce ...
Guide 2023
coup de cœur
Lauriane André "voit rouge" cette année (blanc aussi d'ailleurs: voir corton-charlemagne) et fait coup double avec ces Renardes, l'un des climats les plus cotés de l'appellation. Un nez fin et frais d ...
Guide 2023
coup de cœur
Drapé dans une robe étincelante aux reflets verts, le Pavillon blanc 2019 livre un bouquet délicat et complexe d'aubépine, de citron et de poivre blanc. Une palette qui s'enrichit de cédrat, de pomelo ...
Guide 2023
coup de cœur
Bis repetita. Cette même cuvée a décroché la récompense suprême l'an passé. Cette version 2019 a fait à nouveau l'unanimité. La parcelle de 35ares est située sur le lieu-dit En Charlemagne, face au 1e ...
Guide 2023
coup de cœur
Un nouveau coup de cœur au palmarès déjà très fourni de Jérôme Castagnier. Ce denier élève cette cuvée en fût neuf pour 40%. La plus grande partie des 60 ares qu'il exploite dans le Clos est située da ...
Guide 2023
coup de cœur
Une cuvée élaborée avec 25% de vendanges entières et élevée pendant 18mois en fût (un tiers neuf). Le domaine dispose de 85ares dans le Clos sur deux parcelles récoltées à des dates différentes pour o ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de cœur dans le millésime 2018, ce clos, exploité par la maison depuis 1738, nous revient en grande forme en 2020. D'abord timide, le nez prend son temps pour libérer ses senteurs de fruits noirs ...
Guide 2023
coup de cœur
La propriété propose des cuvées remontant à 1929. 1976? «L'impôt sécheresse», le printemps et une bonne partie de l'été sans pluie… L'état sanitaire des raisins était assuré. Le meunier à l'origine de ...
Guide 2023
coup de cœur
Un sauvignon vivace et floral, très agréable, avec une bonne longueur. En un mot: énergique. Le compagnon parfait des apéritifs ou des poissons grillés. ...
Guide 2023
Très bel archétype de bordeaux blanc, frais, fruité et tonique. Un vin de plaisir avant tout, simple et de bon goût, avec une finale persistante et gourmande. Tout indiqué pour l'apéritif ou des fruit ...
Guide 2023
Tout en fraîcheur et en vivacité, bien fruité, ce très joli blanc élevé sur lies compose un vin dynamique, équilibré, facile d'accès, qui fera l'unanimité dès l'apéritif ou sur un plateau de fromages. ...
Guide 2023
Un sauvignon typique, frais et citronné, porté par une acidité vivifiante de bout en bout. Un vin de plaisir avant tout, à réserver pour l'apéritif. ...
Guide 2023
Intelligemment élevé en cuves béton pour en préserver le fruit (mûre, myrtille, framboise), ce vin à tout petit prix ne manque ni d'élégance ni de panache. Assez corsé, riche, mûr à point, légèrement ...
Guide 2023
Un vin élevé sans apport de bois, ample, fondu, gras et soyeux, qui laisse toute sa place au fruit; un très bel ambassadeur de son appellation dans une version accessible et sans chichi. À ce prix, co ...
Guide 2023
Avec un fruité généreux, bien mûr, auréolé d'une touche florale de violette et d'un léger boisé caramélisé, ce vin s'ouvre avec élégance et promesse. La bouche charnue et gourmande confirme: ce vin am ...
Guide 2023
La teinte assez soutenue et les notes de fruits rouges plaisent au premier abord. En bouche, l'attaque franche, la trame vineuse entourent un fruit mûr. C'est un rosé intense, de bon volume, agréablem ...
Guide 2023
Liant les techniques de la saignée et du pressurage direct, ce rosé trouve l'équilibre idéal. Gourmand, bien fruité et acidulé, avec du volume et de la finesse, il offre un très bon rapport prix-plais ...
Guide 2023
Charnu, avec de la matière et des tanins fermes, ce vin ne renie pas son Sud-Ouest natal. L'équilibre, les fruits noirs et les épices sont aussi au rendez-vous, ainsi qu'une bonne longueur. Un ensembl ...
Guide 2023
Voilà une très belle bouteille, aux justes proportions, mise en valeur par un fruit mûr, persistant, généreux, et par des tanins fins et élégants. Tout le bordeaux qu'on aime pour déguster à table. ...
Guide 2023
Gourmand et bien équilibré, ce vin bio vinifié sans sulfites a le mérite de régaler au moindre coût. Des fruits noirs, une trame puissante et juteuse, une finale longue et tannique: on pourra le dégus ...
Guide 2023
Un bordeaux à petit prix, sur le fruit, doté d'un bon équilibre et d'un tanin ferme mais sans dureté. À réserver en début de repas avec de belles charcuteries. ...
Guide 2023
Un joli vin entre fruits rouges et fraîcheur, avec une belle attaque, de la corpulence et du volume en bouche, mais aussi de l'élégance à travers des tanins fins et soyeux. Un équilibre très plaisant ...
Guide 2023
Autant de réussite à si petit prix, ce n'est pas si courant. Profitez de ce rouge de plaisir, au fruit franc, mûr et élégant, coulé dans une matière dense, assez corsée, mais vive et persistante. Une ...
Guide 2023
Avec un bon gras et du volume, ce côtes-de-grand-lieu conserve une belle énergie et une trame sapide. Le fruit bien en place, centré sur l'agrume, ira bien à un poisson grillé. ...
Guide 2023
Ce beau gamay né sur schistes offre des notes chatoyantes et intenses de fruits rouges. Arômes prolongés par une bouche qui affiche un bonne tension tannique, mais aussi beaucoup de finesse. ...
Guide 2023
Un fruité soutenu et persistant, une texture ronde et soyeuse, de l'équilibre grâce à une fine fraîcheur pour compenser les sucres: que demander de plus à ce prix mini? Un rosé de partage et de conviv ...
Guide 2023
Un pur gamay gourmand à souhait, avec un fruit acidulé intense et jovial au nez comme en bouche, bien enrobé par les sucres résiduels. Un rosé très équilibré, à servir bien frais sur une salade d'été ...
Guide 2023
Tout en fraîcheur, sur des notes de fruits frais et d'agrumes, ce vin invite au partage dès l'approche olfactive. Léger, finement citronné, structuré et droit, le palais est au diapason. Le meilleur à ...
Guide 2023
Vif et plein d'énergie comme attendu de l'appellation, ce blanc offre de belles notes de fruits du verger et d'agrumes au nez comme en bouche. Très plaisant, léger et frais, il constitue un remarquabl ...
Guide 2023
Un très beau vin du secteur, offrant un condensé de finesse et de fraîcheur à petit prix. Notes d'agrumes, de fruit de la Passion, trame gourmande et étirée, légère et vivace: que demander de plus? ...
Guide 2023
Voilà un vin très agréable, à petit prix, qui procure un plaisir immédiat. Sa fraîcheur, ses notes fruitées vives, sa trame digeste et ciselée sont une invitation au partage, sur des produits de la me ...
Guide 2023
Frais, ciselé, bien fruité de bout en bout, ce muscadet-sèvre-et-maine sur lie joue la carte de la simplicité et du dynamisme avec une réussite non dissimulée. À ce prix, comment lui résister? ...
Guide 2023
À prix tout doux, ce muscadet-sèvre-et-maine livre le meilleur de son appellation. On aime d'emblée son fin bouquet de parfums d'agrumes, qui se prolonge dans une bouche fraîche, dynamique, à l'équili ...
Guide 2023
Une belle intensité se dégage du verre: pomme, ananas, fleurs blanches. La bouche apparaît riche, suave, ample, bien fruitée, soulignée par une agréable fraîcheur minérale. ...
Guide 2023
Le colombard saupoudré d'une pointe de sauvignon (5%) pour cette cuvée d'une belle brillance, ouverte sur les agrumes, la pêche de vigne et la fleur d'églantier. De la fraîcheur, de la légèreté, de la ...
Guide 2023
Une dominante de malbec dans ce vin expressif (épices, fruits noirs mûrs, thym), qui affiche un profil généreux velouté et bien fruité en bouche, avec des tanins fondus en soutien. Une jolie gourmandi ...
Guide 2023
Sa robe d'une profondeur remarquable est le signe d'une belle extraction et maturité des raisins. La bouche n'en est pas moins souple, tendre et légère, sans lourdeur, infusée de fruits rouges. ...